Jabłonie i gruszki są tradycyjnie najczęstszymi uprawami owocowymi w Rosji. Chociaż grusze zajmują dopiero czwarte miejsce pod względem zimotrwalości. Oprócz jabłoni wyprzedzają je także śliwki i wiśnie. To prawda, że jeszcze sto lat temu w Rosji gruszki nazywano 10-20-metrowymi gigantami z ogromną koroną, ale z twardymi i niezbyt smacznymi owocami. Obecnie wraz z pojawieniem się dużej liczby smacznych i produktywnych odmian o dość dużych owocach wydaje się, że do rosyjskich ogrodów przybyła nowa kultura południowa. I chociaż pod względem mrozoodporności nadal nie mogły wyprzedzić śliwek i wiśni, większość nowoczesnych odmian gruszek nadal wytrzymuje mrozy do -26°-28°C.
Ponadto wiele współczesnych odmian wyróżnia się wcześniejszym terminem rozpoczęcia owocowania drzew. Wcześniej gruszki zaczęły owocować nie wcześniej niż 5-6 lat po posadzeniu. Teraz wiele odmian gruszek zaczyna owocować w trzecim lub czwartym roku.
Wśród współczesnych gruszek wyróżniają się odmiany obcego pochodzenia. Typowym przykładem tej odmiany jest gruszka Santa Maria. Oczywiście nie są one najlepiej przystosowane do warunków klimatycznych i pogodowych większości regionów Rosji. Ale mieszkańcom regionów na południe od Woroneża możemy śmiało polecić tę gruszkę do sadzenia.
Opis odmiany
Odmiana ta skrywa wiele tajemnic, których nie zawsze udaje się rozwiązać ze względu na obce pochodzenie. Po pierwsze, odmiana Santa Maria została wyhodowana we Włoszech przez hodowcę A. Moretinniego ze skrzyżowania dwóch odmian: słynnej starej odmiany Williams (lub inaczej Duchess Summer) i Coscia. Naturalnie odmiana ta nie zdążyła jeszcze trafić do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych.
Ale w bazie danych Ogólnorosyjskiego Instytutu Badawczego Hodowli Roślin Owocowych znajduje się odmiana gruszki o nazwie Bere Early Moretinni, której opis potwierdza również, że została uzyskana przez A. Moretinniego przez skrzyżowanie odmian Williams i Coschia. Ta odmiana gruszki jest odmianą wczesnoletnią, czyli dojrzewa na przełomie lipca i sierpnia. A według opisu gruszka Santa Maria jest to typowo jesienna odmiana, której termin dojrzewania przypada na wrzesień. To prawda, że niektóre źródła zagraniczne podają, że w krajach południowej Europy i Turcji owoce tej odmiany dojrzewają pod koniec lipca. Najwyraźniej czas dojrzewania włoskiej gruszki Santa Maria uległ poważnym zmianom, znajdując się w dość trudnych warunkach klimatycznych Rosji.
Najwyraźniej te dwie odmiany to siostry o bardzo podobnych cechach. Dzieje się tak jednak w hodowli gruszek, na przykład odmiany Chudesnitsa, Feeria i Nika uzyskano od tych samych rodziców.
Grusze Santa Maria zalicza się do średnich, jednak ze względu na dobrą tolerancję z pigwą, odmianę tę często szczepi się na podkładce pigwy. W rezultacie zmniejsza się wysokość drzew owocujących, a wręcz przeciwnie, zbliża się termin pierwszego owocowania. Tym samym pierwsze owoce z drzew tej odmiany można uzyskać już w trzecim roku po posadzeniu.
Drzewa tej odmiany charakteryzują się zwartą, kulistą koroną.
Odmiana jest częściowo samopłodna. Jest w stanie normalnie owocować bez dodatkowej pomocy drzew zapylających. Niemniej jednak, aby uzyskać stabilne i wysokie plony, jako zapylacze możemy polecić następujące odmiany gruszek:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Odmiana Santa Maria charakteryzuje się wysoką produktywnością, z jednego dojrzałego drzewa można łatwo zebrać od 50 do 120 kg smacznych gruszek.
Ponadto w opisie odmiany podano, że gruszka Santa Maria jest odporna na wiele niekorzystnych warunków uprawy, parch i posiada wysoką zimotrwalosc. Ale ponieważ praktycznie nie ma recenzji tej odmiany, ponieważ dopiero niedawno pojawiła się ona w sprzedaży w Rosji, nie można potwierdzić ani obalić tej informacji. Tylko według Stowarzyszenia Producentów Owoców, Jagód i Materiału Nasadzeniowego (APPPYAPM) w Rosji wiadomo, że odmiana Santa Maria jest uważana za niestabilną w związku z zarazą bakteryjną upraw owocowych lub w inny sposób bakteriozą. Podobno nawet pod względem zimotrwałości można ją polecać do uprawy jedynie w mniej lub bardziej południowych regionach Rosji.
Charakterystyka owoców
Nie bez powodu owoce gruszki Santa Maria są sprzedawane w najbardziej elitarnych supermarketach i punktach sprzedaży detalicznej w Rosji. Naprawdę mają nieporównywalne cechy zewnętrzne i smakowe:
- Kształt owocu jest klasyczny w kształcie gruszki, bardzo regularny. Co więcej, wszystkie owoce na drzewie mają jednakowy kształt i wielkość.
- Wielkość gruszek jest całkiem przyzwoita, średnia waga jednego owocu wynosi około 180 gramów, ale spotyka się je również o wadze do 230 gramów.
- Skórka jest cienka, gładka, delikatna, żółto-zielona z małą soczewicą.
- Miąższ jest żółtobiały, bardzo delikatny i soczysty, oleisty, nie ma ziarnistości, wręcz „rozpływa się w ustach”.
- Smak gruszek jest doskonały. Wyróżniają się prawdziwym deserowym smakiem z lekką harmonijną kwaskowatością.
- Wygląd owoców jest również bardzo atrakcyjny - w pełni dojrzałe nabierają pięknego, jasnego, cytrynowego odcienia. A w miejscach, w które bezpośrednio docierają promienie słoneczne, pozostawiają na gruszkach ładny, rozmyty różowy rumieniec.
- Konserwacja owoców jest średnia. Według niektórych źródeł gruszki Santa Maria można przechowywać do dwóch tygodni, a według innych nawet do dwóch miesięcy.
- Możliwość transportu gruszek tej odmiany jest całkiem do przyjęcia.
- Zastosowanie owoców Santa Maria jest naprawdę uniwersalne.
Gruszki zawierają fitoncydy i cenne substancje pektynowe. Owoce spożywane na świeżo są bardzo smaczne i zdrowe, można z nich przygotować różnorodne przetwory na zimę - konfitury, marmolady, pianki, owoce kandyzowane, dżemy. W kuchni niepowtarzalny smak tych gruszek harmonijnie łączy się z serem, brokułami i wieloma ziołami. Z owoców można przygotować bekmes – wyjątkowy leczniczy miód gruszkowy, a także wykorzystać je do przygotowania różnego rodzaju cydru, kwasu chlebowego, kompotów i esencji.
Cechy uprawy
Kupując sadzonki gruszy, zwłaszcza te z otwartym systemem korzeniowym, preferuj te, które mają dużą liczbę małych korzeni ssących.Lepiej jest, jeśli powierzchnię korzeni zabezpieczy się specjalnym zacierem gliniastym, który nie pozwoli na wyschnięcie korzeni przez okres do 7 dni. W regionach południowych optymalne jest sadzenie gruszek Santa Maria jesienią. Jeśli mieszkasz dalej na północ, lepiej zaplanować sadzenie sadzonki na wiosnę, aby miała czas na dobrą aklimatyzację w nowym miejscu w ciepłym sezonie.
Sadząc sadzonkę gruszy, upewnij się, że szyja korzeniowa znajduje się na poziomie gruntu i pod żadnym pozorem nie zakopuj jej. Gruszki nie tolerują dużej wilgoci w obszarze szyjki korzeniowej. Z drugiej strony, aby sadzonka dobrze się ukorzeniła, potrzebuje stałego utrzymywania wilgoci nie tylko z powierzchni, ale także na głębokości wszystkich końcówek korzeni. W tym celu wykopujemy niewielki dołek po okręgu wokół pnia, w odległości około 70-80 cm od pnia i przez pierwszy miesiąc po posadzeniu do każdej sadzonki kilka razy w tygodniu wlewamy około jednego wiadra wody .
Ponadto upewnij się, że w pierwszym roku nic nie rośnie w kręgu pnia drzewa. chwast, dla których powierzchnia ziemi w nim musi być regularnie poluzowana lub ściółkowana warstwą materii organicznej o grubości 7-10 cm.
Nawozów, zwłaszcza nawozów mineralnych, nie należy stosować wcześniej niż dwa lata siewki gruszy. Drzewa są karmione albo przez opryskiwanie gałęzi, albo przez podlewanie w tym samym rowku wzdłuż obwodu korony sadzonki.
Recenzje ogrodników
Ponieważ odmiana gruszki Santa Maria pojawiła się w naszym kraju dopiero niedawno, rosyjscy ogrodnicy nie mieli jeszcze czasu, aby się z nią bliżej zapoznać.Ponadto często mylona jest z białoruską odmianą gruszki „Simply Maria”, która pod wieloma względami jest nieco podobna do Santa Maria, ale wyróżnia się większą odpornością na mróz i późniejszym dojrzewaniem.
Wniosek
Oczywiście owoce gruszki Santa Maria są tak atrakcyjne pod względem wyglądu i smaku, że trudno oprzeć się pokusie sadzenia i uprawy tej odmiany na własnej działce. Należy jednak pamiętać o południowym pochodzeniu tej odmiany i porównać warunki klimatyczne i pogodowe w Twojej okolicy oraz zdolność Santa Maria do wytrzymania ostrej zimy.
