Treść
- 1 Jakie są zalety suszonych śliwek?
- 2 Jakie korzyści dla organizmu mają śliwki?
- 3 Śliwki: korzyści i szkody dla ciała kobiety
- 4 Korzyści ze śliwek dla mężczyzn
- 5 Korzyści ze śliwek dla dzieci
- 6 Śliwki w medycynie ludowej
- 7 Korzyści ze śliwek dla utraty wagi
- 8 Ograniczenia i przeciwwskazania do zbioru śliwek
- 9 Wniosek
Korzyści i szkody związane ze śliwkami w przybliżeniu się równoważą. Suszone owoce wspomagają układ sercowo-naczyniowy i sprzyjają tyciu, co prowadzi do chorób układu krążenia. Pomaga przy zaparciach i jest niebezpieczny dla chorych na cukrzycę, którzy często cierpią na zaparcia.
Suszone owoce produkowane są ze śliwek odmiany „węgierskiej”. Sam pestkowiec ma takie same właściwości jak suszony owoc, ale jest „rozcieńczony wodą”. Suszenie owoców i warzyw znane jest już od czasów starożytnych. To najłatwiejszy i najtańszy sposób na zaopatrzenie się na zimę.
Okazało się, że jest to metoda, która pozwala zachować maksimum składników odżywczych w produktach roślinnych. Jeśli obróbka cieplna konserw niszczy wiele witamin, suszenie pozwala na ich zachowanie. Śliwki, z których usunięto wodę, są cenne ze względu na skoncentrowany kompleks minerałów i witamin.
Jakie są zalety suszonych śliwek?
Skład chemiczny pestkowców tej odmiany należy do najbogatszych wśród owoców. To jest prawdziwa zaleta suszonych śliwek. Działa nawet na te 20% populacji, które nie są podatne na autohipnozę. Suszone owoce zawierają:
- kwasy organiczne: jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy;
- pektyny;
- celuloza;
- makroelementy: potas, fosfor, wapń, magnez;
- pierwiastki śladowe: cynk, żelazo;
- zdrowe cukry, z czego 57% to glukoza. Pozostałe 43% dzieli się na fruktozę i sacharozę;
- kompleks witamin.
O korzystnych właściwościach suszonych śliwek decyduje unikalny zestaw makroelementów.
Ale owoce zawierają również cukier, który jest szkodliwy. Ponadto ilość cukru przewyższa ilość glukozy.
Zawartość witamin w suszonych śliwkach
Drupes zawierają witaminy z czterech grup:
- retinol;
- beta karoten;
- B₁;
- ₂;
- ₃ (РР);
- ₅;
- ₆;
- B₉;
- Z;
- MI;
- DO.
Ze względu na ilość witamin w jednym rodzaju owoców, śliwki są uważane za jedne z najbardziej przydatnych i mają szerokie spektrum działania.
grupa A
Odpowiada za wzrok i ochronę antyoksydacyjną organizmu. Niedobór prowadzi do ślepoty. Ślepotę można wyleczyć wprowadzając do diety witaminę A. Suszone śliwki mogą w tym przypadku przynieść znaczne korzyści.
Ale nadmiar wyrządza jeszcze więcej szkód niż jego niedobór.Pojedyncza dawka 25 000 IU/kg prowadzi do ostrego zatrucia, a dzienne spożycie 4000 IU/kg przez sześć miesięcy prowadzi do zatrucia przewlekłego.
Grupa B
B₁ lub tiamina odpowiada za działanie ośrodkowego układu nerwowego. Szkoda wynikająca z niedoboru: rozwijają się poważne zaburzenia, w tym choroba beri-beri. Szkodzi w nadmiarze: powoduje niedobór miedzi, witamin B₂ i B₃.
₂, inaczej ryboflawina, jest odpowiedzialna za zdrowie skóry, funkcje rozrodcze, regulację wzrostu, tworzenie czerwonych krwinek i funkcję tarczycy. Tak naprawdę ryboflawina odpowiada za zdrowie całego organizmu. Szkoda wynikająca z niedoboru: funkcjonowanie całego organizmu zostaje zakłócone.
₃, czyli PP czyli kwas nikotynowy odpowiada za działanie ośrodkowego układu nerwowego, przewodu pokarmowego, chroni układ sercowo-naczyniowy i zapobiega powstawaniu zakrzepów. Kwas nikotynowy bierze także udział w tworzeniu hormonów. Ze względu na wysoką zawartość kwasu nikotynowego śliwki są szczególnie korzystne dla kobiet.
B₅ czyli kwas pantotenowy odpowiada za metabolizm w organizmie. Konsekwencją braku tego kwasu pantotenowego są zwiększone zmęczenie, depresja, zmęczenie, bezsenność.
₆, jest administratorem. Głównym źródłem jest mięso zwierzęce. Śliwki są jednym z nielicznych produktów roślinnych, z których można otrzymać aderminę. Pod tym względem korzyści dla wegetarian są trudne do przecenienia.
B₉ lub kwas foliowy. Szkody spowodowane niedoborami: opóźnienie wzrostu i upośledzona hematopoeza. U człowieka kwas foliowy wytwarzany jest przez mikroflorę jelitową i jego niedobór może wystąpić jedynie w przypadku poważnych zaburzeń w przewodzie pokarmowym. Owoce mogą być bardzo korzystne w przywracaniu funkcji jelit.
Witamina C
Kwas askorbinowy jest substancją wielozadaniową.Szkorbut jest najbardziej znaną konsekwencją szkód spowodowanych jego niedoborem. Generalnie hipowitaminoza C powoduje osłabienie układu odpornościowego. Śliwki zapewniają korzyści poprzez zwiększenie ilości kwasu askorbinowego w organizmie.
Witamina E
Główną rolą jest ochrona błon komórkowych przed utlenianiem. Szkody wynikające z braku witaminy E objawiają się na wiele różnych sposobów: od niepłodności i dystrofii mięśniowej po martwicę wątroby i zmiękczenie mózgu.
Witamina K
Niedobór prowadzi do poważnych zmian w organizmie:
- kostnienie chrząstki;
- deformacje rozwijających się kości;
- krwotok wewnętrzny;
- osady soli na ścianach naczyń krwionośnych.
Biorąc pod uwagę konsekwencje braku witamin, zaletą suszonych śliwek jest to, że pomagają uzupełnić cały kompleks brakujących witamin.
Zawartość kalorii w suszonych śliwkach
Pozycja ta znajduje się w kolumnie „szkoda”. Ze względu na usunięcie wody podczas suszenia zawartość kalorii we wszystkich suszonych owocach znacznie wzrasta i nie można ich używać do odchudzania. Ale możesz przybrać na wadze z powodu dużych ilości cukru i węglowodanów, nawet tego nie zauważając. Zawartość kalorii w suszonych śliwkach na 100 g może się różnić nawet w przypadku suszonych śliwek. W zależności od stopnia i sposobu suszenia liczba kalorii w suszonych śliwkach będzie się różnić.
Niektórzy producenci wolą niedosuszyć śliwki, aby przy tej samej wadze opakowania spożycie świeżych śliwek było mniejsze. Ten suszony owoc charakteryzuje się dużą wilgotnością i lepi się do dłoni, jak ugotowany w syropie cukrowym. Określając zawartość kalorii, będziesz musiał spojrzeć na opakowanie, ale nie ma gwarancji, że dane są prawidłowe.
Zawartość kalorii w świeżych suszonych śliwkach
Zawartość kalorii w świeżych śliwkach jest znacznie niższa niż w suszonych owocach. 100 g świeżych śliwek zawiera tylko 249 kJ kalorii, czyli 60 kcal.Biorąc pod uwagę, że śliwki tej odmiany ważą 50–100 g, zawartość kalorii w 1 kawałku świeżych śliwek może wynosić od 30 do 60 kcal.
Tylko 100 g świeżych śliwek zawiera:
- białka 0,6 g;
- tłuszcz 1,75 g;
- węglowodany 15,44 g.
Ilość energii i węglowodanów w świeżych owocach jest niewielka i może wprowadzać w błąd. Po wyschnięciu obraz się zmienia. Zaletą świeżych owoców jest to, że nie można ich zjeść w nadmiarze.
Zawartość kalorii w suszonych śliwkach bez nasion
Zawartość kalorii w suszonych śliwkach wzrasta 4-krotnie. 100 g suszonych śliwek zawiera 240 kcal. Zawartość węglowodanów wzrasta z 15,5% do 96%. Zmniejsza się ilość tłuszczu, który ulega częściowemu wytopieniu podczas suszenia i w efekcie zamiast 1,75% zawartość tłuszczu w suszonych śliwkach wynosi poniżej 1%. Zawartość białka, podobnie jak węglowodanów, również wzrasta prawie 6-krotnie: z 0,6% do 3,2%.
Jakie korzyści dla organizmu mają śliwki?
Śliwki to jeden z nielicznych produktów pochodzenia naturalnego zalecanych przez oficjalną medycynę. Korzyści, jakie śliwki mają dla organizmu człowieka, to nie tylko dobrze znane działanie przeczyszczające. Oprócz tego nadal ma wiele „obowiązków”:
- zapobieganie próchnicy;
- dezynfekcja ciała podczas jelitowych chorób zakaźnych;
- regulacja ciśnienia krwi;
- zapobieganie niedoborom witamin;
- stymulacja funkcji mózgu;
- poprawa widzenia;
- wzmocnienie układu odpornościowego;
- wzmocnienie centralnego układu nerwowego;
- poprawione wydzielanie soku żołądkowego;
- zapobieganie osteoporozie.
Z punktu widzenia osób z nadwagą ten rodzaj suszonych owoców wyrządza jedynie szkodę. Ale dla osób z niedowagą suszone śliwki są korzystne. Wysokokaloryczne suszone owoce stosuje się, jeśli chcesz przybrać na wadze.
Duża zawartość wapnia w suszonych śliwkach pomaga spowolnić rozwój osteoporozy.Szczególnie na tym korzystają kobiety, ponieważ podczas menstruacji doświadczają przyspieszonego wypłukiwania wapnia z kości.
Śliwki: korzyści i szkody dla ciała kobiety
Śliwki przynoszą znaczne korzyści dla organizmu kobiety w okresie menopauzy. W tym czasie gwałtowny spadek estrogenu powoduje zwiększone wypłukiwanie wapnia z kości.
Aby zapobiec osteoporozie, wystarczy 100 g suszonych śliwek dziennie. Zawierają wszystkie elementy niezbędne do hamowania postępującej osteoporozy.
W czasie ciąży śliwki również nie wyrządzają szkody, ale ich korzyści są ogromne. Są źródłem całej gamy przydatnych substancji i pomagają normalizować stolec. Ponieważ w czasie ciąży kobietom często dokuczają zaparcia, pomoc suszonych owoców będzie bardzo pomocna.
Jak brać śliwki w czasie ciąży
Główną zaletą śliwek w czasie ciąży jest zapobieganie zaparciom. Jest to również główna szkoda, ponieważ nieostrożne stosowanie tego naturalnego środka przeczyszczającego może prowadzić do zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Ale ogólnie rzecz biorąc, nie ma przeciwwskazań do spożywania suszonych śliwek w czasie ciąży i nie wyrządzają one szkody.
Aby nie cierpieć na tę chorobę, wystarczy postępować zgodnie z miarą: nie więcej niż 5 sztuk pestek dziennie, najlepiej nie więcej niż 2 razy w tygodniu. Ten ostatni jest dostosowywany w zależności od stanu organizmu.
Weź śliwki w czystej postaci, w wywarze lub w mieszaninie z innymi produktami.
Czy można jeść śliwki podczas karmienia piersią?
Podczas karmienia piersią suszone śliwki wyrządzą krzywdę dzieciom.Nawet spożycie suszonych owoców przez matkę może spowodować rozstrój jelit u dziecka, ponieważ dziecko otrzyma substancje tworzące śliwki poprzez mleko matki.
Korzyści ze śliwek dla mężczyzn
Dla ciała mężczyzny korzyści ze śliwek są prawie takie same jak dla kobiety. Ale oprócz zapobiegania wysokiemu ciśnieniu krwi, na które cierpi wielu mężczyzn z nadwagą, dodano również zapobieganie problemom z potencją.
Szkodliwość jest również związana głównie z wysoką zawartością kalorii w suszonych owocach. Mężczyźni z nadwagą nie powinni nadużywać tego przysmaku.
Korzyści ze śliwek dla dzieci
Korzyści dla dzieci mogą nagle zamienić się w szkodę. Chociaż suszone śliwki zawierają wiele przydatnych substancji, po wysuszeniu tworzą dużą ilość akryloamidu, który jest czynnikiem rakotwórczym i neurotoksyną. Przyczyny pojawienia się tej substancji nie są jasne, gdyż zwykle tworzy się ona w temperaturach powyżej 100°C. Technologia produkcji suszonych owoców nie przewiduje takich temperatur, mimo to na suszonych śliwkach i brzoskwiniach powstaje akrylamid.
Nie bez znaczenia są także korzyści wynikające ze spożywania owoców. Dzieci otrzymują wiele elementów, których im brakuje.
Śliwki w medycynie ludowej
Głównym i prawie jedynym zastosowaniem śliwek w medycynie ludowej jest działanie przeczyszczające. Chociaż tak naprawdę śliwki przynoszą znacznie więcej korzyści w zakresie regulacji układu sercowo-naczyniowego i ciśnienia krwi.
Śliwki na zaparcia
Bardzo skuteczny środek, jeśli nie chcesz stosować leków przeczyszczających. Ma lepsze działanie niż suszone morele. Ale z pewnością ustąpi burzy. Na zaparcia można stosować go w „czystej” postaci lub przygotować wywar.
Jest bardzo korzystny na hemoroidy, zmiękczając stolec.Owoce zapobiegają zaostrzeniom.
Jak jeść śliwki na zaparcia
Możesz użyć suszonych śliwek na zaparcia:
- prosto z opakowania, bez wcześniejszego przygotowania;
- z kefirem;
- w formie wywaru;
- zmieszany z innymi produktami.
Najłatwiej jest wyjąć go z opakowania i zjeść, jednak organizm ma tendencję do przyzwyczajania się do jedzenia. Po kilku dniach do otrzymania świadczeń będziesz potrzebować całego pakietu. Dlatego należy w jakiś sposób różnicować spożycie suszonych owoców.
Kilka przepisów:
- Śliwki opłukać w gorącej wodzie i namoczyć w kefirze na 2-3 godziny. Dziennie możesz zjeść do 20 śliwek.
- Zmiel śliwki i wymieszaj z miodem. Weź 1 łyżeczkę. rankiem.
- Wieczorem zalać 15 pestek wrzątkiem i pozostawić do rana. Stosować w ciągu dnia w trzech równych porcjach.
- Zmiel równe części suszonych moreli i śliwek. Powstałą masę wymieszaj z miodem. Weź 1 łyżeczkę. rano na czczo. Dzieci po 1. roku życia: ½ łyżeczki.
- Namocz równe części suszonych moreli, śliwek i fig na 2-3 godziny. Wymieszaj z cynamonem i zmiel. Zrób małe kulki. Na zaparcia weź 4-6 szt. w dzień.
- Gotuj 200 g śliwek przez 20 minut. z 75 g cukru na małym ogniu. Ostudzić i przecedzić. Dawkowanie dla dorosłych – 1 łyżka. łyżka. Jeśli u dziecka karmionego piersią występują zaparcia, infuzję powinna przyjąć matka.
Korzyści ze stosowania tych przepisów to łatwe zmiękczenie stolca.
Śliwki w czasie ciąży na zaparcia
Suszone owoce nie wyrządzają żadnych szkód w czasie ciąży. W przypadku zaparć u kobiety w ciąży może skorzystać z powyższych przepisów. Ważne jest tylko, aby nie przesadzić i nie powodować biegunki, w przeciwnym razie będzie więcej szkody niż pożytku.
Odwar z suszonych śliwek na zaparcia dla niemowląt
Układ pokarmowy niemowlęcia do 4 miesiąca życia nie jest jeszcze gotowy na przyjęcie całego kompleksu substancji zawartych w suszonych śliwkach. Picie wywaru z suszonych śliwek jako środka na zaparcia podczas karmienia piersią noworodka może spowodować poważne szkody dla dziecka. W tym przypadku sprawdzana jest dieta matki.
Jak podawać śliwki na zaparcia dzieciom
Jeśli suszone śliwki są szkodliwe tylko dla niemowlęcia, dzieciom powyżej pierwszego roku życia można powoli podawać śliwki w przypadku zaparć. Ale jeśli dla dorosłych normą są 3-4 śliwki dziennie, dzieci muszą zacząć podawać suszone śliwki z wywarem i zaczynać od 1 łyżeczki.
Jak parzyć śliwki na zaparcia dla dorosłych
Zamiast parzyć suszone śliwki na zaparcia, łatwiej byłoby je tak zjeść, ale jeśli masz problem z wagą lub te owoce nie są Twoimi ulubionymi, łatwiej jest zastosować wywar. Przepis na wywar jest prosty: 4-5 suszonych owoców na szklankę wody. Śliwki zalać gorącą wodą i gotować na małym ogniu przez 20 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia na około 5 godzin.
Mając mniej owoców lub więcej wody, otrzymujemy kompot z suszonych owoców, który wcześniej często podawano w stołówkach. Napój ten w tamtych czasach nie przynosił żadnej szkody. Korzyści są jednak również wątpliwe.
Korzyści ze śliwek dla utraty wagi
Suszone śliwki są szkodliwe nie ze względu na swoje właściwości, ale dlatego, że niszczą nadzieje na utratę wagi poprzez jedzenie i bez ćwiczeń. Suszone śliwki są zbyt bogate w kalorie, aby pomóc Ci schudnąć. Pod warunkiem, że mówimy o realnym odchudzaniu, a nie o odwodnieniu na skutek biegunki, która szkodzi organizmowi.
Świeże śliwki prawie nie szkodzą psychice i ciału, ale korzyści są znacznie większe. Świeżych śliwek można jeść znacznie mniej.Ale wszystkie przepisy zawierają suszone owoce jako składnik. Poniżej kilka przepisów na „odchudzanie”, a dokładniej odwodnienie.
№1
Składniki:
- dzika róża 100 g;
- suszone śliwki 300 g;
- kora rokitnika 50 g;
- woda 1,6 l.
Zalej wodą suszone owoce i rokitnik i gotuj na małym ogniu przez 25 minut. Dodaj owoce dzikiej róży i gotuj przez kolejne 45 minut. Pozostawić na noc w ciepłym miejscu. Odcedź, włóż do lodówki. Weź pół szklanki o 21:00.
Zwłaszcza kora rokitnika, która jest skuteczniejsza niż suszone śliwki. Z tego powodu wywar ten może wyrządzić więcej szkody niż pożytku.
№2
Zmiel w maszynce do mięsa:
- po 100 g rodzynek, dzikiej róży i suszonych moreli;
- 400 g suszonych śliwek;
- 50 g senesu;
- 200 g fig.
Wszystko wymieszaj z miodem, przełóż do szklanego pojemnika i przechowuj w lodówce. Sugeruje się spożywanie mieszanki zamiast słodyczy lub spożywanie 1 łyżeczki rano i wieczorem.
Musimy jeszcze raz pamiętać, że wszystkie składniki mają działanie przeczyszczające, a aby schudnąć, nie można tego wszystkiego jeść zamiast słodyczy i śniadanie i obiad należy zastąpić mieszanką. Odwodnienie, jeśli nadużyjesz tej mieszaniny, nie przyniesie nic innego, jak tylko zaszkodzi.
№3
Zmiel w maszynce do mięsa:
- 400 g suszonych moreli i śliwek;
- 1 opakowanie senesu.
Wymieszaj z miodem i przechowuj w lodówce. Weź 1 łyżeczkę. codziennie wieczorem. W tym przepisie szkody są minimalne, ale nie można też oczekiwać dużych korzyści.
Z powyższych przepisów jasno wynika, że \u200b\u200bw najlepszym wypadku nie przyniosą one żadnej korzyści podczas utraty wagi, ponieważ wyeliminują jedynie możliwe zaparcia. W najgorszym przypadku próba odchudzania w ten sposób spowoduje szkody i zabrudzenie pościeli w wyniku biegunki wynikającej z działania środka przeczyszczającego.
Ograniczenia i przeciwwskazania do zbioru śliwek
Suszone owoce mogą powodować śmiertelne szkody w przypadku cukrzycy, alergii, kamicy moczowej i skłonności do nadwagi. W tym drugim przypadku śliwki należy spożywać bardzo ostrożnie, kontrolując ich ilość.
Wniosek
Korzyści i szkody związane ze suszonymi śliwkami interesują wielu tych, którzy nie chcą stosować środków farmaceutycznych. Właściwości suszonych owoców udowodniono już dawno. Niektóre mieszanki polecane są osobom wracającym do zdrowia po chorobach układu sercowo-naczyniowego. Pestek może wyrządzić poważne szkody przy bardzo ograniczonej liście chorób. Nadmierne spożycie tego owocu spowoduje szkody psychiczne.
