Treść
Pszczelarstwo jako firma jest jedną z niewielu działalności w rolnictwie, w których niemal wygrywają obie strony. Na produkty wytwarzane przez pszczoły zawsze istnieje zapotrzebowanie. Oczywiście pszczelarstwo komercyjne wymaga już pewnych umiejętności i wiedzy. Nie można rozpocząć pszczelarstwa jako poważnego biznesu, nie wiedząc nic o pszczołach. Ale podobna sytuacja ma miejsce w każdej dziedzinie rolnictwa: zanim zajmiesz się hodowlą zwierząt lub produkcją roślinną, musisz zdobyć doświadczenie.
Pszczelarstwo jako biznes: opłacalne czy nie
Za jedzenie zawsze zapłaci człowiek. Jednak uprawa żywności jest obszarem wysokiego ryzyka: nieurodzaje i epizootie mogą okaleczyć rolnika. Ludzie oddają ostatnie pieniądze na leczenie. W rolnictwie biznes taki jak pszczelarstwo jest jedną z najbardziej dochodowych gałęzi przemysłu, ponieważ łączy w sobie zarówno żywność, jak i medycynę.
Przy właściwym podejściu prowadzenie pasieki jako działalności gospodarczej nie jest bardziej ryzykowne niż hodowla drobiu. Jednak potrzebne inwestycje są znacznie mniejsze.Co więcej, na pasiekę potrzeba nawet mniej miejsca niż na jakiekolwiek mniej lub bardziej poważne gospodarstwo.
Opłaca się również hodować pszczoły, ponieważ wykorzystuje się absolutnie wszystkie produkty pszczelarskie. W pszczelarstwie nie jest wymagane przechowywanie żywności. Jeśli właściciele hodowli bydła i drobiu muszą pomyśleć o tym, gdzie przechowywać paszę i gdzie wyrzucać odpady, wówczas pszczelarz otrzymuje dochód ze sprzedaży propolisu i nalewek z niego.
Opłacalność pszczelarstwa
Rentowność nie jest dokładnie tym, co rozumiemy w codziennych rozmowach. Rentowność to stosunek definiowany jako zysk podzielony przez...
Ale na co zysk zostanie podzielony i czy będzie to zysk netto, zależy od tego, jaką rentowność należy obliczyć.
Aby obliczyć opłacalność pasieki, musisz zdecydować, co dokładnie obliczyć:
- rentowność przedsiębiorstwa po odzyskaniu początkowej inwestycji;
- koszty dostaw, w tym ewentualnego zakupu nowych rodzin;
- sezonowe dochody ze sprzedaży produktów pszczelich.
Wysoką rentowność pszczół jako rodzaju działalności tłumaczy się przede wszystkim faktem, że w pszczelarstwie początkowe inwestycje są bardzo niskie. Jeśli dysponujesz narzędziami, materiałami i umiejętnościami nabytymi na lekcjach rzemiosła w szkole, możesz samodzielnie wykonać ule. Na pasiekę nadawałaby się działka z ogródkiem warzywnym. Najbardziej ryzykownym wydatkiem jest zakup rodzin pszczelich. Sprzęt do wypompowywania miodu można sprzedać nawet w przypadku awarii.
Dochody pasieki
Zarabianie pieniędzy na pszczołach zależy od wielu czynników:
- Miód;
- pierzga;
- mleczko pszczele;
- homogenat dronowy;
- pyłek;
- wosk;
- nalewki z martwych zwierząt.
Co dziwne, znany miód jest najtańszym produktem w pszczelarstwie.Ma też największy rozpiętość cenową. Dlatego cena miodu będzie uzależniona od regionu, w którym planowana jest działalność pszczelarska i rodzaju roślin, z których zbierany jest produkt.
Pasieka jako firma: od czego zacząć
Jeśli nie masz doświadczenia w pszczelarstwie jako firmie, lepiej najpierw zdobyć je za pomocą 2-3 uli, aby zrozumieć, jak prawidłowo trzymać pszczoły. Często zdarza się, że z powodu braku doświadczenia pszczelarze niszczą rodziny własnymi rękami. O zarabianiu na pasiece pszczół można pomyśleć już kilka lat po pojawieniu się pierwszych uli. Ponadto pszczoły roją się latem, a liczbę rodzin można zwiększyć bez kosztów finansowych.
Jeśli masz już doświadczenie, warto zacząć od razu, kupując kilkadziesiąt kolonii. Ale pasieka z 10 rodzinami jest już uważana za wystarczającą, aby wygenerować niewielki zysk. To prawda, że wiąże się to również z wysokim ryzykiem wyginięcia wszystkich rodzin w przypadku niekorzystnego splotu okoliczności.
Oprócz rodzin pszczelich i uli założenie firmy pszczelarskiej wymaga również pewnego sprzętu. Ten ostatni opłaca się kupić, jeśli pasieka liczy co najmniej 50 rodzin.
Organizacja działalności pszczelarskiej i obliczenie liczby uli rozpoczyna się od inspekcji proponowanego miejsca. Albo z góry rezygnują z myśli o poważnych inwestycjach finansowych w zakup dużej przyczepy samochodowej do zorganizowania pasieki nomadów.
Umieszczenie pasieki
Na własne potrzeby obywatele mogą umieszczać ule na swoich działkach, z zastrzeżeniem wymogów sanitarnych i weterynaryjnych.
W przypadku poważnej działalności pszczelarskiej istnieją już pewne zasady:
- w jednej pasiece nie może znajdować się więcej niż 150 uli;
- stacjonarna pasieka na obwodzie terenu jest ogrodzona i obsadzona drzewami i krzewami owocowymi;
- wolne powierzchnie są corocznie orane i obsiane trawami miododajnymi;
- odległość między ulami powinna wynosić 3-3,5 m, a między rzędami - 10 m;
- pasieka stacjonarna znajduje się nie bliżej niż pół kilometra od linii kolejowych, linii energetycznych, tartaków i dróg federalnych;
- uli nie można umieszczać bliżej niż 5 km od przedsiębiorstw chemicznych. przemysł i sklepy cukiernicze, źródła promieniowania mikrofalowego.
Przede wszystkim wybierając witrynę, zwróć uwagę na te wymagania. Następnie ocenia się liczebność miododajnych roślin w wybranej lokalizacji.
Pszczoły mogą otrzymać maksymalną łapówkę, jeśli nie muszą lecieć dalej niż 2 km. Jednocześnie na 1 hektar powierzchni powinno przypadać co najmniej 2000 sadzonek miodu. Ilość ta obejmuje:
- drzewa ogrodowe;
- zioła łąkowe;
- drzewa leśne.
Po ocenie możliwości zbierania miodu wybierane jest miejsce na samą pasiekę. Jeśli nie ma konkretnego wyboru, a pasieka będzie zlokalizowana w ogrodzie na prywatnej działce, ule umieszcza się w cieniu drzew. Teren otoczony jest 2-metrowym płotem chroniącym przed wiatrem.
Pasieka stacjonarna wyposażona jest także w pomieszczenia do przechowywania sprzętu, zapasowe ule i sprzęt do ekstrakcji miodu. Należy także zapewnić instalację wodno-kanalizacyjną.
Pasieka nomadów
W przypadku braku odpowiedniego miejsca na „stacjonarną” działalność gospodarczą, możesz stworzyć pasiekę nomadyczną, ale wymagania dla niej są bardziej rygorystyczne:
- umieszczanie pasieki koczowniczej w miejscach zbioru miodu w odległości co najmniej 1,5 km od siebie;
- co najmniej 3 km od pasieki stacjonarnej;
- Zabrania się umieszczania pasieki koczowniczej na trasie przelotu pszczół z innej pasieki do głównego zbioru miodu;
- w przypadku umieszczenia na cudzej posesji wymagana jest umowa między pszczelarzem a właścicielem gruntu;
- Pszczelarz musi podjąć działania zapewniające bezpieczeństwo ludzi i zwierząt. Powierzono mu również odpowiedzialność za zapobieganie przedostawaniu się obcych osób do pasieki.
Ze względu na ogólnoświatowy spadek liczebności pszczół i rozprzestrzenianie się wśród nich chorób, właściciel firmy prowadzącej koczowniczy tryb życia musi powiadomić lokalne władze o swoich planach przed przeprowadzką w nowe miejsce. Dalsze informacje dla służby weterynaryjnej spadają na samorządy.
Pasieka koczownicza ma przewagę nad stacjonarną: właściciel może przewozić pszczoły w najlepsze miejsca.
W zimnych regionach dla obu rodzajów działalności pszczelarskiej konieczne jest zapewnienie wentylowanej zimowej drogi, na której możliwe będzie utrzymanie temperatury 0-6 ° C i wilgotności nie większej niż 85%.
W przypadku obu typów pasieki wybierz płaski teren porośnięty drzewami z lekkim nachyleniem. Drzewa są potrzebne, aby ukryć ule przed upałem w cieniu.
Ule i niezbędny sprzęt
Według opinii, prowadząc działalność pszczelarską, główną pozycją wydatków są ule. Nawet rodzina pszczół kosztuje mniej niż ul wysokiej jakości. Koszt „domu dla pszczół” to około 4000 rubli. Ul musi być wykonany z wysokiej jakości drewna.
Żywica uwolniona pod wpływem ciepła „przyklei” pszczoły do ścian. Dobrą opcją jest osika, która jest trudna do gnicia.
Nie należy używać uli ze sklejki. Woda spowoduje rozwarstwienie i wypaczenie tego materiału. Zagraniczne próby zastosowania styropianu zamiast drewna również nie powiodły się: materiał taki okazał się zbyt lekki i kruchy, choć z punktu widzenia termoizolacji jest idealny.
Oprócz uli będziesz potrzebować wielu innych rzeczy, które mogą nie zostać wzięte pod uwagę przy obliczaniu wydatków służbowych:
- struktura;
- kostium pszczelarza;
- palący;
- sieć roju;
- preparaty weterynaryjne do leczenia rodzin;
- Fundacja;
- ekstraktor miodu;
- sprzęt do produkcji fundamentów;
- materiał dla palących;
- specjalne klatki dla królowych pszczół;
- różne narzędzia stolarskie.
Te ostatnie można spotkać w każdym gospodarstwie zależnym. Sprzęt do woskowania można kupić także później, gdy okaże się, że biznes wyszedł z nierentownego etapu. Ale możesz sobie poradzić, kupując wosk w sklepie.
Zakup rodzin pszczelich
Kupując rodziny należy wziąć pod uwagę skład gatunkowy roślin miododajnych w pobliżu pasieki oraz warunki klimatyczne. Obecnie istnieje sporo ras pszczół, które lepiej radzą sobie z niektórymi roślinami:
- Pszczoły środkoworosyjskie: lipa i gryka. Agresywny i podatny na rojenie.
- Szarości kaukaskie są nieagresywne, ale nie tolerują zimnej pogody. Dobrze sprawdzają się na ziołach koniczynowych i łąkowych. Nie kradną miodu i nie pozwalają obcym zbliżać się do swoich uli. Rasa ta nie jest zbyt produktywna.
- Ukraińskie rośliny stepowe preferują lipę, grykę, słoneczniki i inne rośliny miodowe. Dobrze znoszą zimę, są odporne na nosematozę i zgnilec europejski.
Rasy te są najczęstsze w rosyjskim pszczelarstwie. Oprócz nich można kupić lokalne pszczoły lub ich krzyżówki z innymi rasami. W przypadku pszczelarstwa rasy lokalne mają tę zaletę, że są dobrze przystosowane do określonego klimatu, ale produktywność może być niska.
Koszt rodzin pszczelich wynosi około 2000 rubli. Ale w zależności od rasy czystej kolonii może być wyższa.
Praca w pasiece
Na pierwszy rzut oka pasieka to bardzo spokojna i łatwa praca. Tak naprawdę, według opinii osób zajmujących się pszczelarstwem jako firmą, nie ma już czasu na nic innego niż praca w pasiece.W tym biznesie zmartwienia zaczynają się wczesną wiosną, kiedy konieczne jest przeszczepienie pszczół do czystych uli, i trwają do jesieni.
W sezonie pasiecznym należy okresowo kosić trawę, tak aby nie zasłaniała wejścia. Przed ulami urządzono pola o wymiarach 0,5 x 0,5 m, na które pszczoły wyrzucają martwe drewno i inne śmieci. Obszary te należy oczyścić z gruzu. W sezonie czerw trutowy zbierany jest na homogenat i mleczko pszczele.
Jesienią sprawdzają rodziny i decydują, ile rodzin pozostawić na zimę. Trzeba także zbierać dojrzały miód, propolis i chleb pszczeli.
Na zimę ule należy umieścić w zimowej chacie. Jeśli klimat na to pozwala, a pszczoły dobrze znoszą zimno, rodziny można pozostawić na zimę na świeżym powietrzu. Zimą pszczelarz też ma co robić:
- sprawdź i oczyść ule rezerwowe;
- przemaluj je wszystkie;
- robić ramki;
- zrobić wosk.
Ale zimą praca jest mniej stresująca niż w sezonie.
Początkowy kapitał
W branży pszczelarskiej koszty początkowe w dużej mierze zależą od:
- wielkość pasieki;
- działkę pod to;
- grunty będące własnością lub dzierżawione;
- pasieka stacjonarna lub koczownicza;
- koszt przetwarzania wszystkich dokumentów.
Przy maksymalnej możliwej wielkości 150 uli koszty początkowe mogą osiągnąć 2 miliony rubli. Jeśli biznes zaczyna się od 5-10 uli na własnej działce ogrodowej, koszty są minimalne (40-70 tysięcy rubli), ale dochód będzie niewielki.
Aby przewieźć ule bliżej miododajnych roślin, potrzebna będzie przyczepa. To koszty w pszczelarstwie, jakich nie będzie w przypadku pasieki stacjonarnej.
Czy istnieje ryzyko?
Nie ma biznesu bez ryzyka. Pasieka pszczół jako obiekt biznesowy nie jest wyjątkiem. Pszczoły mogą zachorować lub umrzeć z powodu mrozu. Rok może okazać się zimny i rodziny nie zdobędą wystarczającej ilości miodu.Ale wszyscy rolnicy znajdują się w tej samej sytuacji. Często zdarzają się awarie upraw.
Osobliwością Rosji jest zimny klimat, co utrudnia pszczelarstwo jako biznes. Podczas bardzo mroźnej zimy kolonia może zamarznąć. Ale pszczoły mogą również umrzeć, jeśli wentylacja zostanie zablokowana izolacją.
Przedwczesne zmniejszenie liczby roztoczy Varroa prowadzi do osłabienia rodziny w wyniku namnażania się pasożytów. Varroa wysysa limfę pszczół i owady giną.
Konieczne jest także monitorowanie występowania chorób u pszczół. Wbrew powszechnemu przekonaniu pszczoły cierpią na choroby inwazyjne. Zakażenia te wywoływane są przez pierwotniaki żyjące w jelitach pszczół.
Dochody z pszczelarstwa
Według samych pszczelarzy dochody z działalności pszczelarskiej są bardzo nieprzewidywalne. Wiele zależy od tego, jak silna jest rodzina. Dochód w tym biznesie można uzyskać jedynie z silnej kolonii. Słabszego trzeba będzie nakarmić, a środkowy będzie w stanie jedynie sam się utrzymać.
Maksymalny dochód firmy pszczelarskiej pochodzi z pasiek koczowniczych, które są prowadzone jak najbliżej roślin miododajnych. Z silnej rodziny stosującej tę metodę pszczelarstwa można uzyskać w sezonie 40 kg miodu. Przy produkcji stacjonarnej plon produktu będzie zależał od liczby roślin miododajnych na danym obszarze.
Jeśli weźmiemy maksymalny plon i założymy, że wszystkie rodziny są jednakowo silne, wówczas ilość miodu można po prostu pomnożyć przez liczbę uli. W rzeczywistości tak się nie dzieje. Dlatego jeśli pasieka składa się z 10 uli, z łącznej masy 400 kg, można bezpiecznie odjąć około 50 kg. 100 uli koczowniczej pasieki nie da 4 ton miodu. Ale pewnie wyjdzie ponad 3500kg.
Aby obliczyć dochód, wystarczy pomnożyć średnią produkcję przez średnią cenę kilograma miodu. Koszt miodu różni się w zależności od regionu.Podobnie rodzaje miodu mają różne ceny.
Sprzedaż gotowych produktów
Sprzedaż w tego typu biznesie zależy wyłącznie od zaradności pszczelarza. Miód można sprzedawać:
- przez reklamę;
- samodzielnie na rynku;
- przekazać sprzedawcy;
- Zorganizuj wraz ze znajomymi własny sklep firmowy.
Jest jeszcze jedna opcja: związek pszczelarzy wydaje własną bezpłatną gazetę, która jest rozprowadzana do skrzynek pocztowych. W gazecie zamieszczane są ogłoszenia o scentralizowanej sprzedaży miodu oraz rabaty na produkty.
Ceny miodu i produktów pszczelich
Cena miodu różni się znacznie w zależności od jego odmiany. Najbardziej cenione:
- gryka;
- Limonka;
- akacja;
- Mennica.
Koszt miodu waha się od 300 do 1200 rubli. Dlatego warto sprawdzać ceny na lokalnym rynku. Na południu miód akacjowy będzie kosztował mniej niż na północy.
Przy pasiece liczącej 100 rodzin i wydajności miodu 3500 kg, przy minimalnym koszcie za kilogram można uzyskać 3500 x 300 = 1050 tysięcy rubli. Przy maksymalnym koszcie 1200 rubli. możesz dostać 4200 tysięcy rubli.
Amatorska pasieka złożona z 10 uli będzie generować dochód ze sprzedaży miodu po cenie minimalnej 105 tysięcy rubli, po cenie maksymalnej 420 tysięcy rubli.
W związku z tym z ula wychodzi 10,5 tysiąca rubli. i 42 tysiące rubli. Ale liczby są przybliżone, branża pszczelarska jest jedną z najbardziej nieprzewidywalnych pod względem pozyskiwania produktów.
Co więcej, tak naprawdę nawet w najbardziej korzystnym scenariuszu realny zysk będzie mniejszy. Od otrzymanej kwoty należy odjąć koszty utrzymania pasieki oraz podatki.
Dzięki temu pszczelarz może zatrzymać produkt do czasu wzrostu cen.
Czy opłaca się zajmować pszczelarstwem: liczyć zysk
Sami pszczelarze tradycyjnie skarżą się na brak wsparcia rządowego dla pszczelarstwa i trudności biznesowe. Sądząc po opiniach osób prowadzących pasiekę jako firmę, wszystko jest bardzo złe. Nie są jednak gotowi zrezygnować z pszczelarstwa i przejść na hodowlę kurczaków, królików czy nutrii.
Istnieją inne opinie, z których wynika, że pszczelarz nie może zostać milionerem, ale zajmując się pszczelarstwem można godnie utrzymać rodzinę. Oczywiście będziesz musiał pracować, a nie siedzieć na werandzie z filiżanką herbaty i spodkiem miodu.
Biznes na pszczołach
Ze względu na częste rozdzielanie rodzin inne królowe są poszukiwane w znacznych ilościach. Ponadto kolonia pszczół kosztuje więcej niż pojedyncza królowa. Jeśli chcesz hodować pszczoły rasowe, możesz kupić zapłodnioną królową i umieścić ją w kolonii „kundelków”. Królowa czystej krwi zakupiona na wiosnę „zastąpi” niekrewniacze zwierzęta w rodzinie w ciągu jednego sezonu. Dzięki temu, jeśli pszczelarz posiada pszczoły rasowe, może sprzedać innym zarówno matki, jak i nowe młode roje.
Sprzedaż królowych jako odrębnego rodzaju działalności w pszczelarstwie jest dość opłacalna, ponieważ latem pracujące osoby szybko się zużywają. Ich żywotność wynosi około 30 dni.
Koszt królowych waha się od 600 do 950 rubli. niezależnie od rasy. Ceny w tym obszarze zależą bardziej od życzeń właściciela pszczół niż od czynników obiektywnych.
Zwykle pszczoły potrzebują tylko jednej królowej. Kiedy poprzednia królowa się zestarzeje, kolonia nakarmi kolejną, a stara zostanie zabita. W ulu zwykle nie ma wielu królowych. Dlatego jeśli firma ma na celu pozyskiwanie miodu, nie będziesz w stanie dużo zarobić na królowych. Od siły do 10 tysięcy rubli. W roku.
To samo dotyczy sprzedaży rodzin pszczelich po cenie 2 tysięcy rubli.Można na nich zarobić jeszcze mniej, ponieważ „rodzi się” mniej nowych rojów niż królowych. Aby nie osłabiać rodzin, lepiej zapobiegać rojeniu. Zwykle pszczelarz zatrzymuje nowy rój dla siebie.
Sprzedażą pszczół zajmują się wyspecjalizowane szkółki, dla których miód jest już produktem ubocznym o niskich dochodach. Pszczoły mogą być zmuszone do wychowywania wielu matek w sezonie, ale wtedy nie będą w stanie w pełni zebrać miodu.
Jak inaczej zarobić na pszczołach
Produkty pszczele jako leki cieszą się dziś coraz większą popularnością. Biznes można zbudować nie tylko na sprzedaży miodu, ale także na sprzedaży innych produktów pszczelarskich:
- chleb pszczeli – 4000 rub./kg;
- propolis – 2200-4000 rubli/kg;
- mleczko pszczele – 200 000 rubli/kg;Ważny! Świeżo zebrane warzywa umieszcza się w lodówce w ciągu 2 godzin, w przeciwnym razie zepsują się. Produkty przetworzone można przechowywać w temperaturze pokojowej nie dłużej niż 3 dni, w zamrażarce - do 2 lat.
- homogenat dronowy – 30 000 rubli/kg;Ważny! Galaretkę dronową można przechowywać wyłącznie w zamrażarce, zamrożoną bezpośrednio po otrzymaniu. Nie można go ponownie zamrozić. Okres ważności rozmrożonego homogenatu wynosi 3 godziny.
- śmierć;
- wosk – 300-450 rub./kg.
Głównym produktem pszczelarstwa jest miód. Reszta to produkty uboczne w branży, pozyskiwane z ula w małych ilościach, z wyjątkiem piernika, którego ilość niewiele ustępuje miodowi:
- wosk – 1,5 kg;
- chleb pszczeli – 10-20 kg;
- propolis – nie więcej niż 80 g w sezonie na rodzinę pszczół szarych rasy kaukaskiej;Uwaga! Inne rasy produkują 2 razy mniej propolisu.
- mleczko pszczele – 450 g.
Dokładna ilość homogenatu dronów z ula nie jest znana.Ale ten produkt pozwala pszczelarzowi „upiec dwie pieczenie na jednym ogniu”: zyskać dodatkowy dochód w biznesie i zmniejszyć liczbę roztoczy warrozy w rodzinie pszczół.
Nie ma co się cieszyć z dużej ilości śmieci. Jest to oznaka chorej rodziny. Podmor – martwe pszczoły. W najlepszym przypadku „zmęczeni” pracujący ludzie, w najgorszym – martwi z powodu choroby. Ponieważ druga opcja zwykle powoduje wymarcie całej kolonii, możesz zmniejszyć straty biznesowe, przygotowując nalewkę z martwych ryb za pomocą wódki lub alkoholu. 100 ml nalewki kosztuje 400 rubli.
Wniosek
Pszczelarstwo jako biznes jest opłacalną inwestycją. Ale, jak każdy poważny biznes, wymaga całkowitego poświęcenia. Pszczelarstwo to także dobra opcja dla rodzinnego biznesu na wsi.
