Treść
Gęsi włoskie to stosunkowo nowa rasa, której istnieją dwie wersje. Według jednego z nich spośród miejscowej populacji wybrano ptaki charakteryzujące się największą produktywnością. Według drugiego, lokalne stado zostało skrzyżowane z chińskimi gęsiami. Po raz pierwszy zaprezentowano go na wystawie w Barcelonie w 1924 roku.
Pojawił się na terytorium Rosji w okresie istnienia ZSRR. Został sprowadzony z Czechosłowacji w 1975 roku.
Opis
Gęsi rasy włoskiej należą do kategorii mięsnej i przeznaczone są głównie do produkcji pysznej wątróbki. Jest to ptak gęsto zbudowany, o zwartym ciele. W opisie białej rasy gęsi włoskich wyraźnie jest napisane, że na brzuchu nie powinny mieć fałdów tłuszczu.
Wynika to z faktu, że gęsi gromadzą tłuszcz nie w mięsie ani pod skórą, ale na brzuchu. Zazwyczaj mięso gęsi jest bardziej suche niż kaczka właśnie ze względu na brak zapasów tłuszczu pod skórą. Włoskie białe gęsi muszą gromadzić tłuszcz wewnętrzny. W przeciwnym razie nie można uzyskać wątroby wysokiej jakości.
Średnia żywa waga gąsiora wynosi 7 kg, a gęsi średnio 5,5 kg. Głowa jest mała i szeroka. Tył głowy jest płaski, mięśnie żujące dobrze rozwinięte. Pomarańczowy dziób jest krótki i cienki, a na grzbiecie nosa nie ma guzka. Oczy są duże i niebieskie. Powieki są pomarańczowe, dopasowane kolorem do dzioba.
Szyja jest krótka, prosta, gruba. U góry znajduje się niewielka krzywizna. Długi korpus jest lekko podwyższony z przodu. Grzbiet szeroki, opadający w kierunku ogona, lekko wypukły. Ogon jest dobrze rozwinięty i poziomy.
Klatka piersiowa jest szeroka i dobrze umięśniona. Brzuch dobrze rozwinięty i głęboki. Pomiędzy łapami nie ma fałd skórnych. Skrzydła są długie i ściśle przylegają do ciała. Łopatki wysoko osadzone i dobrze rozwinięte.
Jednocześnie mogą sprzedawać prawdziwe rasowe włoskie, po prostu umieścili zdjęcie nie własnych ptaków, ale pobrali je z Internetu.
Nogi średniej długości, mocne, proste. Śródstopie jest czerwono-pomarańczowe. Upierzenie jest twarde. Ilość puchu jest bardzo mała. Kolor biały. Szare pióra są dowodem domieszki innej rasy, ale w małych ilościach są dopuszczalne, choć niepożądane.
Produkcja jaj gęsi rasy włoskiej jest bardzo wysoka. Rocznie składają 60-80 jaj. Masa jajka 150 g. Skorupka biała. Wylęgowość piskląt gęsich sięga 70%.
Zwykle nawet w obecności zbiornika, ze względu na wielkość ptaków, płodność jaj gęsich wynosi około 60%.
Wydajność
Charakterystyka produkcyjna gęsi włoskich jest bardziej związana z wątrobą, dla której są hodowane. Masa wątroby wynosi 350-400 g. Chociaż te gęsi mają również dobry smak mięsa. Pisklęta gęsie osiągają wagę 3-4 kg po 2 miesiącach.
Jak odróżnić pisklęta gęsie
Dzięki genowi rozcieńczenia koloru powiązanemu z płcią, przyszłe gąsiorki mają żółty lub jasnoszary puch na grzbiecie, podczas gdy gęsi mają przeważnie szare grzbiety. Przy wyborze piskląt gęsich według płci jako oznaczenie stosuje się kolor grzbietu. Dokładność określenia płci na podstawie tej cechy wynosi 98% przy sortowaniu 1140 sztuk na godzinę.
Treść
Ze względu na stereotyp, że Włochy to ciepły kraj, zwykle oczekuje się, że opisy włoskiej rasy gęsi będą potwierdzać kochającą ciepło naturę tego ptaka. Ale Włochy, nawet przeciętnie, nie są zbyt ciepłym krajem i śnieg zdarza się tam regularnie. Ponadto rozciąga się z północy na południe, dlatego w jego północnej części jest znacznie chłodniej. Według opinii ich właścicieli gęsi włoskie dobrze znoszą zimno. Co więcej, w czasie ich hodowli w Rosji populacja zdołała się przystosować i przystosować do mrozów. Dorosłe gęsi nie potrzebują bardzo ciepłego schronienia.
Jest to szczególnie istotne w przypadku włoskich, które nie mają dużo puchu. Brudne, mokre pióro traci swoje właściwości ochronne, a ptaki mogą popaść w hipotermię.
Bardzo niepożądane jest trzymanie gęsi rasy włoskiej, jak na zdjęciu poniżej.
Brudne i brudne pióra zaczynają wpuszczać zimne powietrze i wodę. A ptactwo wodne nie popada w hipotermię w zbiornikach wodnych tylko dlatego, że woda nie dociera do ich ciała. Jeśli ich pióra zostaną zanieczyszczone, ptactwo wodne ginie w wodzie z zimna w taki sam sposób, jak ptaki lądowe.
Zdjęcie przedstawiające hodowlę białych gęsi włoskich na zachodniej farmie wyraźnie pokazuje, jak możliwe jest utrzymanie suchej ściółki nawet przy dużej populacji.
Karmienie
Początkowo gęsi są ptakami roślinożernymi łąkowymi.Zazwyczaj opisy włoskich gęsi nie wskazują na ich dietę. Najczęściej wynika to z faktu, że producenci wątróbek dla smakoszy nie chcą zdradzać swoich tajemnic.
Dlatego też, jeśli trzeba tuczyć włoskie gęsi na wątrobę, do ich diety wprowadza się paszę zbożową. Gęsi często karmi się żołędziami, orzechami laskowymi lub włoskimi.
Jeśli stado jest utrzymywane dla plemienia, nie należy dopuścić do jego utuczenia. Dlatego latem takie gęsi karmione są głównie trawą. Jeśli możliwy jest swobodny wypas, są one wypuszczane na wypas. Aby wyszkolić gęsi do powrotu do domu, karmi się je raz dziennie wieczorem. Ale w tym przypadku będziesz musiał dać im ziarno, ponieważ gęsi same znajdą wszystko inne na wolnym wypasie.
Zimowa dieta musi zawierać siano jako substytut trawy. Jednocześnie można podawać zboża, aby ptaki miały energię do ogrzewania. Można dać suchy chleb namoczony w wodzie.
Również zimą gęsi można podawać drobno posiekane igły sosnowe jako dodatek witaminowy. Ale wiosną igły stają się trujące.
O każdej porze roku gęsi, zwłaszcza gęsi, powinny być zaopatrzone w kredę paszową i muszle. Ptaki te nie mają innego źródła wapnia do skorupek jaj. W przeciwieństwie do wszystkożernych kaczek i kur, gęsi nie jedzą białka zwierzęcego, co oznacza, że nie jedzą ślimaków.
Hodowla
Włoskie gęsi mają słaby instynkt wysiadywania. Dlatego przy hodowli Włochów stosuje się 3 metody, w zależności od tego, co jest wygodniejsze dla właściciela:
- inkubacja na skalę przemysłową;
- wybór kury spośród gęsi włoskich;
- składanie jaj pod gęsiami innych ras.
Do hodowli gąsiorów wybiera się 3-4 gęsi. Podczas hodowli w inkubatorach wybiera się jaja średniej wielkości, bez wad skorupy. Po 6 dniach jaja bada się za pomocą owoskopu, a niezapłodnione usuwa się. Zaleca się obracanie jaj co 4 godziny. Od trzeciego dnia przed każdym obrotem jaja spryskuje się zimną wodą. Od szóstego dnia jaja schładza się, otwierając inkubator na 5 minut. Pisklęta gęsie wykluwają się zwykle 28-31 dni po rozpoczęciu inkubacji.
Przy hodowli naturalnej, według opinii właścicieli gęsi rasy włoskiej, do inkubacji konieczne jest wybranie doświadczonych gęsi. Młodzi studenci pierwszego roku często zaniedbują swoje obowiązki.
Hodowla poprzez umieszczanie gęsi pod innymi gęsiami nie różni się od hodowli naturalnej. Ale pisklęta gęsie będą prowadzone przez samicę innej rasy.
Gniazda dla gęsi buduje się z uwzględnieniem ich naturalnych skłonności.Teoretycznie. Tak naprawdę opis gniazda gęsi rasy włoskiej przeczy rzeczywistym zdjęciom tych miejsc lęgowych.
Przy „naturalnej” konstrukcji gniazdo może być wykonane ze słomy w kształcie koła o średnicy 40 cm i wysokości 10 cm, ale gęsi z dobrze rozwiniętym instynktem lęgowym same budują takie gniazdo, jeśli „budują materiały” są dostępne. Wadą takich gniazd jest to, że można je budować w dowolnym miejscu, które lubi samica.
Właściciele gęsi preferują uporządkowane budki lęgowe z desek i dna wyłożonego słomą.
Taki układ gniazd pozwala na umieszczenie na tym samym obszarze większej liczby ptaków, gdyż gęś „myśli”, że znajduje się w odosobnionym miejscu, z dala od swoich krewnych. Nie zaleca się stosowania trocin jako ściółki ze względu na ich zbyt dużą sypkość.
Opinie
Wniosek
Biorąc pod uwagę deklarowaną dużą populację gęsi włoskich w Rosji, opisy i zdjęcia tych ptaków często różnią się od siebie. Może to wynikać z faktu, że obecnie odsetek gęsi włoskich w Rosji jest niewielki lub są one mieszane z innymi rasami. Zwykle krzyżuje się z rasą Gorkiego, aby poprawić instynkt wysiadywania. W rezultacie, ze względu na krzyżowanie się w dzisiejszej Rosji, bardzo trudno jest znaleźć rasowe włoskie gęsi. Rasa włoska nadaje się do produkcji foie gras, ale do produkcji gęsi lepiej jest używać gęsi innych ras.
