Treść
Winogrona białe Muscat to jedna z najstarszych odmian wykorzystywanych do produkcji doskonałych win. Wysoka wydajność, chociaż wskaźnik jest niestabilny, może różnić się w różnych latach. Jagody mają dobry smak. W pielęgnacji warto zwrócić uwagę na kilka funkcji (schronienie na zimę, usuwanie nieowocnych pędów i inne).
Historia selekcji
Biały Muscat to odmiana winorośli wyhodowana w ZSRR ponad 80 lat temu. Uprawa została wpisana do rejestru osiągnięć selekcyjnych w 1945 roku. Pomysłodawca – Troshin L.P. (Krasnodar). To jedna z najstarszych odmian.
Istnieje wersja, która początkowo była hodowana w Syrii, Egipcie i krajach Półwyspu Arabskiego. Odmiana rozprzestrzeniła się na cały świat.Uprawia się ją nie tylko w Rosji, ale także w Hiszpanii, Włoszech, Francji, Bułgarii, Węgrzech, krajach Półwyspu Bałkańskiego i USA.
Kultura nazywana jest także (synonimy):
- Busuyok;
- Muscat blanc, mała jagoda;
- Feger muskotai;
- Moscatello Bianco;
- Tamianka.
Opis odmiany winogron Muscat biały
Gałka muszkatołowa biała to krzew o średnim wigorze. Korony młodych pędów mają zielonkawo-szary odcień i zauważalne silne pokwitanie. Młode liście są winnoczerwone. Krzewy są średniej wielkości, okrągłe, mogą być trzy- lub pięcioklapowe. Liście winogron mają kształt lejka i intensywnie zielony kolor. Wewnętrzna strona pokryta jest pokwitaniem przypominającym pajęczynę.
Wycięcia w górnej części są małej głębokości, zauważalny jest owalny prześwit. Wycięcia w dolnej części są zauważalnie mniejsze, mają kształt liry, czasem litery V. Nacięcia ogonków są w większości przypadków zamknięte i zauważalny jest otwór przypominający szczelinę. Kwiaty obu płci wyrastają na jednej roślinie odmiany Muscat białej, co umożliwia samozapylenie, szczególnie przy sprzyjających warunkach pogodowych.
Pęczki
Grona odmiany White Muscat są średniej wielkości, mają klasyczny kształt cylindryczno-stożkowy, często cylindryczny. Masa sięga 100-450 g. Mają krótkie grzebienie. Kolor jest zielony z nutą różu. Zdrewniałe stają się dopiero u nasady.
Małe kiście winogron
Jagody
Jagody są okrągłe, często nierównej wielkości, średnia średnica wynosi od 10 do 17 mm, waga od 1,4 do 1,8 g.Kolor jest złotożółty, z brązową opalenizną widoczną po słonecznej stronie. Każda jagoda zawiera dwa nasiona. W razie potrzeby można je wykorzystać do dalszej hodowli, ponieważ biały muszkat jest odmianą, a nie hybrydą.
Wino
Młoda winorośl ma kolor zielony i dojrzewa w 75-90% swojej długości. Następnie pędy nabierają jasnobrązowego koloru, z ciemnymi obszarami widocznymi na węzłach. Na dojrzałych krzewach wyrasta sporo jałowych pnączy, które należy regularnie przycinać. Dzięki temu produktywność można utrzymać na dość wysokim poziomie.
Charakterystyka
Odmiana jest ceniona ze względu na smak. Miąższ nadaje wyraźny smak muszkatu i jest używany do produkcji wina. Owoce dojrzewają stosunkowo wcześnie. Główna fala owocowania przypada na wrzesień.
Okres dojrzewania białych winogron Muscat
W zależności od okresu dojrzewania białe winogrona Muscat należą do odmian średnio wczesnych lub średnich (średnio dojrzewających). Od momentu otwarcia pąków do osiągnięcia dojrzałości technicznej jagód mija 140-150 dni, czasem mniej lub więcej.
Aby przygotować wino wytrawne, a także w przypadku niesprzyjających prognoz pogody, zbiory można rozpocząć kilka tygodni wcześniej.
Wydajność
Plony białych winogron Muscat nie są stabilne. Wskaźnik może zmieniać się w zakresie 60-120 centów na hektar. Dzieje się tak dlatego, że rośnie mniej niż połowa pędów owocujących – około 44%. Współczynnik owocowania szacuje się na 0,46, współczynnik owocowania 1,22 pęczków na pęd.
Smak
Miąższ jagód jest soczysty i ma mocny smak gałki muszkatołowej, dlatego też kojarzona jest nazwa odmiany.Wyczuwalne są słodkie tony z umiarkowaną kwaskowatością. Ogólnie smak ocenia się jako bardzo dobry, co odnotowuje się w rejestrze osiągnięć selekcyjnych.
Smak winogron ma wyraźnie zaznaczone nuty muszkatu.
Regiony uprawy
Biały muszkat można uprawiać we wszystkich regionach południowej Rosji - na Północnym Kaukazie, na terytoriach Krasnodaru i Stawropola, w Republice Krymu, Adygei, Kałmucji. Również rejestr osiągnięć selekcyjnych wskazuje, że winogrona można uprawiać w regionach Dolnej Wołgi, na przykład w obwodach Wołgogradu i Astrachania.
Mrozoodporność
Gałka muszkatołowa biała nie jest odmianą zimotrwałą. Wymaga obowiązkowego schronienia we wszystkich regionach, w tym na południu. Co więcej, zasada ta dotyczy zarówno młodych sadzonek, jak i dorosłych krzewów.
Odporność na suszę
W opisie odmiany nie podano danych dotyczących odporności na suszę. Można założyć, że w czasie upałów krzewy wymagają dodatkowego podlewania, aby utrzymać produktywność.
Odporność na choroby i szkodniki
Biała odmiana Muscat nie ma dobrej odporności. Może cierpieć na mączniaka i szarą pleśń, nie ma też odporności na filokserę, przędziorków pączkowych i przędziorków. Dlatego każdej wiosny należy wykonywać zabiegi profilaktyczne środkami grzybobójczymi. Latem krzewy są okresowo kontrolowane, a gdy pojawiają się szkodniki, stosuje się środki ludowe lub środki owadobójcze, insektoakarycydy.
Metody aplikacji
Winogrona białe Muscat zaliczane są do odmian technicznych. Służy do produkcji klasycznych win deserowych. Dopuszczalne jest spożycie świeżego.
Skład i zalety białych winogron Muscat
W miąższu znajdują się cukry, witaminy (m.in. C, E, K, grupa B, PP), a także mikroelementy (selen, cynk, magnez, fosfor, żelazo i inne). Dzięki temu winogrona są w stanie ustabilizować ciśnienie krwi, zwiększyć wydajność, poprawić pamięć i koncentrację. Należy pamiętać, że zawiera dużo węglowodanów prostych, dlatego osoby cierpiące na cukrzycę i otyłość mogą spożywać jagody jedynie w małych ilościach.
Zalety i wady
Biała odmiana Muscat ma bardzo dobry smak. Pomimo kilku poważnych wad nadal uprawia się ją w południowej Rosji oraz w niektórych regionach regionu Wołgi.
Owoce wykorzystuje się do produkcji win białych
Plusy:
- przyjemny smak;
- wyczuwalny smak gałki muszkatołowej;
- nadaje się do produkcji wybornych win;
- można stosować na świeżo, do sporządzania soków i kompotów.
Wady:
- niska zimotrwalosc;
- niestabilny plon;
- przy niesprzyjającej pogodzie obserwuje się ciężki groszek;
- pąki i jajniki są podatne na zrzucanie;
- prawie 60% pędów jest niepłodnych;
- nerki budzą się wcześnie i mogą cierpieć z powodu przymrozków związanych z wiekiem;
- brak odporności na mączniaka, przędziorków.
Sadzenie białych winogron Muscat
Sadzenie sadzonek odmiany Muscat biały planujemy na miesiąc przed przymrozkami – tj. od końca września do połowy października (w zależności od regionu). Miejsce powinno być dobrze oświetlone i pozbawione zastoju wilgoci. Standardowe instrukcje lądowania:
- Namocz korzenie sadzonek w roztworze Epinu lub innego stymulatora wzrostu.
- Wykop kilka dołów o wymiarach 70*70 cm.
- Na dnie układamy małe kamienie (warstwa 10 cm).
- Umieść sadzonkę na środku.
- Wypełnij żyzną ziemią i zagęść ją tak, aby szyja korzeniowa zrównała się z powierzchnią
- Woda, ściółka, okrycie na zimę.
Pielęgnacja białych winogron Muscat
Opieka nad winogronami tej odmiany ma kilka cech:
- Na zimę nasadzenia są ściółkowane i przykryte. Aby to zrobić, krzewy winogron są usuwane z podpór i układane na drewnianych deskach lub gałęziach świerkowych. Wierzch przykryj gałązkami świerkowymi, suchymi liśćmi lub gęstą agrofibrą.
- Wiosną pędy owocowe białej odmiany winogron Muscat należy skrócić, tak aby pozostało na nich 10-12 pąków (55-65 pąków na krzak).
- Jałowe winorośle należy stale łamać (również lepiej na wiosnę).
W przeciwnym razie zasady pielęgnacji są standardowe - okresowe podlewanie, nawożenie, ściółkowanie, spulchnianie i pielenie, przycinanie, leczenie szkodników i chorób.
Wniosek
Białe winogrona Muscat mają przyjemny smak i aromat. Jest to odmiana techniczna, która nadaje się do produkcji wina. Wymaga szczególnej opieki, w tym schronienia na zimę. Jeśli stosowane są techniki rolnicze, rośliny można uprawiać nawet w regionach Dolnej Wołgi.
Recenzje białych winogron Muscat
