Treść
Na wydajność mleczną krów w dowolnym okresie ich życia wpływa kombinacja czynników. Konwencjonalnie czynniki wpływające na produktywność mleczną krów można podzielić na trzy główne grupy: genetyczne, fizjologiczne i środowiskowe. Ich wpływ może być pozytywny i negatywny. Osoba ma bezpośrednie metody wpływania na niektóre dźwignie, ale nie może zmienić innych.
Czynniki genetyczne wpływające na wydajność mleczną krów
Każdy rodzaj produktywności istoty żywej można opisać złożonymi mechanizmami interakcji pomiędzy dziedzicznością (te same czynniki genetyczne) a różnymi warunkami środowiskowymi.
To dziedziczność determinuje warunki, w jakich będzie się rozwijał nowonarodzony organizm.
Jak wiadomo, nawet mając te same warunki środowiskowe (mówimy głównie o trzymaniu zwierząt), kształtowanie cech fizjologicznych u różnych osób odbywa się inaczej, wynika to z cech ich genetyki.
Zmienność cech dziedzicznych mających bezpośredni wpływ na wydajność mleczną krowy waha się w następujących przedziałach:
- wydajność mleczna w granicach 20-30%;
- zawartość tłuszczu mlecznego – 4-10%;
- zawartość związków białkowych w produkcie wynosi 3-9%.
W długim procesie ewolucji bydło domowe nabyło wiele cech biologicznych i ekonomicznych, które są wysoko cenione przez rolników. Na ich liście znajduje się również efektywna produkcja mleka, a także zdolność do produkcji mleka wysokiej jakości. Umożliwiło to biologom rozróżnienie tej ogólnej rodziny na kilka ras w oparciu o ich cechy charakterystyczne.
Za najbardziej produktywne z biologicznego punktu widzenia uważa się specjalne rasy krów „mlecznych”, które zostały sztucznie hodowane stosunkowo niedawno. Obejmują one:
- czarny i pstrokaty;
- Holenderski;
- czerwony step;
- Holsztyn;
- Wschodniofryzyjski i wiele innych.
Według wniosków V.A. Kintsel (kandydat nauk rolniczych) wydajność mleczna krów jest bezpośrednio zależna od różnych czynników genotypowych. Odnotowano także wzrost wydajności mlecznej krów należących do nowych typów wewnątrzrasowych.
Czynniki środowiskowe wpływające na produktywność mleczną krów
Najważniejszym czynnikiem środowiskowym wpływającym na produkcję mleka krów jest żywienie. Wydajność mleka wzrasta, jeśli żywienie:
- zrównoważony;
- białko;
- regularny.
Karmienie krów ciastem słonecznikowym, lnianym i bawełnianym zwiększa zawartość tłuszczu w mleku. Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu o 0,2-0,4%, do diety krów należy włączyć makuchy konopne, makowe i rzepakowe. Ten wzór tłumaczy się różnicą w olejach roślinnych zawartych w:
- ilość;
- kompozycja;
- nieruchomości;
- jakość.
Jeśli chodzi o warunki przetrzymywania, na ilość i jakość produkowanego mleka wpływają takie czynniki, jak:
- temperatura;
- nasycenie gazem;
- wilgotność.
Do czynników negatywnych należy wysoki poziom hałasu. Jest to spowodowane przez samochody, traktory i mechanizmy, które często pracują w gospodarstwie.
Wzrost wydajności mleka obserwuje się podczas wycieleń jesienno-zimowych ze względu na dwuszczytową krzywą laktacji, kiedy pierwszą połowę laktacji prowadzi się w oborze, a drugą na pastwisku.
Masaż wymion ma również korzystny wpływ na produkcję mleka krów. Poprawia miejscowe krążenie krwi, a także stymuluje dopływ składników odżywczych do danej okolicy. Szczególną uwagę zwraca się na technikę doju, która może zapewnić aktywny przepływ mleka i stworzyć w wymieniu warunki ułatwiające późniejsze wydzielanie mleka. Współczesna praktyka wyróżnia dwie metody doju:
- ręczny, który obejmuje dwie czwarte wymienia;
- Za bardziej skuteczne uważa się leczenie maszynowe, które oddziałuje na wszystkie obszary wymienia jednocześnie.
Czynniki fizjologiczne wpływające na produktywność mleczną bydła
Czynniki wpływające na produktywność mleka zwierząt gospodarskich, które mają charakter fizyczny, obejmują:
- wiek zwierzęcia;
- czas karmienia;
- ciąża;
- indywidualny cykl seksualny;
- martwe drewno;
- szybkość uwalniania mleka;
- budowa biologiczna wymienia;
- okres usługi.
Wiek krowy. Duże znaczenie przywiązuje się do wieku krowy w momencie jej pierwszego wycielenia. Doświadczeni rolnicy wiedzą, że wczesna inseminacja krów o masie ciała poniżej 250 kg utrudnia ich wzrost i rozwój fizjologiczny. Konsekwencją tego procesu jest stopniowe rozdrabnianie krów w związku z urodzeniem małych cieląt, a także zmniejszenie produkcji mleka. Podczas doju takie krowy są w stanie wyrównać swoją ogólną wydajność, ale straty na produkcie mlecznym w okresach laktacji nie są kompensowane. Oznacza to, że można spodziewać się wysokiej wydajności mlecznej, ale po pewnym czasie i w bardziej dojrzałym wieku.
Późna inseminacja krów ma również sporo wad. Tłumaczy się to wysokimi kosztami paszy i nieproporcjonalnie małą liczbą cieląt i mleka, co jest absolutnie niepraktyczne z ekonomicznego punktu widzenia. Z reguły późna inseminacja jałówek następuje z powodu niewłaściwych warunków przetrzymywania ich w młodym wieku.
Idealnie, pierwsza inseminacja powinna zostać przeprowadzona pomiędzy 16-18 miesiącem po urodzeniu zwierzęcia. Co więcej, opierają się nie tylko na jego wieku, ale także na masie zwierzęcia. W wielu krajach wzrost krowy uważany jest za czynnik podstawowy, jak ma to miejsce na przykład w przypadku rasy holsztyńskiej. U jałówek tej rasy gotowość do inseminacji następuje po osiągnięciu przez nie wysokości w kłębie 127 cm.To wzrost decyduje o łatwości i prostocie wycielenia lepiej niż jakiekolwiek inne fizjologiczne wskaźniki zwierzęcia.
Czas trwania laktacji. Średnio normalny okres karmienia wynosi 305 dni. Dłuższy okres jest charakterystyczny dla późnego zapłodnienia bydła po wycieleniu. Pożądane jest, aby krowa ocieliła się w tym samym czasie w odstępie 12 miesięcy. Jeśli okres laktacji jest krótszy niż normalnie, ale okres zasuszenia jest zdrowy, wówczas krowa produkuje więcej mleka niż przy przedłużonej laktacji, ale okres zasuszenia jest taki sam.
Okres użytkowania, ciąża i martwe drewno. Według podręczników weterynaryjnych optymalny czas trwania okresu świadczenia usług wynosi od 40 do 80 dni. Jeżeli trwa to dłużej, negatywnie wpływa to na produktywność mleczną bydła. Przy obliczaniu aportu rolnik w ciągu długiego okresu pracy traci średnio do 15% mleka.
Z kolei okres zasuszenia powinien trwać co najmniej 50 dni, ale nie dłużej niż 60. Przez pierwsze 25 dni ciąży, gdy płód nie potrzebuje dużej ilości składników odżywczych, produkcja mleka krowiego nie ulega zmianie. Począwszy od drugiej połowy wydajność mleka znacznie spada, wraz ze wzrostem zapotrzebowania na intensywne odżywianie płodu.
Budowa biologiczna wymienia. Jak pokazuje praktyka weterynaryjna, najwyższą wydajnością mleczną charakteryzują się krowy z wymionami w kształcie wanny lub miseczki. Ich wydajność mleczna jest średnio o 20% wyższa niż u jałówek o okrągłych lub prymitywnych wymionach.
Waga zwierzęcia. Duże krowy, pod warunkiem, że są dobrze odżywione i utrzymane, wykazują wyższą wydajność mleczną. Wynika to z ich zdolności do spożywania większej ilości paszy, która szybko przekształca się w mleko. W stadach wysokowydajne krowy mają żywą masę ciała znacznie odbiegającą od średniej.Jednakże nie zawsze istnieje wyraźny związek pomiędzy przyrostem masy ciała zwierząt gospodarskich a wzrostem ich wydajności mlecznej. Zależność ta działa tak długo, jak krowa spełnia warunki typu mlecznego. Idealnie, wydajność mleczna krów w okresie laktacji powinna być około 8-10 razy większa od ich żywej wagi, co jest najlepszym potwierdzeniem mlecznego typu krowy.
Wniosek
Czynniki wpływające na wydajność mleczną krów, które mają podłoże genetyczne, fizjologiczne i naturalne, nie są jedynymi, które mają znaczenie w hodowli. Na wydajność mleczną wpływa harmonogram życia zwierząt gospodarskich, ich stan zdrowia i warunki obchodzenia się z nimi. Nieostrożne traktowanie znacząco wpływa na produkcję mleka, zmniejszając ją o 20-30%.
