Jak ugotować kompot z truskawek i jabłek

Kompot truskawkowo-jabłkowy to napój o bogatym smaku i aromacie, wypełniony witaminami. Można go przygotować według różnych przepisów, dodać inne jagody i owoce. Dzięki truskawkom kompot nabiera przyjemnego różowawego koloru i szczególnego aromatu, a jabłka sprawiają, że jest mniej mdły i gęsty, a także może dodać kwaskowatości.

Funkcje i tajemnice gotowania

Istnieje wiele przepisów na kompot jabłkowo-truskawkowy o własnych właściwościach. Poniższe sekrety pomogą Ci przygotować pyszny napój:

1. Nie ma potrzeby obierania owoców. Plasterki lepiej zachowają swój kształt i zachowają więcej witamin.
2. Słoiki należy napełnić do samej góry, nie pozostawiając wolnej przestrzeni.
3. Dla smaku można dodać do preparatu miód, choć ze względu na wysoką temperaturę jego dobroczynne właściwości nie zostaną zachowane.
4. Jeśli przepis zawiera jagody lub owoce z nasionami, należy je usunąć. Zawierają szkodliwy kwas cyjanowodorowy, takich kompotów nie można długo przechowywać.
5. Aby preparaty mogły być dłużej przechowywane, słoiki z zakrętkami należy poddać sterylizacji.Jeśli nie ma na to czasu ani możliwości, można dodać więcej cukru i dodać plasterek cytryny lub wyciśnięty z niego sok.
6. Zwinięte słoiki należy natychmiast zawinąć i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Technika ta zapewnia bogatszy kolor i aromat oraz służy jako dodatkowa sterylizacja.

Wybór i przygotowanie składników

Lepiej wybierać słodko-kwaśne odmiany jabłek. Nie powinny być przejrzałe, w przeciwnym razie kawałki stracą swój kształt. Całkowicie niedojrzałe okazy również nie są odpowiednie - ich smak jest słaby i praktycznie nie ma aromatu. Rdzeń należy usunąć.

Truskawki na kompot lepiej jest zbierać jeszcze zanim w pełni dojrzeją, żeby zachowały swój kształt. Jagody muszą być całe, bez oznak zgnilizny. Należy je dokładnie umyć, w kilku wodach, bez moczenia.

Wodę do preparatów należy pobierać filtrowaną, butelkowaną lub czystą, ze sprawdzonych źródeł. Cukier nadaje się zarówno do cukru sypkiego, jak i grudkowego.

W przypadku kompotów zwykle stosuje się słoiki o pojemności 1-3 litrów. Przed dodaniem składników należy je wysterylizować wraz z pokrywkami. Ważne jest, aby sprawdzić słoiki pod kątem odprysków i pęknięć, w przeciwnym razie pojemniki mogą pęknąć od wrzącej wody i przedostać się przez nie powietrze, powodując pogorszenie zawartości.

Przepis na kompot truskawkowo-jabłkowy w rondlu

Patelnia w tym przepisie jest potrzebna do sterylizacji już napełnionych słoików. Ta technika pozwala zniszczyć wszystkie drobnoustroje, wydłużyć okres przydatności do spożycia i zmniejszyć ilość granulowanego cukru w ​​przepisie.

Do trzylitrowego preparatu potrzebujesz:

• 0,2 kg owoców;
• szklanka granulowanego cukru.

Algorytm działań:

1. Usuń rdzeń z owocu i pokrój go w plasterki.
2. Osuszyć umyte truskawki na serwetce.
3. Umieść owoce w wysterylizowanym słoiku.
4. Dodaj cukier granulowany.
5. Zalać wrzątkiem po brzegi.
6. Przykryj sterylną pokrywką, ale nie zwijaj.
7. Pojemnik z kompotem wkładamy do garnka z wrzącą wodą - powoli go opuszczamy, aby słoik nie pękł. Powinien znajdować się w wodzie po ramiona.
8. Sterylizować w rondlu w średnio wrzącej wodzie przez 25 minut.
9. Ostrożnie wyjmij słoik, nie poruszając pokrywką. Zakasać.

Pamiętaj, aby na dnie patelni umieścić ręcznik, serwetkę lub drewnianą kratkę

Kompot z truskawek, wiśni i jabłek

Wiśnie i jabłka dodają napojowi kwaskowatości, przyjemnie uzupełniając słodycz kwaskowatości. Aby przygotować litrowy słoik, będziesz potrzebować:

• 0,2 kg wiśni, można częściowo zastąpić wiśniami;
• ta sama liczba jabłek;
• po 0,1 kg truskawek i cukru kryształu;
• pół litra wody;
• 1 g waniliny.

Algorytm jest prosty:

1. Jabłka pokroić w małe plasterki.
2. Umieść wszystkie jagody i owoce w wysterylizowanych słoikach.
3. Napełnij tylko wrzącą wodą i pozostaw na kwadrans.
4. Odcedź płyn, dodaj cukier, gotuj przez pięć minut.
5. Syrop przelać z powrotem do słoików i zwinąć.

Syrop można uzupełnić szczyptą kardamonu i anyżu gwiazdkowatego

Jak gotować kompot ze świeżych truskawek i jabłek na zimę

Aby zrobić kompot jabłkowo-truskawkowy na zimę, musisz przygotować:

• 0,7 kg owoców;
• 2,6 litra wody
• szklanka granulowanego cukru.

W tym przepisie musisz ugotować syrop.

Algorytm:

1. Umyte, pozbawione gniazd nasiennych jabłka pokroić w średniej wielkości plasterki, a z truskawek usunąć działki.
2. Wysterylizowane słoiki napełnij do jednej trzeciej.
3. Zalać wrzątkiem po brzegi.
4. Pozostaw pod przykryciem na kwadrans.
5. Napar przelać do jednej miski.
6. Do płynu dodać granulowany cukier, wymieszać, gotować na małym ogniu przez pięć minut.
7. Ponownie zalej wrzącym syropem jagody i owoce.
8. Zakasać.

Dwukrotne napełnienie jest konieczne, aby nie trzeba było sterylizować już napełnionych słoików

Jak gotować kompot z jabłek, truskawek i malin

Dzięki malinom napój jabłkowo-truskawkowy staje się jeszcze smaczniejszy. To wymaga:

• 0,7 kg jagód;
• 0,3 kg jabłek;
• dwie szklanki granulowanego cukru.

Łatwo jest zrobić pyszny napój na zimę:

1. Maliny namoczyć w wodzie na kilka minut, dodając sól - 1 łyżeczka. na litr Jest to ważne, aby pozbyć się robaków. Następnie opłucz jagody.
2. Posiekaj jabłka.
3. Rozłóż owoce do wysterylizowanych słoików.
4. Zalać wrzącą wodą i pozostawić na kwadrans.
5. Odcedź płyn bez owoców, gotuj z cukrem przez pięć minut.
6. Ponownie wlać syrop i zwinąć.

Proporcje jagód i owoców można zmieniać, co pozwala eksperymentować ze smakiem, kolorem i aromatem napoju

Kompot z suszonych jabłek i truskawek

Zimą napój można przygotować z mrożonych jagód i suszonych jabłek. Jeśli te ostatnie pozostawi się na początku lata, nadają się do zbioru ze świeżymi truskawkami. Do tego będziesz potrzebować:

• 1,5-2 szklanki suszonych jabłek;
• szklanka truskawek;
• szklanka cukru;
• 3 litry wody.

Algorytm gotowania jest następujący:

1. Suszone owoce opłucz na durszlaku pod bieżącą wodą i pozostaw do odcieknięcia.
2. Do wrzącej wody dodać cukier i gotować aż się rozpuści.
3. Dodaj suszone jabłka.
4. Gotować 30 minut (licząc od momentu zagotowania).
5. Na koniec dodać truskawki i smażyć kolejne 1-2 minuty.
6. Rozłożyć pomiędzy słoiki i zwinąć.

Do kompotu można dodać inne świeże owoce lub suszone owoce

Kompot z jabłek, truskawek i mięty

Mięta dodaje orzeźwiającego smaku. Preparat ten może stać się bazą koktajlu. Do napoju na zimę będziesz potrzebować:

• 0,2 kg jabłek i jagód;
• 0,3 kg cukru granulowanego;
• 2,5 litra wody;
• 8 g mięty;
• 2 g kwasu cytrynowego.

Algorytm działań jest następujący:

1. Wysuszyć umyte truskawki.
2. Owoce bez rdzenia pokroić w drobną kostkę.
3. Jabłka ułożyć w wysterylizowanych słoikach, na wierzchu ułożyć jagody.
4. Gotuj wodę z cukrem przez pięć minut.
5. Owoce zalać syropem, przykryć pokrywkami, ale nie zwijać i zawinąć w folię na godzinę.
6. Odcedź syrop i gotuj przez pięć minut.
7. Do owoców dodaj liście mięty i kwasek cytrynowy.
8. Zalać wrzącym syropem i zwinąć.

Sok z cytryny lub plasterki cytrusów bez pestek są doskonałym substytutem kwasu.

Kompot z jabłek, truskawek i gruszek

Mieszanka jabłkowo-gruszkowa łagodzi bogactwo smaku i aromatu truskawek. Do przygotowania napoju potrzebne będą:

• 0,3 kg owoców;
• 0,25 kg cukru granulowanego na 1 litr syropu;
• woda.

Do kompotu nadaje się każda odmiana gruszki. Najbardziej aromatyczny napój pochodzi z odmian azjatyckich. Gruszki muszą być całe, bez śladów zgnilizny i tuneli czasoprzestrzennych. Lepiej wybrać lekko niedojrzałe okazy o gęstym miąższu. Jeśli skórka jest twarda, należy ją usunąć.

Algorytm przygotowania kompotu jabłkowo-truskawkowego z gruszkami:

1. Wysusz umyte jagody i usuń działki. Lepiej ich nie odcinać, ale odkręcić.
2. Usuń gniazda nasienne z owoców, a miąższ pokrój w plasterki.
3. Owoce ułożyć w słoikach.
4. Zalać wrzącą wodą i pozostawić pod przykryciem na 20 minut.
5. Płyn wlej do odpowiedniego pojemnika i gotuj z cukrem przez dziesięć minut od momentu zagotowania.
6. Ponownie zalać wrzącym syropem owoce.
7. Zakasać.

Preparat według tego przepisu okazuje się bardzo bogaty. Przed użyciem należy go rozcieńczyć wodą.

Można zmieniać proporcje jagód i owoców, dodawać wanilinę, kwas cytrynowy i inne składniki.

Warunki przechowywania

Przygotowany na zimę napój truskawkowo-jabłkowy można przechowywać do 2-3 lat. Jeżeli jest sporządzony z owoców, z których nie usunięto nasion, nadaje się do spożycia w ciągu 12 miesięcy.

Preparaty na zimę należy przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Ważna jest niska wilgotność, nieprzemarznięte ściany i brak zmian temperatury.

Wniosek

Kompot truskawkowo-jabłkowy można przygotować na różne sposoby. Odpowiednie są do tego świeże i suszone owoce, kompozycję można zmieniać innymi jagodami i owocami. Istnieją przepisy ze sterylizacją napełnionych słoików i bez. Ważne jest, aby odpowiednio przygotować składniki i przechowywać kompot w odpowiednich warunkach, aby uniknąć strat.

Polecane posty

Jak karmić truskawki drożdżami

Choroby i szkodniki truskawek oraz ich leczenie

Truskawkowa Królowa

Jak gotować kompot winogronowy

Truskawkowy Mitze Schindler

Truskawka Ananas (Ananas)

Sok żurawinowy w czasie ciąży

Kompot z bazylii

Opis, sadzenie i pielęgnacja truskawek odmiany Onda (Onda)