Treść
Klimat na Syberii jest taki, że ogrodnicy powinni wybierać odmiany strefowe i hybrydy do sadzenia na swoich działkach ogrodowych. Należą do nich jabłoń Ałtaj Souvenir, która wyróżnia się nie tylko odpornością na zimno, ale także dobrymi wskaźnikami plonu. Odmiana ta jest odpowiednia dla ogrodników-amatorów, zarówno doświadczonych, jak i początkujących, oraz profesjonalnych rolników uprawiających owoce na sprzedaż.
Historia selekcji
Jabłoń Ałtaj Souvenir (czasami spotykana w sprzedaży jako pamiątka Ałtaju) została stworzona przez zespół hodowców, którzy pracowali w Syberyjskim Instytucie Badań nad Ogrodnictwem im. M.A. Lisavenko (obecnie Federalne Centrum Naukowe Ałtaju ds. Agrobiotechnologii). Powstał w wyniku „krzyżowania” szafranu odmian Gornoaltaiskoe, Bellefleur-Chinese i Pepin.
Prace rozpoczęto w latach 50-tych ubiegłego wieku. Stabilność cech osiągnięto dopiero w połowie lat 70-tych.Jednak jabłoń Souvenir Ałtaj została wpisana do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych jeszcze później - w 1999 r.
Opis jabłoni Pamiątka z Ałtaju
Zewnętrznie jest mało prawdopodobne, aby pamiątka jabłoni Ałtaju została „zidentyfikowana” przez osobę niebędącą specjalistą. Drzewo wygląda zupełnie „standardowo”. Dotyczy to również owoców - są dość reprezentacyjne (szczególnie jak na Syberię), ale nie są wyjątkowe.
Korona
Według opisu pomysłodawcy jabłoń Altai Souvenir jest drzewem średniej wysokości, co w zasadzie jest typowe dla odmian hodowanych na Syberii i innych regionach o surowym klimacie. Dorasta maksymalnie do 4-5 m. Korona jest zwarta, okrągła i dość gęsta.
Pędy są mocne, wytrzymują ciężar plonów i śniegu. Charakteryzują się grubą, miękką „krawędźą”. Tempo wzrostu jest wysokie - 35-40 cm w sezonie. Blaszki liściowe mają „pomarszczoną” powierzchnię, w słońcu pojawia się błyszczący połysk.
Jabłoń Ałtaj Souvenir kwitnie późno, co minimalizuje ryzyko śmierci pąków i jajników na skutek mrozu
Opis owoców
Średnia waga owocu wynosi 77 g. Chociaż jeśli ogrodnik ma szczęście do pogody wiosną i latem i zapewnia wysokiej jakości opiekę jabłoni Ałtaj Souvenir, liczba ta „wzrasta” do 85-130 g.
Kształt jabłek jest symetryczny, okrągły, stożkowy lub lekko spłaszczony. Jasnozielona skórka zmienia się w bladożółtą w miarę dojrzewania owocu. Po stronie „słonecznej” pokrywa się rozmytymi plamami i paskami „rumienia”. Jego odcień zmienia się od różowawego do szkarłatnego i szkarłatnego. Często występuje cienka warstwa niebieskawej „woskowej” powłoki.
Na Syberii jabłka Souvenir Altai są uważane za duże, ale w innych regionach jest to wielkość średnia lub nawet poniżej średniej
Charakterystyka odmiany
Główną cechą, na której skupiają się ogrodnicy przy wyborze odmian i mieszańców roślin owocowych i jagodowych do sadzenia na Syberii, jest odporność na zimno. W jabłoni Ałtaj Souvenir z powodzeniem uzupełniają ją inne cechy, które pozwalają jej pozostać „konkurencyjnymi” przez kilka dziesięcioleci.
Walory smakowe
Miąższ jabłek jest śnieżnobiały, czasem z ledwo zauważalnym zielonkawym odcieniem. Po przekrojeniu jest drobnoziarnisty, niezbyt gęsty, ale soczysty i bardzo delikatny. Miąższ ma wyraźny orzeźwiający aromat.
Smak jest zrównoważony, słodko-kwaśny. Według tego wskaźnika profesjonalni degustatorzy bardzo wysoko ocenili owoce odmiany syberyjskiej - 4,4 punktu, maksymalnie pięć.
Czas dojrzewania
Według terminu dojrzewania owoców odmiana należy do późnej jesieni. Czasami jest nawet klasyfikowany jako zimowy. Zbiór odbywa się w pierwszych dziesięciu dniach września. Owoce dojrzewają masowo, nawet w fazie pełnej dojrzałości stabilnie trzymają się gałęzi i nie opadają.
Wydajność
Wydajność jabłoni Altai Souvenir podczas oficjalnych testów odmian wyniosła 70 centów z hektara. Pod względem tego wskaźnika nieznacznie przewyższyła odmianę wybraną jako referencyjna.
Ogrodnicy-amatorzy mogą liczyć średnio na 35-40 kg owoców z dorosłego drzewa, rolnik zawodowy – 45-50 kg. Jabłoń Souvenir Altai osiąga takie wskaźniki w wieku 7-8 lat. Zbiory są roczne i w niewielkim stopniu zależne od kaprysów pogody.
„Przerwy” w owocowaniu są nietypowe dla tej odmiany
Pierwsze jabłka można skosztować 4-5 lat po posadzeniu sadzonki w stałym miejscu.W związku z tym odmianę Souvenir Altai uważa się za średnią pod względem wczesnego owocowania.
Mrozoodporność jabłoni Pamiątka z Ałtaju
Zimotrwalosc jest oficjalnie uznawana za „wysoką”. Na zachodniej Syberii wytrzymuje długotrwałe temperatury do -30-35°C bez uszkodzeń lub z minimalnymi uszkodzeniami, szczególnie jeśli zima jest śnieżna.
Drzewo uszkodzone przez mróz szybko „regeneruje się” w następnym sezonie. W przyszłości przynosi plony w tej samej wielkości, fakt zamrożenia nie ma na to wpływu.
Zapylacze jabłoni Pamiątka z Ałtaju
W opisie twórcy odmiana pozycjonowana jest jako samopłodna. Praktyka jej uprawy pokazuje jednak, że przy braku „sąsiadów” w promieniu 20 m zapylanie następuje bardzo „niechętnie” i nie można oczekiwać maksymalnych plonów.
Odmiany zapylaczy jabłoni Ałtaj Souvenir dobierane są z uwzględnieniem dwóch kryteriów - zdolności przystosowania się do klimatu syberyjskiego i jednoczesnego kwitnienia. Nadaje się np.:
- Gornoałtaiskoe;
- Alonuszka;
- Ranetka;
- Welseya;
- Bellefleur-chiński;
- Szafran pepinowy.
Gdzie jest uprawiany?
Jabłoń Ałtaj Souvenir została stworzona specjalnie do uprawy w zachodniej Syberii. To właśnie ten region jest wskazany w Państwowym Rejestrze jako najbardziej odpowiedni do jego uprawy. W pozostałej części Rosji odmiana nie jest zbyt dobrze znana i dlatego niezbyt popularna.
Oporność na choroby
Jabłoń Ałtaj Souvenir ma „wrodzoną” odporność na parch. Nawet w okresach „masowych” epidemii ta choroba grzybowa atakuje tylko liście, owoce nie cierpią na nią. Również w opisie pomysłodawców jest mowa o średniej odporności na moniliozę.
Ogólnie rzecz biorąc, ogrodnicy zauważają, że ogólna wytrzymałość jabłoni Ałtaj Souvenir pozwala jej skutecznie przeciwstawić się jakiejkolwiek chorobotwórczej mikroflorze. Zwłaszcza jeśli zapewnisz drzewu minimalną kompetentną opiekę i nie zapomnisz o zabiegach zapobiegawczych.
Parch jest niebezpieczną chorobą drzew owocowych, dotkniętych nim owoców nie należy jeść.
Zalety i wady
Owoce jabłoni Souvenir Altai wyróżniają się dość dużą zawartością witaminy C – prawie 12 mg na 100 g. Równowagę kwasowości i słodyczy osiąga się dzięki obecności naturalnych cukrów (ok. 11,5%).
Pod względem zastosowania w kuchni owoce z jabłoniami Pamiątka z Ałtaju są uniwersalne
Plusy:
- odporność na zimno wystarczająca dla Syberii, szybki i „bezbolesny” powrót do zdrowia w przypadku zamarznięcia;
- wysoka odporność na negatywne wpływy zewnętrzne, w tym kaprysy pogody;
- obecność odporności na parch, stosunkowo rzadkie przypadki zakażenia moniliozą i innymi chorobami grzybiczymi;
- średnia wysokość, zwartość korony drzewa;
- owocowanie roczne, stabilny poziom plonowania;
- utrzymanie jakości i możliwości transportu jabłek;
- owoce prezentujące się na zewnątrz, wystarczająco duże, jak na Syberię;
- bardzo dobry, zrównoważony smak;
- wszechstronność jabłek.
Wady:
- faktyczna samosterowność z deklarowaną samopłodnością.
Sadzenie jabłoni Pamiątka z Ałtaju
Biorąc pod uwagę surowość klimatu syberyjskiego, miejsce sadzenia jabłoni Souvenir Altai wybiera się tak „wygodne”, jak to tylko możliwe. Potrzebuje następujących rzeczy:
- dobre oświetlenie;
- swobodna cyrkulacja powietrza;
- brak dojścia wód gruntowych do powierzchni na odległość mniejszą niż 2 m;
- podłoże dość żyzne, ale jednocześnie luźne;
- Równowaga kwasowo-zasadowa gleby jest zbliżona do neutralnej.
Dołek wykopuje się jesienią, przybliżone wymiary to głębokość 60-70 cm i średnica 80-90 cm, między sąsiednimi drzewami pozostaje około 4 m, optymalny rozstaw rzędów wynosi 4,5-5 m. Sadzenie bezpośrednie to to samo dla dowolnego algorytmu upraw owoców i jagód.
Ze względu na klimat jedyną akceptowalną opcją na Syberii jest sadzenie wiosenne
Instrukcje opieki
Opieka nad jabłonią Ałtaj Souvenir zajmuje ogrodnikowi minimum czasu i wysiłku. Ogranicza się do standardowej technologii rolniczej dla uprawy:
- Podlewanie. Jabłoń Souvenir Altai ma dobrą odporność na suszę, często ma wystarczającą ilość naturalnych opadów. Jeśli nie ma deszczu, drzewo podlewa się co 2-2,5 tygodnia, ponieważ najbardziej potrzebuje wody na etapie aktywnego wzrostu zielonej masy, podczas kwitnienia, tworzenia jajników i w okresie przygotowań do zimy.
- Karmienie. Na początku sezonu drzewo potrzebuje nawozów azotowych i próchnicy, aby utrzymać żyzność gleby. Dalej - trzy złożone karmienia: podczas kwitnienia, miesiąc po nim i pod koniec września.
- Spulchnianie, pielenie, ściółkowanie. Zaleca się spulchniać i odchwaszczać okrąg pnia drzewa 2-3 razy w miesiącu. Lub bezpośrednio po posadzeniu przykryj go ściółką, oszczędzając czas na tych czynnościach.
- Lamówka. Jabłoń Altai Souvenir najlepiej pasuje do słabo ułożonej korony. Powstaje w ciągu 3-4 lat, potem wystarczy utrzymać wynik. Ponieważ korona jest podatna na pogrubienie, przycinanie sanitarne przeprowadza się dwa razy w roku.
- Zabiegi zapobiegawcze.Na początku i na końcu sezonu zaleca się opryskiwanie jabłoni Ałtaj Souvenir środkami grzybobójczymi i owadobójczymi o szerokim spektrum działania. Zabiegi powtarza się w przypadku „masowych” epidemii i ataków szkodników. Do zapobiegania z reguły wystarczą środki ludowe.
- Przygotowania do zimy. Pomimo dużej mrozoodporności nie można go lekceważyć. Koło pnia jest oczyszczane z gruzu, ściółkę zastępuje się świeżą ściółką (warstwa do 15 cm), pień i gałęzie szkieletowe są wybielane. Jeśli zima ma być wyjątkowo sroga i z małą ilością śniegu, zaleca się dodatkowo „dociepleć” pień.
Chochoł zapobiega szybkiemu odparowywaniu wilgoci z gleby, co pozwala rzadziej podlewać jabłoń
Zbieranie i przechowywanie
Przybliżony czas dojrzewania jabłoni Souvenir Altai to pierwsza połowa września. Jeśli jednak wiosną zakwitnie później niż zwykle z powodu niesprzyjającej pogody, zbiór owoców zostaje przesunięty o mniej więcej tę samą kwotę.
Owoce są usuwane wraz z łodygami. Przed składowaniem są starannie sortowane. Wszystkie okazy, nawet z minimalnymi uszkodzeniami dowolnego pochodzenia, pozostawia się do spożycia na świeżo lub przetwarza na domowe przetwory.
Aby jak najdłużej (do sześciu miesięcy) przedłużyć trwałość owoców jabłoni Ałtaj Souvenir, należy stworzyć dla nich optymalne warunki. Najłatwiej to zrobić w piwnicy lub piwnicy:
- temperatura 4-5°C;
- wilgotność powietrza 80-85%;
- brak lekkich i zimnych przeciągów;
- dobra wentylacja.
Średnio jabłka Ałtaj Souvenir trwają 3-4 miesiące
Wniosek
Pamiątka jabłoni z Ałtaju to odmiana, której zalety i wady zostały dobrze zbadane przez ogrodników. Na Syberii i innych regionach o trudnym klimacie nadaje się według głównego kryterium - mrozoodporności. Jakość tę z powodzeniem uzupełnia „obojętność” w pielęgnacji, coroczne owocowanie, produktywność, która jest w niewielkim stopniu zależna od negatywnych wpływów pogodowych, oraz obecność odporności na parcha.
