Treść
- 1 Opis i charakterystyka persimmon kaukaski
- 2 Gdzie i jak rośnie persimmon kaukaski?
- 3 Czy persimmon kaukaski robi na drutach?
- 4 Skład i zawartość kalorii
- 5 Korzyści i szkody dzikiej persimmon kaukaskiej
- 6 Przeciwwskazania do stosowania
- 7 Cechy uprawy dzikiej persimmon kaukaskiej
- 8 Opieka nad persimmonem kaukaskim
- 9 Wniosek
Persimmon kaukaski to rodzaj uprawy występujący na Północnym Kaukazie, Krymie i innych sąsiednich regionach. Drzewo jest bezpretensjonalne i dobrze znosi mróz. Owoce są drobne, ale całkiem nadają się do spożycia na świeżo (najlepiej po obróbce na zimno) i do różnych przetworów.
Opis i charakterystyka persimmon kaukaski
Dziki kaukaski (Diospyros lotus) to gatunek persimmon pospolity. Jest to drzewo osiągające wysokość do 30 m, o błyszczących, skórzastych liściach. Kształt blaszki liściowej jest owalny, spiczasty, osiąga długość od 5 do 15 cm, szerokość od 3 do 6 cm, Kora jest jasnobrązowa, z wiekiem kruszy się.
Kwiaty są drobne, zielonkawe, pojawiają się od czerwca do lipca. Roślina ta jest rośliną miododajną i przyciąga pszczoły oraz inne zapylacze. Owoce dzikiej persymony kaukaskiej są drobne, osiągają średnicę 2 cm, miąższ jest soczysty i miękki, po przecięciu żółty. Nasiona mają cienką skórkę.
Owoce persymony kaukaskiej są małe, pomarańczowe.
Gdzie i jak rośnie persimmon kaukaski?
W naturze dzikie drzewa rosną na Kaukazie, Krymie, terytorium Krasnodaru, a także w całym basenie Morza Śródziemnego (nawet do Hiszpanii). Występuje w subtropikalnych regionach Eurazji, w tym w niektórych prowincjach Chin i północnych Indii. Preferuje podgórze 300–600 m n.p.m., a w Azji – do 2000 m.
W większości przypadków persimmon kaukaski nie rośnie w oddzielnych grupach, ale w połączeniu z różnymi drzewami. Jego sąsiadami są często jesiony, klony i inne rośliny liściaste. Drzewo nie jest wymagające pod względem warunków, dlatego często można je spotkać nawet na skalistych zboczach. Jednocześnie persimmon wymaga oświetlenia - dobrze rośnie tylko w otwartych miejscach.
Czy persimmon kaukaski robi na drutach?
Kaukaska dzika persimmon, podobnie jak odmiany uprawne, zawiera garbniki (garbniki). Dlatego robią się zauważalnie, szczególnie gdy są niedojrzałe. Jednakże zamrażanie lub suszenie niszczy te składniki, co skutkuje poprawą smaku. Wyczuwalne są słodkie tony i lekka kwaskowatość.
Owoce są jadalne. Stosuje się je zarówno świeże, jak i mrożone lub suszone. Przygotowuje się z nich napoje bezalkoholowe i nalewki, które wykorzystuje się do wypieków. Do herbaty wykorzystuje się liście dzikiej persymony kaukaskiej, a z nasion przygotowuje się odpowiednik kawy.
Skład i zawartość kalorii
Zawartość kalorii w świeżych owocach persymony kaukaskiej wynosi 53 kcal na 100 g. W postaci suszonej liczba ta jest znacznie wyższa i osiąga 250–300 kcal przy tej samej wadze. Wartość odżywcza w 100 g (także dla suszu):
- białka – 3,1 g;
- tłuszcze – 0,8 g;
- węglowodany – 57,9 g.
Skład chemiczny persimmon kaukaski zawiera te same substancje, co w miąższu odmian uprawnych:
- witamina C (do 60% dziennej wartości w 100 g) i A;
- garbniki (garbniki);
- minerały (fosfor, jod, magnez, żelazo, wapń, sód, potas);
- cukry proste;
- Kwas jabłkowy.
Kora gałęzi zawiera różne triterpenoidy i garbniki. Liście zawierają dużo witaminy C i innych przydatnych składników:
- chinon;
- kwercetyna;
- lekocyjanidyna;
- mirycetyna i inne.
Owoce persymony kaukaskiej zawierają witaminę C i inne cenne substancje
Korzyści i szkody dzikiej persimmon kaukaskiej
Kultura ta od dawna stosowana jest w medycynie ludowej ludów Kaukazu, Chin, Tajlandii i Japonii. Jego właściwości lecznicze są zróżnicowane:
- działanie przeciwzapalne, bakteriobójcze, gojące rany;
- normalizacja metabolizmu tłuszczów;
- poprawa czynności wątroby;
- działanie moczopędne;
- wzmocnienie układu odpornościowego;
- poprawa funkcjonowania układu nerwowego;
- rekonwalescencja po długotrwałych chorobach i operacjach;
- leczenie moczenia.
Do celów leczniczych wykorzystuje się owoce, liście, a nawet ogony (przygotowuje się z nich wywar). Stosowany wewnętrznie, rzadziej do zewnętrznego leczenia ran, krost i ropni. Aby to zrobić, nałóż na dotknięty obszar gotowane na parze liście lub okłady z ich wywaru.
W niektórych przypadkach jedzenie persimmon kaukaski jest obarczone szkodliwymi konsekwencjami:
- gorąca sensacja;
- ból brzucha;
- zaparcia lub odwrotnie, biegunka;
- nudności i wymioty (stosować w dużych ilościach).
Przeciwwskazania do stosowania
W niektórych przypadkach należy całkowicie wyeliminować lub ograniczyć stosowanie persymony kaukaskiej. Nie zaleca się włączania owoców do diety w następujących stanach patologicznych:
- erozyjne zapalenie żołądka;
- wrzód;
- operacje na żołądku lub jelitach;
- choroba adhezyjna;
- przewlekłe zaparcia (szczególnie w starszym wieku);
- cukrzyca (typ 1);
- ciąża i laktacja (z ograniczeniami);
- dzieci poniżej trzeciego roku życia;
- indywidualna nietolerancja niektórych substancji.
Cechy uprawy dzikiej persimmon kaukaskiej
Drzewo to charakteryzuje się zwiększoną zimotrwalosc, dlatego można je uprawiać w warunkach klimatycznych Terytorium Krasnodarskiego, Północnego Kaukazu i Krymu. Persymona dobrze rośnie nawet na zubożonych ziemiach, więc wystarczy zapewnić minimalne warunki:
- podlewanie;
- rzadkie karmienie;
- dobrze oświetlony obszar;
- niezbyt wilgotna gleba (nie na nizinie).
Możesz uprawiać dzikie persymony we własnym ogrodzie
Plon dojrzałych drzew sięga 100 kg. Mimo niewielkich rozmiarów owoców można ich zebrać całkiem sporo i wykorzystać do domowych przetworów lub wysłać do przetworzenia.
Sadzenie sadzonek persymony kaukaskiej
Dziką persimmonę kaukaską można rozmnażać przez sadzonki lub wyhodować z nasion. W pierwszym przypadku na początku lata weź kilka zielonych gałęzi o długości 20 cm (z trzema międzywęźlami) i postępuj w następujący sposób:
- Wykonaj ukośne cięcie dolne i proste górne.
- Umieścić na noc w roztworze „Heteroauxin” lub innego stymulatora wzrostu.
- Sadzić na żyznej, wilgotnej glebie z dużą ilością piasku (głębokość do 3 cm).
- Przykryj folią lub butelkami.
- Podlewaj okresowo.
- Dwa tygodnie po posadzeniu dodaje się gnojowicę lub inną materię organiczną. W tym samym czasie usuń film.
- Na zimę ściółkują gałęzie świerkowe, trociny, słomę i inne materiały.
- Następnej wiosny sadzonki persymony kaukaskiej przenosi się na stałe miejsce. Teren powinien być oświetlony, osłonięty od wiatrów, z lekką, żyzną glebą (choć drzewo rośnie normalnie na glebie zubożonej).
Na dnie otworu do sadzenia należy wypełnić warstwę ekspandowanej gliny, łamanych cegieł i innych małych kamieni o wysokości 10–15 cm.
Uprawa persimmon kaukaski z nasion
Możesz wyhodować persimmonę kaukaską z nasion. Sadzi się go jesienią, po dojrzewaniu owoców. Musisz postępować w ten sposób:
- Usuń pestkę z owocu i dokładnie opłucz, aby pozbyć się resztek miąższu.
- Umieścić na kilka godzin w roztworze „Heteroauxin” lub innego stymulatora wzrostu.
- Sadzić w doniczce z żyzną, luźną glebą.
- Przykryj folią i umieść w ciepłym, zacienionym miejscu.
- Podlewaj okresowo za pomocą butelki z rozpylaczem.
- Dwa tygodnie po pojawieniu się kiełków wykopujemy nasiona i ostrożnie usuwamy łupinę.
- Przeszczep na otwarty teren wiosną, gdy nie ma mrozu.
Opieka nad persimmonem kaukaskim
Roślina ta nie wymaga pielęgnacji, dlatego technologia uprawy jest dość prosta. Młode sadzonki podlewa się co tydzień, a w warunkach suszy - dwa razy w tygodniu. Dojrzałe drzewa nawilża się tylko podczas upałów, dając 2-3 wiadra. Po podlaniu wykopuje się okrąg pnia drzewa i, jeśli to konieczne, przeprowadza się odchwaszczanie.
Nawet przy minimalnej pielęgnacji dorosłe drzewo produkuje do 100 kg owoców
Jeśli gleba jest żyzna, nie ma potrzeby stosowania nawozu przez pierwsze cztery lata po posadzeniu. Następnie podaje się je trzy razy w sezonie - na wiosnę mocznik lub azotan amonu (15-20 g na drzewo), w okresie kwitnienia i na etapie owocowania - superfosfat (40 g) i siarczan potasu (30 g).
Kolejną obowiązkową czynnością jest przycinanie. Przeprowadza się go wczesną wiosną i późną jesienią. Usuń wysuszone, chore, stare, nie owocujące gałęzie, a także uformuj koronę. Roślina jest odporna na owady i inne szkodniki, dlatego nie ma potrzeby leczenia jej lekami.
Wniosek
Persimmon kaukaski jest dość produktywny, dlatego można go uprawiać do użytku domowego i do przetwórstwa przemysłowego. Roślina wydaje smaczne owoce, które nie ustępują odmianom uprawnym. Wykorzystuje się je zarówno do gotowania, jak i do celów leczniczych (wraz z liśćmi).
