Treść
Niektórzy ogrodnicy twierdzą, że w Rosji nie można uprawiać słodkiej cebuli. Rzeczywiście, słodkie odmiany uprawia się w klimacie tropikalnym. Biorąc pod uwagę duży popyt, hodowcy stale pracują nad stworzeniem krajowego warzywa, które nie będzie gorsze od europejskiego. Botanicom udało się opracować kilka unikalnych odmian odpowiednich dla zimnego klimatu. To właśnie one zostaną omówione w tym artykule.
Co decyduje o słodkości cebuli?
Jedzenie cebuli niczym słodkich jabłek to kuszący pomysł. Należy jednak rozumieć, że przy całej staranności cebula ma luźną strukturę. Ma to negatywny wpływ na przechowywanie. Jeśli odmiany ostre można przechowywać do jednego roku, odmiany słodkie zachowują smak przez pierwsze 3-4 miesiące.
Możesz zrozumieć, że słodka cebula ma nazwę, na przykład niektóre kultury często nazywane są Juicy, Berry, Sweetie
Istnieje opinia, że słodkość zależy od zawartości cukrów. To złudzenie. Od dawna udowodniono, że w słodkich odmianach ich ilość jest wręcz mniejsza.
Za gorzki smak odpowiadają olejki eteryczne. Dlatego im więcej, tym bardziej nieprzyjemny jest produkt.W słodkiej cebuli ich ilość wynosi 15 mg/100 g, czyli jest dość mała. Biorąc pod uwagę obecność witamin, makro- i mikroelementów, warzywo nie ustępuje wartością innym uprawom rolnym.
Rodzaje słodkiej cebuli
Istnieją dwa rodzaje słodkiej cebuli – czerwona i biała. Początkujący ogrodnicy mają dylemat, co wybrać. Obie odmiany są ostre i słodkie. Jednak za najsłodszą uważa się czerwoną cebulę.
Odmiany czerwonej słodkiej cebuli
Większość letnich mieszkańców jest skłonna wybierać czerwoną cebulę. Roślina idealnie pasuje do naczyń i nie stwarza problemów w uprawie. Swoją nazwę zawdzięcza kolorowym kwiatom, które dodają tropikalnego akcentu. Przygotowane sałatki z cebulą wyglądają bardzo pięknie.
Poniżej znajdują się najsłodsze odmiany, popularne wśród milionów ogrodników.
Karmazynowa Kula
Crimson Ball to odmiana wcześnie dojrzewająca, cebule dojrzewają w ciągu czterech miesięcy. Nadaje się do spożycia w postaci naturalnej (bez przetwarzania). Ma dobrą produktywność. Karmazynową kulę uprawia się z sadzonek, ponieważ metoda nasion trwa dłużej.
Produkt ma jasny słodki smak, który w pełni odzwierciedla jego kolor.
Wspaniale
Greatfull - odmiana wyhodowana przez hodowców w wyniku hybrydyzacji. Cebula jest w połowie sezonu, bogata w składniki odżywcze. Główną zaletą jest długi termin przydatności do spożycia.
Skórkę roślinną można stosować jako naturalny barwnik
Retro
Retro to jedna z najwcześniejszych odmian, która daje plon 70-80 dni po posadzeniu. Jest to dość duża roślina, nadająca się do uprawy w różnych krajach.
Opracowaniem słodkiego warzywa zajęło się dwóch naukowców – S.V. Maksimov i N.N. Klimenko
Campillo
Campillo charakteryzuje się silną odpornością i jest średniej wielkości. Cebulę spożywa się bez wstępnej obróbki – bezpośrednio po zbiorze. Ma ciekawy słodki smak. Cebule uprawiane są w Rosji i innych krajach.
Kultura ma szkarłatny kolor i soczystą strukturę.
Czarny Książe
Black Prince to bogata w witaminy odmiana o wyraźnym słodkim smaku. Cebula toleruje niekorzystne warunki atmosferyczne i długotrwałe przechowywanie.
Produkt bardzo słodki, mrozoodporny, uprawiany na Uralu, w regionie środkowym i syberyjskim
Białe odmiany słodkiej cebuli
Nie mniej popularna jest cebula biała. Roślina ma przyjemny smak. W sumie istnieje kilkadziesiąt odmian. Jednak najsłodsze i najłatwiejsze w hodowli były: Globo, Comet, hiszpański, jednoroczny syberyjski.
Globo
Odmiana charakteryzuje się średnim czasem dojrzewania i wysokim plonem, cebula Globo jest słodka, soczysta, ma duże zbiory i dobrze kiełkuje. Cebule służą do sosowania sałatek. Wadą jest krótki termin przydatności do spożycia. Dietetycy zalecają spożywanie produktu na świeżo.
Przy starannej pielęgnacji waga słodkich cebul może osiągnąć 1100 g
Kometa
Comet to jedna z niewielu odmian, która nie ma gorzkiego posmaku. Jest rośliną wcześnie dojrzewającą i dającą średnie zbiory. Właściciele opisują cebulę jako mało wymagającą. Okres przydatności do spożycia – od 5 do 7 miesięcy. Posiada odporność na infekcje grzybicze.
Produkt uzyskano w Czechach w 2003 roku, jest niezwykle wymagający pod względem składu gleby
Hiszpański 313
Hiszpański 313 (hiszpański 313) to duża odmiana, cebule mogą osiągnąć 160 g. Smak jest słodki, praktycznie nie ma ostrości. Można przechowywać do następnego sezonu.Hiszpańska 313 uprawiana jest w formie sadzonek. Odmiana wykazuje dobrą żywotność w zimnym klimacie. Dobra odporność na choroby.
Uprawa preferuje regiony południowe, uprawia się ją w regionie Wołgi, na Kaukazie, w Tadżykistanie, Kirgistanie
Rocznik syberyjski
Roczna syberyjska dojrzewa w krótkim czasie, jest mrozoodporna i ma długi termin przydatności do spożycia. Ma słodki posmak z lekką goryczką. Cebule są bardzo duże, do 140 g. Przy starannej pielęgnacji zestawy mogą osiągnąć wagę do 200 g.
Można ją uprawiać przez siew lub nasiona, pierwsza metoda daje dobre i słodkie zbiory
Słodkie odmiany cebuli dla regionu moskiewskiego i środkowej strefy
Większość słodkich odmian rośnie w ciepłym klimacie. W regionie moskiewskim i strefie środkowej potrzebne są specjalne odmiany odporne na zimno. Odmiany słodkie, odporne na zimę obejmują:
- Łuk Arzamy. Produkt selekcji krajowej. Daje doskonałe zbiory, nadaje się do długotrwałego przechowywania. Cebule są mięsiste, z białym miąższem w środku. Na roślinę wpływa mucha cebulowa, dlatego sadzi się ją jesienią. Słaba odporność na peronosporozę.
Aby chronić przed mączniakiem prawdziwym, słodką cebulę co sezon traktuje się środkami grzybobójczymi.
- Woroneżski 86 (Cebulowy Woroneż). Dojrzewa w ciągu 3-4 miesięcy. Średniej wielkości cebula o ostro-słodkim smaku. Odporny na zgniliznę szyi, ale boi się pleśni. Dobrze rośnie w strefie środkowej i regionie moskiewskim.
Warzywo dobrze przystosowane do uprawy na glebach obojętnych, wrażliwych na światło, ale poza tym niewybrednych.
- Odintsowiec. Warzywo o gęstym miąższu, średnia waga – 80 g. Zbiór rozpoczyna się w czwartym miesiącu po posadzeniu. Uprawiany w regionie moskiewskim. Słodko i trochę pikantnie.
Cebula słodka została uzyskana w 1990 roku, nadaje się do tłoczenia i charakteryzuje się średnią odpornością na choroby
- Settona. Cebule osiągają masę do 110 g i są bardzo odporne na mróz. W zimy z małą ilością śniegu wytrzymują temperatury do -17°C. Nie kiełkują podczas przechowywania i nadają się do sadzenia w różnych regionach Federacji Rosyjskiej. Produktywność ocenia się jako wysoką.
Odmiana holenderska zarejestrowana w Rosji w 2015 roku.
- Centurion F1 (Centurion F1). Odmiana wcześnie dojrzewająca, odporna na większość chorób. Warzywo posiada masywne bulwy – do 160 g. Jest wysoko oceniane pod względem smakowym. Nasiona zasiane jesienią dają plon na początku przyszłego lata.
Cebula słodka jest mieszańcem i rośnie na glebach zawierających próchnicę.
- Czerwony Baron. Dojrzewa w trzecim miesiącu, cebula ma czerwonawy odcień. W smaku bardzo słodki, dużo zdrowego soku. Kształt żarówek jest płaski, owalny. Przy starannej uprawie zbiory osiągają 180-200 g. Wysoka odporność na choroby, stosunkowo zimotrwała.
Preferuje osuszoną glebę o odczynie neutralnym
- Miejscowy Strigunowski. Dojrzewa 90 dni po posadzeniu. Ma słodki, ale jednocześnie gorzki smak. Nadaje się do długotrwałego przechowywania w chłodnym miejscu. Słaba odporność na mączniaka prawdziwego.
Słodka cebula rośnie na otwartych przestrzeniach z dobrym oświetleniem
Odmiany słodkiej cebuli na Syberię
Na Syberii nie wszystkie odmiany mają słodki smak i wykazują dobrą przeżywalność. Polecane do uprawy w regionie:
- Miejscowy Biessonowski. Średniej wielkości okrągła cebula, przybliżona waga - 65 g.Łuska jest cienka i złota. Wnętrze warzywa jest białe i soczyste. Zawiera dużą ilość składników odżywczych. Można przechowywać od 8 do 10 miesięcy.
Rośliny jednoroczne uprawia się przez sadzonki, dwuletnie przez siew
- Strigunowski. Nadaje się do hodowli w regionach północnych. Cebule są małe, tylko 55 g. W uprawie w zestawach waga wzrasta wielokrotnie. Istnieją podgatunki jednoroczne i dwuletnie. Wczesne dojrzewanie, od 1 mkw. m, zbiera się do 4 kg cebul, które są przechowywane nie dłużej niż sześć miesięcy.
Plon cebuli słodkiej wynosi 200 c/ha
Warzywa nadające się do uprawy w regionach północnych są również odporne na suszę i niektóre choroby. Ponieważ liczba szkodników w takich warunkach jest minimalna, słodką cebulę uprawia się bez żadnych problemów.
Odmiany mrozoodporne można rozpoznać po grubej skórce. Mają gęstą strukturę i niewielką ilość soku. Pomimo tego słodki smak jest nadal obecny.
Wniosek
W Rosji popularnym produktem jest słodka cebula. Polują na niego na targu, w sklepach spożywczych i ogrodniczych. Spośród różnych odmian czerwonych i białych te pierwsze są najbardziej słodkie. Jeśli cebula musi być uprawiana na sprzedaż, oprócz zimotrwałości, zwraca się uwagę na utrzymanie jakości.
