Treść
Bardzo niezwykła i stosunkowo niedawno opisana rasa czarnych kurczaków, Ayam Cemani, powstała na wyspie Jawa. W europejskim świecie stała się znana dopiero w 1998 roku, kiedy sprowadził ją tam holenderski hodowca Jan Steverink. Zostało to jednak opisane nieco wcześniej: przez holenderskich osadników, którzy przybyli do Indonezji.
Istnieje uzasadnione podejrzenie, że ludność Indonezji od wieków wykorzystywała te kurczaki do obrzędów religijnych, uznając je za obdarzone szczególnymi właściwościami. W Tajlandii nadal wierzy się, że Ayam Tsemani są obdarzeni mistycznymi mocami. A bardziej pragmatyczni i mniej przesądni mieszkańcy Bali wykorzystują koguty tej rasy do walk kogutów.
Wersja pochodzenia
Tsemani pochodzą bezpośrednio od innej rasy kurczaków – Ayam Bekisar – która jest hybrydą pomiędzy kogutami Zielonego Dżungla i samicami Bankivian Junglefowl. Być może doszło do skrzyżowania „zielonych” kogutów z kurami domowymi, ale w rzeczywistości kurczak domowy jest tym samym, co kurczak bankowy.
Tak wygląda hybryda Ayam Bekisar.
Jego przodkiem ze strony koguta jest zielone ptactwo dżungli.
Ayam Tsemani są ofiarami mutacji genetycznej, która spowodowała rzadką chorobę: fibromelanozę. Aktywność dominującego genu odpowiedzialnego za produkcję enzymu melaniny u kurcząt Ayam Tsemani wzrasta 10-krotnie.W rezultacie prawie wszystko u tych kurczaków, łącznie z mięsem i kośćmi, jest czarne. Ich krew jest czerwona.
Obszarem pochodzenia Cemani jest dystrykt Temanggung na Jawie. Ayam oznacza po jawajsku „kurczak”, a Tsemani oznacza „cały czarny”. Zatem dosłowne tłumaczenie nazwy rasy Ayam Tsemani oznacza „czarny kurczak”. W związku z tym na Jawie występuje wiele ras Ayam. W związku z tym w nazwie rasy można pominąć słowo „ayam”. Ale ze wszystkich tych ras tylko Ayam Tsemani to całkowicie czarne kurczaki.
Czasami można przeczytać „s” jako „k”, a wtedy nazwa rasy brzmi jak Kemani.
Dziś czarne kurczaki hodowane są w Niemczech, Holandii, Słowacji, Czechach, Wielkiej Brytanii, USA i trochę w Rosji.
Opis
Nawet w swojej ojczyźnie czarne kurczaki rasy Ayam Chemani nie są klasyfikowane jako jeden z obszarów produkcyjnych. A w Europie zdecydowanie zajmują miejsce wśród ras ozdobnych.
Ich produkcja jaj jest jeszcze niższa niż w przypadku ras mięsnych. W pierwszym roku kury nioski składają tylko 60–100 jaj. Biorąc pod uwagę wielkość tych kur, jaja są duże. Ponieważ jednak pojęcie „duży” w tym przypadku jest powiązane nie z wagą w gramach, ale z wielkością ptaka, można założyć, że w rzeczywistości produkty tych kur niosek ważą niewiele. Dokładne dane nie są nigdzie podane.
Charakterystyka mięsa kurczaków rasy Ayam Tsemani w przeliczeniu na żywą masę jest również niewielka. Koguty ważą 2-3 kg, kury nioski 1,5-2 kg. Jednak docierają do nas informacje (najwyraźniej od hodowców, którzy jedli odpady tej rasy), że mięso tych ptaków ma szczególny smak i aromat.
Kurczaki jedwabne są hodowane na skalę przemysłową i dobrze się rozmnażają. Ale tylko ich skóra jest czarna. Nawet na tym zdjęciu widać prześwitujące białe mięso. Poniżej pokazano prawdziwą tuszę należącą do rasy kurczaków Ayam Tsemani.
Prawdziwe kurczaki Ayam Chemani są naprawdę całkowicie czarne. Ale jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek zamordował ptaka na sprzedaż, którego cena nawet w jego ojczyźnie sięgała 200 dolarów amerykańskich. A w samych USA, u zarania jego pojawienia się, cena za egzemplarz sięgała 2500 dolarów. Niestety, biorąc pod uwagę dominację zmutowanego genu, pewność, że nabyłeś prawdziwie rasowego Chemani można mieć jedynie poprzez ubój kurczaka. Jeśli nie tylko skóra jest czarna, ale także narządy wewnętrzne i kości, to był to prawdziwy Tsemani.
Ulubiona bzdura internetowa
Mutacja dotyczyła wszystkich obszarów ciała kur i kogutów rasy Ayam Tsemani, z wyjątkiem dwóch: krwi i układu rozrodczego. Krew pozostała czerwona z powodu hemoglobiny. A te kury składają jaja o pięknym beżowym kolorze, w przeciwieństwie do zdjęć przerobionych w Photoshopie, które można znaleźć w Internecie.
Zdjęcie pokazuje nierówną czarną powłokę jaj. A poniżej zdjęcie oryginalnych jaj Ayam Tsemani.
Standard
Głównym wymaganiem dla kurczaków i kogutów Ayam Tsemani jest całkowicie czarne ciało. Te kurczaki mają wszystko czarne: grzebień, kolczyki, płatki, twarz, a nawet krtań. Czarne, gęste upierzenie rzuca w słońcu fioletowo-zielony kolor.
Głowa jest średniej wielkości z prostym grzebieniem w kształcie liścia, dużym w stosunku do wielkości czaszki. Kolczyki są duże i okrągłe. Dziób jest krótki. Oczy Chemaniego również są czarne.
Szyja średniej wielkości. Ciało jest wąskie, zwarte, w kształcie trapezu. Ciało jest uniesione z przodu. Klatka piersiowa jest okrągła. Tył jest prosty.Ogon kurcząt skierowany jest pod kątem 30° do poziomu. Ogony koguta mają bardziej pionową postawę. Ogony Chemani są puszyste. Warkocze kogutów są długie i dobrze rozwinięte.
Skrzydła ściśle przylegają do ciała. Mając u swoich przodków dzikie formy kurczaków, ptaki te mają dobrą zdolność latania. Nogi kurczaków i kogutów rasy Ayam Tsemani są długie, stopy mają 4 palce.
Zalety i wady
Jedynymi zaletami tych ptaków jest ich egzotyczny wygląd zewnętrzny i wewnętrzny. Cała reszta to czyste niedociągnięcia:
- wysoki koszt jaj i kurcząt;
- niska produktywność;
- termofilność;
- brak instynktu wylęgania;
- niska aktywność kogutów;
- nieśmiałość.
Trzymając Chemani, będziesz musiał dokładnie zaizolować kurnik i bardzo ostrożnie wejść do pokoju. Ptaki w panice mogą się zranić.
Hodowla
Kury nioski Tsemani mają bardzo słabo rozwinięty instynkt lęgowy. Są kiepskie w składaniu jaj i jeszcze gorszym wykluwaniu piskląt. Był to jeden z powodów niezwykłej rzadkości ptaków nawet w ich ojczyźnie. Wcześniej nie było inkubatorów, a zbieranie jaj w dżungli to przyjemność poniżej średniej.
Lub odwrotnie, znajdź odosobnione miejsce, złóż jaja i wyrzuć je, zamiast wykluwać kurczaki.
Do hodowli czystorasowej wybiera się grupę składającą się z 5 kur i 1 koguta, natomiast w przypadku pozostałych ras jajowych wielkość haremu kogutów wynosi 10-12 kur niosek. Jaja są zbierane i umieszczane w inkubatorze. Wymagania dotyczące inkubacji są takie same jak w przypadku innych ras. Ogólnie rzecz biorąc, Chemani, z wyjątkiem koloru, zasadniczo nie różni się od innych kurczaków.
Po 3 tygodniach inkubacji z beżowych jaj wykluwają się całkowicie czarne kurczęta z szarawą piersią.Później stają się całkowicie czarne.
Wskaźnik przeżywalności kurczaków wynosi 95%. Są karmione w taki sam sposób, jak wszystkie inne.
Treść
W przypadku dorosłych sytuacja jest bardziej skomplikowana. Dzikie instynkty kurczaków i kogutów Ayam Tsemani zmuszają je do szukania zbawienia za każdym razem, gdy właściciel odwiedza kurnik. Do kurnika należy wchodzić bardzo powoli i ostrożnie, aby nie spłoszyć ptaków.
Do wędrowania ptaki te potrzebują woliery z zamkniętą górą. W przeciwnym razie będziesz musiał je łapać we wszystkich lasach i na polach.
W kurniku dla tej rasy można wyposażyć dość wysokie grzędy, w których spędzą noc.
Kurczaki i koguty Ayam Tsemani nie są w stanie wytrzymać rosyjskiego zimna i dla bezpiecznej zimy kurnik musi być izolowany. Lepiej jest przeprowadzić izolację od zewnątrz, ponieważ wszystkie kurczaki mają zwyczaj okresowego „testowania ściany”. Jeśli stwierdzą, że jest tam coś, co można dziobać, są w stanie wydziobać całą izolację. Ponieważ styropian lub wełna mineralna zwykle służą jako izolacja, kurczaki mogą zatkać żołądek i umrzeć.
Minimalna warstwa ściółki w kurniku powinna wynosić co najmniej 10 cm, stopniowo do zimy grubość ściółki zwiększa się do 35 cm.
Dieta Ayama Tsemani nie różni się od diety innych ras kurczaków. Aby otrzymać pożywienie latem, potrzebują spacerów. Dla tych kurcząt wystarczy mały, ogrodzony trawnik z trawą.
Opinie
Wniosek
Opisy i zdjęcia kurcząt rasy Ayam Tsemani budzą prawdziwe zainteresowanie nie tylko wśród hodowców drobiu, ale nawet po prostu zewnętrznych obserwatorów. Jeszcze ciekawiej byłoby zobaczyć te ptaki spacerujące po dziedzińcu prywatnego domu. Jednak niewiele osób może sobie jeszcze pozwolić na taki luksus. Biorąc pod uwagę, że Chemani raczej nigdy nie przejdą z kategorii ptaków ozdobnych do ptaków produktywnych, ich liczebność nigdy nie będzie zbyt duża. Ale niewątpliwie z czasem będzie więcej hodowców tej rasy, a cena jaj wylęgowych stanie się bardziej przystępna.
