Treść
- 1 Skład chemiczny i zawartość kalorii w cukinii
- 2 Korzyści z cukinii dla ludzkiego ciała
- 3 Czy smażona cukinia jest zdrowa?
- 4 Korzyści i szkody duszonej cukinii
- 5 Korzyści z cukinii dla utraty wagi
- 6 Jakie zalety ma cukinia dla kobiety w ciąży?
- 7 Korzyści z cukinii dla dzieci
- 8 Przepisy ludowe
- 9 Funkcje użytkowania
- 10 Zastosowanie w kosmetologii domowej
- 11 Szkoda cukinii i przeciwwskazania
- 12 Wniosek
Korzyści cukinii dla organizmu ludzkiego wiążą się z dość wysoką zawartością witamin, składników mineralnych i błonnika. Dzięki temu warzywo może być stosowane przez prawie wszystkich ludzi, nawet z zapaleniem żołądka, zapaleniem trzustki i cukrzycą. Cukinię wykorzystuje się zarówno w celach spożywczych, jak i leczniczych, a także w kosmetologii.
Skład chemiczny i zawartość kalorii w cukinii
Cukinia jest dobroczynna dla organizmu człowieka ze względu na zawartość witamin, minerałów i innych cennych substancji: witamin z grupy B (B1, B2, B5, B6, B9), C, K, PP, potasu, fosforu, magnezu, molibdenu, miedź, mangan, kobalt, cynk, chrom, selen.
Cukinia oprócz witamin zawiera także błonnik pokarmowy – 1 g na 100 g, co stanowi 4% zalecanego dziennego spożycia.Poprawiają skład mikroflory jelitowej i zapewniają prawidłowe trawienie.
Dobroczynne właściwości cukinii dla organizmu człowieka związane są z jej niską kalorycznością – zaledwie 24 kcal na 100 g. Wartość odżywcza przy tej samej wadze:
- białka – 0,6 g;
- tłuszcze – 0,3 g;
- węglowodany – 4,6 g.
Znaczącą część miąższu stanowi woda – 93%, pozostałe 7% to sucha masa.
Korzyści z cukinii dla ludzkiego ciała
Zalety cukinii związane są z jej składem chemicznym. 100 g miąższu zawiera prawie 20% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Przyczynia się do:
- wzmocnienie układu odpornościowego;
- zwiększenie odporności organizmu na stres;
- zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się;
- wchłanianie związków żelaza;
- przyspieszenie gojenia ran;
- stymulacja syntezy kolagenu;
- poprawa kondycji skóry;
- wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
- normalizacja ciśnienia.
Warzywo polecane jest jako środek zapobiegający zmęczeniu.
Korzyści z cukinii są również związane z innymi punktami:
- poprawa pracy serca dzięki potasowi i magnezowi;
- stymulacja trawienia;
- łagodne działanie moczopędne;
- zapobieganie obrzękom;
- wzmocnienie kości i stawów, szkliwa zębów;
- efekt żółciopędny, zapobieganie kamieniom;
- zapobieganie otyłości ze względu na niską zawartość kalorii;
- pozbycie się robaków.
Korzyści z cukinii dla kobiecego ciała
Cukinia przynosi ogromne korzyści dla organizmu kobiety. Substancje zawarte w jego składzie aktywują syntezę kolagenu, dzięki czemu skóra będzie wyglądać atrakcyjniej, a drobne zmarszczki znikną.
Przeciwutleniacze zawarte w cukinii zapobiegają przedwczesnym procesom starzenia i chronią komórki przed szkodliwymi wolnymi rodnikami.
Korzyści tłumaczy się także tym, że obniża poziom cholesterolu.Pozwala to zapobiegać niebezpiecznym patologiom, takim jak zawał serca i udar. Warzywo oczyszcza także wątrobę i pomaga zregenerować się po uczcie lub długotrwałej kuracji.
Korzyści z cukinii dla męskiego ciała
Zalety cukinii dla mężczyzn kojarzone są z witaminą C. Nie tylko poprawia odporność, ale także wzmacnia naczynia krwionośne, dodaje wytrzymałości i odporności na szkodliwe czynniki i stres. Zawarty w składzie potas pomaga w usuwaniu nadmiaru płynów, co jest szczególnie ważne, jeśli mężczyzna nadużywa słonych potraw.
Cukinia pomaga normalizować ciśnienie krwi i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Dlatego warto na bieżąco włączać go do diety.
Czy smażona cukinia jest zdrowa?
Smażona cukinia zapewnia mniej korzyści niż surowa lub duszona cukinia. Faktem jest, że podczas obróbki cieplnej cała witamina C i znaczna część innych przydatnych substancji ulegają zniszczeniu.
Oprócz korzyści smażona cukinia może również powodować szkody. Dzieje się tak dlatego, że smażenie odbywa się na oleju. Produkt znacznie zwiększa kaloryczność, a w dużych ilościach może powodować niestrawność, nudności i uczucie ciężkości w żołądku. W wyniku ogrzewania oleju powstają w nim substancje rakotwórcze. Dlatego osoby, które przedawkują smażone potrawy, są obarczone większym ryzykiem zachorowania na raka.
Korzyści i szkody duszonej cukinii
Cukinia duszona jest mniej korzystna dla organizmu ludzkiego w porównaniu do cukinii surowej. Dzieje się tak na skutek obróbki cieplnej, która niszczy witaminę C. Nawet jeśli po prostu upieczesz cukinię w piekarniku, stracą one znaczną część swoich składników odżywczych.
Jednak duszona cukinia jest przydatna, ponieważ ma niską zawartość kalorii.Nawet ci, którzy dbają o swoją sylwetkę, mogą spożywać ten produkt w dużych ilościach. Ponadto podczas duszenia zużywa się niewiele oleju, produkt okazuje się niskotłuszczowy i smaczniejszy w porównaniu do surowych warzyw.
Warzywa duszone są mniej zdrowe niż świeże
Korzyści z cukinii dla utraty wagi
Cukinia ma ogromne korzyści dla dorosłego organizmu, w tym dla utraty wagi. Dzieje się tak z kilku powodów:
- W składzie znajduje się błonnik pokarmowy, który pobudza trawienie i zapewnia uczucie sytości.
- Produkt jest niskokaloryczny i nie zawiera tłuszczu. Nawet jeśli zjesz dużą porcję przystawki na bazie cukinii, danie będzie korzystne - nasyci organizm, ale nie zwiększy wagi.
- Miąższ zawiera dużo witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy, dodaje wigoru i zwiększa wytrzymałość.
Smakują przyjemniej, dlatego można je jeść na surowo. Świeże warzywa zawierają maksymalną ilość witamin, które będą miały dobry wpływ na procesy metaboliczne i utratę wagi.
Jakie zalety ma cukinia dla kobiety w ciąży?
Warzywa są również korzystne w czasie ciąży. Można je stosować przez cały okres – I, II i III trymestr. Produkt jest niskokaloryczny, nie zawiera kwasów organicznych, nie powoduje wzdęć, ciężkości w jamie brzusznej, nudności i wymiotów. Nasyci organizm witaminami i minerałami, co w tym okresie jest szczególnie ważne.
Zalety cukinii wiążą się również z tym, że pomagają one eliminować obrzęki ze względu na działanie moczopędne. Miąższ usuwa nadmiar płynu z organizmu, dzięki czemu czujesz się lepiej. Łagodzi także zaparcia, które szczególnie często występują w czasie ciąży.
W okresie karmienia piersią warzywo można niemal natychmiast włączyć do zwykłej diety. Dla bezpieczeństwa lepiej zacząć od niewielkiej ilości, np. 50-70 g dziennie. Jeśli po tym dziecko i matka czują się normalnie, możesz stopniowo zwiększać porcję do zwykłej objętości.
Korzyści z cukinii dla dzieci
Warzywa są dobre dla dzieci. Poprawiają trawienie i nasycają organizm witaminami i minerałami. W miąższu praktycznie nie ma tłuszczu, co eliminuje problemy trawienne, uczucie ciężkości w żołądku i inne nieprzyjemne objawy. Świeża cukinia i sok wzmacniają układ odpornościowy. Dlatego zaleca się spożywanie ich w okresie wiosenno-jesiennym, kiedy szerzą się sezonowe infekcje.
Warzywa wzmacniają odporność dzieci
Przepisy ludowe
Ze względu na swoje właściwości zdrowotne cukinia jest stosowana w medycynie ludowej w leczeniu różnych chorób, takich jak robaki i cukrzyca.
Od robaków
Aby zniszczyć pasożyty, weź 50 g nasion warzyw, obierz je i zalej szklanką wody. Gotować na małym ogniu przez 15 minut i pozostawić na 2 godziny, przecedzić i wypić pół szklanki trzy razy dziennie przed posiłkami.
Na cukrzycę
Po obróbce cieplnej indeks glikemiczny cukinii wzrasta. Dlatego w przypadku cukrzycy największe korzyści zapewnią świeże warzywa. Można je zetrzeć, dodać posiekany czosnek, koperek, oliwę i odrobinę soli. Sałatkę można stosować jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.
Funkcje użytkowania
Cukinia zapewnia całkiem sporo korzyści dla organizmu niemal w każdym wieku. Aby jak najlepiej wykorzystać to warzywo, zaleca się poznanie specyfiki jego stosowania w różnych przypadkach, na przykład z cukrzycą lub wrzodami żołądka.
Na zapalenie trzustki
Jeśli masz zapalenie trzustki, możesz jeść tylko świeże lub duszone warzywa. Korzystna będzie również cukinia pieczona w piekarniku z minimalną ilością oleju. Należy całkowicie unikać potraw smażonych, szczególnie w okresie zaostrzenia.
Na cukrzycę
Podczas cukrzycy cukinię należy spożywać ostrożnie. Jego indeks glikemiczny wynosi 75 jednostek, czyli mniej więcej tyle samo, co arbuz. Warto pamiętać, że warzywo szybko podnosi poziom cukru we krwi. Dlatego też w przypadku cukrzycy należy ją włączać do diety jedynie z ograniczeniami.
Na zapalenie żołądka i wrzody żołądka
W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości cukinia będzie korzystna zarówno w formie poddanej obróbce cieplnej, jak i świeżej. Nie zawierają kwasów, dzięki czemu nie wpływają na skład soku żołądkowego.
Ale jeśli kwasowość jest niska, nie zaleca się spożywania świeżych warzyw i ich soku. Może to powodować podrażnienie błony śluzowej.
Podczas wrzodów cukinię można włączyć do diety. Zapewnią szczególne korzyści, gdy będą duszone lub pieczone. Ale podczas zaostrzenia warzywa są wyłączone z menu, dopóki stan zdrowia się nie ustabilizuje.
Cukinię można spożywać przy zapaleniu żołądka i wrzodach żołądka
Na dnę moczanową
Jeśli masz dnę moczanową, możesz użyć cukinii. Zapewnią określone korzyści związane z nasyceniem organizmu witaminami i minerałami. Nie należy ich jednak nadużywać, zwłaszcza smażonych.
Zastosowanie w kosmetologii domowej
Właściwości lecznicze cukinii pozwalają na wykorzystanie jej w kosmetologii.Wchodzą w skład maseczek ochronnych. Kompozycja roślinna pomoże przywrócić włosy.
Do skóry twarzy
Aby przygotować maskę, zaleca się posiekać cukinię (50 g) na drobnej tarce, dodać żółtko i 1 łyżkę. mąka pszenna, a także 10 ml oliwy z oliwek. Miąższ ubić w blenderze i nałożyć na twarz i szyję na 20 minut. Regularnie powtarzając zabieg, możesz szybko pozbyć się zmarszczek i obrzęków.
Dla włosów
Aby wzmocnić włosy i wyeliminować przetłuszczanie, zaleca się mieszać startą cukinię z oliwą z oliwek i mąką lub glinką kosmetyczną, aż do uzyskania jednorodnej pasty. Następnie wmasuj w cebulki włosów i pozostaw na 20-30 minut, następnie spłucz ciepłą wodą i szamponem.
Szkoda cukinii i przeciwwskazania
Cukinia może przynieść nie tylko korzyści, ale także zaszkodzić, jeśli zostanie spożyta w nadmiernych ilościach. Warzywa należy włączać do diety z zachowaniem ostrożności w następujących przypadkach:
- zespół jelita drażliwego;
- cukrzyca;
- zapalenie żołądka, wrzód w ostrej fazie;
- zapalenie trzustki (smażone potrawy są niebezpieczne).
Jedynym ścisłym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja. Jeśli wystąpią reakcje alergiczne, warzywo jest całkowicie wyłączone z menu.
Wniosek
Korzyści z cukinii dla organizmu zostały dobrze zbadane. Możesz jeść to warzywo w każdym wieku, nawet jeśli cierpisz na choroby przewlekłe. Produkt jest najbardziej przydatny, gdy jest świeży. Dlatego lepiej jest go używać bez obróbki cieplnej.
