Treść
Zdjęcia i opisy szalotki przedstawiają łatwą w uprawie i zdrową roślinę o smacznych zielonych piórach. Przed sadzeniem należy zbadać cechy gatunku i popularnych odmian.
Historia pochodzenia
Pierwsze wzmianki o szalotce znajdują się w pracach przyrodników żyjących przed naszą erą. Dokładna ojczyzna rośliny nie została ustalona - różni badacze uważają, że kultura pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, Azji Mniejszej lub Bliskiego Wschodu.
Szalotka przybyła do Europy dopiero w XIII wieku wraz z krzyżowcami. Kultura pojawiła się na terytorium WNP w 1958 r. - została wyhodowana poprzez selekcję w regionach Charkowa i Kubania.
Opis i właściwości szalotki
Opisy i zdjęcia rodzinnych odmian cebuli, czyli szalotki, są do siebie bardzo podobne. Odmiany roślin mają tę samą strukturę i różnią się jedynie wielkością i plonem.
Wygląd
Szalotka, czyli cebula ascalonicum (Allium ascalonicum), to wieloletnia roślina zielna z rodziny Allium o włóknistym i płytkim systemie korzeniowym. Ma rurkowate, wydrążone, stożkowate liście o długości do 25 cm, zielone pióra, często pokryte woskowym nalotem. Po wysiewie nasion w pierwszym roku tworzy oddzieloną w całości cebulkę, przypominającą główkę czosnku, z zaczątkami pędów wegetatywnych. W drugim sezonie tworzy 4-20 córek małych rzep. Ze względu na tę cechę gatunek ten nazywany jest również „rodziną”.
Szalotka może wyhodować głowy potomne nie tylko w ziemi, ale także podczas przechowywania
Kształt główek szalotki może być okrągły, podłużny lub owalny, masa przeważnie wynosi około 50 g, rzadko osiąga 100 g. Zewnętrzne suche łuski są białe, żółte, czerwone lub fioletowe, a wewnętrzne są mleczne, czasem zielonkawe lub różowawy odcień.
W okresie dekoracyjnym kultura produkuje strzały o wysokości do 1 m z jasnymi lub ciemnofioletowymi kwiatostanami w kształcie parasola. Następnie wytwarza nasiona, które zachowują żywotność do dwóch lat.
Okres dojrzewania i plon szalotki
Można jeść nie tylko pióra szalotki, ale także ich głowy. Okres dojrzewania zależy bezpośrednio od odmiany. Zwyczajowo rozróżnia się następujące typy:
- wcześnie - 85 dni;
- średnio - 85-120 dni;
- późno - 120-150 dni.
Najbardziej popularna jest wczesna szalotka. Plon wynosi średnio 6 kg na metr sadzenia.
Oporność na choroby
Szalotka jest stosunkowo odporna na choroby grzybowe i owady. Niebezpieczeństwo dla niego w ogrodzie to:
- peronosporoza - na piórach roślin pojawiają się żółte plamy, z czasem zauważalne są szarofioletowe zarodniki grzybów, roślina szybko wysycha;
Szalotki dotknięte peronosporozą są usuwane, a pozostałe nasadzenia spryskane mieszanką Bordeaux
- rdza - na liściach szalotki pojawiają się jasne paski i ślady, warzywa stopniowo stają się cieńsze i więdną;
W przypadku rdzy konieczne jest potraktowanie łóżek roztworem popiołu drzewnego
- fusarium - grzyb atakuje korzenie rośliny, po czym pióra pokrywają się żółtymi plamami i wysychają, a ich brzegi stają się wodniste;
W przypadku fusarium pomaga opryskiwanie preparatami miedzi i zmniejszenie liczby podlewań
- mucha cebulowa jest dorosłym szkodnikiem, jej larwy żerują na podziemnych częściach szalotki, liście żółkną i zaczynają wydzielać nieprzyjemny zapach;
Muchy cebulowe są dobrze odpychane przez słaby roztwór amoniaku - 50 ml na wiadro wody
- mszyce - liczne drobne owady rozprzestrzeniają się na całej długości piór roślin uprawnych od dołu do góry i wysysają sok z roślin.
Roztwór octu jabłkowego lub pieprzu pomaga wyeliminować mszyce na szalotce.
Z grzybami i szkodnikami należy walczyć przede wszystkim zapobiegawczo. Szalotkę można chronić przed chorobami poprzez regularne spulchnianie i odchwaszczanie. Zaleca się także dezynfekcję materiału rozmnożeniowego przed siewem do gruntu oraz kontrolę poziomu uwilgotnienia gleby.
Regiony uprawy
Szalotka należy do kategorii roślin ciepłolubnych. Zaleca się sadzić go przede wszystkim w południowych regionach - na Zakaukaziu i Północnym Kaukazie, w pobliżu Morza Czarnego.Uprawa roślin w środkowej strefie i na północy na otwartym terenie często wiąże się ze znacznymi trudnościami. Jednocześnie istnieją odporne na mróz odmiany szalotki, specjalnie zaprojektowane do uprawy w klimacie umiarkowanym.
Zalety i wady odmiany
Szalotka jest popularna wśród ogrodników ze względu na kilka zalet. Do zalet kultury zalicza się:
- duża zawartość witamin i minerałów w zielonych piórach;
- szybki wzrost;
- dobry plon;
- krótki okres wegetacyjny;
- wysoka odporność na suszę;
- wszechstronność – jadalne są zarówno pióra, jak i podziemne części rośliny.
Szalotka ma jednak swoje wady. Wśród wad są:
- wysokie wymagania glebowe;
- niska mrozoodporność;
- małe rozmiary rzepy.
Szalotka nie nadaje się do siewu zimowego. Nawet w regionach południowych podczas zimnej pogody znaczna część materiału do sadzenia umiera.
Odmiany cebuli tradycyjnej ze zdjęciami i opisami
Rodzinne odmiany cebuli reprezentowane są przez dużą liczbę odmian o wczesnych i późnych okresach dojrzewania. Jest kilka najpopularniejszych.
Szmaragd
Wczesna odmiana szalotki produkuje do 1,4 kg okrągłej rzepy o różowobrązowej łusce i białym miąższu. Każdy owoc waży około 20-30 g. Smak odmiany jest półostry i przyjemny.
Szmaragdowe szalotki przechowują się przez około dziesięć miesięcy
Śnieżna kula
Soczysta i zdrowa odmiana szalotki zapewnia plon do 1,9 kg na metr kwadratowy. Każda rzepa w kształcie jajka waży około 35 g. Okres trwałości cebul nie jest maksymalny, ale dość długi - do siedmiu miesięcy.
Szalotka odmiany Snezhok ma wyraźny ostry smak
Albika
Półostra odmiana szalotki wyróżnia się płasko zaokrąglonymi rzepami o wadze 20-30 g każda.Kultura produkuje 4-8 głów na gniazdo i dojrzewa średnio 60 dni. Zbiory można przechowywać do dziesięciu miesięcy.
Szalotkę Albik najczęściej dodaje się do sałatek na świeżo.
Biełozeriec 94
Południowa odmiana szalotki o jasnoliliowym miąższu i łuskach ma przyjemny ostry smak i jest bardzo soczysta. Owoce są małe, tylko do 30 g, okrągłe lub owalne.
Plon szalotki Belozerets 94 wynosi 1,4 kg na metr ogrodu
Bonilla F1
Szalotki hybrydowe z podłużnymi, zaokrąglonymi główkami pokryte są żółtawobrązową łuską. Masa owoców wynosi około 30 g. Plon jest średni - w granicach 1,6 kg rzepy na metr posadzenia. Pióro można odcinać co trzy tygodnie.
Shallot Bonilla F1 charakteryzuje się półostrym smakiem
Kiedy sadzić szalotkę
Czas sadzenia szalotki zależy od celu uprawy i regionu. Na większości obszarów uprawę wysiewa się wiosną na początku lub w połowie kwietnia, po ogrzaniu gleby do 8-10 ° C.
Na południu można sadzić cebulę rodzinną przed zimą. Jeśli temperatura nie spadnie poniżej -20°C, roślina bezpiecznie przetrwa mróz. Sadzenie odbywa się w połowie lub pod koniec października. Szalotkę można pokroić w pierze w kwietniu, a główki dojrzewają w czerwcu.
Technologia sadzenia szalotki
Aby wyhodować dużą cebulę rodzinną, musisz wybrać dla niej odpowiednią działkę w ogrodzie. Miejsce powinno być otwarte i dobrze oświetlone, z luźną, umiarkowanie wilgotną glebą, o składzie obojętnym lub lekko kwaśnym.
Cebulę rodzinną zaleca się sadzić na terenach, na których wcześniej rosły rośliny strączkowe, ziemniaki, kapusta, ogórki lub pomidory. W takim przypadku należy unikać miejsc, gdzie w poprzednim sezonie uprawiano buraki, czosnek, marchew, kukurydzę i słonecznik.Szalotka ma wspólne choroby z tymi ostatnimi roślinami i dlatego może ucierpieć, jeśli gleba zostanie skażona.
Sadzenie szalotki na otwartym terenie z lochami
Najłatwiejszym sposobem uprawy cebuli rodzinnej na otwartym terenie są zestawy. Na około tydzień przed planowanym sadzeniem materiał należy przygotować - posortować i zdezynfekować w słabym roztworze nadmanganianu potasu. Możesz także po prostu podgrzać szalotki przez dziesięć godzin w temperaturze około 42 °C.
Algorytm sadzenia roślin wygląda następująco:
- W przygotowanym grządce wykop rowki na głębokość do 3 cm, pozostawiając 10-20 cm między rzędami, w zależności od wielkości szalotki.
- Glebę wstępnie zwilża się, a następnie sadzi sadzonki w odstępach 10 cm pomiędzy poszczególnymi okazami.
- Wypełnij rowki ziemią i ściółkuj łóżka torfem lub humusem.
Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion, można je przyciąć „do łopatek” lub o około 1/3. Ale plony zieleni i rzepy w tym przypadku nieco się zmniejszą.
Do sadzenia wiosennego najlepiej sprawdzi się zestaw średniej wielkości, natomiast do sadzenia jesiennego najlepiej sprawdzi się mniejszy.
Uprawa szalotki z nasion
Używając nasion, szalotkę zwykle uprawia się przez sadzonki. Schemat siewu roślin jest następujący:
- Materiał do sadzenia wstępnie nasącza się środkiem grzybobójczym lub słabym roztworem nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji.
- Nasiona suszy się i wysiewa w odległości 3 cm od siebie w płytkich skrzynkach z luźną pożywną glebą z dodatkiem torfu i próchnicy.
- Ziarna roślin przysypać ziemią i obficie spryskać butelką z rozpylaczem, aby nie uszkodzić gleby podczas podlewania.
- Przykryj pojemnik folią, aby uzyskać efekt cieplarniany i umieść go w ciepłym miejscu z umiarkowanym oświetleniem, w temperaturze około 22 °C.
- Gdy pojawią się sadzonki, zdejmij osłonę, ponownie zwilż ziemię i przesuń skrzynkę w bardziej nasłoneczniony kąt.
Sadzenie cebul rodzinnych na wiosnę w ziemi odbywa się zwykle w kwietniu, po uformowaniu trzeciego liścia sadzonek.
W przypadku metody sadzonek zbiory rzepy dojrzewają pod koniec lata lub na początku września
Pielęgnacja szalotki
Technologia uprawy szalotki z nasion sprowadza się do kilku prostych kroków. Podczas uprawy należy monitorować wilgotność plonu i jakość gleby:
- Podlewanie. Szalotka potrzebuje dużo wilgoci bezpośrednio po posadzeniu i w okresach suszy. Przez resztę czasu podlewanie odbywa się w razie potrzeby. Jeśli uprawia się rzepę, to na około miesiąc przed zbiorem całkowicie przestają nawilżać cebulę, w przeciwnym razie główki okażą się małe.
- Karmienie. Przy pierwszym nawożeniu rośliny po uformowaniu trzech piór należy zastosować ptasie odchody lub roztwór dziewanny. Za drugim razem konieczne jest nawożenie uprawy po pojawieniu się piątego liścia lub na etapie tworzenia cebul. Zwykle stosuje się chlorek potasu i superfosfat, które rozpuszcza się w wodzie do nawadniania. Na miesiąc przed zbiorem zaprzestań nawożenia szalotki. W przeciwnym razie uprawa wyhoduje zieleń ze szkodą dla rzepy.
- Rębnia. Aby skutecznie wyhodować szalotkę z nasion lub zestawów, należy usunąć pędy, gdy tylko się pojawią.W lipcu gniazda są przerzedzane – usuwa się najmniejsze główki wraz z zielenią, pozostawiając na każdej roślinie jedynie 5-6 dobrze rozwiniętych pąków.
Szalotka reaguje wrażliwie na brak tlenu. Plon należy spulchniać dwa razy w tygodniu, jednocześnie usuwając chwasty szybko rosnące.
Szalotkę rozmnażaną przez pióra można podlewać przez cały sezon wegetacyjny.
Jak rozmnażać szalotkę
Do rozmnażania szalotki stosuje się dwie metody - nasiona i wegetatywną:
- Sevcom. Metoda pozwala przyspieszyć rozwój i dojrzewanie plonu, a także zapewnia wyższe plony. Należy wziąć pod uwagę, że po 3-5 latach życia szalotka zaczyna tracić walory odmianowe i wytwarzać zbiory gorszej jakości.
- Posiew. Aby rozmnażać dorosłą roślinę na miejscu, metodę tę stosuje się rzadziej niż metodę wegetatywną. Roślina produkuje niewiele ziaren, które słabo kiełkują. Aby poprawić właściwości materiału do sadzenia, można specjalnie wybrać kilka dużych, zdrowych cebul i przechowywać je przez około cztery miesiące w temperaturze 4-12 °C. Następnie materiał wysiewa się, czekając na obfite kwitnienie i zbieranie nasion.
Z szalotki wyrosłej z ziaren, w drugim roku można uzyskać liczne małe główki i wykorzystać je do rozmnażania wegetatywnego.
Kiedy kopać starą cebulę
Zbiór różnych rodzajów szalotki jest konieczny w momencie, gdy pióra rośliny żółkną i opadają na ziemię. Zwykle ma to miejsce w połowie lub pod koniec sierpnia.
Jeśli pióra są zielone, nie można zebrać plonów - w niedojrzałych rzepach często rozwija się zgnilizna, nawet po długotrwałym suszeniu.Nie należy przesadzać z uprawą w ogrodzie, ponieważ cebule zaczną wypuszczać korzenie i przygotowywać się do zimy, a ich trwałość znacznie się pogorszy.
Jak przechowywać szalotkę
Po zbiorze szalotki odcina się zwiędłe liście, a rzepę suszy się przez kilka dni w zacienionym, ale ciepłym miejscu. Następnie plony są sortowane, w razie potrzeby oddzielane są główki, umieszczane w drewnianych skrzyniach lub kartonach i umieszczane w chłodnym pomieszczeniu. Szalotkę można przechowywać w piwnicy lub na strychu, ta druga opcja jest lepsza ze względu na niższą wilgotność.
Okres trwałości szalotki, pod warunkiem odpowiednich warunków, wynosi 5-12 miesięcy, w zależności od odmiany
Zamrażanie stosuje się również do przechowywania tradycyjnej cebuli. Główki są obrane i, jeśli to konieczne, pokrojone na kawałki, następnie lekko zwilżone i włożone do zamrażarki. Rzepa zachowuje swoje cenne właściwości nawet przez rok i nie traci smaku.
Opinie
Wniosek
Interesujące jest przestudiowanie zdjęcia i opisu szalotki przed posadzeniem roślin w domku letniskowym. Roślina jest reprezentowana przez wiele odmian. Podczas pielęgnacji musisz kontrolować wilgotność gleby w grządce i zapobiegać jej zarastaniu chwastami.
