Treść
Oprócz zwykłych odmian co roku chcę wyhodować coś niezwykłego i spróbować. Jeśli chodzi o bakłażany odmianowe, obecnie istnieje ogromna liczba form gatunkowych. Ludzie nazywają je „małymi niebieskimi”, ale na rabatach pięknie rosną prawie czarne, różowe i białe owoce. Ale największe znalezisko można uznać za żółte bakłażany. Dziś porozmawiamy o tym drugim.
Krótki opis
Lista odmian i mieszańców różnych roślin rośnie z każdym rokiem. Dotyczy to również naszych ulubionych bakłażanów. Dziś stały się powszechne biały, żółte, a nawet pomarańczowe bakłażany. Uprawa takich odmian nie różni się niczym.
Ojczyzną tej rośliny warzywnej są Indie. Oznacza to, że warzywo uwielbia wilgoć i ciepło. Hodowcy poczynili znaczne postępy w uzyskiwaniu odmian odpornych na ekstremalne temperatury, ponieważ nasz klimat jako całość znacznie różni się od klimatu tropikalnego. Podstawowe wymagania do uprawy to:
- żyzne luźne gleby;
- temperatura powyżej 15 stopni (optymalna od 20 do 30 stopni);
- obfite podlewanie.
Najczęściej w Rosji uprawia się ją w szklarniach. Dlatego też sposób zapylenia rośliny ma ogromne znaczenie. Warto zwrócić na to uwagę już na etapie selekcji nasion.
Bakłażany o różnych kolorach mają różne walory smakowe.Doświadczeni ogrodnicy zaliczają do najsmaczniejszych odmian białych, różowych i żółtych. Jeśli zdecydujesz się na uprawę odmian żółtych, przydatny będzie poniższy opis odmian.
Odmiany żółte
Dziś uważane są za dość rzadkie, jednak zainteresowanie nimi rośnie bardzo szybko. Żółty kolor skórki wskazuje na obecność w owocu barwnika beta-karotenu, który jest niezwykle korzystny dla układu odpornościowego człowieka.
Wśród odmian żółtych bakłażanów są one prezentowane jako małe okrągłyi wydłużone, prawdziwe giganty i takie, które z łatwością mieszczą się w dłoni. Przyjrzyjmy się szczegółowo kilku odmianom i porozmawiajmy bezpośrednio o uprawie.
Wszystkie nasiona bakłażana żółtego odmiany znajdujące się na naszych półkach pochodzą z selekcji importowanej (najczęściej oferowane są te pochodzące z Turcji, Holandii, krajów Azji Południowo-Wschodniej, Afryki i Chin). Na zdjęciu powyżej widać odmianę „Mantle”, wyjątkową w swoim wyglądzie. Owoce są żółte, po dojrzeniu nawet pomarańczowe, a skórka ma zielone smugi.
Film zawiera krótki przegląd odmiany „Mantle”.
Większość żółtych bakłażanów nie jest odporna na zmiany temperatury, dlatego w Rosji można je uprawiać albo na parapecie domu, w ogrzewanej szklarni, albo na otwartym terenie na południu.
Z reguły należą do mieszańców (kilka odmian krzyżuje się na zamkniętym, chronionym terenie) i wyglądają jak roślina ozdobna. Te bakłażany można jeść.
Z wyglądu (patrz zdjęcie) są najczęściej małe, wręcz małe i mają ciekawy kształt.
Odmiany żółtych bakłażanów
Rozważmy w szczegółowej tabeli odmiany bakłażana, które po dojrzeniu będą żółte do pomarańczowych. Pomiędzy nimi:
- Złote jajko;
- Złoty chłopak;
- turecka pomarańcza;
- Czerwony potargany;
- Tango;
- Chińska latarnia;
- Płaszcz;
- Biała noc.
Tabela porównawcza pozwoli Ci szybko zdecydować, na którą hybrydę zwrócić uwagę.
| Nazwa odmiany | Kolor owoców | Wydajność na metr kwadratowy | Dojrzewanie | Cechy odmiany |
|---|---|---|---|---|
| złote jajko | biały/cytrynowy | wysoka, chociaż owoce są małe | wcześnie, 110 dni | Zbiory są zbierane, zanim zmienią kolor na żółty i wytrzymają zimne okresy |
| złoty chłopak | jasny żółty | 2,5 kilograma | wczesny | Najczęściej tę odmianę bakłażana uprawia się na parapecie, jej wysokość nie przekracza 50 cm. |
| Czerwone potargane | jasny żółty/czerwony | wysoki | środek sezonu (140 dni) | odmiana średnio rosnąca, owocuje bardzo długo, owoce są jadalne |
| Turecka pomarańcza | ciemnozielony/żółty/pomarańczowy | wysoki | wczesny | Kiedy nasiona dojrzewają, owoce stają się czerwone, krzew jest wysoki (1 metr), ma jasny smak |
| Tango | Biało żółty | wysoki, 5,5 kg | wczesne dojrzewanie (średnio 102 dni) | kształtem przypomina gruszkę, owoce zbiera się w momencie, gdy są białe, żółte uważa się za dojrzałe, ale miąższ traci smak |
| Biała noc | Biało żółty | wysoki, do 7 kilogramów | przedwczesny | odmiana jest odporna na choroby, po dojrzeniu szybko zmienia kolor na żółty, jednak kolor nie będzie jasny |
| chińska latarnia | jasno pomarańczowy | wysoki | wczesny | krzew jest wysoki (do 80 centymetrów), dobrze owocuje |
| Płaszcz | jasnożółty z zielonymi żyłkami | wysoki | środek sezonu | podłużne owoce |
Poniższy film przedstawia krótki przegląd odmiany Red Ruffled.
Uprawa odmian ozdobnych na naszym terenie najczęściej ma charakter badawczy. Ale pamiętamy, jak jeszcze niedawno białe bakłażany wydawały się dziwaczne, ale dziś są uprawiane w dużych ilościach i kochane ze względu na ich niezwykły pikantny smak.Co możesz powiedzieć o smaku żółtych bakłażanów?
Charakterystyka smaku
Z reguły można jeść wszystkie dekoracyjne żółte odmiany. Są smażone i konserwowane. Często dodaje się je do sałatek. Oczywiście są to bardzo niezwykłe owoce, a sąsiedzi i przyjaciele będą zaskoczeni samym ich wyglądem.
W większości żółte nie różnią się smakiem od liliowych bakłażanów. Ludzie nazywają je „małymi niebieskimi”. Nie mają goryczy. Bakłażany selekcji afrykańskiej nazywane są najbardziej mdłymi. Uprawia się je w południowej Europie i Ameryce, ale dla naszych obywateli ich smak będzie nudny.
Smak dojrzałych odmian ozdobnych jest zwykle gorzki. Nieprzyjemnie będzie smakować miąższ z dużymi dojrzałymi nasionami. Dlatego wszystkie bakłażany zbierane są na etapie dojrzałości technicznej.
Uprawa odmian ozdobnych
Uprawa pospolitych odmian bakłażanów niewiele różni się od ozdobnych. Domagają się także:
- żyzność i luźność gleby;
- ciepło;
- wilgotność gleby i powietrza;
- karmienie
Faktem jest, że w naszym kraju popularne stały się odmiany bakłażana prezentowane na półkach sklepowych, w innych krajach to warzywo jest nie mniej popularne, hodowcy wyhodowali tam inne odmiany i mieszańce. Dziś uważamy je za dla nas niezwykłe. W rzeczywistości są one powszechne w innych krajach.
Są niezwykle wymagające pod względem ciepła, niektóre są w stanie wytrzymać upały. Wyjątkiem jest hybryda Golden Egg, która z łatwością toleruje pewne zmiany temperatury.
Na otwartym terenie i w szklarniach bakłażany dowolnej odmiany dekoracyjnej mogą być narażone na wirusy i choroby występujące tylko w naszym kraju.
Ci, którzy zdecydują się na uprawę którejkolwiek z przedstawionych powyżej odmian (lub innej odmiany), powinni posiać nasiona do sadzonek. Odpowiednia jest do tego dobrej jakości gleba odżywcza. Nie należy na tym oszczędzać, ponieważ tylko zdrowe sadzonki mogą wyrosnąć na roślinę, która daje bogate zbiory. Nasze wskazówki przydadzą się tym, którzy zdecydują się samodzielnie uprawiać żółte bakłażany:
- bakłażany mogą kiełkować nierównomiernie, pierwsze pędy nie pojawiają się od razu, ale po 10-20 dniach pod folią lub szkłem w dobrze oświetlonym miejscu;
- przed przesadzeniem sadzonek należy poczekać, aż znacznie urosną (powinno mieć 8 liści);
- bakłażany uwielbiają gleby bogate w materię organiczną, obojętne lub lekko kwaśne;
- stosowanie nawozów (zarówno mineralnych, jak i organicznych) jest nie tylko możliwe, ale także konieczne;
- Nawozy stosuje się trzy (cztery razy) w sezonie;
- Odmiany tych bakłażanów można uprawiać zarówno latem, jak i zimą, przy braku światła sadzonki rozciągną się w górę, co z pewnością stanie się zauważalne;
- bakłażany nie lubią zbierać, ich kłącza są słabe, ale muszą poluzować glebę;
- Podlewanie powinno być regularne, woda powinna stać przez 24 godziny.
Jeśli poważnie podchodzisz do uprawy, żniwa będą bogate.
Kupowanie nasion
Na półkach naszych sklepów rzadko można spotkać odmiany żółtych bakłażanów. Wyjątkiem są odmiany „Tango” i „Biała Noc”. Należy pamiętać, że owoce obu odmian zbiera się, gdy są jeszcze białe. Żółty kolor ich skórki wskazuje, że nasiona znajdujące się w owocu są dojrzałe. Miąższ będzie na tym etapie jadalny, ale nie tak smaczny.
Poniższe zdjęcie przedstawia bakłażany odmiany „Biała Noc”, wyraźnie widać, jakiego koloru są owoce. Dolny żółknący jest już trochę przejrzały.
Nasiona innych odmian można kupić w sklepach internetowych, niektórzy podróżnicy przywożą je z wakacji i dają swoim przyjaciołom, zapalonym letnim mieszkańcom.
Recenzje ogrodników
Na powyższym filmie widzieliście już odmiany warzyw ozdobnych uprawianych przez naszych ogrodników. Bakłażany dobrze rosną, zwłaszcza jeśli mieszkaniec lata ma rosnące doświadczenie. Rozważmy kilka recenzji od tych, którzy już otrzymali zbiory pięknych żółtych owoców.
Jeśli zostaniesz zaatakowany przez kleszcza lub wirusa, możesz zastosować standardowe środki. Dobrze zwalczają szkodniki i choroby.
Odmiany dekoracyjne będą stopniowo zdobywać popularność wśród naszych ogrodników. Naucz się je uprawiać już dziś, ponieważ możesz zaskoczyć innych tak jasnymi, niezwykłymi owocami. Jeśli owoce są przejrzałe, nie martw się: świetnie wyglądają w wazonie.
