Produkcja mleka u krowy

Mleko pojawia się u krowy w wyniku złożonych reakcji chemicznych zachodzących przy pomocy enzymów. Tworzenie mleka jest skoordynowaną pracą całego organizmu jako całości. Na ilość i jakość mleka wpływa nie tylko rasa zwierzęcia, ale także wiele innych czynników.

Kiedy krowa daje mleko?

Laktacja to proces wydzielania mleka, a momentem, w którym krowa może zostać dojona, jest okres laktacji. Specjaliści są w stanie skorygować pracę gruczołów mlecznych zwierzęcia i zwiększyć ilość nabiału bydlęcego.

Wytwarzanie mleka u wszystkich ssaków jest w dużej mierze ułatwione przez prolaktynę, hormon związany z reprodukcją. Jest niezbędna w laktacji, sprzyja dojrzewaniu siary i zamienia ją w dojrzałe mleko. W związku z tym pojawia się natychmiast po urodzeniu dziecka, aby mogło go w pełni nakarmić. Po każdym karmieniu i doju gruczoł sutkowy ponownie się zapełnia. Jeśli krowa nie jest dojona, mleko przestaje być produkowane, a wydajność mleka zaczyna spadać.

Dzieje się tak również w naturalnym środowisku ssaków – gdy tylko dziecko dorośnie, potrzeba karmienia znika, a laktacja zaczyna się zmniejszać.

Krowa zaczyna dawać mleko natychmiast po pierwszym wycieleniu. Należy pozwolić cielęciu podejść do siebie, aby wydoić spuchnięte wymię. Naturalne ssanie rozwinie gruczoły sutkowe, co pozwoli na lepszą produkcję mleka.

Krowa produkuje maksymalną ilość mleka w wieku 6 lat, po czym produkcja mleka maleje.

Czy krowa daje mleko bez wycielenia?

Ponieważ krowa jest ssakiem, cielęta żywią się mlekiem matki przez pierwsze 3 miesiące życia. Mogą się nim żywić znacznie dłużej, jednak na fermach są oddzielane od matki już pierwszego dnia, w przeciwnym razie później będzie to znacznie trudniejsze. Zarówno dla cielęcia, jak i krowy separacja będzie bardzo stresująca, co wpłynie na zdrowie i produktywność. Cielę umieszcza się w specjalnie wyposażonej oborze, a krowa jest dojona ręcznie, a jej część podawana jest dziecku.

Mleko matki jest niezbędne dla cielęcia w tym okresie, ponieważ zawiera wszystkie składniki odżywcze niezbędne do wzrostu i rozwoju:

• białka tłuszcze węglowodany;
• niektóre witaminy (A, B, D, K, E);
• składniki mineralne (jod, potas, wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk).

Po 3 miesiącach zostaje przeniesiony na karmę dla dorosłych. Krowa jest dojona do czasu, aż ponownie zajdzie w ciążę. W takim przypadku przestają ją doić na 2 miesiące przed spodziewanym wycieleniem, aby w tym czasie nabrała sił.

W naturze okres laktacji bydła jest krótszy, ponieważ dziecko nie zjada całego mleka, stopniowo się wypala. A w gospodarstwach krowy są dojone całkowicie, a organizm wierzy, że cielę nie ma wystarczającej ilości mleka, więc ciągle przychodzi.

Krowy cielą się średnio raz w roku, czyli mleko będzie produkowane w ciągu 10 miesięcy. Okres ten, jeśli krowa nie zajdzie ponownie w ciążę, może zostać przedłużony do 2 lat. To prawda, że ​​​​ilość produktów mlecznych będzie znacznie niższa.

Jeśli krowa po kilku kryciach z jakiegoś powodu nie zajdzie w ciążę, nie będzie już dawać mleka i należy ją poddać ubojowi.

Proces powstawania mleka u krowy

Aby zrozumieć, jak powstaje mleko, musisz poznać budowę wymienia. Składa się z następujących części:

• tkanka tłuszczowa, mięśniowa, gruczołowa;
• zbiorniki na mleko i strzyki;
• zwieracz sutka;
• pęcherzyki płucne;
• naczynia krwionośne i zakończenia nerwowe;
• powięź.

Podstawą gruczołu jest miąższ, tkanka łączna. Składa się z pęcherzyków, w których powstaje mleko. Tkanka łączna i tłuszczowa chroni gruczoł przed negatywnymi wpływami zewnętrznymi.

W procesie powstawania mleka wykorzystywane są składniki odżywcze dostarczane do wymienia poprzez krew z układu pokarmowego. Osobniki, które mają dobre ukrwienie, są uważane za wysokowydajne, ponieważ do wymienia dostaje się ogromna ilość składników odżywczych. Wiadomo, że aby wyprodukować 1 litr mleka, przez wymię przechodzi do 500 litrów krwi.

Jednak w swoim podstawowym składzie mleko znacznie różni się od składu krwi. Prawie wszystkie jego składniki ulegają przemianie w komórkach pęcherzykowych gruczołu za pomocą pewnych substancji, które tam dostają się. Składniki mineralne i różne witaminy pochodzą z krwi w postaci przygotowanej. Dzieje się tak dzięki komórkom gruczołowym. Potrafią selekcjonować pewne substancje i zapobiegać przedostawaniu się innych.

Proces formowania zachodzi stale, szczególnie pomiędzy dojami. Dlatego zaleca się przestrzeganie określonego reżimu trzymania bydła, aby dojenie odbyło się po pewnym czasie.

Układ nerwowy zwierzęcia odgrywa ogromną rolę w produkcji mleka. Wydzielanie zależy od jego stanu. Kiedy reżim utrzymania ulega zmianie, pogorszeniu lub stresowi, proces tworzenia mleka zostaje zahamowany.

W miarę powstawania mleko wypełnia jamy pęcherzyków płucnych, wszystkie przewody, kanały, a następnie cysterny. Kumulując się w wymieniu, napięcie mięśni gładkich maleje, a tkanka mięśniowa słabnie. Zapobiega to silnemu uciskowi i sprzyja gromadzeniu się mleka. Jeśli przerwa między dojami jest większa niż 12 godzin, wówczas gromadzi się zbyt dużo produktu i następuje pewne zahamowanie aktywności pęcherzyków płucnych, w związku z czym produkcja mleka maleje. Szybkość tworzenia mleka zależy bezpośrednio od jakości i całkowitego doju.

Złożonymi procesami są także laktacja i wypływ mleka poprzedzający dojenie.

Wydalanie mleka polega na uwalnianiu mleka do jamy pęcherzyków płucnych i jego przedostawaniu się do przewodów i cystern w przerwach między dojami.

Wyrzut mleka to reakcja gruczołu sutkowego na proces doju, podczas którego mleko przechodzi z części pęcherzykowej do części cysternej. Dzieje się to pod wpływem odruchów warunkowych i bezwarunkowych.

Okresy laktacji u bydła

Laktacja podzielona jest na 3 okresy, w każdym z nich mleko różni się składem, a zwierzę wymaga innej dawki pokarmowej.

1. Okres siary trwa średnio około tygodnia. Siara jest bogata w tłuszcze, ma bardzo gęstą konsystencję i jest niepożądana do spożycia przez ludzi. Ale cielę potrzebuje tego w pierwszych dniach życia.W tym czasie rozwija się układ trawienny i odpornościowy dziecka, a siara będzie dla niego przydatnym pożywieniem.
2. Okres, w którym krowa produkuje normalne, dojrzałe mleko, trwa nieco niecałe 300 dni.
3. Okres mleka przejściowego trwa 5-10 dni. W tym czasie wzrasta poziom białka w produkcie, a zmniejsza się zawartość laktozy i kwasowość. Zwierzę jest w fazie rekonwalescencji i należy ograniczyć do minimum zawartość węglowodanów w paszy.

Okresy laktacji są indywidualne dla każdego zwierzęcia i zależą od stanu zdrowia, układu nerwowego, warunków żywienia i utrzymania.

Co wpływa na ilość i jakość wydajności mleka

Na produktywność krowy wpływa wiele czynników. Jeżeli zależy nam na zwiększeniu mleczności należy upewnić się czy zwierzę należy do rasy mlecznej. W każdym razie po pierwszym wycieleniu krowa nie będzie produkować więcej niż 10 litrów, a przy każdej kolejnej ciąży produkcja produktu powinna wzrastać. Aby poprawić jakość i ilość produktu, konieczne jest:

1. Utrzymuj odpowiednią temperaturę w oborze, zapobiegając zamarznięciu zwierzęcia, aby energia i składniki odżywcze nie były przeznaczane na wytwarzanie ciepła.
2. Dojenie należy wykonywać o określonej porze, ponieważ krowa przyzwyczaja się do rutyny. W tym trybie możesz zebrać o 10-15% więcej.
3. Lepiej doić krowę 3 razy dziennie. Dzięki takiemu podejściu roczna produkcja wzrasta o 20%.
4. Powinieneś zorganizować codzienne aktywne ćwiczenia na łonie natury. Krowy mają zwiększony apetyt po chodzeniu.
5. Na 2 miesiące przed kolejnym wycieleniem należy uruchomić krowę, aby dać jej możliwość odpoczynku i nabrania sił do kolejnej laktacji.

Konieczne jest prawidłowe, zbilansowane odżywianie. Karmienie powinno odbywać się również o określonych godzinach.Dietę ustala się z uwzględnieniem wagi, wieku i stanu fizjologicznego zwierzęcia.

Najbardziej odpowiednia dieta zapewniająca wysoką jakość mleka powinna obejmować:

• siano, słoma, latem zielona żywność;
• otręby pszenne, jęczmień;
• suplementy mineralne i witaminowe.

Konieczne jest również dodanie buraków, cukinii, marchwi, gotowanych ziemniaków i kawałków białego chleba. W takim przypadku dzienna dieta powinna wynosić około 20 kg.

Wniosek

Krowa produkuje mleko wyłącznie po to, by nakarmić swoje potomstwo – tak działa natura. To, jak długo potrwa okres laktacji i jaka będzie wydajność mleka pod względem jakości i ilości, zależy od działań danej osoby.

Polecane posty

Krowa rasy Bestuzhev: zdjęcie

Niedobory witamin u bydła

Piroplazmoza bydła

Choroby wymion u krów i ich leczenie

Rasy byków

Pseudonimy byków

Krowa ma zaparcie: co robić?

Urazy wymion krów: leczenie i zapobieganie

Oznaki ciąży u krowy: według miesiąca, tradycyjne metody oznaczania