Nowoczesna rasa kurcząt Livensky jest efektem pracy wyspecjalizowanych hodowców. Ale to jest odrestaurowana wersja rosyjskich kurczaków selekcji ludowej. Początkowe cechy produkcyjne rasy kurczaków Liven Calico były bardzo dobre jak na początek XX wieku. Ale wraz z pojawieniem się wyspecjalizowanych krzyży Livenskaya szybko straciła grunt pod nogami i praktycznie zniknęła. Dopiero praca pasjonatów pozwoliła zachować tę rasę, tyle że w nieco zmodyfikowanej formie.
Fabuła
Już na przełomie XIX i XX w. w Cesarstwie Rosyjskim zaczęły powstawać obszary produkcji drobiarskiej, specjalizujące się w hodowli kurczaków na mięso i jaja. W tym czasie największe jaja uzyskano w okręgach Jeletsky i Livensky w prowincji Oryol.
Produkty jajeczne z tych hrabstw były szczególnie cenione w Anglii. Jeśli wierzyć czasopismu Hodowla Drobiu opublikowanemu w 1903 r., to w tym roku z Liven wyeksportowano 43 miliony 200 tysięcy jaj. Powstaje jednak pytanie: „ile kurczaków było w Liwnym i okolicach, jeśli w tym czasie kury nioski rodziły maksymalnie 200 kurcząt?” jaja rocznie.” Prosta arytmetyka pokazuje, że kur niosek powinno być ponad 2 miliony. Nawet przy dobrym rozwoju ferm drobiu w powiecie liczba ta wydaje się nierealistyczna. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że 200 szt. jaja rocznie produkowały wówczas najlepsze rasy nieśne, które były po prostu fantastyczne.W obwodzie jarosławskim chłopi karmili na mięso tylko około 100 tysięcy kurczaków. Najprawdopodobniej do powyższej liczby eksportowanych jaj dodano zero, a nawet dwa.
Ale w każdym razie jaja kurcząt Liven były jak na tamte czasy bardzo duże (55-60 g), za co były cenione w Wielkiej Brytanii.
W sytuacji z jajami Żywieńskiego-Jelecka zaobserwowano ciekawe zjawisko, które nie mogło nie zainteresować ówczesnych rosyjskich naukowców: kurczaki składały duże jaja tylko na tym obszarze. Z tego powodu naukowcy z Rosyjskiego Departamentu Rolnictwa zainteresowali się pytaniem „jaka rasa składa tak duże jaja”. W latach 1913-1915 przeprowadzono na tym terenie masowy spis wszystkich kurcząt hodowanych przez chłopów. Odkrytą populację podzielono na pięć „ras”. Dzielono je nie ze względu na produktywność czy wygląd, ale wyłącznie na kolor upierzenia. Nie odnotowano rasy kurcząt Liven Calico, ale Jurłowski wokal, wyróżniający się dużymi jajami i dużą żywą wagą. Była to jedna z niewielu zakrojonych na szeroką skalę prób spisu gospodarstw chłopskich i zwierząt gospodarskich.
Dwa lata później w Rosji nie było już czasu na ekonomię rolnictwa. Po przywróceniu porządku kontynuowano badania lokalnego drobiu w centralnej strefie Rosji. Prace prowadzono od 1926 roku przez 13 lat. Wszystkie zebrane dane dotyczyły tylko krzykliwego Jurłowskiego. Znowu nie powiedziano ani słowa o Livenskych. W czasie II wojny światowej wyżarto prawie całe pogłowie drobiu na okupowanych terenach. W okolicach Livensky przeżyła tylko niewielka liczba czystych kurczaków.
Aby wyjaśnić stan prywatnej hodowli drobiu na wyzwolonych obszarach, wydział hodowli drobiu TSHA zorganizował wyprawy. W tym dzielnica Livensky. Tak. Na podstawie wyników pierwszego badania Shapovalov opisał wygląd kurczaka najbardziej charakterystyczny dla regionu Livensky:
- waga 1,7-4,0 kg;
- grzebień ma kształt liścia i róży (prawie jednakowo);
- płaty są zwykle czerwone;
- śródstopie jest żółte, nieopierzone u 80% kurcząt;
- dominującym kolorem jest czarny i żółty;
- długość jajka 59 mm, szerokość 44 mm;
- ponad 60% jaj ma kolorowe skorupki.
W rzeczywistości Shapovalov „wyznaczył” ocalałe kurczaki z dzielnicy Livny jako rasę, opisując je. Jego zdaniem w kształtowaniu się tego bydła brały udział rasy azjatyckie. Ale później zmieniono wersję pochodzenia bydła Liven. Zakładano, że na wygląd Livenskych znaczący wpływ miała rasa Yurlovsky. Oznacza to, że Yurlovskaya głośna + lokalny niekrewniak = rasa kurczaków Livenskaya. Takie krzyżówki osiągnęły żywą wagę 4 kg dla kur niosek i 5 kg dla kogutów. Masa jaj wynosiła 60-102 g.
Ze względu na wielkość jaj populacja drobiu Liven zyskała poważne znaczenie dla rolnictwa. Shapovalov przypisał różnicę w masie jaj różnorodności i bogactwu roślinności na badanych obszarach. Maksymalna masa jaj występowała na obszarach o bogatym zaopatrzeniu w żywność.
Jednak uzyskane cechy nowo wybitej rasy kurcząt Liven nie dostarczyły informacji na temat wielu wskaźników produktywności. Dlatego w 1945 r. Powtórzono badania w okręgach Nikolskim i Livenskim. Zebrano 500 ciężkich jaj od dużych kurcząt do późniejszej inkubacji w oddziale TSHA.
W tym czasie Leghorny zaczęły zyskiwać na popularności i konieczne było poznanie cech reprodukcji i rozwoju lokalnych kurczaków w porównaniu z rasą włoską.
W latach powojennych nie było potrzeby sortowania paszy, a kurczaki karmiono jęczmieniem, owsem i otrębami. Ale nawet na tej skromnej diecie uzyskano interesujące dane. Kurki ważyły 2,1 kg, a koguty 3,2 kg. Zmienność cech wśród zwierząt gospodarskich wynosiła jedynie 6%. Tym samym kury z obrzeży miasta Liwny rzeczywiście można było zaliczyć do rasy powstałej w drodze selekcji ludowej. Zgodnie z cechami produkcyjnymi kurczęta Livensky należały do typu mięsno-jajecznego. Pełny rozwój osiągnęły w wieku jednego roku, czyli późno dojrzewały. Stan ten nie zadowalał władz, które potrzebowały zwiększenia tempa produkcji rolnej.
Po śmierci Stalina do władzy doszedł Chruszczow, a ZSRR otrzymało globalne zadanie „dogonienia i wyprzedzenia Ameryki”. A pragmatyczni Amerykanie woleli hodować krzyżówki brojlerów i jaj, nie goniąc za wyglądem kurczaków. Trzeba było coś zrobić z zaległościami.
W 1954 roku ten sam Shapovalov zaproponował skrzyżowanie połowy stada kurczaków Liven z kogutami rasy Kuchin Jubilee zamiast pierwotnie planowanych kogutów z New Hampshire. W tym czasie rocznica Kuchina produkcja jaj była wyższa, a przyrost żywej masy ciała był lepszy.
W 1954 r. faktycznie doszło do krzyżowania wstecznego. Następnie dwie grupy stada Livensky'ego rozmnażały się w sobie, rejestrując wynik. Ustalono niższe wskaźniki produktywności:
- produkcja jaj powyżej 50 szt.;
- żywa waga od 1,7 kg;
- masa jajka co najmniej 50 g.
Na podstawie tych wskaźników z całkowitego stada liczącego 800 zwierząt wybrano jedynie 200 osobników. Jednocześnie okazało się, że przy odpowiedniej hodowli i selekcji grupa rasowa wykazuje wyniki nie gorsze niż ptaki skrzyżowane z kogutami Kuchinsky'ego.
W wyniku selekcji na zwiększenie produkcji jaj do 1955 r. udało się zwiększyć wskaźniki z 60 szt. w 1953 r. do 142 jaj w 1955 r. Zwiększono także wagę żywą. Kury nioski zaczęły ważyć 2,5 kg, koguty - 3,6 kg. Masa jaja również wzrosła do 61 g. Jednak liczba kur skłonnych do inkubacji spadła do 35%.
Do 1966 roku rodzime kurczaki nie zaspokajały już potrzeb ferm drobiu i zaczęto je zastępować krzyżówkami przemysłowymi. Chociaż lokalne rasy są nadal wykorzystywane do opracowywania nowych linii krzyżówek, w 1977 roku kurczak Liven uznano za wymarły.
W 2009 roku na regionalnej wystawie w Połtawie nagle pojawiły się kurczaki odpowiadające opisowi rasy Livensky Calico. Zdjęcia „starych” kurcząt rasy Liven nie zachowały się, dlatego nie można dokładnie powiedzieć, na ile nowo odkryte ptaki odpowiadają starym standardom.
W latach, gdy w fermach drobiu hodowano kurczaki przemysłowe, kurczęta Livensky, które pozostały u prywatnych właścicieli, były chaotycznie krzyżowane z innymi rasami. Wypadek pomógł ożywić Livenską.
Rodzina amatorskich hodowców drobiu nie postawiła sobie takiego celu. Na swoim podwórku zbierali różne rasy kurczaków. I poszli kupić perkal połtawski. Ale z jakiegoś powodu sprzedawca nazwał sprzedanego ptaka Livenskaya. Liczne kontrole potwierdziły, że jest to rzeczywiście cudownie zachowana rasa kurcząt Żywych, która znalazła swój drugi dom na Ukrainie.
Opis
Dzisiejsza rasa kurczaków Livenskaya jest typu mięsno-jajecznego, podobnie jak jej przodkowie.Duże, ważące do 4,5 kg koguty rasy Livensky perkal wyglądają imponująco nawet na zdjęciu, kurczaki praktycznie nie są gorsze od nich pod względem wielkości. Żywa waga dorosłej kury nioski wynosi do 3,5 kg.
Głowa jest mała, z czerwoną twarzą, grzebieniem, kolczykami i płatkami. Grzebień ma często kształt liścia, ale nie jest rzadkością w kształcie róży. Dziób jest żółtobrązowy lub czarnobrązowy. Oczy są pomarańczowo-czerwone.
Szyja krótka, gruba, wysoko osadzona. Ciało ułożone poziomo w stosunku do podłoża. Sylwetka koguta w kształcie trójkąta. Tył i dolna część pleców są szerokie. Klatka piersiowa jest mięsista, szeroka, wysunięta do przodu. Ogon jest krótki i puszysty. Warkocze są słabo rozwinięte. U kurcząt brzuch jest pełny i dobrze rozwinięty.
Nogawki średniej długości. Śródstopia mogą być żółte lub różowe, czasem szarawe lub zielone.
Dzisiejszy kolor jest głównie różnorodny (perkal), ale często można spotkać ptaki w kolorach czarnym, srebrnym, żółtym i złotym.
Wydajność
Kurczaki późno dojrzewają i osiągają pełną wagę w wieku jednego roku. Mięso jest delikatne. Waga wypatroszonej tuszy może osiągnąć 3 kg.
Produkcja jaj do 220 szt. W roku. Jaja są duże. Kury rzadko składają jaja o masie mniejszej niż 50 g. Następnie masa jaj wzrasta do 60-70 g.
Ta okoliczność czyni je podobnymi do krzykliwych Jurłowskiego. Dziś skorupki jaj kurzych Liven mają różne odcienie brązu. Białych jaj już prawie nie widać.
Zalety
Livensky ma miękkie, smaczne mięso i duże jajka. Rasę wyróżnia duży rozmiar i stosunkowo wysoka produkcja jaj, która nawet zimą nieznacznie maleje.
Livensky są bezpretensjonalne w utrzymaniu, jak każda rodzima rasa, a latem mogą zapewnić sobie witaminy i żywienie zwierząt. Według opinii hodowców drobiu, kury rasy Liven do dziś są często karmione w tradycyjny sposób: najpierw kruszonym ziarnem, a następnie samą pszenicą. Rasa dobrze znosi mroźne zimy i jest odporna na choroby zakaźne.
Ich instynkt inkubacyjny budzi wątpliwości. Zgodnie z opisem kury rasy Livenskaya dobrze inkubują, ale nie ma zdjęć kur z kurczakami. Stwierdzenie o 200 sztukach również wchodzi w konflikt. jaj rocznie i wylęgają się tylko 2 lęgi w sezonie. Kura składa jaja lub wykluwa się około 20 jaj. jajka na raz.
Ale w inkubatorze można znaleźć zdjęcia kurczaków Livensky.
Wady
Sądząc po recenzjach, rasa kurcząt Liven calico wymaga dodatkowych kosztów izolacji pomieszczeń w młodym wieku. Jest to rasa długopierzasta, która przez długi czas wymaga podwyższonej temperatury powietrza. Niektórzy hodowcy drobiu uważają, że rasę charakteryzuje kanibalizm. Kury mogą dziobać złożone jaja.
Postać
Ze względu na to, że od samego początku była to grupa rasowa i nawet teraz nie ma pewności co do obecności rasy Livenskaya, a nie tylko pstrokatych kurczaków, o charakterze mówią różne rzeczy. Według niektórych opinii kurczaki są bardzo niespokojne i nieśmiałe, ale dorosły ptak uspokaja się. Inni twierdzą, że nie ma jednego modelu zachowania wśród kurcząt rasy Liven. Przy podobnych kolorach upierzenia ptaki zachowują się inaczej.
To samo tyczy się kogutów. Niektóre potrafią walczyć z psami i ptakami drapieżnymi, inne są dość spokojne. Ale dzisiaj podczas selekcji odrzucane są koguty z pierwszym modelem zachowania, ponieważ wykazują one również agresję w stosunku do ludzi.
Opinie
Wniosek
Przetrwanie prawdziwej rasy Livensky gdzieś tysiące kilometrów od jej „ojczyzny” jest prawie niemożliwe. Po prostu dlatego, że właściciele prywatnych gospodarstw na wsiach nie mieli ani możliwości fizycznych, ani finansowych, aby utrzymać rasę w czystości przez prawie 40 lat. Brakowało także edukacji i zrozumienia, jak prawidłowo prowadzić pracę hodowlaną. Dlatego „nagle odrodzona” rasa kurczaków Livenskaya jest najprawdopodobniej mieszanką tańszych ras.Jednak chwyt marketingowy polegający na „odrodzeniu rzadkiej rasy” umożliwia sprzedaż kurczaków mieszańców znacznie droższych niż kurczaki czystej krwi tej samej rasy.
