Bydło ma dość złożony żołądek, z reguły zawiera 4 komory. Początkowo pokarm dostaje się do jamy ustnej zwierzęcia, po czym, poruszając się wzdłuż przełyku, dostaje się do żwacza. Pokarm w stanie płynnym przechodzi do siatki, po czym przedostaje się do księgi, gdzie rozdrobniony pokarm zostaje odwodniony do stanu miąższu, a składniki odżywcze zostają wchłonięte do organizmu zwierzęcia. Żwacz krowy znajduje się w jamie brzusznej po lewej stronie, co należy wiedzieć, badając jego strukturę i funkcje.
Gdzie jest żwacz krowy?
Jak wiadomo, krowy żują stale, dolna szczęka wykonuje dziennie do 50 tysięcy ruchów okrężnych. Takie zachowanie wynika zwykle z cech strukturalnych układu trawiennego zwierząt. Żołądek zapobiega przedostawaniu się grubych frakcji do jelit, wysyłając je z powrotem do jamy ustnej. Krowa miele zwrócone frakcje po raz drugi, dlatego przeżuwa stale, bez przerw. W żołądku znajdują się 4 komory, z których każda odpowiada za wykonywanie określonej funkcji.
Wszystkie grube cząstki paszy z pyska krowy przedostają się do żwacza. Żwacz to największa część żołądka, która może pomieścić do 150 litrów. Blizna zlokalizowana jest w jamie brzusznej, po lewej stronie.
Struktura blizny
Jeśli weźmiemy pod uwagę budowę żwacza krowy, warto zauważyć, że składa się on z kilku sekcji:
- grzbietowy;
- brzuszny;
- czaszkowy.
Nazywa się je workami, które są połączone ze sobą podłużnymi rowkami. Rowki pokryte są od wewnątrz błoną śluzową i odpowiadają za powstawanie trakcji mięśniowej. Największym workiem w żwaczu jest worek grzbietowy, w jamie brzusznej ułożony jest poziomo.
Worek brzuszny położony jest w bliskiej odległości od części miedniczej, ułożony jest pionowo.
Worek czaszkowy położony jest w dolnej części i zajmuje położenie poziome w stosunku do grzbietowego. Z reguły, jeśli obserwuje się patologie w przewodzie żołądkowo-jelitowym, wówczas pokarm zatrzymuje się w worku czaszkowym. Worki brzuszne i czaszkowe, w przeciwieństwie do worka grzbietowego, są znacznie mniejsze.
Jak wiadomo, gruczoły w żwaczu są całkowicie nieobecne, a górna część błony śluzowej jest gęsto pokryta brodawkami, które pomagają zwiększyć powierzchnię wchłaniania przedsionka. Trawienie żywności odbywa się ze względu na fakt, że na żywność wpływają pożyteczne bakterie i inne mikroorganizmy:
- przedżołądek zawiera około 7 kg pożytecznych bakterii, które zajmują 10% całkowitej objętości. Biorą udział w rozkładzie skrobi, białek i tłuszczów. Do rozwoju bakterii konieczne jest zapewnienie krowie wystarczającej ilości koniczyny i tymotki;
- W sumie w żwaczu występuje około 23 rodzajów grzybów, zwykle pleśni i drożdży, które atakują celulozę. Dzięki grzybom wytwarzana jest witamina B;
- Jeśli weźmiemy pod uwagę mikroorganizmy, w jednym ml znajduje się ich aż 2 miliony. Biorą bezpośredni udział w trawieniu szorstkiego i suchego pokarmu. Dzięki orzęskom syntetyzuje się białka, które dostają się do organizmu krowy z pożywienia.
Funkcje
Siano jest główną paszą potrzebną krowom. Jeśli jedzenie jest szorstkie, w jamie brzusznej zacznie tworzyć się „poduszka”, która jest stale wstrząśnięta, gdy działają na nią ściany mięśni. Pokarm jest stopniowo nawilżany, po czym pęcznieje i zostaje zmiażdżony. Po sianie zwierzęta otrzymują soczystą karmę lub suchą mieszankę.
Jeśli krowie początkowo podaje się suchą karmę, a następnie natychmiast soczystą, wówczas karma szybko zaczyna wchłaniać się w płynną zawartość żwacza. Tam osadzi się na ścianach, a proces mieszania będzie dość skomplikowany. Z reguły mikroflora żwacza ma tylko częściowy wpływ na spęcznioną paszę przechodzącą przez siatkę i prowincję. Bolus pokarmowy przemieszcza się tak szybko, jak to możliwe.
W ten sposób organizm zwierzęcia nie otrzymuje wystarczającej ilości składników odżywczych, ponieważ są one wydalane wraz z kałem. Podawanie krowie suchej karmy w pierwszej kolejności może znacząco zaburzyć równowagę kwasowo-zasadową, co może skutkować kwasicą.
W obszarze prowansalskim zachodzą następujące procesy:
- błonnik rozkłada się na glukozę;
- skrobia przekształca się w glikogen i amylopektynę, następuje tworzenie lotnych i nielotnych kwasów tłuszczowych;
- białka rozkładają się na aminokwasy i proste polipeptydy i rozpoczyna się proces uwalniania amoniaku;
- Pod wpływem mikroflory żwacza i żołądka syntetyzowana jest witamina B. Ponadto zaczynają tworzyć się witaminy z grupy K.Jeżeli funkcjonowanie żwacza jest zaburzone, witaminy wprowadzane są do organizmu krowy poprzez zastrzyki.
Większość składników odżywczych dostaje się do organizmu krowy przez strzyki, które znajdują się na błonie śluzowej żwacza. Pozostałe substancje przedostają się do jelit przez prążki, skąd wraz z krwią są dalej rozprowadzane do wszystkich narządów. Należy wziąć pod uwagę, że pracy żwacza krowy towarzyszy obfite uwalnianie gazów.
Jeśli zostanie zaobserwowany rozwój chorób, gazy zaczną gromadzić się w obszarze worka czaszkowego, który znajduje się w dolnej części po lewej stronie. Dlatego zwierzę masuje się w tej części brzucha. Eksperci zalecają jak najbardziej odpowiedzialne podejście do kwestii żywienia zwierząt. Wynika to przede wszystkim z faktu, że gdy mikroflora żołądka i żwacza zostaje zaburzona, zaczynają aktywnie rozwijać się różne patologie.
Wniosek
Żwacz krowy znajduje się po lewej stronie jamy brzusznej. Ta część żołądka jest uważana za największą. Ze względu na działanie bakterii i mikroorganizmów na surową żywność następuje proces fermentacji, po którym żywność zaczyna się rozkładać.
