Treść
Szczypiorek to wieloletnia roślina zielna posiadająca cenne właściwości odżywcze i lecznicze. Uprawa roślin w ogrodzie nie jest trudna, jeśli przestrzegasz podstawowych zasad sadzenia i dalszej pielęgnacji.
Co to jest szczypiorek
Szczypiorek, skoroda lub szczypiorek, to roślina zielna z rodziny Allium, znana w uprawie od XVI wieku. Ma przyjemny jasny lub lekko ostry smak i jest stosowany jako pokarm w młodym wieku do trzech tygodni.
Kultura jest popularna wśród ogrodników ze względu na zwiększoną wytrzymałość i mrozoodporność. Liście rośliny mają nie tylko właściwości spożywcze, ale także dekoracyjne. Szczypiorek często sadzi się w ogrodzie jako roślinę miododajną lub jako element kompozycji artystycznych.
Jak wygląda szczypiorek?
Szczypiorek to średniej wielkości bylina z podłużnymi lub jajowato-stożkowymi cebulami o długości do 25 mm, w brązowawych, papierowych łupinkach. Ma cylindryczną, gęstą łodygę o wysokości do 60 cm, jedna trzecia lub do środka pędu jest „ubrana” w osłonki liściowe, same płytki są zielone z woskową powłoką, w kształcie pięści, o średnicy do 6 mm .
Jeden dorosły krzew skoroda jest w stanie wypuścić do ośmiu pędów jednocześnie
Od maja do sierpnia szczypiorek kwitnie jasnoróżowymi lub różowo-fioletowymi kulistymi pąkami. Okres dekoracyjny roślina wchodzi zwykle w drugim roku po posadzeniu. Od czerwca produkuje owoce – torebki z nasionami.
Charakterystyka szczypiorku
Szczypiorek ma bardzo dużą wytrzymałość i z łatwością wytrzymuje temperatury do -35°C. Można go uprawiać na otwartym terenie nie tylko w strefie środkowej, ale także na Syberii, Dalekim Wschodzie, a nawet Dalekiej Północy.
Plon rośliny zależy od konkretnej odmiany i warunków uprawy. Ale średnio szczypiorek może wytworzyć do 7 kg liści na 1 m2 i do 600 g jadalnych talerzy z jednego dorosłego krzewu. Zbiór można zbierać kilka razy w sezonie – roślina szybko regeneruje się po cięciu.
W przeciwieństwie do wielu upraw ogrodowych, szczypiorek nie wymaga corocznego przesadzania. Dopuszcza się jego uprawę w jednym miejscu przez 3-4 lata, a jeśli na miejscu pełni jedynie funkcje dekoracyjne, do dziewięciu lat. Kultura jest wysoce odporna na szkodniki i grzyby, a nawet pomaga chronić sąsiednie nasadzenia przed chorobami.
Odmiany szczypiorku
Szczypiorek reprezentowany jest przez dużą liczbę odmian o cennych właściwościach dekoracyjnych i odżywczych. Kilka z nich cieszy się szczególnym zainteresowaniem.
cyganeria
Odmiana produktywna pozwala usunąć jednorazowo do 200 g zieleni z krzaka. Roślina rzadko choruje i z powodzeniem rozwija się w jednym miejscu przez kilka lat. Pierwsze cięcie można wykonać po trzech tygodniach od uformowania się liści.
Smak szczypiorku Bohemia jest ostry, ale dość łagodny
Roślina miodowa
Odmiana szczypiorku Honey Plant, odporna na zimno i ubogie gleby, przez całe lato wytwarza ciemnozielone liście o przyjemnym ostrym smaku. Ma piękne kwitnienie i często występuje w kompozycjach artystycznych w krajobrazie. Zgodnie z nazwą roślina jest dobrą rośliną miododajną i przyciąga pszczoły na to stanowisko.
Pióra szczypiorku rosną bardzo szybko – do 20 cm tygodniowo
Wiosna
Wczesna odmiana szczypiorku pozwala na usunięcie liści już po trzech tygodniach od wschodzenia. Roślina wykazuje wysoką mrozoodporność i jako jedna z pierwszych wyrasta w ogrodzie wiosną. Tworzy wysokie i dość mocne krzewy, plon wynosi około 6 kg na metr sadzenia w sezonie, pod warunkiem przestrzegania technologii rolniczej.
Odmiana szczypiorku wiosennego ma łagodny, lekko pikantny smak.
Chemiczny
Krótka odmiana szczypiorku dorasta do zaledwie 40 cm, smak liści jest ostry i jasny, plony są wysokie - w kilku cięciach można zebrać około 7 kg soczystych piór.
Wady odmiany Chemal obejmują słabą odporność na mączniaka prawdziwego.
Krokus
Wcześnie dojrzewająca odmiana szczypiorku nadaje się do cięcia w ciągu 14 dni od wyrośnięcia liści. Ma przyjemny smak i dobrze znosi wiosenne przymrozki na otwartym terenie.Jednocześnie plon odmiany jest średni - z metra sadzenia można zebrać około 600 g piór.
Szczypiorek krokusowy wymaga regularnego przesadzania, w przeciwnym razie plon rośliny spadnie
Korzyści i szkody szczypiorku
Jadalny szczypiorek ma liczne właściwości lecznicze:
- poprawia apetyt i przyspiesza procesy trawienne;
- wzmacnia układ odpornościowy i wspomaga regenerację po przeziębieniach;
- zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy;
- zapobiega występowaniu niedoborów witamin;
- ma działanie przeciwdrobnoustrojowe i przeciwzapalne;
- pomaga usuwać odpady, toksyny i pasożyty z organizmu;
- poprawia ostrość wzroku;
- zmniejsza krwawienie dziąseł;
- rozszerza naczynia krwionośne i reguluje ciśnienie krwi;
- korzystnie wpływa na stan układu moczowo-płciowego u mężczyzn i kobiet;
- poprawia motorykę jelit przy powolnym trawieniu.
Oprócz cennych właściwości szczypiorek ma przeciwwskazania. Nie zaleca się stosowania rośliny:
- na wrzodziejące zmiany żołądka i jelit;
- z zaostrzeniem zapalenia trzustki;
- na przewlekłe choroby serca i naczyń krwionośnych;
- z zapaleniem wątroby i marskością wątroby;
- z indywidualną nietolerancją;
- na częste migreny.
Szczypiorek ma negatywny wpływ na organizm głównie wtedy, gdy jest spożywany w nadmiarze. W nadmiernych ilościach ostre pióra powodują zgagę i nudności, biegunkę, bóle głowy i wysypki alergiczne.
Jak sadzić szczypiorek
Uprawa szczypiorku jest dość łatwa - uprawa należy do kategorii bezpretensjonalnych. Roślinę można wysiewać bezpośrednio na otwartym terenie lub w zamkniętych pojemnikach w domu.
Uprawa szczypiorku z nasion w otwartym terenie
Szczypiorek można wysiewać na działce wiosną na początku sezonu wegetacyjnego lub jesienią tuż przed nadejściem chłodów. Wybierz miejsce dla rośliny, które jest umiarkowanie oświetlone, z lekkim cieniem. Uprawa wymaga gleby luźnej, wzbogaconej wapnem, z dobrym drenażem.
Kilka miesięcy przed sadzeniem wybrany obszar jest wykopywany i oczyszczany z chwastów. Dodaj do gleby wiadro próchnicy lub 500 ml kompostu na 1 m22, dodać niewielką ilość mocznika i superfosfatu, po czym substrat wymieszać. Na kilka dni przed właściwym sadzeniem rośliny na działkę dodaje się również 20 g saletry amonowej na 1 m2.2 i obficie podlewaj ziemię.
Procedura siewu szczypiorku w ogrodzie zewnętrznym wygląda następująco:
- Nasiona roślin moczy się przez jeden dzień w ciepłej wodzie, okresowo zmieniając płyn, a następnie suszy na ręczniku papierowym.
- W tym miejscu przygotowuje się małe otwory o głębokości do 2 cm, pozostawiając między nimi odległość 5 cm.
- Zaprawione nasiona umieszcza się w dołkach i przykrywa wierzchnią ziemią.
- Łóżka są obficie spryskane butelką ze sprayem.
W pierwszym sezonie nie zaleca się odcinania młodych liści - roślina ma możliwość prawidłowego wzrostu i wzmocnienia. Jeśli zastosujesz się do tej zasady, krzewy przyniosą obfite zbiory w drugim roku.
Zaleca się pozostawienie 15-30 cm odstępu pomiędzy rzędami szczypiorku
Uprawa sadzonek szczypiorku
Możesz najpierw posadzić nasiona szczypiorku jako sadzonki w domu, aby później przenieść je na otwarty teren. Technologia wygląda następująco:
- Szerokie pudełko o głębokości około 20 cm wypełnia się podłożem z próchnicy, ziemi ogrodowej, piasku i popiołu drzewnego, nie sięgającym do krawędzi 3-4 cm.Gleba jest wyrównana i obficie podlewana.
- Wstępnie namoczone nasiona roślin umieszcza się w dołkach o głębokości 1,5 cm w odstępach co 2,5 cm, materiał posypuje się ziemią i spryskuje butelką z rozpylaczem, a następnie przykrywa pudełko folią lub szkłem.
- Przez kilka dni sadzonki trzyma się w ciepłym miejscu z umiarkowanym oświetleniem. Po wschodach zdejmuje się pokrywkę ze skrzynki i mikrozielone szczypiorek przenosi się do jaśniejszego pomieszczenia o temperaturze około 18°C.
- Sadzonki zbiera się w momencie uformowania pierwszego prawdziwego liścia.
Podczas uprawy w domu szczypiorek należy regularnie nawilżać. Sadzonki przenosi się do ziemi średnio po dwóch miesiącach od uformowania sadzonek. Do tego czasu rośliny powinny mieć już dwa prawdziwe liście.
Godziny dzienne dla sadzonek szczypiorku powinny wynosić co najmniej 12 godzin
Pielęgnacja szczypiorku
Szczypiorek można uprawiać z nasion w każdym klimacie. Opieka nad roślinami nie jest szczególnie trudna, ale niektóre punkty wymagają uwagi.
Podlewanie
Szczypiorek wymaga obfitego podlewania. Z braku wilgoci roślina traci swoje właściwości dekoracyjne, a liście stają się zbyt szorstkie i mniej smaczne. Podlewaj uprawę osiadłą, letnią wodą, zwróć uwagę na stan wierzchniej warstwy gleby. Podlewanie gleby stanowi również zagrożenie dla rośliny, ponieważ korzenie rośliny mogą gnić.
Karmienie
Nawozy do szczypiorku zaczynają być stosowane w drugim roku.Roślinę nawozi się po pierwszym pokosie - podczas podlewania do gleby dodaje się roztwór ptasich odchodów lub napar z dziewanny. Dopuszcza się również posypywanie łóżek suchymi minerałami - nitrofoską lub azofoską, 40-100 g na 1 m2.
Korzystając z materii organicznej, możesz karmić roślinę po każdym zbiorze liści. Nawozy mineralne stosuje się rzadziej – po 2-3 sadzonkach.
Rozluźnianie i pielenie
Dojrzały szczypiorek tworzy na powierzchni gleby zwartą darń i zwykle samodzielnie zapobiega rozwojowi chwastów. Ale młode rośliny w wieku 1-2 lat zaleca się co miesiąc odchwaszczać i rozluźniać. To dodatkowo zabezpieczy drzewo przed szkodnikami i grzybami oraz poprawi dostęp tlenu do korzeni.
Przygotowania do zimy
Roślina skoroda dobrze znosi silne mrozy. Ale zasady pielęgnacji szczypiorku jesienią nadal zalecają izolowanie łóżka. Zwykle stosuje się gęstą warstwę ściółki - gleba pokryta jest suchymi liśćmi, trocinami i gałęziami świerkowymi. Wiosną, wraz z nadejściem odwilży, schronienie jest usuwane, aby nie zakłócało wzrostu upraw.
Zwalczanie chorób i szkodników
Szczypiorek rzadko cierpi na szkodniki i choroby, ponieważ fitoncydy zawarte w roślinie odstraszają owady i niszczą patogenne mikroorganizmy. Ale niektóre dolegliwości nadal stanowią zagrożenie dla prędkości:
- Mączniak. Chorobę grzybiczą można rozpoznać po jasnozielonych plamach na liściach rośliny i białawym nalocie. Gdy choroba jest zaawansowana, dotknięte obszary z czasem brązowieją, a szczypiorek obumiera.
Mączniak prawdziwy pojawia się na szczypiorku w warunkach nadmiernej wilgoci
- Rdza. Inna choroba grzybicza pozostawia na roślinie brązowo-czerwone ślady i obrzęki. Grzyb rozprzestrzenia się szybko i w krótkim czasie może zniszczyć całą grządkę.
Rdza na roślinie szybko rozwija się, gdy w glebie występuje nadmiar azotu.
Walkę z chorobami cebuli prowadzi się za pomocą środków grzybobójczych Topaz, Fitosporin i Baktofit. Nie zaleca się wycinania liści roślin przeznaczonych do spożycia w ciągu miesiąca po oprysku. Aby zapobiec grzybom, należy utrzymywać teren w czystości i niezwłocznie usuwać resztki roślin, w których zimują chorobotwórcze mikroorganizmy.
Spośród szkodników głównym zagrożeniem dla szczypiorku są wciornastki. Możesz usunąć pasożyty za pomocą leku Aktara lub mieszanki Bordeaux. Aby zapobiec rozmnażaniu się wciornastków w łóżkach ze szczypiorkiem, przed nadejściem zimy należy oczyścić obszar z gnijących resztek roślinnych.
Zarówno dorosłe owady, jak i larwy wciornastków żywią się fast foodami.
Reprodukcja
Roślinę można rozmnażać na miejscu przez podział. Pozwala to nie tylko zwiększyć populację roślin, ale także odmłodzić stare krzewy, które nie są już w stanie wykazać się wysoką produktywnością.
Dzielenie szczypiorku przeprowadza się wiosną lub wczesną jesienią. Procedura jest wykonywana w następujący sposób:
- W wybranym dniu grządka z rośliną jest obficie podlewana.
- Roślinę wykopuje się łopatą i ostrożnie usuwa z ziemi.
- Liście krzewu przycina się do 15 cm, a korzenie do 5-7 cm.
- Ręcznie lub nożem podziel roślinę na kilka części po 8-10 cebul na każdej.
- Powstałe małe krzewy są przenoszone w nowe miejsca i sadzone według zwykłego wzoru.
Pielęgnacja szczypiorku po podziale odbywa się zgodnie ze standardowymi zasadami.
Zaleca się dzielenie szczypiorku w wieku 3-4 lat.
Zbiór i przechowywanie
Pierwszy zbiór skorody odbywa się w drugim sezonie po posadzeniu. Młode soczyste liście są odcinane w całości lub z rośliny pobiera się tylko kilka piór. W tym samym czasie nad ziemią pozostają małe pniaki. Latem pędy kwiatowe są usuwane natychmiast po wschodach, aby zapobiec grubszczeniu liści i zachować ich soczystość.
Od wiosny do końca lata szczypiorek można całkowicie przyciąć 2-4 razy, w zależności od odmiany i tempa wzrostu. Liście są usuwane po raz ostatni w połowie sierpnia i nie są już poruszane aż do zimnej pogody, aby rośliny miały czas na zgromadzenie zapasów składników odżywczych przed nadejściem zimy. Najlepszy smak mają pióra sięgające 25-40 cm wysokości.
Świeży szczypiorek możesz przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Jeśli chcesz przygotować pióra roślinne na zimę, należy je zamrozić w ujemnych temperaturach lub wysuszyć. W obu przypadkach prędkość zachowa maksymalne korzyści i nie straci smaku.
Wniosek
Szczypiorek to piękna i pożyteczna roślina, która daje dobre plony. Kultura nie ma wysokich wymagań pielęgnacyjnych, ale pozwala kilka razy w sezonie wegetacyjnym uzyskać smaczne i soczyste warzywa.
