Treść
Możesz uratować cebulę, jeśli zacznie gnić. Ale lepiej w ogóle na to nie pozwalać. Gnicie następuje z różnych powodów. Wiedząc o nich, właściciel będzie mógł uniknąć podobnej sytuacji w przyszłości.
Dlaczego cebula gnije po zbiorze?
Pojawienie się zgnilizny następuje w wyniku uszkodzenia przez mikroorganizmy, którymi mogą być zarodniki grzybów lub bakterie. Nawet warzywa szybko gniją, jeśli zostaną przekroczone terminy zbiorów, niewłaściwe przechowywanie lub brak technologii rolniczej.
Choroby
Zazwyczaj gnicie cebuli wiąże się z chorobą przed zbiorem. Niezauważone podczas procesu selekcji cebulki trafiają do magazynu, gdzie grzyby nadal aktywnie się rozwijają. W rezultacie sąsiednie warzywa zostają zainfekowane. Choroby są niebezpieczne, ponieważ mogą prowadzić do utraty dużej ilości plonów.
Wśród nich najbardziej szkodliwe są:
- Fusarium. Wyraża się to w wyglądzie czerwonawej powłoki na cebuli. Roślina okopowa staje się zmiękczona, a po cięciu ma szary kolor. W wyniku infekcji następuje zgnilizna.
Podczas przechowywania cebula ulega mumifikacji.
- Zgnilizna szyjki macicy. W niektórych miejscach widać pleśń, a niektóre obszary ciemnieją.Cebula ta jest wodnista i miękka w dotyku. Na łuskach pojawiają się atramentowe kropki – grzyb.
Cebula stopniowo gnije, a choroba rozprzestrzenia się na inne uprawy
- Czarna zgnilizna. Podczas przechowywania środkowa część mięknie.
Pomiędzy warstwami widoczne są ciemne plamy, wskazujące na obecność grzyba czarnej zgnilizny
- Bakterioza. Cebula szybko gnije podczas przechowywania, w środku można wyróżnić naprzemienność jasnych warstw z ciemnymi. Łuski są nieprzyjemne w dotyku i mają wodnistą bazę.
W przypadku długotrwałego przechowywania zgnilizna zajmuje całą głowę.
- Niebieska pleśń. W przeciwieństwie do poprzednich chorób, rośliny okopowe pokrywają się niebieskawymi plamami.
W przypadku niebieskiej pleśni dolna część wysycha i tworzy się gnicie.
Nieodpowiednia odmiana
Na odmianach, które nie nadają się do długotrwałego przechowywania, może rozwinąć się zgnilizna cebuli. Ogrodnicy polecają hybrydy Summit F1, Red Baron i Alonso F1. Mają lekko pikantny smak, ale mogą trwać dłużej niż sześć miesięcy.
Naruszenie zasad sprzątania
Innym powodem gnicia cebuli podczas przechowywania jest niewłaściwe czyszczenie. Niedojrzałe warzywo różni się od dojrzałego obecnością miękkich łusek. Szybko odkształcają się podczas transportu.
Przejrzałe cebule mają również delikatną strukturę. Ich warstwa pęka, a dno ulega uszkodzeniu. Nieprawidłowo zebrana cebula - z wyraźnymi oznakami deformacji - jest podatna na gnicie.Mikroorganizmy dostają się do wnętrza przez pęknięcia.
Złe suszenie cebuli
Jak już wiadomo, szkodniki mogą przenikać przez łuski powłokowe. Z powodu złego suszenia zagrożenie to staje się bardziej realne. Dlatego początkowo cebula jest wentylowana na świeżym powietrzu.
Promienie słoneczne działają jak środek dezynfekujący i zabijają niektóre bakterie
Następnie wysuszyć w pomieszczeniu o temperaturze +25°C. Czas przechowywania zależy od wilgotności powietrza. Średnio zajmuje to 15 dni. Cebule odwraca się i jednocześnie usuwa się uszkodzone okazy.
Nadmiar wilgoci
System korzeniowy warzywa jest w stanie wchłonąć pewną ilość płynu. Z powodu częstego podlewania podziemna część rośliny ulega gniciu. Cebula staje się nieodpowiednia do przechowywania i spożycia.
Brak sortowania cebuli
Jeśli szyjka rośliny okopowej jest sucha i zamknięta, zgnilizna nie będzie przeszkadzać cebuli podczas przechowywania. Warzywa noszące ślady zniszczenia, pleśni lub mokrych szyjek nie przetrwają długo. Takie próbki są przetwarzane.
Choroby mogą być trudne do rozpoznania we wczesnym stadium. Koncentrują się na kondycji głowy, aromacie i obecności inkluzji. Spleśniała cebula zostaje spalona.
Nieprzygotowane miejsce do przechowywania
Aby nie stwarzać warunków do rozprzestrzeniania się zgnilizny, pomieszczenie musi spełniać standardy przechowywania. Warzywo szybko rozkłada się w wilgotnych pomieszczeniach. Przed ułożeniem należy wykluczyć resztki roślinne.
Przed składowaniem zaleca się umycie miejsca przechowywania środkami dezynfekcyjnymi.
Uszkodzenie cebul przez szkodniki
Owady przeczekują zimną porę roku w resztkach zielonej roślinności. Nawet jeśli pomieszczenie jest dobrze ogrzane, instynkty popychają szkodniki do wybierania miejsc obfitujących w zieleń.
Dlatego przed przechowywaniem cebuli należy usunąć zeszłoroczne śmieci. Chwasty przyciągają uwagę owadów skrzydlatych i bezskrzydłych:
- Bzygowata. Dorosły owad robi dziury w cebuli, aby umożliwić przedostanie się larwom.
Bzygowate żywią się sokami i po kilku dniach przygotowują się do rozmnażania
- Mucha cebulowa. Po pierwsze, cierpią pióra roślin okopowych, które są aktywnie zjadane przez larwy.
Z czasem mucha wnika w szyję i zaczyna gnić
- Nicienie łodygowe. Tworzą przejścia w dolnej części rośliny, kierując się w stronę miazgi.
Liczne dziurki powodują, że cebula staje się miękka
- Roztocz cebulowy. Pasożyt wchłania się w ścianki dna i żeruje na miąższu i soku cebuli.
Roztocza cebulowe mogą szybko zniszczyć cały obiekt magazynowy.
- Szufelka. Larwy wolą warzywa, dorosłe osobniki zjadają samo warzywo.
Warzywo traci swój kształt i staje się luźne
Co zrobić, jeśli cebula gnije podczas przechowywania w zimie
Zanim problem rozwinie się na dużą skalę, należy działać szybko i zdecydowanie. Najpierw sprawdź każde warzywo. Utrata kilku cebul nie będzie dużą stratą, ponieważ nawet jedna niskiej jakości roślina okopowa może zainfekować ponad 1,5 kg plonu.
Próbki o odpychającym zapachu są natychmiast odrzucane.Nie można przechowywać cebuli z miękką podstawą lub obecnością czerwonych i szarych wtrąceń. W przypadku wykrycia pleśni głowice ulegają spaleniu.
Warzywa, które miały kontakt z zakażonymi okazami, podlegają kwarantannie. Istnieje duża szansa, że w ich wnętrzu znajdują się patogeny i szkodniki. Zewnętrznie zdrowa cebula jest dodatkowo suszona. Jeśli jest ciepło i sucho, wskazane może być umieszczenie artykułów spożywczych na zewnątrz.
Podczas przechowywania zimowego cebulę układa się w pobliżu grzejników i innych źródeł ciepła. Po zbiorze roślina jest oczyszczana z gleby. Nie tylko rozprzestrzenia brud, ale także służy jako dom dla zarodników i wirusów. Doświadczeni ogrodnicy zalecają posypanie korzeni pokruszoną kredą.
Cebula źle przechowuje się w polietylenie i szybko gnije. Materiał uniemożliwia cyrkulację powietrza, dlatego nie jest używana. W pomieszczeniu nie powinna pozostać żadna zeszłoroczna roślinność. W przypadku przechowywania blisko innych upraw, w szczególności ziemniaków, uwalniana jest duża ilość wilgoci. Sprzyja to pojawieniu się zgnilizny.
Temperatury w granicach +12-15°C są niepożądane. W takich warunkach „budzą się” patogeny grzybowe i larwy owadów. Termometr powinien wskazywać nie więcej niż +10 °C, w przeciwnym razie długotrwałe przechowywanie cebuli nie wchodzi w rachubę.
Unika się również ujemnych temperatur, ponieważ powodują one występowanie zgnilizny.
Aby zmniejszyć poziom wilgoci podczas przechowywania cebuli, użyj pojemników z piaskiem. Materiał dobrze pochłania parę. Zamiast tego możesz użyć trocin dowolnego rodzaju.
Jak przechowywać cebulę, aby nie zgniła
Cebulę przechowuje się w pomieszczeniu o temperaturze od 0 do +20°C. Im niższe wskaźniki, tym dłużej warzywo będzie trwać. Wilgotność powietrza musi być utrzymywana w przedziale 65-80%. W takich warunkach roślina okopowa nie traci swoich pierwotnych właściwości przez 5-8 miesięcy.
Do długotrwałego przechowywania stosuje się pudełka, pojemniki i kosze. Pudełka metalowe nie są używane. Warzywa układa się w jednej warstwie, której optymalna grubość wynosi 25 cm, najważniejsze jest to, że cebula może „oddychać”. Niezależnie od rodzaju, w pojemniku wykonuje się wiele otworów.
Okresowo sprawdzaj pomieszczenia i żarówki. Uszkodzone próbki są usuwane, aby uniknąć utraty części plonów, przy czym zachowana jest kontrola wilgotności i temperatury.
Kiedy zgnilizna wpływa na jedną roślinę okopową, reszta gnije po niej. Straty drużyny nie da się uniknąć, dlatego należy skupić się na zmniejszaniu skali zagrożenia. Uszkodzone okazy są odrzucane i tworzone są niezbędne warunki do przechowywania.
Wniosek
Konserwowanie cebuli, jeśli zaczęła gnić, nie jest łatwym zadaniem. Aby zapewnić pomyślne przechowywanie, musisz przygotować pomieszczenie. Dezynfekcja, wywóz śmieci, utrzymanie suchości to główne zadania. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, używaj odmian o lekko ostrym smaku.
