Treść
- 1 Składnik chemiczny olejku z rokitnika zwyczajnego
- 2 Jak zrobić olej z rokitnika w domu
- 3 Klasyczny przepis na olej z rokitnika w domu
- 4 Jak zrobić olej z rokitnika metodą na zimno
- 5 Przygotowanie oleju rokitnikowego z ciasta
- 6 Jak zrobić olej rokitnikowy ze smażonych jagód
- 7 Przepis na olej z nasion rokitnika
- 8 Jak zrobić olej rokitnikowy z soku z rokitnika
- 9 Jak prawidłowo przechowywać olej z rokitnika zwyczajnego
- 10 Wniosek
Olej z rokitnika zwyczajnego to doskonały produkt kosmetyczny i leczniczy. Ludzie kupują go w aptekach i sklepach, płacąc duże pieniądze za małą butelkę. Niewiele osób myśli, że mogą samodzielnie zdobyć tak przydatny produkt, jeśli na podwórku rośnie krzew rokitnika.
Składnik chemiczny olejku z rokitnika zwyczajnego
Wartość olejku z jagód rokitnika tkwi w jego składzie, który zawiera około 190 rodzajów przydatnych substancji, w tym witaminy ze wszystkich istniejących grup i minerały. Kwasy tłuszczowe mają szczególne zalety dla organizmu człowieka. Nie sposób wymienić wszystkich elementów. W tabeli przedstawiono substancje, których jest najwięcej w 100 ml produktu.
Wyjątkowość produktu wynika z dużej zawartości palmitynowy kwasu tłuszczowego, zwanego omega-7. Substancja ta występuje we wszystkich tkankach człowieka. Szczególnie wysokie stężenia obserwuje się w organizmie. Przyjmowanie olejku z rokitnika nasyca organizm kwasami, co poprawia strukturę włosów, paznokci i kondycję skóry.
Kolejnym najwyższym procentem jest kwas oleinowy. Substancja obniża poziom cholesterolu w organizmie, chroni przed miażdżycą i zapobiega przedwczesnemu rozwojowi cukrzycy.
Na trzecim miejscu pod względem zawartości znajduje się linolowy kwas tłuszczowy. Substancja bierze udział w metabolizmie białek i tłuszczów w organizmie człowieka. Omega-6 wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, utrzymują prawidłowe ciśnienie krwi i zapobiegają odkładaniu się cholesterolu w organizmie człowieka.
Rolę najsilniejszego przeciwutleniacza pełni witamina E. Substancja wzmacnia serce, układ rozrodczy i naczynia krwionośne. Witamina zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu i występowaniu chorób.
Witamina K poprawia krzepliwość krwi u ludzi. W przypadku zranienia gojenie przyspiesza, a krwawienie zatrzymuje się szybciej.
Cenny produkt na bazie owoców rokitnika ma doskonałe działanie przeciwzapalne, spowalnia oznaki starzenia się organizmu, chroni przed szkodliwym działaniem promieni UV oraz niszczy patogeny infekcji grzybiczych i bakteryjnych.
Jak zrobić olej z rokitnika w domu
Proces rozpoczyna się od przygotowania składników. Głównym produktem są jagody. Możesz uzyskać cenny produkt z ciasta, soku, nasion. Aby zapobiec marnowaniu cennego materiału, należy wcześniej wybrać opłacalną recepturę. Same jagody rokitnika również wymagają starannego przygotowania.Aby uzyskać oleisty płyn witaminowy, przeprowadza się następujące etapy przygotowawcze:
- Do przetworzenia zbierane są wyłącznie dojrzałe jagody. Jeśli to możliwe, dokładnie posortuj owoce, usuwając zgniłe, suche, popękane okazy.
- Po sortowaniu owoce są kilkakrotnie myte, zmieniając wodę. Jagody uważa się za gotowe, gdy po umyciu spuszczona zostanie czysta woda.
- Umyte jagody układa się w jednej warstwie na sicie lub tacy i umieszcza w cieniu na wietrze, aby wyschły.
Przygotowanie surowców zostało zakończone. Dalsze działania zależą od przepisu.
Klasyczny przepis na olej z rokitnika w domu
Najbardziej dostępnym dla każdego sposobem na uzyskanie naturalnego olejku z rokitnika jest skorzystanie z klasycznej receptury. Zaletą jest duża wydajność produktu końcowego. Wadą jest domieszka innego oleju roślinnego.
Składniki i technologia gotowania
Olej z rokitnika możesz przygotować według klasycznej receptury ze świeżych owoców lub po zamrożeniu. W pierwszym przypadku korzyść z produktu końcowego będzie większa.
Po umyciu, sortowaniu i suszeniu jagód rozpoczyna się ważny proces:
- Sok wyciska się z jagód dowolną metodą. Możesz po prostu zmiażdżyć owoce i przepuścić je przez maszynę do mięsa. Powstały placek przeciska się przez gazę. Sok służy do konserwacji. W klasycznym przepisie nie jest to potrzebne.
- Wyciśnięte ciasto wraz z nasionami przenosi się do szklanego pojemnika. Na trzy szklanki surowca dodaj 500 mg dowolnego oleju roślinnego.
- Miąższ znajdujący się w słoiczku dokładnie miesza się, przykrywa pokrywką i umieszcza w ciepłym, ciemnym miejscu do zaparzenia.
- Tydzień później produkt jest gotowy. Wystarczy dokładnie wycisnąć ciasto.
Po takim przygotowaniu korzyści płynące z oleju rokitnikowego będą słabe ze względu na niskie stężenie. Aby ulepszyć produkt, z nowych jagód otrzymuje się ciasto. Do napełniania używa się już oleistej cieczy przygotowanej po raz pierwszy. Po podwójnej infuzji produkt końcowy będzie bardziej stężony.
Jak zrobić olej z rokitnika metodą na zimno
Przepis ten przypomina nieco wersję klasyczną, jednak zdobycie oleju z rokitnika jest nieco trudniejsze.
Składniki i technologia gotowania
Potrzebne składniki to cztery szklanki przygotowanych owoców rokitnika i 500 ml oleju roślinnego.
Aby przygotować naturalny olej z rokitnika na zimno, wykonaj następujące kroki:
- Przygotowane jagody są mrożone. Owoce umieszcza się w zamrażarce na tydzień. Rozmrażanie należy przeprowadzać powoli. Jagody z zamrażarki przenosi się do lodówki.
- Po rozmrożeniu owoce są dobrze myte czystą wodą i wyciskany jest z nich sok. Przyda się także w przyszłości. Sok wraca do lodówki.
- Ciasto jest dokładnie suszone i usuwane są nasiona. Powstałą masę miele się za pomocą młynka do kawy.
- Wyjmij sok z lodówki, wymieszaj go z miąższem i olejem roślinnym. Powstałą masę ogrzewa się w łaźni wodnej za pomocą rondla przez około 3,5 godziny.
- Po kąpieli wodnej mieszaninę pozostawia się do zaparzenia na trzy dni. W tym czasie na powierzchnię wypłynie tłusty film. Trzeba to zebrać. To będzie produkt końcowy.
Procedurę z kąpielą wodną i wlewem powtarza się do trzech razy.Jeśli produkt końcowy nie wystarczy, weź nowe jagody i powtórz proces.
Przygotowanie oleju rokitnikowego z ciasta
Aby uzyskać zdrowy produkt z ciasta, należy pamiętać o klasycznym przepisie. Jedyna różnica polega na tym, że nasion nie używa się do naparów.
Składniki i technologia gotowania
Potrzebne składniki to jagody i nierafinowany olej roślinny. Olej rokitnikowy wytwarzany jest w oparciu o następującą technologię:
- Z jagód wyciska się sok. Nie jest to potrzebne w przepisie.
- Trzy szklanki ciasta bez pestek wlewa się do szklanego słoika i zalewa 500 ml nierafinowanego oleju roślinnego.
- Napar ciasta trwa od 6 do 8 dni. Po odcedzeniu produkt jest gotowy do użycia.
Aby poprawić jakość powstałej oleistej cieczy, możesz ponownie wlać nowe ciasto i pozostawić na tydzień.
Jak zrobić olej rokitnikowy ze smażonych jagód
Olej rokitnikowy ekstrahuje się nawet z jagód poddanych obróbce cieplnej. Pieczenie zwiększa koncentrację składników odżywczych, jednak musi być wykonane prawidłowo.
Składniki i technologia gotowania
Potrzebne składniki to owoce i nierafinowany olej roślinny.
Aby przygotować olej z rokitnika, wykonaj następujące kroki:
- Jagody układa się w jednej warstwie na blasze do pieczenia i umieszcza w piekarniku do wyschnięcia na małym ogniu. Owoce są stale mieszane. Suszenie odbywa się przy uchylonych drzwiach. Aby odparować wilgoć. Jagody powinny być jędrne, suche, ale nie spalone.
- Pieczone owoce miele się na mąkę za pomocą młynka do kawy. Powstałą masę wlewa się do słoika.
- Oliwę lub inny nierafinowany olej lekko podgrzewamy na ogniu, wlewamy do słoika z mąką tak, aby przykryła wierzch.
- Napar masy trwa około tygodnia. Po upływie terminu ważności przefiltrować przez drobne sitko. Wyrażony płyn nadal pozostaje przez kilka dni. W tym czasie z pozostałej mąki wytrąci się osad, który należy przefiltrować w ten sam sposób.
Przydatny produkt jest gotowy. Aby zwiększyć stężenie, możesz powtórzyć wszystkie kroki tylko z nową mąką jagodową.
Przepis na olej z nasion rokitnika
Poniższy przepis na naturalny olej z rokitnika zakłada wykorzystanie samych nasion.
Składniki i technologia gotowania
Składniki przepisu obejmują nasiona wyekstrahowane z jagód rokitnika, a także oliwę z oliwek.
Proces gotowania jest następujący:
- Sok wyciska się z jagód za pomocą sokowirówki. Można go używać według własnego uznania.
- Ciasto suszy się naturalnie, rozsmarowuje cienką warstwą na blasze. Pocieraj suchą masę dłońmi, próbując oddzielić nasiona. Pozostały miąższ jest odrzucany lub można go wykorzystać do innego przepisu.
- Za pomocą młynka do kawy zmiel nasiona na proszek.
- Do mąki wlać oliwę z oliwek, aż płyn pokryje proszek.
- Po dwóch miesiącach infuzji produkt będzie gotowy. Pozostaje tylko go przeciążyć.
Oleisty płyn nie będzie miał tradycyjnego pomarańczowego odcienia, ponieważ nasiona nie zawierają pigmentu barwiącego.
Jak zrobić olej rokitnikowy z soku z rokitnika
Aby uzyskać olej z rokitnika o stężeniu zbliżonym do produktu fabrycznego, trzeba będzie wykazać się dużą cierpliwością. Produkt otrzymywany jest z czystego soku.
Składniki i technologia gotowania
Jedynymi używanymi składnikami są sok z rokitnika. Wydajność będzie bardzo mała, ale będzie to naprawdę czysty produkt o wysokim stężeniu, bez innych zanieczyszczeń.
Metoda polega na uzyskaniu czystego soku, który poddaje się sedymentacji. Po dniu na powierzchnię wypływa tłusty film. To cenna oleista ciecz, którą ostrożnie usuwa się łyżką i przesyła do osobnego pojemnika. Dla wygody lepiej jest używać naczyń z szeroką szyjką. Możesz wziąć miskę, ale nie żelazną.
Film opowiada o wytwarzaniu oleju z rokitnika:
Jak prawidłowo przechowywać olej z rokitnika zwyczajnego
Oleistą ciecz otrzymaną według dowolnej receptury przechowuje się w temperaturze maksymalnie +10OC. Za najlepsze miejsce do przechowywania uważa się lodówkę. Produkt przechowywany jest w szczelnie zamkniętym pojemniku z ciemnego szkła. Pod wpływem światła korzystne substancje ulegają neutralizacji. Czas przechowywania zależy od jakości i stężenia, ale nie dłużej niż 1 rok.
Wniosek
Olej rokitnikowy, wytwarzany niezależnie w domu z jagód, można śmiało nazwać naturalnym. Pod względem jakości nie ustąpi produktowi fabrycznemu.
