Treść
Nowoczesne technologie wprowadzane do sektora rolnego doprowadziły do tego, że prawie każdy właściciel bydła stara się przyzwyczaić krowę do dojarki. Wraz z pojawieniem się specjalnego sprzętu proces ekstrakcji mleka stał się znacznie szybszy i łatwiejszy. Koszty sprzętu szybko się zwracają, dlatego urządzenie błyskawicznie zyskało popularność wśród rolników.
Metody doju maszynowego krów
Istnieją 3 główne sposoby produkcji mleka:
- naturalny;
- maszyna;
- podręcznik.
W metodzie naturalnej, gdy cielę samo ssie wymię, wydziela się mleko w wyniku podciśnienia, które tworzy się w pysku cielęcia. W przypadku metody ręcznej proces ten polega na wyciśnięciu mleka ze zbiornika strzykowego bezpośrednio ręcznie przez pracownika lub właściciela zwierzęcia. Natomiast metoda maszynowa polega na sztucznym odsysaniu lub wyciskaniu za pomocą specjalnej dojarki.
Sam proces wypływu mleka następuje szybko. Ważne jest, aby krowa była jak najczęściej dojona – ilość płynu zalegającego w wymieniu powinna być minimalna.Aby spełnić ten główny wymóg, istnieje szereg zasad dotyczących doju maszynowego i ręcznego, na które składają się:
- przygotowawczy;
- podstawowy;
- dodatkowe procedury.
Przygotowanie wstępne polega na potraktowaniu wymienia czystą, ciepłą wodą, następnie wytarciu i masażu, dojeniu niewielkiej ilości mleka do specjalnego pojemnika, podłączeniu i ustawieniu aparatu oraz założeniu kubków udojowych na strzyki zwierzęcia. Profesjonalni operatorzy doju wykonują całą listę procedur w mniej niż minutę.
Główną częścią jest bezpośrednia ekstrakcja mleka. Dojenie maszynowe to proces odciągania mleka z wymienia przy użyciu specjalnego sprzętu. Cały proces, łącznie z obróbką maszynową, zajmuje średnio 4-6 minut.
Ostatni etap składa się z szeregu zabiegów końcowych – wyłączenia sprzętu, zdjęcia okularów z wymienia i końcowego zabiegu na strzyki środkiem antyseptycznym.
W przypadku doju maszynowego mleko pobiera się ze strzyków wymienia za pomocą kubka udojowego. Pełni w tym przypadku funkcję cielęcia wysysającego mleko lub mleczarza oddziałującego na niego mechanicznie. Istnieją dwa rodzaje kubków udojowych:
- jednokomorowy – przestarzały typ, który nadal jest używany w produkcji;
- dwukomorowy – nowoczesne okulary o wysokiej skuteczności i minimalnym urazie.
Niezależnie od wybranej metody pozyskiwania mleka, produkt uwalniany jest cyklicznie w odrębnych porcjach. Wyjaśnia to fizjologia zwierzęcia. Okres, w którym wypływa jedna porcja mleka, nazywany jest przez ekspertów cyklem doju lub pulsem. Jest on podzielony na uderzenia.Definiuje się je jako okres, w którym następuje jednorazowa interakcja zwierzęcia z maszyną.
Zasady doju maszynowego krów
Zasada sprzętowej produkcji mleka opiera się na różnych cechach fizjologicznych krowy. Zasada pobudzenia odruchu wypływu mleka znana jest od tysięcy lat.
W procesie doju mleka za pomocą specjalnych szklanek, dokładnie tak, jak przy naturalnym ssaniu wymienia przez cielę, aktywowane są komórki nerwowe i receptory znajdujące się na sutkach. Są najbardziej wrażliwe na nacisk, a gdy on występuje, do mózgu przekazywany jest impuls w celu uwolnienia oksytocyny. Po kilku sekundach dostaje się poprzez układ krwionośny do wymienia zwierzęcia.
Technologie maszynowego doju krów muszą spełniać następujące wymagania zootechniczne:
- nie rozpoczynają dojenia, jeśli krowa nie puściła mleka;
- etap przygotowawczy nie powinien trwać dłużej niż 60 sekund;
- dojenie trwa nieco dłużej niż 4 minuty, ale nie dłużej niż 6 minut;
- optymalna prędkość dojenia krowy wynosi 2-3 litry na minutę;
- w okresie maksymalnej produkcji mleka mleko całkowicie wypływa ze sutków;
- proces należy tak dostosować, aby nie było konieczności doju ręcznego;
- Właściwy doj maszynowy krów w zasadzie nie powoduje szkodliwego wpływu na wymię i zdrowie krowy, co jest nieuniknioną konsekwencją nadmiernego kontaktu z okularami na strzykach.
Zasada działania wszystkich dojarek jest następująca: rozrzedzone powietrze z przewodu podciśnieniowego dostaje się do pulsatora specjalnym wężem, po czym następnie przedostaje się do przestrzeni międzyściennej. Na tym kończy się jeden skok ssania.Natomiast w komorze pod strzykami przy kubku udojowym podciśnienie jest stale wystawione.
Do produkcji mleka krowiego użyj:
- dwusuwowy urządzenia oparte na zasadzie kompresji i ssania;
- trzysuw z dodatkowym okresem odpoczynku.
Powietrze z atmosfery, sprężone, przedostaje się do komór pomiędzy ściankami kubków udojowych, co powoduje ucisk strzyków. Podczas suwu ssania ciśnienie w komorach stabilizuje się i ze brodawki wypływa mleko.
Ponadto pod wpływem wysokiego ciśnienia i podciśnienia do wymienia dostają się krew, limfa i różne gazy, co powoduje, że sutki stają się znacznie większe. Jest to dość bolesny proces, który może prowadzić do patologicznych zmian w komórkach. Dlatego wprowadzono trzeci krok – odpoczynek – aby ograniczyć negatywny wpływ na tkankę. Szczegółowy dojenie maszynowe krów przedstawia film na końcu artykułu.
Przygotowanie dojarki do pracy
Dojarka to specjalne urządzenie techniczne mające bezpośredni kontakt ze zwierzęciem i produktami. Dlatego wymaga szczególnej pielęgnacji i wstępnego przygotowania przed każdym dojem.
Efektywny dojenie krów jest możliwe tylko wtedy, gdy odciąg mleka jest sprawny i prawidłowo skonfigurowany przez operatora. Dlatego przed rozpoczęciem pracy należy dokładnie zdiagnozować ją pod kątem problemów i różnych usterek. Prawidłowa praca oznacza zapewnienie właściwej częstotliwości pulsacji i ciśnienia podciśnienia. Sposób osiągnięcia tych ustawień jest zwykle opisany w instrukcji obsługi dojarki.
Przed rozpoczęciem pracy należy sprawdzić, czy węże z innymi częściami są szczelnie dopasowane, guma smoczka jest nienaruszona, a pomiędzy krawędzią puszki a pokrywką znajduje się uszczelka. Trzeba też zadbać o to, żeby na puszce nie było żadnych uszkodzeń mechanicznych, gdyż przez wgniecenia może przedostać się powietrze, co spowoduje awarię całego sprzętu do dojenia krów.
Należy pamiętać, że wkładki na okularach pękają najszybciej. Zużywają się, dlatego wskazane jest, aby operator maszyny miał zawsze na stanie kilka dodatkowych kompletów.
Prawie wszystkie dojarki wymagają regularnego smarowania części trących. Więcej na ten temat przeczytacie w instrukcji obsługi, gdzie sam producent podaje zalecenia dotyczące obsługi urządzenia.
Proces podstawowego przygotowania instalacji do automatycznego doju krowy wygląda następująco:
- Przed założeniem dojarki podgrzewa się, w tym celu należy je trzymać w wodzie o temperaturze 40-50°C przez kilka sekund;
- po zakończeniu doju myje się również wszystkie dostępne części urządzenia – najpierw ciepłą wodą, a następnie specjalnym roztworem myjącym;
- wewnętrzne części urządzenia mające bezpośredni kontakt z produktami mlecznymi są również myte po każdym użyciu. Odbywa się to za pomocą próżni, gdy zamiast mleka przez całą aparaturę przepuszcza się detergent i środek dezynfekujący.
Czyste urządzenie przechowuje się w miejscu i warunkach określonych przez producenta.Działanie zgodne z przepisami jest kluczem do wysokiej jakości doju.
Jak prawidłowo doić krowę za pomocą dojarki
Korzystając z urządzeń automatycznych należy przestrzegać następujących zasad doju maszynowego krów:
- Przed rozpoczęciem procesu należy sprawdzić wymię zwierzęcia pod kątem jakichkolwiek problemów - chorób lub uszkodzeń. Wskazane jest także regularne przeprowadzanie badań sprawdzających, czy mleko spełnia normy sanitarno-epidemiologiczne.
- Jeśli kilka krów jest obsługiwanych przez jedną dojarkę jednocześnie, konieczne jest sporządzenie specjalnego kalendarza i kolejności ich przetwarzania. Należy zachować określoną kolejność. W pierwszej kolejności dojone są krowy, które niedawno się wycieliły, następnie dojone są młode i zdrowe, a na końcu dojone są krowy stare i „problematyczne”.
- Przed założeniem szklanek na strzyki krowy, z każdego wymienia ręcznie doje się 2-3 strumienie. Całe mleko należy zebrać do specjalnego pojemnika. Pozostawianie go na podłodze jest surowo zabronione, ponieważ może to doprowadzić do wybuchu chorób i szybkiego rozprzestrzeniania się szkodliwych bakterii. Osoba pracująca z krową musi potrafić wizualnie ocenić jakość mleka – sprawdzić, czy nie ma w nim skrzepów, wtrąceń czy innych odchyleń w barwie i konsystencji.
- Aby zapobiec rozwojowi zapalenia wymienia u krowy i utrzymać mleko w czystości, strzyki są myte, a następnie wycierane do sucha po każdym doju. W tym celu warto po udoju używać jednorazowych ręczników papierowych lub indywidualnej ściereczki materiałowej, którą myje się po każdym użyciu.
- Po wyłączeniu urządzenia należy poczekać, aż w szklankach spadnie próżnia.Aby zdjąć sprzęt, nie ma potrzeby ciągnięcia krowy na siłę za wymię. Może to spowodować zapalenie sutka.
Jak przyzwyczaić krowę do dojarki
Przygotowanie do automatycznego doju krów przebiega w kilku etapach:
- Przygotuj wymię i pokój.
- Krowa stopniowo przyzwyczaja się do hałasu emitowanego przez aparat.
Przygotowanie wymion zwierzęcia obejmuje leczenie przed i po zabiegu, a także zabezpiecza w każdy możliwy sposób przed powstawaniem uszkodzeń mechanicznych.
Eksperci zalecają:
- Zawsze zbieraj mleko w tym samym czasie;
- przeprowadzić zabieg w tym samym miejscu (wtedy krowa sama z przyzwyczajenia wejdzie do boksu), adaptacja trwa średnio 5-7 dni;
- przez pierwsze dni w boksie krowa jest dojona ręcznie, aż do przyzwyczajenia się do otoczenia, a następnie zaczynają ją przyzwyczajać do dojarki;
- przyzwyczajaj zwierzę do hałasu - krowy są bardzo płochliwe i mogą odczuwać stres związany z nadmiernym hałasem, głośne dźwięki dojarki mogą całkowicie przerwać laktację.
Eksperci są przekonani, że przyzwyczajenie zwierzęcia do dojenia maszynowego wcale nie jest trudne. Właściciel musi okazywać krowie cierpliwość i wyrozumiałość, nie okazywać agresji ani nie używać siły fizycznej. W ten sposób w krótkim czasie osiągnie sukces.
Wniosek
Konieczność przyzwyczajenia krowy do dojarki pojawia się już w momencie podjęcia przez rolnika decyzji o przejściu na automatyczną produkcję mleka. Jest to wygodny i zaawansowany sposób na ustawienie automatycznej produkcji, ograniczenie interwencji człowieka i przyspieszenie odbioru produktu. Średnio jeden zabieg trwa około 6-8 minut, łącznie z etapami przygotowawczymi. Sam sprzęt jest łatwy w utrzymaniu. Ważne jest zachowanie higieny i czystości oraz czyszczenie urządzenia specjalnymi środkami czyszczącymi po każdym użyciu.
