Treść
Jabłoń Honey Crisp to jedna z uwielbianych przez ogrodników w wielu krajach odmian zimowych, której nazwa w tłumaczeniu z języka angielskiego oznacza „Miodowy Chrupek”. To przyjemny słodki smak, który ogrodnicy nazywają cechą charakterystyczną tej uprawy.
Gałęzie dorosłej jabłoni Honey Crisp są gęsto usiane owocami
Historia selekcji
Odmiana Honey Crisp powstała w 1974 roku w wyniku skrzyżowania jabłoni Macoun i Honey Gold. Pomysłodawcami byli hodowcy z Minnesoty (Stany Zjednoczone).
Po pomyślnym przejściu wszystkich testów eksperymentalnych na początku lat osiemdziesiątych ubiegłego wieku jabłoń Honey Crisp szybko zyskała popularność wśród ogrodników w Ameryce i Europie Zachodniej. Na początku lat dziewięćdziesiątych przedstawiciele tej odmiany pojawili się w ogrodach Rosji i krajów byłej WNP.
Zadaniem hodowców była wyhodowanie mrozoodpornych jabłoni o długim terminie przydatności do spożycia
Opis i cechy jabłoni Honey (Hani) Crisp
Przyjemny smak i dobre właściwości sprawiły, że jabłoń Honey Crisp stała się jedną z najpopularniejszych odmian zimowych. Istotną rolę odegrała w tym dobra przenośność i rekordowa trwałość owoców.
Wygląd drewna
Jabłoń zimowa Honey Crisp to drzewo średniej wielkości, którego maksymalna wysokość nie przekracza 4,5 m.
Aby ułatwić pielęgnację i zbiór, dopuszcza się uprawę jabłoni tej odmiany na podkładce. Wysokość drzewa na podkładce karłowatej wynosi nie więcej niż 2,5, a na podkładce półkarłowej - 3,5 m.
Cienkie, długie pędy Honey Crisp umiejscowione są głównie pod kątem prostym do pnia.
Wąska korona piramidalna lub wrzecionowata, ze względu na dużą zdolność tworzenia pędów, w pierwszych latach życia drzewa bardzo szybko zagęszcza się, co wymaga regularnego cięcia formującego. Jeśli zostanie przeprowadzony prawidłowo, do piątego roku życia korona staje się szeroko owalna.
Podobnie jak większość przedstawicieli tej kultury, kora młodej jabłoni Honey Crisp ma brązowo-zielony odcień, który w miarę dojrzewania zmienia się w brązowo-brązowy. Ponadto z biegiem czasu staje się podatny na pękanie.
Ciemnozielone liście Honey Crisp są duże i matowe. Typowy dla tej rośliny kształt blaszki liściowej – okrągło-owalny ze spiczastym końcem i ząbkowanym brzegiem.
Rozgałęziony system korzeniowy jabłoni znajduje się w górnych warstwach gleby. Obecność pędu centralnego uzależniona jest od charakterystyki uprawy (w przypadku uprawy na podkładce zaleca się uszczypnięcie korzenia centralnego).
Honey Crisp rzadko uprawiana jest na naturalnej podkładce jabłoni.
Opis owoców
Zaokrąglone, wydłużone, równoboczne, czasem lekko spłaszczone owoce odmiany Honey Crisp są dość duże – waga jednego jabłka waha się w granicach 180-250 g.
Jasnozielona na etapie mlecznej dojrzałości, w miarę dojrzewania kolor gęstej, błyszczącej skórki jabłek staje się miodowożółty z rozległym jasnoczerwonym lub bordowym rumieńcem i małymi jasnymi wtrąceniami.
Gęsty, soczysty miąższ w fazie pełnej dojrzałości ma kremowy, czasem żółtawy odcień, przy ugryzieniu łatwo pęka z chrupnięciem (właściwie dlatego odmiana otrzymała nazwę „Honey Crunch”).
Smak dojrzałych jabłek jest przyjemny, miodowy, z ledwo wyczuwalną kwaskowatością. Komisja degustacyjna określiła go jako słodki deser i oceniła na 4,8 punktu.
Jabłka Honey Crisp charakteryzują się atrakcyjnym wyglądem
Kwiat
Okres kwitnienia rozpoczyna się na początku, w środku lub pod koniec maja. Zależy to od warunków klimatycznych regionu uprawy i pogody w bieżącym sezonie. Decydującym czynnikiem jest temperatura otoczenia – kwiaty na drzewach rozwiną się dopiero, gdy termometr wzrośnie do 15°C.
W okresie pączkowania, który trwa 1-2 tygodnie, drzewo pokryte jest ogromną liczbą dużych białych kwiatostanów, wydzielających intensywny, przyjemny aromat.
Kwiaty jabłoni są duże, pięciopłatkowe
Zapylacze jabłoni Honey Crisp
Odmiana Honey Krispy charakteryzuje się samosterylnością, dlatego do zapłodnienia kwiatów potrzebne są tzw. rośliny zapylające.W związku z tym jabłonie innych odmian sadzi się w pobliżu drzewa.
Odpowiednimi sąsiadami Honey Crispy będą Everest, Gloucester, jabłonie Idared, wnuczka Askolda.
W przypadku uprawy na skalę produkcyjną niektórzy ogrodnicy stosują sztuczne zapylanie.
Czas dojrzewania
Okres owocowania jabłoni Honey Krispy jest wydłużony. Pierwsze jabłka dojrzewają około drugiej połowy września, a ostatnie w drugiej połowie października.
Wydajność
Ogrodnicy charakteryzują poziom plonowania odmiany jako średni. Jabłoń Honey Crispy zaczyna owocować bardzo wcześnie, zwłaszcza jeśli rośnie na podkładce wegetatywnej.
W pierwszym i drugim roku po posadzeniu jabłek będzie niewiele, ale przy sprzyjających warunkach pogodowych i odpowiedniej technologii rolniczej z 4-5-letniego drzewa można zebrać około 10 kg dojrzałych owoców. Pełne zbiory (35-40 kg) jabłoń uzyskuje mniej więcej w ósmym roku życia.
Jabłka długo zachowują swój wygląd i smak
Mrozoodporność
Odmiana Honey Crisp charakteryzuje się mrozoodpornością. Dojrzałe jabłonie uprawiane na konwencjonalnych podkładkach wegetatywnych wytrzymują temperatury do -35°C. Odporność na zimno roślin karłowatych i półkarłowatych jest nieco niższa.
Spadek tego wskaźnika jest możliwy w wyniku:
- przeciążenie owoców w bieżącym sezonie;
- osłabienie drzewa w wyniku chorób i szkodliwego działania owadów;
- uszkodzenie mechaniczne;
- brak odżywiania (może się to zdarzyć w porze suchej).
Oporność na choroby
Jabłoń Honey Krispy praktycznie nie jest zakażona parchem. Ale mączniak prawdziwy i inne choroby grzybowe mogą wyrządzić mu znaczne szkody.
Ponadto drzewo często staje się celem ataków szkodników. Wszystko to powoduje konieczność podjęcia działań zapobiegawczych (oczyszczenie strefy korzeniowej gnijących owoców i opadłych liści, a także regularne leczenie pnia i korony specjalnymi preparatami).
Zalety i wady
Zdjęcia i opisy odmiany jabłek Honey Crisp przyciągają uwagę wielu ogrodników. Można to wytłumaczyć szeregiem zalet kulturowych.
Jedną z zalet jabłoni jest jej zwartość.
Plusy:
- przedwczesna dojrzałość i szybki wzrost plonów;
- prezentacja i doskonały smak owoców;
- dobra trwałość owoców i odporność na transport na duże odległości;
- długi okres przydatności do spożycia (około sześciu miesięcy);
- wysoki poziom odporności na suszę i niskie temperatury;
- obecność odporności na niektóre choroby grzybowe.
Wady:
- niezbyt wysoka wydajność;
- potrzeba corocznego przycinania;
- możliwość osypywania się owoców;
- rozwój podskórnej plamistości jabłek podczas długotrwałego przechowywania.
Sadzenie jabłoni Honey Crisp
Jabłoń zimowa Honey Crispy uwielbia światło słoneczne, dlatego zaleca się wybranie do jej uprawy słonecznego i dobrze wentylowanego miejsca.
Można zastosować dowolną glebę, z wyjątkiem kwaśnej. Poziom kwasowości pH powyżej 7 jednostek może stać się szkodliwy dla sadzonek.
Jabłonie można sadzić dwa razy w roku – wiosną, gdy gleba nagrzeje się do 10°C, oraz jesienią, podczas opadania liści.
W trakcie pracy:
- wykop dół o wymiarach około 80 x 80, na dnie umieść drenaż, a następnie wypełnij go mieszanką składników odżywczych składającą się z darni ogrodowej, kompostu i popiołu drzewnego;
- zalej dołek wodą, umieść w nim sadzonkę i zasyp ziemią tak, aby szyja korzeniowa wystawała 2-3 cm nad powierzchnię gleby;
- Gleba jest lekko zagęszczona i ponownie podlewana.
W pobliżu wbija się w ziemię drewniany kołek i przywiązuje się do niego młodą jabłoń.
Wskazane jest wybieranie sadzonek w doniczkach
Cechy opieki
Opieka nad jabłoniami Honey Krispy nie jest szczególnie trudna.
Dojrzałe drzewa praktycznie nie potrzebują regularnego nawilżania gleby. Jabłonie Honey Krispy należy podlewać wyłącznie w okresach suchych i jesienią (obfite podlewanie nawilżające).
Zaleca się spulchnianie gleby i usuwanie chwastów, ale nie jest to obowiązkowe. Ale Honey Crisp będzie musiał być przycinany co roku. Podczas pierwszego zabiegu pień centralny zostaje obcięty o 1/3, skrócone zostają także boczne gałęzie szkieletowe. Zabieg ten powtarza się co roku, dodając do tego usunięcie wierzchołków (pędów położonych pionowo) i pogrubienie gałęzi (rosnących wewnątrz korony). Przycinaniu poddawane są także suche i uszkodzone części drzewa.
Jabłonie Honey Krispy przycina się przed rozpoczęciem wypływu soków.
Choroby i szkodniki
Niekorzystne warunki atmosferyczne i niewłaściwa pielęgnacja mogą być przyczyną rozwoju chorób. Szkodniki nie oszczędzają jabłoni Honey Krispie.
Mączniak
Obecność choroby można rozpoznać po białym nalocie, który najpierw pojawia się na liściach jabłoni Honey Crispy, a później wpływa na pędy i owoce.Leczenie preparatami grzybobójczymi, takimi jak Fundazol, Guardian, Tiovit Jet pomoże poradzić sobie z chorobą.
Jeśli mączniak prawdziwy nie zostanie wyleczony, istnieje ryzyko śmierci drzewa.
Zielona mszyca
Małe zielone owady, prawie niewidoczne gołym okiem, mogą wyrządzić znaczne szkody roślinie, jeśli nie zostaną wyeliminowane na czas. Pomoże w tym traktowanie jabłoni Honey Crisp preparatami owadobójczymi, takimi jak Karbofos i Fitoverm.
Na spodniej stronie liścia jabłoni Honey Krispy można znaleźć kępy mszyc.
Chrząszcz kwiatowy
Małe (do 0,5 cm) brązowe robaki są niebezpieczne, ponieważ wspinając się do kwiatu jabłoni, zjadają jego rdzeń. W wyniku takiej aktywności jajnik nie powstaje. Po zakończeniu okresu kwitnienia chrząszcz kwiatowy zaczyna pożerać liście.
Chrząszcz kwiatowy zjada nie tylko kwiaty i liście, ale także owoce jabłoni Honey Crisp
Możesz pozbyć się tego owada, a także innych szkodników, traktując jabłoń Honey Krispy środkami owadobójczymi.
Zbieranie i przechowywanie
Ze względu na wydłużony okres dojrzewania jabłka Honey Crisp zbierane są w kilku etapach. Dojrzałość owoców zależy od tego, jak łatwo oddzielają się od łodygi. Jeśli musisz wyciągnąć jabłko, jest za wcześnie, aby je zerwać.
Dojrzałe owoce Krispy Miodowe umieszcza się w drewnianym pojemniku, posypuje suchymi trocinami lub przykrywa papierem. Przechowuj jabłka Honey Krispy w suchym, chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu.
Jedną z zalet odmiany Honey Krispy jest jej długi okres przydatności do spożycia.
Wniosek
Jabłoń Honey Crisp to bezpretensjonalna roślina, która przy odpowiedniej pielęgnacji może zapewnić soczyste, świeże jabłka przez całą zimę. Dobra mrozoodporność pozwala na uprawę tej odmiany niemal we wszystkich regionach kraju.
Recenzje ogrodników na temat jabłoni Honey (Hani) Crisp
Czy jabłonie Vasyugan i Valyuta będą mogły stać się zapylaczami dla Honney Crisp?
Dzień dobry.
Nie, ani Vasyugan, ani Valyuta nie będą w stanie zapylić jabłoni Honey Crisp.