Treść
Trudno wyobrazić sobie ogród bez czarnych porzeczek. Tę smaczną jagodę spożywa się na surowo, wykorzystuje do różnych wyrobów cukierniczych i przechowuje na zimę.
W tej chwili istnieje około 200 odmian czarnej porzeczki o różnych okresach dojrzewania, nierównej odporności na choroby i wymagających odmiennej pielęgnacji. Ale dla konsumentów domowych jagód prawdopodobnie najważniejszy jest ich smak i zalety. W słodkiej odmianie czarnej porzeczki Belorusskaya te dwie cechy szczęśliwie się łączą.
Korzyści z jagód czarnej porzeczki
Średnia zawartość cukru w 100 g tej jagody wynosi 7,3 g. Nie jest stała i zmienia się w zależności od odmiany. Rekordziści mają zawartość cukru przekraczającą 10 g na 100 g produktu. Pomimo nazwy, według tego wskaźnika, białoruska słodka czarna porzeczka znajduje się pośrodku i nie osiąga liderów słodyczy. Ale jego zalety są nie mniejsze.
- Ilość witaminy C jest znacznie wyższa niż w zdecydowanej większości owoców i jagód. Co więcej, występuje nie tylko w jagodach, ale także we wszystkich częściach rośliny: pąkach, liściach i gałązkach.W białoruskich słodkich porzeczkach zawartość kwasu askorbinowego sięga 239 mg na 100 g jagód, co jest bardzo dobrym wskaźnikiem, w wielu innych odmianach jest znacznie niższa.
Wystarczy zjeść zaledwie 20 pysznych jagód, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. - W tej odmianie porzeczek znajdują się inne witaminy, ale ich ilość jest niewielka.
- Ma bardzo dobrą zawartość substancji pektynowych – prawie półtora procent. Ich rolę w organizmie człowieka trudno przecenić. Oczyszczając jelita, wzmacniają układ odpornościowy człowieka i oczyszczają organizm ze wszelkich szkodliwych substancji.
- Duża ilość antocyjanów, które nadają jagodom ciemny kolor, pozwala uznać je za doskonały środek zapobiegawczy i leczniczy w przypadku chorób wirusowych. Antocyjany poprawiają wzrok człowieka i chronią przed nowotworami.
- Garbniki, które powodują specyficzny pikantny smak jagód, pomagają poprawić funkcjonowanie rozstrojonych jelit.
- Olejki eteryczne, których jest tak wiele w różnych częściach rośliny, nadają im niepowtarzalny aromat i mają wyraźne właściwości przeciwzapalne. Zawarte w nich fitoncydy również działają.
Z badań i opinii ogrodników wynika, że białoruska słodka jest jedną z najpowszechniej uprawianych odmian czarnej porzeczki. Aby zrozumieć, dlaczego jest to preferowane, spójrzmy na cechy odmiany i dokonajmy szczegółowego opisu; zdjęcie odmiany znajduje się poniżej.
Jak powstała odmiana
Kiedy naukowiec z Białoruskiego Instytutu Sadownictwa A.G.Voluznev stworzył tę odmianę porzeczki, skrzyżował formy 2D i 4D, które łączyły podgatunek europejski i syberyjski, z wybranymi sadzonkami Dalekiego Wschodu. Geny gatunków naturalnych zapewniły białoruskiej słodkiej wytrzymałości i mrozoodporności. Nawet podczas kwitnienia lekkie przymrozki nie szkodzą jej.
Wkrótce po powstaniu białoruski słodycz został wpisany do Państwowego Rejestru Republiki Białorusi, a do Państwowego Rejestru Rosji w 1979 roku. Ten krzew jagodowy nadaje się do uprawy w prawie wszystkich regionach, z wyjątkiem zachodniej Syberii.
Cechy odmianowe
Okres dojrzewania białoruskich słodkich porzeczek jest średni. Plon krzewu jagodowego jest bardzo wysoki, można z niego zebrać około 5 kg wybranych jagód.
Jak to wygląda
- Krzew tej porzeczki jest wysoki, gałęzie są rozłożone w średniej odległości.
- Młode pędy są owłosione, pozbawione połysku, w górnej części mają kolor różowofioletowy, natomiast dorosłe pędy są szare i mocno owłosione.
- Pąki są średniej wielkości, mają wydłużony kształt, zakończone ostrą końcówką, zielonkawe z różowawo-szarym odcieniem. Środkowa część pąka nieznacznie odbiega od pędu.
- Liście tej czarnej porzeczki są średniej wielkości, mają 5 płatków, a kolor liści jest jasnozielony.
- Mocno pomarszczone blaszki liściowe mają ułożenie poziome i małe ostre zęby.
- Długi ogonek jest zielony latem i jesienią przebarwia się na czerwono-fioletowy ku górze.
Organy generatywne
W białoruskiej odmianie porzeczki słodkiej samopłodność sięga 72%, co zapewnia dobre zapylenie i zawiązanie jagód, a tym samym znaczne zbiory.
- Wiszące grona o długości do 7 cm składają się z kwiatów o żółtawo-zielonym zabarwieniu i różowych smugach. Możliwe owocowanie grona.
- Jagody białoruskiego cukierka są średniej lub dużej wielkości. Ich waga waha się od 1 do 1,5 g, ponieważ nie są jednowymiarowe.
- Roślina nie dojrzewa jednocześnie, jagody długo wiszą na krzaku i z czasem opadają.
- Ich smak jest bardzo dobry, oceniony na 4,6 punktu.
- Zastosowanie jagód jest uniwersalne.
Opis i charakterystykę odmiany należy uzupełnić o informację, że słodka Białoruska, podobnie jak wiele innych odmian czarnej porzeczki, jest dotknięta chorobami grzybowymi: plamistością liści, mączniakiem prawdziwym, ale w średnim stopniu. Jest stosunkowo odporny na roztocza nerkowe.
Jakie inne zalety można zauważyć w białoruskim słodyczu:
- bardzo wcześnie zaczyna owocować, dwuletnie sadzonki wytwarzają jagody;
- nie cierpi na okresowość owocowania;
- Okrągłe, owalne jagody mają dobre walory użytkowe;
- krzewy starzeją się powoli, dając największe zbiory w ciągu 5-6 lat i bez utraty produktywności do 12 lat.
Technologia uprawy porzeczek
Aby zbiory jagód zadowoliły Cię swoją wielkością i jakością, pielęgnacja białoruskiej odmiany słodkiej porzeczki musi odbywać się zgodnie ze wszystkimi zasadami.
Jak i gdzie sadzić
Dalsze pomyślne życie posadzonego krzewu zależy od wyboru odpowiedniego miejsca do sadzenia.
Jakie są wymagania dotyczące miejsca i gleby dla białoruskich słodkich porzeczek:
- Lepiej jest, jeśli miejsce sadzenia jest oświetlone przez cały dzień, ale możliwe jest częściowe zacienienie, ta odmiana nie zmniejsza plonów w takich warunkach.
- Wybierz miejsce dobrze zaopatrzone w wilgoć, ale bez stojącej wody na wiosnę; poziom wód gruntowych powinien być niski.
- Wskazane jest zabezpieczenie nasadzeń przed silnymi wiatrami.
- Porzeczki preferują glebę obojętną lub zbliżoną do niej, a posadzone na glebie kwaśnej bardzo źle się czują. Takie gleby wymagają wapnowania.
- Dobre zbiory można uzyskać na glinie lub glinie piaszczystej o dużej zawartości próchnicy, inne gleby będą musiały zostać ulepszone.
Młode krzewy najlepiej sadzić jesienią, ale tak, aby miały czas zapuścić korzenie przed przymrozkami.
Ponieważ białoruska słodka odmiana czarnej porzeczki wyróżnia się dużą wigorem wzrostu, lepiej zachować odległość między krzakami 1,5 m. W takim przypadku każda roślina otrzyma niezbędną powierzchnię odżywczą i wygodnie będzie się nią opiekować.
Duże otwory na porzeczki nie są potrzebne - system korzeniowy jest powierzchowny, wystarczy zagłębienie o wymiarach 40 na 40 cm, górną warstwę gleby miesza się z wiadrem próchnicy, dodając superfosfat - 100-200 g i półlitrowy słoik z popiołu drzewnego. Posadź krzew, pogłębiając szyję korzeniową o około 10 cm.
Krzew należy podlewać za pomocą wiadra z wodą. Pędy przycina się na wysokość około 10 cm nad ziemią, pozostawiając na nich do 4 mocnych pąków. Teren wokół krzewu jest ściółkowany materiałem organicznym.
Więcej informacji na temat sadzenia czarnych porzeczek można zobaczyć w filmie:
Opieka
Polega na podlewaniu, szczególnie niezbędnym podczas tworzenia i wypełniania jagód, nawożeniu: podczas kwitnienia - nawozami azotowymi, podczas wypełniania jagód - nawozami złożonymi, a po zbiorach fosforem i potasem. Porzeczki dobrze reagują na dolistne nawożenie nawozami mineralnymi z mikroelementami oraz dodatek materii organicznej.
Gleba pod krzakami musi być utrzymywana w czystości, a jeśli jest ściółkowana, ściółkę należy z czasem odnawiać.
Bez aktualizacji i przerzedzania krzewu porzeczki nie uzyskasz dobrych zbiorów. Dlatego przycinanie i szczypanie pędów jest operacją obowiązkową. Pierwsze cięcie przeprowadziliśmy już przy sadzeniu krzewu. Drugi następuje rok później, należy pozostawić do 4 najsilniejszych pędów. W trzecim i czwartym roku życia pozostaje od 3 do 6 najsilniejszych pędów zerowych. Ważną operacją jest skracanie gałęzi w celu lepszego rozgałęzienia. Odbywa się to po zbiorach, odcinając je o około jedną trzecią. Począwszy od szóstego roku życia należy stopniowo zastępować stare pędy pędami zerowymi. Ponieważ białoruska odmiana porzeczki słodkiej jest dość trwała, a największe zbiory dają 6-letnie pędy, taką wymianę rozpoczyna się później o około 2-3 lata, w zależności od stanu krzewu.
Ze względu na średnią odporność na choroby grzybowe białoruska odmiana porzeczki słodkiej wymaga zabiegów profilaktycznych przeciwko nim. Jeszcze przed kwitnieniem krzewy są traktowane środkami grzybobójczymi zawierającymi miedź, zgodnie z instrukcjami. W wilgotnych latach zabiegi będą musiały zostać powtórzone.
Opinie
Wniosek
Jeśli chcesz zbierać pyszne jagody witaminowe przez długi czas i w znacznych ilościach, bez odnawiania krzewu, posadź białoruską słodycz. Sprawdzona odmiana nie zawiedzie Cię i zapewni doskonałe zbiory każdego roku.
