Treść
Kukurydza ozdobna stała się ostatnio niezwykle popularna wśród rolników na całym świecie, choć uprawa takich odmian znana jest już od czasów prekolumbijskich. Prywatni ogrodnicy i duże firmy zajmują się hodowlą jasnych, niezwykłych gatunków i ich dalszą selekcją. Piękne rośliny i różnorodne uszy są bardzo atrakcyjne dla oka.
Czy można jeść kukurydzę ozdobną?
Zawartość skrobi w kukurydzy dekoracyjnej przekracza 75%. Dzięki tak dużej zawartości polisacharydów dojrzałe ziarna są bardzo gęste i nie miękną podczas obróbki cieplnej. W pełni dojrzała kukurydza jest rozdrabniana i dodawana do wypieków. Popcorn wytwarzany jest z kolorowych ziaren.
Kukurydza dekoracyjna jest nie tylko jadalna, ale i zdrowa. Skład chemiczny ziaren jest bogaty w następujące substancje ważne dla człowieka:
- magnez;
- mangan;
- potas;
- wapń;
- żelazo;
- miedź;
- cynk.
Kukurydza, zarówno zwykła, jak i ozdobna, jest źródłem białka roślinnego (około 15%).Niska zawartość tłuszczu (do 5,1%) i cukru (od 1,5 do 3,5%) pozwala na wykorzystanie kultury w żywności dietetycznej i dziecięcej.
Niedojrzałe kolby ozdobne, zbierane w fazie dojrzałości mlecznej, nie różnią się smakiem od zwykłej kukurydzy. Większość użytecznych elementów zostaje zachowana podczas obróbki cieplnej.
Opis odmian kukurydzy ozdobnej
Kukurydza to jednoroczna roślina uprawna z rodziny zbóż, której gatunki ozdobne różnią się od zwykłych odmian wyglądem liści, barwą ziaren i wielkością kolb. Kontynent amerykański uważany jest za miejsce narodzin kukurydzy o niezwykłych kolorach. Odnawiając odmiany uprawiane przez plemiona Majów i Azteków, hodowcy tworzą różne gatunki ozdobne, które są bardzo popularne wśród współczesnych ogrodników.
Truskawka
Łodygi kukurydzy truskawkowej rzadko rosną powyżej 1 m. Przy obfitym nawożeniu, podlewaniu i wystarczającym oświetleniu wzrost dorosłych roślin może osiągnąć 1,5 m. Cienkie jasnozielone liście z podłużnymi białymi paskami są bardzo dekoracyjne i nadają nasadzeniam egzotyczny wygląd.
Na łodygach tworzą się średnie kłosy, o długości nie większej niż 10 cm i średnicy do 8 cm. Ziarna są czerwonobrązowe, błyszczące, jasne. Wygląd kolby zawdzięcza swoją nazwę kukurydzy, ponieważ owoc w kształcie ziarna przypomina kształtem truskawkę, zwężając się ku czubkowi.
Sadząc w maju, czas pełnego dojrzewania kolb przypada na koniec sierpnia. Do tego czasu ziarna mleka mają smak słodkiej kukurydzy i można je jeść. Dojrzałe, gęste ziarno mielone jest na mąkę o naturalnym fioletowym kolorze.
Truskawkowa Polana
Oryginalna odmiana kukurydzy czerwonej o wysokości łodygi od 1,2 do 1,5 m.W kątach wstążkowatych, pasiastych liści tworzy się od 3 do 5 kłosów na roślinę. Zewnętrzne łupiny owocu również mają białe paski, po dojrzeniu ich kolor staje się jednolity, beżowy.
Kolor nasion jest bordowy. Ziarna mają spiczasty wierzchołek, a ich rozmieszczenie sprawia wrażenie dużego stożka. Wielkość kolby waha się od 8 do 12 cm, średnica dochodzi do 6-8 cm, średnia waga owocu wynosi 70 g.
Sadzenie ozdobnej kukurydzy łąkowej truskawkowej tworzy piękne zespoły w otwartych rabatach kwiatowych. Odmiana stosowana jest jako żywopłot lub tło do kompozycji kwiatowych, kolby wykorzystywane są w dekoracji wnętrz.
Mozaika
Ta popularna odmiana kolorowej kukurydzy ozdobnej jest szczególnie lubiana przez dekoratorów i kwiaciarzy. Na mozaice znajdują się ziarna w kolbie o kolorze od złotego do czarnego. Unikalny, różnorodny wzór owocu obejmuje odcienie bieli, żółci i brązu. Wielkość roślin jest zwarta: łodygi kukurydzy rosną nieco powyżej 1 m.
Oprócz funkcji dekoracyjnej mozaika ma zwiększoną wartość odżywczą. Ziarna mogą służyć jako źródło różnorodnych naturalnych pigmentów w kuchni. Odmiana dekoracyjna ma jeszcze jedno praktyczne zastosowanie - często wykorzystuje się ją w tuczu cennych ras drobiu.
Kolor Montany
Główną zaletą tej odmiany jest oryginalne wybarwienie kolb. Zestawienia ziaren wielobarwnych, często nie należących do tej samej gamy kolorystycznej, są niemożliwe do przewidzenia. Na jednej kolbie można znaleźć kolor niebieski, czerwony, biały, złotożółty, jasny pomarańczowy z wieloma dodatkowymi odcieniami.
Na łodydze tworzą się tylko 2 kwiatostany, z których rozwijają się ziarna o długości do 20 cm.Aby osiągnąć dojrzałość, odmiana wymaga okresu wegetacyjnego trwającego około 110 dni. Właściwości dekoracyjne odmiany Montana Multicolor są wysoko cenione w florystyce, co czyni ją jedną z najbardziej poszukiwanych w Europie.
Indyjski gigant
Nazwa dokładnie wskazuje główną cechę wyróżniającą odmianę. Kukurydzę ozdobną wyróżnia nietypowo duża wielkość owoców i porost pnia dochodzący do około 2,5 m. Kolby, które są gigantyczne jak na kukurydzę ozdobną, dorastają do 40 cm.
Średnica owocu jest niewielka, kształt wydłużony, w kształcie cygara. Kolory i ich kombinacje są różne dla każdej rośliny i nie są stałe w różnych porach roku. Niesamowite kombinacje obejmują, oprócz odcieni czerwieni, żółci, bieli i błękitu, różne pochodne fioletu, a nawet czerni.
Okres dojrzewania zbóż wynosi 125 dni. Roślina jest wyjątkowo ciepłolubna: w temperaturze powyżej +20°C i dobrym oświetleniu nie będzie wymagała żadnej pielęgnacji poza okazjonalnym podlewaniem.
Klejnot
Wielobarwna odmiana kukurydzy należy do odmian średnio rosnących, cukrowych. Wysokość mocnego pędu w sprzyjających warunkach sięga 1,5 m, co pozwala na formowanie nasadzeń w płoty lub osłony przed wiatrem dla delikatniejszych upraw. Kolby są miniaturowe.
Ziarna ułożone są w szachownicę i mogą mieć kolor brązowy, żółty, biały i czarny w najróżniejszych kombinacjach. Gama odcieni przy takich kombinacjach okazuje się powściągliwa i nie krzykliwa. Niedojrzałe ziarna gotuje się i spożywa w taki sam sposób jak kukurydzę cukrową. Popularne jest dekoracyjne wykorzystanie dojrzałych owoców.
Zwiększa się zawartość cukru w ziarnach.Charakterystyka smakowa na etapie dojrzałości mleka jest doskonała.
Amero
Odmiana dekoracyjna już w fazie zielonej. Liście długie, barwne, wybarwione w odcieniach żółci, czerwieni i różu. Amero dobrze wygląda w nasadzeniach grupowych. Projektanci zalecają ukrywanie nieestetycznych budynków i budynków gospodarczych za barwnymi żywopłotami takiej kukurydzy. Dobrym rozwiązaniem będzie posadzenie Amero w grupie na otwartej przestrzeni, na trawniku, co nada ogrodowi tropikalny wygląd.
Kolby są wielokolorowe i mają niezwykły perłowy odcień. Niedojrzałe ziarna zawierają niewiele skrobi w porównaniu do innych odmian ozdobnych, dzięki czemu dłużej zachowują miękkość podczas dojrzewania.
Magiczny kalejdoskop
Łodygi tej wysokiej odmiany kukurydzy ozdobnej dorastają do 1,8 m. Odmiana jest odporna na główne choroby i szkodniki zbóż. Nasadzenia liniowe tworzą piękne tymczasowe żywopłoty, które nie wymagają specjalnej pielęgnacji.
Ziarna jednej kolby mogą mieć odcienie dowolnego koloru, łącząc się ze sobą dowolnie. Zawartość skrobi w owocach jest tak wysoka, że odmiana ozdobna nie nadaje się do spożycia. Ale dzięki tej funkcji designerskie kompozycje i bukiety z kolbami zachowują się przez ponad 12 miesięcy.
Tęcza
Charakterystyczną cechą tej odmiany są liście z jasnożółtymi, różowymi i zielonymi paskami. Przy dobrym świetle łodygi kukurydzy ozdobnej rozciągają się do 2 m. Rośliny doskonale ozdabiają otwarte przestrzenie ogrodu.Sadzi się je w grupach, pojedynczo lub w wstążkach, jak płoty.
W sierpniu tworzą się kolby o długości do 0,5 m. Ziarna w jednym kwiatostanie mogą mieć wszystkie odcienie tęczy, poszczególne nasiona mają mieszaną barwę, co wyjaśnia nazwę odmiany dekoracyjnej. Kukurydza tęczowa jest wszechstronna, roślina wykorzystywana jest od gotowania po tkanie liści.
Różnobarwna wstążka
Kolejna barwna odmiana dekoracyjna z małymi kolbami. Roślina jest zwarta - do 1 m w wieku dorosłym. Kolor zielonych liści ma białe, różowe i bordowe paski. Rozeta młodych roślin przypomina ogromny egzotyczny kwiat i zdobi stanowisko od czerwca do września. W małych cylindrycznych kłosach znajdują się duże, czerwone ziarna, nadające się do użytku kulinarnego.
Kukurydza jest wyłącznie dekoracyjna, ale wyróżnia się wymagającą temperaturą uprawy. Kiełkowanie ziaren zachodzi aktywnie, jeśli gleba zostanie ogrzana powyżej 15 °C.
Cud z masy perłowej
Odmiana ma popularną nazwę - kukurydza japońska i jest bardzo popularna wśród domowych ogrodników. Liście tego gatunku są wyjątkowo piękne: zielone blaszki pokryte są pomarańczowymi, żółtymi i szkarłatnymi podłużnymi paskami. Opadające, różnorodne liście zdobią ogród od kiełkowania do jesiennych zbiorów.
Wysokość łodygi wynosi do 1,5 m, nasiona są jasnoczerwone. Aby utrzymać nasadzenia dekoracyjne, kukurydza wymaga odległości między roślinami co najmniej 45 cm. Roślina źle znosi przeciągi, dlatego nie zaleca się sadzenia jej w otwartych, przewiewnych miejscach.
Zastosowanie kukurydzy dekoracyjnej
Kukurydza dekoracyjna ma uniwersalne zastosowanie. Kilka sposobów wykorzystania różnych części rośliny:
- Jasne liście ozdabiają łóżka i klomby przez całe lato.
- Niesamowicie kolorowe kolby dodawane są do suchych bukietów i stanowią ozdobę pokoju.
- Liście suszy się w celu tkania, tworzenia aplikacji i paneli artystycznych.
- Dekoracyjne są także kwiatostany kłoskowe wierzchołkowe. Ich bukiety mogą służyć jako dekoracja wnętrz przez ponad sześć miesięcy.
Niedopuszczalne jest zacienianie nasadzeń kukurydzy ozdobnej wysokimi nasadzeniami lub budynkami. Sadząc w pobliżu kwiatów lub upraw warzywnych, należy wziąć pod uwagę, że rosnące krzewy również blokują słońce.
Piękno niektórych rodzajów zbóż nie neguje ich wartości odżywczych. Ozdobne rodzaje kukurydzy wykorzystuje się tradycyjnie: do gotowania lub jako pokarm dla zwierząt domowych.
Aby zjeść kolby mleka, gotuje się je przez około godzinę i podaje z masłem, solą lub bez dodatków. Dojrzałe, jędrne ziarna są mielone na mąkę używaną do pieczenia. Odmiany dekoracyjne mogą malować wypieki w różnych kolorach. Tym samym dodanie mąki kukurydzianej truskawkowej nada ciastu przyjemny różowy odcień.
Kiedy i jak sadzić kukurydzę ozdobną
Technologia uprawy odmian ozdobnych kukurydzy jest zbliżona do technologii uprawy odmian pastewnych i cukrowych. Główna różnica wynika z kochającej ciepło natury jasnych roślin o kolorowych ziarnach. Ta cecha wymaga stosowania sadzonek podczas uprawy na obszarach o chłodnym, krótkim lecie. W ten sposób można przedłużyć okres wegetacyjny i uzyskać dojrzałe kolby przed trzaskami mrozów.
Etapy uprawy sadzonek kukurydzy ozdobnej:
- Aby zachować delikatne korzenie podczas przenoszenia ich do rabaty, do sadzenia przygotowywane są doniczki torfowe.
- Mieszanka gleby powinna być lekka, składająca się z ziemi ogrodowej, piasku, kompostu z dodatkiem popiołu drzewnego.
- Ziarna wygrzewa się na słońcu przez kilka dni, a następnie moczy przez jeden dzień.
- Do każdej szklanki włóż 2-3 nasiona.
- Przed wschodami ważne jest utrzymanie temperatury w pomieszczeniu około + 18°C.
Pojawiające się sadzonki są podlewane w miarę wysychania gleby. W miarę wzrostu usuwa się cienkie, słabe sadzonki - w doniczce należy pozostawić tylko jeden pęd. Kukurydzę można przenieść na stałe miejsce dopiero, gdy gleba w grządkach lub kwietnikach ogrzeje się do + 13 °C.
Kukurydzę truskawkową uprawianą z nasion bez sadzonek przygotowuje się w standardowy sposób: poprzez ogrzewanie i moczenie w celu spęcznienia. Glebę pod sadzenie należy przekopać, nawieźć i spulchnić. Otwory na kukurydzę umieszcza się w odległości 40 cm, podczas sadzenia w kilku rzędach między rzędami pozostaje 60 cm, ponieważ odmiana Truskawka wymaga dobrej wentylacji dla wysokiej jakości zapylenia.
Pielęgnacja kukurydzy ozdobnej
Jeśli lokalizacja zostanie wybrana prawidłowo: jest wystarczająco dużo światła słonecznego i nie ma zimnych przeciągów, wówczas wymagana będzie minimalna pielęgnacja nasadzeń.
Niezbędne działania:
- Podlewanie. Produkowany w miarę wysychania gleby. Przy każdym podlewaniu należy dodać pod roślinę co najmniej 10 litrów wody.
- Karmienie. Nawadnianie często łączy się z nawożeniem gleby. Złożone preparaty miesza się z wodą do nawadniania zgodnie z instrukcją.
- Usuwanie chwast sprzyja harmonijnemu rozwojowi gatunków dekoracyjnych. Dlatego łóżka należy utrzymywać w czystości lub ściółkować.
Kukurydzę ozdobną nawozić co najmniej dwa razy w sezonie: w okresie kwitnienia i po utworzeniu młodych kłosów. Do takiego karmienia wystarczy 1 łyżeczka. nitroammofoska na roślinę, rozcieńczona 10 litrami wody. Odmiany kukurydzy ozdobnej są bardzo wrażliwe na zakwaszenie gleby. Jeśli konieczne jest przywrócenie neutralności gleby, do kopania jesienią lub wiosną dodaje się preparaty wapniowe lub wapno gaszone.
Z braku fosforu liście brązowieją, bez azotu zaczynają wysychać. Brak potasu objawia się „spalonymi” krawędziami i wysuszonymi dolnymi liśćmi, które stają się brązowe.
Pędy boczne pojawiające się na pniu należy ostrożnie usunąć. Kukurydza truskawkowa i wszelkiego rodzaju zboża ozdobne są okresowo leczone środkami grzybobójczymi o działaniu ogólnoustrojowym, aby zapobiec atakom szkodników.
Wniosek
Kukurydza dekoracyjna, oprócz bezpośredniego przeznaczenia jako wartościowy produkt spożywczy, pełni także rolę estetyczną. Krzewy wielu odmian są tak piękne i niezwykłe, że mogą ozdobić najlepsze szklarnie i parki. Kolorowe słoje zachwycają nieoczekiwanymi odcieniami i o każdej porze roku potrafią zaskoczyć nawet doświadczonych ogrodników.
