Treść
Anguria może być wykorzystywana jako roślina ozdobna lub warzywna. Najczęściej uprawiają go egzotyczni miłośnicy, ponieważ ogórek z Antyli z powodzeniem zastępuje zwykły na stole w jadalni, a ogrodnicy wolą sadzić byliny, aby ozdobić pergole i altanki.
Jednak niektórzy smakosze uważają owoce Angurii za przysmak, są smaczne i zdrowe, a sama roślina rzadko choruje lub jest atakowana przez szkodniki. Technologia uprawy ogórka antylijskiego jest prosta, sadzonki można uprawiać niezależnie, a nasiona są niedrogie. Dlaczego by tego nie posadzić?
Co to jest Anguria
Anguria (Cucumis anguria) nazywana jest arbuzem, ogórkiem rogatym lub ogórkiem antylskim. Rzeczywiście jest to gatunek należący do rodzaju Ogórek (Cucumis) z rodziny dyni (Cucurbitaceae).
Piszą wszystko o pochodzeniu Angurii. Niektóre źródła na ogół „osiedlały” tę kulturę w Ameryce Środkowej i Południowej, Indiach i na Dalekim Wschodzie. Ale to nie jest rodzaj, ale gatunek. Nie zdarza się, żeby powstał jednocześnie na różnych kontynentach.Jeden gatunek nie może pojawić się nawet w tak odległych częściach Azji. Niektórzy autorzy ogólnie twierdzą, że Anguria jest nieznana w naturze, ale została uprawiana dzięki Indianom.
Właściwie nie jest to aż tak mylące. Dzika Cucumis anguria rośnie we wschodniej i południowej Afryce, na Madagaskarze i produkuje gorzkie owoce. Kiedy do Ameryki sprowadzono niewolników z czarnego kontynentu, trafiły tam również nasiona angurii. W wyniku selekcji uzyskano owoce pozbawione goryczy, roślina zdziczała i rozprzestrzeniła się na Karaiby, Amerykę Łacińską i południowe Stany Zjednoczone.
Z czasem Anguria zyskała taką pozycję, że w niektórych regionach uważana jest za chwast. W Australii bezskutecznie walczą z tym problemem, a na polach orzeszków ziemnych w Ameryce Północnej zbiory stały się prawdziwym problemem.
Kiwano (Cucumis metulifer) jest często, świadomie lub nieświadomie, mylone z ogórkiem antylskim (Cucumis anguria). Szczególnie lubią wstawiać bardziej imponujące i żywe fotografie drugiej kultury tam, gdzie nie należą.
Zdjęcie Angurii (Cucumis anguria)
Zdjęcie Kiwano (Cucumis metulifer)
Różnica nie jest aż tak trudna do zauważenia. Różnią się nie tylko owoce, ale także liście.
Opis i odmiany Angurii
Anguria to jednoroczna winorośl, która w sprzyjających warunkach może osiągnąć wysokość 5-6 m i ma pełzającą łodygę pokrytą drobnymi włoskami. W Rosji rzadko rośnie więcej niż 3-4 m.
Jeśli anguria jest używana jako roślina ozdobna lub sadzona w szklarni, młody pęd kierowany jest na podporę. Kiedy trochę podrośnie, wypuści liczne pędy i oplecie altanki, kraty, pergole lub wspina się na dowolną zainstalowaną konstrukcję.
W przeciwieństwie do większości przedstawicieli rodzaju Cucumis, Anguria jest jednocześnie jadalna i dekoracyjna. Rzadko choruje, a rzeźbione, przypominające arbuza liście pozostają piękne przez cały sezon.
Kwiaty dwupienne w kolorze żółtym są niepozorne, ale owoce ogórka antylijskiego wyglądają atrakcyjnie - owalne, o długości do 8 cm i przekroju do 4 cm, o wadze od 35 do 50 g. Ziele Angurii pokryte są dość miękkimi kolcami, które twardnieją w miarę dojrzewania nasion. Owoce z czasem stają się piękniejsze – żółte lub pomarańczowe, skórka twardnieje i można je długo przechowywać.
Do jedzenia nadają się tylko warzywa Angurii - są spożywane świeże, solone, konserwowane, marynowane. Smak surowych owoców przypomina trochę ogórek, ale jest cierpki i słodkawy.
Jeśli warzywa nie zostaną zebrane na czas, staną się niejadalne. Dojrzałość biologiczna następuje zwykle po 70 dniach od wschodów, dojrzałość techniczna po 45-55, w zależności od warunków uprawy i odmiany. Sok z Angurii jest czerwony.
Owocowanie jest obfite, z jednej winorośli w sezonie może wyrosnąć do 200 warzyw. Jeśli zostaną zebrane, będą pojawiać się prawie do przymrozków.
Podczas uprawy angurii jako rośliny ozdobnej owoce dojrzeją, staną się piękniejsze i niejadalne, zyskają mocną skórkę i kłujące ciernie. Na tym etapie warzywa przestaną wiązać. Nasiona dojrzewają, co oznacza, że roślina spełniła swoje zadanie i położyła podwaliny pod pojawienie się nowej generacji angurii.
W Rosji znanych jest niewiele odmian i odmian ogórka antylijskiego. Anguria Dietary jest nawet wpisana do Państwowego Rejestru (2013). Dojrzałość usuwalną osiąga po 48-50 dniach, ma piękną pasiastą zieleń o długości do 6,5 cm i masie nie większej niż 50 g, zielonkawo-żółty soczysty miąższ.Pędy Angurii Dietica są kruche i dobrze się rozgałęziają. W sezonie z jednej rośliny zbiera się do 50 warzyw.
Odmiana Anguria Gourmet produkuje jasnozielone owoce z dużymi kolcami. Dorasta do 3 m i jest uprawiana do dekoracji ogrodu i produkcji zieleniny.
Anguria syryjska może owocować aż do przymrozków. Wyróżnia się obfitym rozgałęzieniem bocznym i słodkawymi, jasnozielonymi owocami o długości 7-8 cm.Anguria tej odmiany, jako roślina ozdobna i warzywna, uprawiana jest na kratach.
Korzyści i szkody angurii
100 g ogórka antylijskiego zawiera 44 kcal. Zelentsy cenione są za wysoką zawartość witamin z grupy B i potasu. Anguria zawiera żelazo, miedź, cynk, mangan i witaminę P.
Dobroczynne właściwości ogórka antylijskiego:
- nasiona są sprawdzonym środkiem przeciwrobaczym – suszy się je, miel, rozcieńcza wodą do emulsji i spożywa;
- Uważa się, że Anguria łagodzi żółtaczkę;
- surowe warzywa pomagają usunąć piasek i kamienie z nerek;
- Sok z ogórka antylijskiego zmieszany z olejem stosuje się w leczeniu siniaków;
- owoce są stosowane w leczeniu hemoroidów;
- Na grzybicę stosuje się liście angurii nasączone octem;
- sok usuwa piegi;
- wywar z korzeni łagodzi obrzęki;
- świeże warzywa ogórka antylijskiego sprzyjają utracie wagi.
Uważa się, że anguria jest produktem bezpiecznym, z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji. Ale stosując go do leczenia, lepiej skonsultować się z lekarzem i wiedzieć, kiedy przestać, nie zjadając kilogramów zieleniny.
Zastosowanie ogórka antylijskiego
Anguria jest używana w kuchni. Ogórek antylski jest najbardziej popularny w Brazylii i być może dlatego wielu uważa go za miejsce narodzin tej rośliny. Zieloni są spożywane na surowo, smażone, duszone, solone, marynowane.Ogólnie rzecz biorąc, podczas przygotowywania potraw używa się ich w taki sam sposób, jak ogórka.
Dojrzałe owoce angurii pięknie wyglądają i są przechowywane przez długi czas. Wykorzystuje się je do wyrobu rękodzieła, dekorowania pomieszczeń, a nawet jako ozdoby choinkowe.
Gorzkie formy ogórka antylijskiego są czasami stosowane jako naturalny pestycyd w spichlerzach.
Cechy rosnącej Angurii
Ogórek antylski jest rośliną ciepłolubną. Lepiej rośnie w tropikach i subtropikach, choć w klimacie umiarkowanym może owocować i ozdabiać teren.
Preferuje temperatury od 21 do 28° C. Za dolną granicę krytyczną przyjmuje się 8° C, górną – 32° C.
Anguria wymaga żyznej, dobrze zatrzymującej wilgoć, luźnej, przepuszczalnej gleby o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym i stanowiska maksymalnie słonecznego. Uwielbia częste podlewanie ciepłą wodą, nie toleruje zimnej pogody i kwaśnych gleb.
Jeśli ogórek antylski jest przywiązany do kraty, lepiej umieścić go po południowej stronie budynków i chronić przed wiatrem.
Sadzenie i pielęgnacja angurii
Ogólnie rzecz biorąc, musisz uprawiać angurię w taki sam sposób, jak ogórki. Ich technologia rolnicza jest podobna, ale egzotyczne rośliny w środkowej strefie nie miały czasu na zdobycie dużej liczby chorób i szkodników.
Przygotowanie miejsca lądowania
Dobrymi prekursorami angurii będą rośliny strączkowe, wszelkie warzywa i warzywa korzeniowe. Glebę należy przekopać, usunąć chwasty wraz z korzeniami, a w razie potrzeby dodać próchnicę, torf i piasek. Jeśli gleba jest kwaśna, przed spulchnieniem powierzchnię posypuje się mąką wapienną lub dolomitową, w zależności od poziomu pH - od 0,5 do 1 litra na 1 metr kwadratowy. M.
Teren najlepiej wykopać jesienią, a przed posadzeniem ogórka antylijskiego po prostu poluzuj go grabiami.W każdym przypadku operację przeprowadza się nie później niż 2 tygodnie przed wysiewem nasion angurii lub przeniesieniem sadzonek na otwarty teren.
Przygotowanie nasion
W regionach południowych angurię można wysiewać bezpośrednio do ziemi. Na północy lepiej najpierw wyhodować sadzonki w doniczkach torfowych - ogórek antylski, jak zwykły, nie lubi naruszania korzeni. W związku z tym nie można mówić o zbieraniu lub przesadzaniu ze zwykłych skrzynek.
Nasiona Angurii przygotowuje się w taki sam sposób jak zwykłe ogórki – podgrzewa się lub moczy. Sadzone w mieszance składników odżywczych na głębokość 1 cm i obficie podlewane ciepłą wodą. Przechowywać w temperaturze zbliżonej do 22°C, przy dużej wilgotności i dobrym oświetleniu. Najlepszym miejscem dla ogórków antylskich jest południowy parapet.
Sadzonki Angurii przed wsadzeniem do gruntu należy zahartować. W ciągu 10 dni zaczynają ją wyprowadzać na zewnątrz - najpierw na 2 godziny, ale z każdym dniem zwiększa się czas spędzany na świeżym powietrzu. Przez ostatnie 2 dni ogórków z Antyli nie wnoszono do pomieszczeń nawet na noc.
Uprawa angurii z nasion poprzez wysiew bezpośrednio do gruntu nie jest trudna, zajmuje po prostu więcej czasu, a w regionach północnych pierwsze zbiory zostaną otrzymane późno. A kultura nie przetrwa długo jako dekoracja altanek - nawet przy krótkotrwałym spadku temperatury do 8° ogórek antylski może umrzeć.
Zasady lądowania
Kiedy sadzonki utworzą 2 pary prawdziwych liści, a temperatura gleby wynosi 10 ° C lub więcej, minie zagrożenie przymrozkami powrotnymi, Anguria można sadzić na otwartym terenie. Jeśli pogoda na to pozwala, lepiej pracować w ciepły, pochmurny dzień.
Otwory na ogórek antylski wykonuje się w odległości 50 cm od siebie, w jednym rzędzie. Do każdego wlewa się garść zgniłej próchnicy i popiołu i dokładnie miesza z żyzną glebą. Możesz zastąpić materię organiczną nawozami mineralnymi, na przykład łyżką nitroammofoski.
Dołki dobrze podlej, gdy woda wchłonie, posadź sadzonki ogórka antylijskiego. Lepiej od razu umieścić podporę - w otwartym terenie za tydzień anguria może urosnąć o 20 cm i musi się do czegoś przyczepić. Zalecana wysokość kraty to 120-150 cm.
Podlewanie i nawożenie
Anguria potrzebuje częstego, obfitego podlewania. Woda powinna być ciepła lub mieć taką samą temperaturę, jak wskazuje termometr zewnętrzny. Zimna pogoda może spowodować chorobę i być może śmierć ogórka antylijskiego.
Gleba musi być stale wilgotna. W gorące, suche lata anguria będzie musiała być podlewana codziennie, początkowo wydając 2 litry na korzeń. Miesiąc po posadzeniu sadzonek na otwartym terenie zapotrzebowanie na wodę podwoi się.
Uprawa angurii bez regularnego nawożenia jest niemożliwa - winorośl rozrasta się, produkuje dużo zieleni, a stosowanie nawozów zapewnia jej wszystkie substancje niezbędne do życia. Jeśli ogórek antylski ozdobi ten obszar, nie powinno być problemów. Jednak zwolennicy rolnictwa ekologicznego powinni z wyprzedzeniem przemyśleć, w jaki sposób nakarmią plony, przygotują popiół, dziewanny lub pozostawią zielony nawóz do fermentacji.
Anguria karmiona jest co 2 tygodnie, najlepiej naprzemiennie preparatami organicznymi i mineralnymi.Jeśli rozcieńczysz zakupione nawozy zgodnie z instrukcją, napar dziewanny wynosi 1:10, a napar ziołowy 1:5, wystarczy wlać 0,5 litra pod korzeń.
Ogórek antylski ma delikatny system korzeniowy, dlatego nawóz należy rozcieńczyć wodą. Suchych nie należy dodawać, nawet jeśli są dobrze wrośnięte w ziemię.
Anguria bardzo lubi dokarmianie dolistne, ale jeśli warzywa są wykorzystywane do jedzenia, można to zrobić dopiero przed rozpoczęciem kwitnienia. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnych nawozów lub rozcieńczyć 2 łyżeczki nitroammofoski w 10 litrach wody.
Byczy
Anguria uprawiana jako roślina ozdobna często w ogóle nie jest ściskana. Tutaj zadaniem winorośli jest jak najgrubsze tkanie podpory, aby uzyskać maksymalną dekoracyjność.
Inną sprawą jest to, kiedy chcą uzyskać dobre zbiory ogórków z Antyli. Następnie pęd główny jest ściskany, 3-4 najniższe pędy boczne są całkowicie usuwane - praktycznie nie dają plonów, ponieważ znajdują się w cieniu i zabierają jedynie składniki odżywcze.
Pozostałe pędy boczne są skracane, gdy tylko trochę urosną. Kiedy główny pęd zostanie przerzucony przez poziomo rozciągnięty drut, szczypanie zostaje zatrzymane. W ten sposób Anguria zapewni pełne zbiory. Być może nie będzie go tak dużo jak na wolności, a właściciele otrzymają o połowę lub trzy razy mniej zieleniny. Ale będą duże, piękne i smaczne.
Choroby i szkodniki
Anguria nie choruje i jest atakowana przez szkodniki tak samo często, jak zwykłe ogórki, ale nie należy zapominać, że są to gatunki należące do tego samego rodzaju. Jak sadzić rośliny w pobliżu.Wtedy żaden opór nie pomoże ogórkowi antylskiemu - zarówno szkodniki, jak i choroby przeniosą się na niego od „zwykłego” krewnego.
Przy pierwszych oznakach uszkodzenia należy użyć środków chemicznych, ściśle przestrzegając zaleceń na opakowaniu lub środków ludowych. Przetwarzanie należy zakończyć (chyba, że w instrukcji podano inny termin) nie później niż 20 dni przed rozpoczęciem zbiorów.
Najczęściej na angurię wpływają:
- mączniak;
- gnić;
- antraknoza.
Możliwe szkodniki to:
- mszyce;
- roztocza;
- ślimaki (jeśli ogórek antylski uprawia się bez wsparcia).
Żniwny
Tylko ogórki antylskie rosnące w naturalnych warunkach, a raczej te, które opanowały i stały się dzikie w Ameryce Środkowej i Południowej, dają 200 owoców na winorośl. W Rosji południowcy mogą zebrać 100 wysokiej jakości zieleni, mieszkańcy północy - o połowę mniej, ponieważ sezon wegetacyjny angurii jest tam znacznie krótszy.
W odróżnieniu od zwykłych ogórków, ogórki antylskie są jadalne tylko w młodym wieku, zaczynają być zbierane, gdy skórka daje się łatwo przebić paznokciem, a wielkość osiąga 5 cm, odbywa się to co 2-3 dni, najlepiej wcześnie rano - tylko wtedy anguria będzie przechowywana w stanie świeżym przez 7-10 dni.
Wniosek
Anguria raczej nie zastąpi na naszym stole zwykłych ogórków, ale jako kultura egzotyczna ma prawo istnieć. Marynowane lub solone warzywa mogą ozdobić świąteczny stół, a ich smak jest przyjemny i niezwykły. Ponadto ogórek antylski można uprawiać po prostu w celu dekoracji witryny.
Recenzje Angurii (ogórek z Antyli)
A potem moje wnuki przyjechały na lato z Moskwy i poszły prosto do altanki. Okazuje się, że powoli zjadali warzywa. I nawet nie wiedzieliśmy, że są jadalne. Szukaliśmy w Internecie, okazuje się, że ogórki z Antyli można dodawać do sałatek i konserwować. Teraz uprawiam angurię po południowej stronie płotu na kratce, na szczęście zebrałem nasiona.
