Treść
Porzeczki, czarne i czerwone, to jedna z najbardziej lubianych i popularnych upraw jagodowych wśród ogrodników. Jest bezpretensjonalna, mrozoodporna i nie wymaga szczególnej uwagi, w przeciwieństwie do innych roślin owocowych. Dobroczynne właściwości dzikich porzeczek (repis) wynikają ze składu owoców, które zawierają cały magazyn witamin i mikroelementów, co czyni je niezbędnymi w żywieniu dorosłych i dzieci.
Gdzie rosną dzikie porzeczki?
Dzikie porzeczki (repis) rosną w lasach, wzdłuż brzegów rzek i bagien oraz w wąwozach. Kultura jest bardzo rozpowszechniona na Syberii i Dalekim Wschodzie, na Uralu i w Kazachstanie, a także w lasach zachodniej i środkowej Rosji. Dzikie porzeczki uprawia się wszędzie w ogrodach i na prywatnych działkach. Wyjątkiem są regiony o bardzo zimnym klimacie.
Opis i zdjęcie dzikiej porzeczki
Repis to potężny, rozłożysty krzew o wysokości od 1 do 3 m, który wyróżnia się nie tylko walorami dekoracyjnymi, ale także dość dobrym plonem zdrowych, smacznych jagód. Z wyglądu małe, trójklapowe blaszki liściowe rośliny przypominają liście agrestu. Bogata zieleń, jesienią pokrywają się czerwonymi i żółtymi plamami, co sprawia, że porzeczki są bardzo efektowne i atrakcyjne.
Wizualne zdjęcie dzikich porzeczek pokazuje urocze kwitnienie krzewu.
Kwitnie pod koniec maja jasnymi, dużymi żółtymi kwiatami, wabiąc pszczoły przyjemnym aromatem. Owocowanie rozpoczyna się w połowie lipca, wydając średniej wielkości jagody w kolorze od czerwonego, jasnobrązowego do czarnego. Kształt owocu jest okrągły, lekko wydłużony. Smak jest słodko-kwaśny, ale z wyraźniejszą kwaskowatością. Szczególnie kwaśne są jagody czerwonych porzeczek, które są rodzajem czarnej dzikiej rzepy.
Przydatny film o opisie i wzroście repiss:
Przydatne właściwości dzikich porzeczek
Owoce dzikich porzeczek są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe ze względu na dużą ilość witamin i minerałów. Podobnie jak liście, mają działanie moczopędne, przeciwgorączkowe i przeciwzapalne. Dlatego zaleca się je spożywać w przypadku infekcji, przeziębień i obniżonej odporności. Jagody Repis są przydatne w chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego, narządach sercowo-naczyniowych i onkologii. Ponadto:
- poprawić aktywność umysłową;
- obniżyć poziom cholesterolu we krwi;
- wzmocnić naczynia krwionośne;
- oczyścić organizm z toksyn i toksyn.
Takie korzystne właściwości rośliny tłumaczy się unikalnym składem owoców porzeczki.Jagody rzepy zawierają dużą ilość witamin, kwasów organicznych, garbników i olejków eterycznych. Zawierają także pektynę, dzięki czemu porzeczki mają szerokie zastosowanie do wyrobu wszelkiego rodzaju galaretek i dżemów.
Przeciwwskazania
Owoce porzeczki nie są zalecane do spożycia:
- w przypadku ostrych chorób żołądkowo-jelitowych;
- zapalenie wątroby;
- zawały serca i udary;
- zakrzepowe zapalenie żył.
Osoby podatne na alergie nie powinny spożywać porzeczek w dużych ilościach, zwłaszcza czerwonych. Jednym z głównych przeciwwskazań do jedzenia jagód jest ich indywidualna nietolerancja.
Przepisy z dzikimi porzeczkami
W kuchni owoce dzikich czerwonych i czarnych porzeczek są szeroko stosowane do produkcji galaretek, konfitur, dżemów, kompotów i napojów owocowych. Właściwe przygotowanie przetworów do spożycia zimą pozwala zachować witaminy i korzystne pierwiastki, co jest szczególnie ważne dla utrzymania dobrego stanu zdrowia w okresie zimowym. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy.
Dżem witaminowy
Do zrobienia dżemu będziesz potrzebować:
- 1,5 kg jagód;
- 1 kg cukru granulowanego.
Jagody są mielone w blenderze, robocie kuchennym lub przepuszczane przez maszynę do mięsa. Następnie wymieszaj z cukrem aż do jego całkowitego rozpuszczenia. Umieść dżem w czystych, przygotowanych słoikach i przechowuj w lodówce. Ze względu na brak obróbki cieplnej zachowuje wszystkie witaminy i korzystne właściwości.
Dżem Pyatiminutka
Od 3 kg cukru i 2 łyżek. syrop gotuje się z wodą, do której umieszcza się 2 kg jagód wybranych ze śmieci i gałązek. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut.Gorące rozlać do przygotowanych słoików i przykryć pokrywkami. Szybkie gotowanie pozwala zachować przydatne substancje, ułatwia gotowanie, a sam dżem jest niezwykle smaczny i aromatyczny.
Dżem
Składniki:
- 1 kg cukru;
- 1 kg jagód;
- 1 cytryna.
Cytrynę obiera się i miel wraz z owocami porzeczki w maszynce do mięsa. Wymieszaj z cukrem i postaw na małym ogniu. Po ugotowaniu gotuj przez 30 minut, mieszając i odtłuszczając. Powstały dżem wlewa się na gorąco do słoików i zamyka. Wyśmienity smak porzeczek harmonijnie uzupełniają nuty cytrusowe.
Owoce Repis suszy się i zamraża na zimę. W chłodne dni wystarczy wrzucić do herbaty kilka suszonych jagód, aby napój nabrał dobroczynnych właściwości i wypełnił się niepowtarzalnym aromatem lata. Mrożone jagody rzepy są często wykorzystywane do dekoracji wyrobów cukierniczych. Po zamrożeniu całkowicie zachowują wszystkie swoje charakterystyczne właściwości i skład.
Sadzenie i pielęgnacja dzikich porzeczek w ogrodzie
Dzika porzeczka repis jest bezpretensjonalną uprawą ze względu na klimat i warunki uprawy. Jest w stanie rosnąć i owocować na każdej glebie: od piaszczystej po gliniastą. Aby jednak zbiory zachwycały obfitością i przyjemnym smakiem owoców, należy wybrać odpowiednie sadzonki i miejsce do sadzenia. Materiał do sadzenia powinien być:
- z rozwiniętym systemem korzeniowym o długości co najmniej 20 cm, bez korzeni suszonych;
- z zdrewniałymi gałęziami, z których każda ma 3 - 4 zdrowe pąki.
Po posadzeniu repiss nie wymagają szczególnie starannej pielęgnacji. Ale nie zapomnij o podstawowych technikach agrotechnicznych - podlewaniu, nawożeniu, przycinaniu.
Wybór i przygotowanie miejsca lądowania
Porzeczka Repis może rosnąć na każdej glebie.Aby jednak dobrze owocowało, a krzew cieszył się dekoracyjnym wyglądem, lepiej posadzić go w miejscu słonecznym, dobrze oświetlonym, na żyznej, wilgotniejszej glebie. Aby to zrobić, miejsce jest wykopywane, a do ziemi dodaje się próchnicę lub gnijący obornik. Jeśli sadzenie planowane jest na wiosnę, można to zrobić jesienią. Wykop doły do sadzenia o wymiarach 40x40 i dodaj do każdego kompostu lub zgniłej próchnicy.
Zasady lądowania
Podstawowe zasady sadzenia repisów dzikiej porzeczki są następujące:
- sadzonki sadzi się wczesną wiosną lub jesienią w dobrze oświetlonych miejscach, chronionych przed przeciągami i zimnymi wiatrami;
- teren nie powinien być podmokły ani podmokły;
- Aby uzyskać pełny zestaw owoców, należy posadzić na działce 2 krzewy repis.
Porzeczki zaczynają owocować w bardzo małych ilościach już od drugiego roku sadzenia, jednak pełne zbiory uzyskujemy dopiero w 3 – 4 roku.
Algorytm lądowania:
- kopać doły o wymiarach 50x50 w odległości 1,5 m od siebie;
- Do każdego dołka do sadzenia dodaje się gnijący obornik, humus lub superfosfat;
- nawozy posypuje się ziemią i sadzi sadzonki;
- zasypiać, zwarte i obficie podlewać.
Repis dzikiej porzeczki dobrze reaguje na dodatek popiołu drzewnego, dlatego dodaje się go również podczas sadzenia sadzonek, w ilości 2 filiżanek na krzak.
Podlewanie i nawożenie
Dzikie porzeczki są dość odporne na suszę i nie wymagają regularnego podlewania. Jednak po posadzeniu młode rośliny należy raz w tygodniu podlewać ciepłą wodą. Po przekwitnięciu liści podlewanie jest ograniczone, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo rozwoju mączniaka prawdziwego.W pozostałym czasie zaleca się podlewanie repisów nie częściej niż raz na 2 tygodnie.
Każdego roku wczesną wiosną dzikie porzeczki karmi się nawozami mineralnymi lub ptasimi odchodami. Do nawożenia mineralnego nadaje się następujący skład:
- superfosfat (20 g);
- azotan amonu (15g);
- siarczan potasu (15g).
Jesienią, aby krzew był dobrze przygotowany na okres spoczynku, do gleby dodaje się próchnicę, co najmniej 5 kg dla dorosłego krzewu i 1 szklankę popiołu drzewnego.
Lamówka
Dzikie porzeczki leśne nie wymagają regularnego przycinania. Jego krzaki praktycznie nie gęstnieją. Tymczasem wiosenne przycinanie sanitarne pozwala pozbyć się uszkodzonych, suchych i połamanych gałęzi. Podczas strzyżenia usuwa się również słabe pędy. Podczas uprawy rzepy do celów dekoracyjnych przeprowadza się przycinanie formujące, pozostawiając mocne, mocne pędy i odcinając części wierzchołkowe w celu uformowania korony.
Przygotowania do zimy
Repis rośnie prawie wszędzie, z wyjątkiem obszarów o bardzo zimnym klimacie. Dlatego nie potrzebuje schronienia na zimę. Mrozoodporna roślina łatwo toleruje niskie temperatury powietrza - do 40 - 45 stopni poniżej zera pod pokrywą śnieżną. Przygotowanie na zimę polega na ściółkowaniu koła pnia drzewa opadłymi liśćmi i torfem, co dodatkowo zabezpieczy system korzeniowy przed przemarzaniem, a wiosną stanie się dobrym pogłówniem, co korzystnie wpłynie na aktywny wzrost krzewu .
Żniwny
Jagody dzikiej porzeczki repis dojrzewają w połowie czerwca - na początku sierpnia: wszystko zależy od konkretnych warunków klimatycznych. Owocowanie trwa 1,5 – 2 miesiące, podczas których owoce nie opadają i mocno utrzymują się na gałęziach. Zbiory zbierane są etapami, ponieważ jagody dojrzewają i dojrzewają nierównomiernie.
Wniosek
Dobroczynne właściwości dzikich porzeczek (repis) zmusiły ogrodników do bliższego przyjrzenia się tej uprawie jagód. Pomimo rozpowszechnienia uprawnych, hybrydowych odmian porzeczek, jest ona szczególnie popularna właśnie ze względu na swoje unikalne właściwości. Często sadzi się bezpretensjonalne, mrozoodporne krzewy, aby chronić teren przed zimnymi wiatrami. Cóż, przyjemnym dodatkiem do ozdobnych terenów zielonych są dobre zbiory smacznych, niesamowicie zdrowych jagód.
