Treść
Pokrzywa od dawna uważana jest za pożyteczną roślinę. Ma właściwości lecznicze, dlatego jest stosowany w medycynie alternatywnej. Suszona pokrzywa to niedrogi lek, który możesz przygotować samodzielnie. Aby to zrobić, wystarczy zebrać roślinę w odpowiednim czasie i odpowiednio wysuszyć ją w domu.
Właściwości lecznicze
Suszona pokrzywa ceniona jest za wysoką zawartość kwasu askorbinowego, witaminy A, magnezu i potasu. Do 2% kompozycji zajmują garbniki, które charakteryzują się działaniem przeciwbakteryjnym, przeciwzapalnym i hemostatycznym. Zieloni mają również umiarkowane działanie przeciwskurczowe, przeciwbólowe i przeciwgorączkowe.
Napary i wywary z suszonej pokrzywy wzmacniają układ odpornościowy, pomagają przy chorobach zakaźnych i alergiach. Leki na bazie tej rośliny przyjmowane są wewnętrznie w celu normalizacji funkcjonowania przewodu pokarmowego, usuwania toksyn i zwalczania pasożytów.
Korzenie, łodygi i liście suszonej pokrzywy wykorzystywane są w nietradycyjnej kosmetologii. Działa bardzo korzystnie na włosy, gdyż wzbogaca je w cenne mikroelementy i chroni przed negatywnym wpływem czynników środowiskowych.
Podczas procesu suszenia konieczne jest zachowanie maksimum składników odżywczych. Dlatego należy przestrzegać zasad zbioru surowców roślinnych.
Warunki i zasady zbiórki
Konieczne jest przycięcie rośliny do zbioru przed kwitnieniem. Pokrzywy do suszenia na zimę lepiej zbierać w połowie lub pod koniec maja, kiedy nie zaczęły więdnąć z powodu upałów.
W regionach południowych kwitnienie następuje wcześniej, dlatego zbiór można przeprowadzić pod koniec kwietnia
Pokrzywa przecięta u nasady szybko odrasta. Dlatego warzywa można zbierać przed ponownym kwitnieniem, od końca czerwca do początku sierpnia.
Jak suszyć pokrzywy
Istnieje kilka prostych metod przygotowania. Wstępnie zebraną trawę należy rozebrać i dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Aby zapobiec spaleniu skóry, najpierw zalewa się ją wrzącą wodą. W przyszłości skorzystaj z jednego z przepisów na suszoną pokrzywę do wyboru.
W suszarce elektrycznej
Kompaktowe i wygodne urządzenie pozwala na szybkie przygotowanie suszonych owoców i ziół. Procedura jest bardzo prosta i mało pracochłonna.
Główne etapy:
- Ruszty suszarek elektrycznych wypełnione są pokrzywą.
- Wewnątrz urządzenia umieszczane są palety.
- Ustaw temperaturę na 40-45 stopni.
- Suszyć przez 4-5 godzin, w zależności od wielkości liści.
Palety należy wymieniać co 1,5 godziny
Niektóre suszarki elektryczne mają wstępnie ustawiony tryb zbierania zieleniny. W takim przypadku możesz z niego skorzystać.
W piecu
Świetna opcja dla tych, którzy nie mają suszarki elektrycznej. Jedyną wadą jest to, że musisz stale monitorować temperaturę w piekarniku. W przeciwnym razie w suszonej pokrzywie nie pozostaną żadne korzystne substancje.
Algorytm procedury:
- Umieść zebrane liście i gałązki na tacach lub stojakach.
- Umieścić w piekarniku.
- Rozgrzej do 45 stopni.
- Po 2 godzinach wyjmij pokrzywy, odwróć je i pozostaw na kolejne 1,5 godziny.
Podczas obróbki cieplnej drzwiczki piekarnika muszą być cały czas otwarte.
Gotowy surowiec należy pozostawić w dobrze wentylowanym miejscu, pozwalając mu ostygnąć. Następnie pokrzywy wlewa się do pojemnika i wysyła do przechowywania.
Na dworze
Najprostsza opcja suszenia w domu. Warzywa należy ułożyć na czystym kawałku materiału.
Nadaje się do tych celów:
- ręczniki kuchenne;
- serwetki materiałowe;
- obrus wykonany z perkalu lub lnu;
- duży kawałek wielowarstwowej gazy.
Pokrzywy są równomiernie rozłożone na tkaninie z gałęziami
Obrabiany przedmiot umieszcza się w dobrze wentylowanym miejscu na zewnątrz. Można go suszyć na balkonie, otwierając szeroko wszystkie okna i zapewniając stały dopływ tlenu.
Suszenie na świeżym powietrzu trwa od dwóch do trzech tygodni. Podczas silnego wiatru lub deszczu surowce należy wnosić do pomieszczeń zamkniętych.
W piecu konwekcyjnym
To urządzenie doskonale nadaje się do zbioru zieleniny. Przygotowane liście umieszcza się w komorze frytkownicy, a przepływ powietrza ustawia się na maksymalny.
Pokrywa urządzenia nie jest zamknięta, aby zapewnić stały dopływ świeżego powietrza
Ustaw temperaturę na 45 stopni. Procedura suszenia trwa od 40 do 60 minut. Następnie usuwa się wysuszone liście i pozostawia do ostygnięcia.
W rosyjskim piecu
Tradycyjna metoda zbierania zieleni, odpowiednia dla właścicieli domów wiejskich. Jedyną wadą tej metody jest to, że trudno jest kontrolować temperaturę spalania w rosyjskim piecu, więc można przypadkowo zepsuć materiał roślinny.
Prawidłowy proces suszenia:
- Rozpal piekarnik.
- Pozwól, aby paliwo się wypaliło.
- Włóż kartkę papieru do nagrzanego piekarnika.
- Jeśli nie zaczęło się zwęglać, możesz dodać trochę zieleniny.
- Obróbka cieplna trwa maksymalnie dwie godziny.
- Okresowo pokrzywy są wyjmowane i odwracane.
Wygodniej jest zbierać pokrzywy w małych pęczkach
Wskazane jest, aby podczas suszenia, z wyjątkiem zieleni, w piekarniku nie było nic innego. W przeciwnym razie surowce mogą wchłonąć obcy zapach.
Zasady przechowywania
Suszone liście pokrzywy są bardzo delikatne i pod wpływem naprężeń mechanicznych zamieniają się w proszek. Pędy i gałęzie stają się sztywne. Wskazane jest przechowywanie ich w małych, ciemnych, szklanych słoiczkach z dobrze dopasowaną pokrywką.
Inną opcją są torby płócienne. Roślinę przechowuje się w stanie zawieszonym, aby nie była narażona na negatywne działanie wilgoci.
Okres trwałości suszonej pokrzywy wynosi 18 miesięcy. Ilość przydatnych substancji w kompozycji stopniowo maleje.
Technologia zbioru i przechowywanie:
Wniosek
Suszona pokrzywa to cenny surowiec roślinny, który znajduje zastosowanie w medycynie domowej i kosmetologii. Można go przygotować samodzielnie, zbierając go na wsi. Suszenie pokrzywy odbywa się na różne sposoby, poddając je niewielkiej obróbce cieplnej. Wysuszoną roślinę, gotową do użycia, przechowuje się w dobrze wentylowanym miejscu nie dłużej niż półtora roku.
