Treść
Wszystkie odmiany mięty zawierają znaczną ilość substancji aromatycznych. Wśród nich są prawdziwi rekordziści. Jednym z nich jest mentol miętowy, który jak sama nazwa wskazuje charakteryzuje się dużą zawartością mentolu.
Opis mięty mentolowej
Mięta mentolowa jest uważana za podgatunek mięty pieprzowej, szeroko rozpowszechnionej rośliny uprawianej do celów przemysłowych. Jego główne cechy:
Parametr | Oznaczający |
Typ rośliny | Wieloletnia roślina zielna |
Źródło | Pełzające, powierzchowne, z małym płatem |
Trzon | Prosta, jasnozielona, z wiekiem staje się czerwonawa, czworościenna. Puste w środku. W dobrych warunkach dorasta do 1 m, w naturze średnia wysokość krzewu wynosi 0,25-0,5 m |
Liście | Zielone, wydłużone, owalne, spiczaste, z nierównym ząbkowanym brzegiem. Liście górne są siedzące, dolne wyrastają na krótkich ogonkach. Przeciwna lokalizacja |
Kwiaty | Niewielka, jasnofioletowa, rośnie w kwiatostanach w kształcie kolców |
Czas kwitnienia | lipiec sierpień |
Owoc | Koenobia w kształcie orzecha, dojrzewa w sierpniu-wrześniu |
Na zdjęciu poniżej miętowy mentol:
Jaki jest smak mięty mentolowej?
Cechą charakterystyczną mięty mentolowej jest zwiększona zawartość niezbędnych związków aromatycznych, przede wszystkim mentolu. Dzięki temu zyskuje mocny i trwały zapach świeżości.
Jaka jest różnica między mentolem a miętą?
W przeciwieństwie do mięty, która jest rośliną, mentol jest krystalicznym związkiem organicznym otrzymywanym z liści roślin z rodziny jasnotowatych. Substancja ta ma szerokie zastosowanie w kosmetyce i farmakologii, a także w przemyśle spożywczym.
Mentol otrzymywany z ekstraktu mięty działa miejscowo znieczulająco, w kontakcie ze skórą i błonami śluzowymi objawia się podrażnieniem receptorów zimna. To wyjaśnia charakterystyczne działanie odświeżające tej substancji.
Film na ten temat można obejrzeć pod poniższym linkiem:
Jakie są zalety mięty mentolowej?
Substancje aromatyczne wchodzące w skład mięty mentolowej korzystnie wpływają na wiele funkcji organizmu. Działają korzystnie na przewód pokarmowy i układ nerwowy, łagodzą przebieg przeziębień. Naparów i wywarów z mięty mentolowej stosuję także zewnętrznie jako środek antyseptyczny i oczyszczający.
Zastosowanie mięty mentolowej
Mentol miętowy ma wiele korzystnych właściwości, ale ma też przeciwwskazania.Wykorzystuje się go w kuchni, kosmetyce i medycynie, a także w produkcji farmaceutyków.
W medycynie ludowej
W medycynie ludowej mięta od zawsze była stosowana jako środek uspokajający. Jego wywar stosowano na zaburzenia nerwowe, wzmożoną pobudliwość, a także jako środek nasenny. Wyciąg z niego jest dobrym środkiem żółciopędnym, normalizuje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego. Mięta obniża ciśnienie krwi, a także ma łagodne działanie przeciwbólowe. Inhalacje z wywaru lub nalewki z tej rośliny można wykonać w celu złagodzenia kaszlu i złagodzenia podrażnienia gardła podczas przeziębienia. Picie wywaru z mięty jest przydatne dla kobiet w celu zmniejszenia bólu menstruacyjnego, a także w okresie menopauzy.
W kosmetologii i perfumerii
Odwar z mięty mentolowej jest szeroko stosowany w kosmetologii. Ma właściwości antyseptyczne i można go stosować do leczenia małych ran, nacierania twarzy w celu oczyszczenia, a także do leczenia i zapobiegania wysypkom. Warto stosować go do płukania jamy ustnej, działa nie tylko odświeżająco, ale także doskonale zapobiega chorobom dziąseł. Odwar z mięty doskonale wzmacnia włosy, poprawia ich strukturę, a jednocześnie zmniejsza swędzenie skóry głowy.
Wśród perfum sporo jest takich, które zawierają mentol – ekstrakt z liści mięty. Są to różne płyny, maści, kremy. Mentol jest szeroko stosowany do produkcji past do zębów i płukanek do ust.
W farmakologii
Leków zawierających mentol jest całkiem sporo.Są to różne nalewki ziołowe o działaniu uspokajającym i rozszerzającym naczynia krwionośne, krople, mieszanki do inhalacji, a także miejscowe środki znieczulające. Najbardziej znane preparaty farmakologiczne otrzymywane z mięty mentolowej: Boromentol, Valokormid, Zelenin Drops, Menovasin, Pectusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.
W gotowaniu
Mięta o smaku mentolu jest szeroko stosowana w kuchni. W tej czy innej postaci występuje w wielu potrawach, jako składnik lub jako część przypraw, występuje w przepisach wielu kuchni na całym świecie. Zielone liście służą do dekoracji i podawania potraw, jako składnik sałatek, do przygotowania sosów do mięs i ryb, a także dodawane są do napojów alkoholowych i koktajli.
Miętę mentolową wykorzystuje się do konserwowania przekąsek warzywnych, owoców i jagód, do sporządzania kompotów i napojów bezalkoholowych, a najpopularniejszym sposobem jej uprawy jest dodawanie liści do herbaty podczas parzenia.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Oprócz właściwości leczniczych mentol miętowy ma również przeciwwskazania do stosowania. Na przykład nie zaleca się stosowania go u osób, których praca wymaga zwiększonej uwagi. Ponadto mięta może negatywnie wpływać na męskie libido, zmniejszając popęd seksualny. Nie powinny go stosować osoby z niskim ciśnieniem krwi, a także osoby, które mają reakcję alergiczną na mentol lub inne substancje zawarte w tej roślinie.
Przeciwwskazaniem do stosowania mentolu miętowego są żylaki.Kobiety cierpiące na niepłodność lub mające trudności z zajściem w ciążę powinny także unikać wszelkich potraw zawierających składniki tej rośliny.
Jak rozmnaża się mięta mentolowa?
Istnieje wiele sposobów rozmnażania mięty mentolowej do sadzenia w ogrodzie. Oto najważniejsze.
- Nasienny. Najbardziej optymalną metodą sadzenia jest sadzenie tej rośliny na miejscu po raz pierwszy. Nasiona mięty mentolowej można kupić w centrach ogrodniczych lub w Internecie. Najlepiej sadzić go w sadzonkach. Aby to zrobić, nasiona mięty mentolowej kiełkują w domu, a następnie, po nadejściu odpowiednich warunków pogodowych, wyhodowane rośliny sadzi się w stałym miejscu.
- Sadzonki. Tę metodę rozmnażania można zastosować, jeśli na terenie znajdują się już krzewy mięty. Aby wykonać sadzonki, należy odciąć wierzchołkową część rośliny o długości 10-15 cm i umieścić ją w wodzie. Po około 2 tygodniach sadzonka zacznie tworzyć własny system korzeniowy w miejscu cięcia. Gdy korzenie osiągną długość 2-3 cm, młode sadzonki można sadzić na otwartym terenie lub w doniczce.
- Sadzonki korzeniowe. Powierzchowne korzenie mięty przypominają długie winorośle. Zawierają dużą liczbę uśpionych pąków. W celu rozmnażania wycina się część korzenia o długości 10-12 cm i sadzi się ją w wilgotnej, żyznej glebie.
- Warstwy powietrza. Aby je uzyskać, boczny pęd krzewu mięty przygina się do ziemi i posypuje ziemią. Dość szybko w międzywęźlach zacznie tworzyć się własny system korzeniowy, a na całej długości zakopanego pędu pojawi się łańcuch pędów.W przyszłości należy je odciąć od krzaka matecznego i posadzić w stałym miejscu.
- Dzielenie krzaka. Roślinę można wykopać z ziemi i pokroić na kilka części, tak aby każda zawierała wystarczającą liczbę korzeni i łodygę z pąkami. W ten sposób możesz podzielić dorosły krzew mięty na kilka małych i posadzić je po okolicy.
Zasady lądowania
Do uprawy mięty mentolowej najlepiej nadaje się otwarty, słoneczny obszar z luźną, żyzną glebą. Jeśli nie ma wystarczającej ilości składników odżywczych, należy dodać dodatkowe nawozy azotowe i fosforowe, a także próchnicę. Sadzonki wysadza się do otwartego gruntu w maju, kiedy podłoże się rozgrzeje, a temperatura w nocy nie spada już poniżej + 5°C. Miętę mentolową sadzi się w rzędach, zachowując odległość 25-30 cm między sąsiadującymi roślinami.
Cechy uprawy mięty mentolowej
Po posadzeniu młode rośliny są regularnie podlewane. Gdy sadzonki dobrze się zakorzenią i zacznie się rozwijać zieleń, należy zmniejszyć częstotliwość i objętość podlewania. Mentolowa mięta uwielbia oddychającą glebę, dlatego po podlaniu należy ostrożnie poluzować wierzchnią warstwę gleby, zapewniając dostęp powietrza do powierzchniowych korzeni krzewu. Chwasty należy usuwać w odpowiednim czasie, aby uprawy mięty nie konkurowały z nimi o światło i składniki odżywcze.
Nawożenie mięty mentolowej należy wykonywać bardzo ostrożnie. Nadmiar azotu, a także nadmierna ilość świeżej materii organicznej (obornika czy odchodów kurzych) korzystnie wpływają na rozwój masy zielonej, ale wzrasta także zawartość mentolu w liściach, co negatywnie wpływa na ich smak. Po prostu stają się gorzkie.Ponadto zwiększona zawartość azotu w glebie jest czynnikiem ryzyka pojawienia się tak niebezpiecznej choroby grzybiczej jak rdza.
Na zimę krzewy mięty mentolowej pozostawia się w ziemi. Ta wieloletnia roślina ma dobrą odporność na zimę i zamarza dość rzadko, z wyjątkiem najcięższych mrozów. Jesienią krzewy należy wyciąć, pozostawiając niewielkie pniaki o wysokości 5-7 cm, a następnie przykryć opadłymi liśćmi lub suchą trawą, a wraz z nadejściem zimy dodatkowo przykryć warstwą śniegu.
Inną cechą uprawy mięty mentolowej jest jej namnażanie. Jeśli nie zostaną podjęte żadne działania ograniczające jego rozprzestrzenianie się, pełzające korzenie roślin będą przejmować coraz to nowe terytoria. Z tego powodu mięta z czasem może zamienić się w paskudny chwast. Aby sztucznie ograniczyć wzrost systemu korzeniowego, wokół złoża mięty wykopuje się ogrodzenie z blachy lub łupka na głębokość 0,2-0,25 m. Tego problemu można uniknąć, sadząc miętę w specjalnych doniczkach lub pojemnikach wykopanych na tym samym poziomie co grządki.
Szkodniki i choroby
Przy niesprzyjających warunkach pogodowych lub niewłaściwej pielęgnacji mentol miętowy może być podatny na różne choroby, głównie grzybicze. Należą do nich:
- Rdza
- Antractoza
- Septoria
- Mączniak
- Wertycylium
Chore krzewy mięty należy niezwłocznie zidentyfikować i zniszczyć. Nie ma sensu opryskiwać pozostałych nasadzeń różnymi preparatami, w przeciwnym razie ich spożycie będzie niebezpieczne.
Zapobieganie pojawianiu się chorób grzybiczych mięty mentolowej to wysokiej jakości odchwaszczanie, terminowe usuwanie odpadów roślinnych i głęboka jesienna orka przed sadzeniem.
Szkodniki mogą pojawić się także na mięty mentolowej, mimo że jej zielenina zawiera dużą ilość związków aromatycznych i ma specyficzny smak. Następujące szkodniki owadzie stanowią zagrożenie dla tej rośliny:
- Żołędziowiec
- Chrząszcz miętowy
- Roztocze miętowe
- Mszyca
- Wireworm.
- Medwedka
Zwalczanie szkodników odbywa się na różne sposoby, od otrząsania roślin i ręcznego zbierania owadów po traktowanie nasadzeń różnymi środkami. Stosowanie środków chemicznych do mięty mentolowej w tym przypadku nie zawsze jest uzasadnione, dlatego do opryskiwania często stosuje się różne środki ludowe, na przykład napar z glistnika.
Kiedy i jak zbierać miętę mentolową
Najlepszy czas na zbieranie liści mięty mentolowej to połowa lipca. W tym okresie rozpoczyna się jego kwitnienie. Stężenie olejków eterycznych w roślinach zielonych osiąga maksimum. Zbierania nie można rozpocząć wcześnie rano, krzewy muszą mieć czas na wyschnięcie z rosy. Miętę mentolową zbiera się zarówno z pojedynczymi liśćmi, jak i gałązkami, wiążąc je w pęczki.
Jak prawidłowo wysuszyć miętę mentolową
Miętę mentolową suszy się na otwartych przestrzeniach lub w pomieszczeniach z dobrą wentylacją: na strychach, tarasach, altankach lub pod baldachimem. Jednocześnie zieleń nie powinna być narażona na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.Pęczki mięty mentolowej są zwykle suszone na wieszakach, a liście układane są cienką warstwą na czystym papierze lub kartonie, przykrytym na wierzchu gazą, aby zapobiec owadom.
Suszone warzywa stają się kruche i szeleszczą w dotyku. Jest kruszony i przechowywany w szklanych lub ceramicznych słoikach z ciasno dopasowanymi pokrywkami. W tej formie mentol miętowy można przechowywać do sześciu miesięcy.
Innym sposobem przechowywania świeżej mięty jest jej głębokie zamrożenie. W tym przypadku świeże liście myje się, suszy i umieszcza bez zagęszczania w małym, szczelnie zamkniętym pojemniku. Następnie pojemniki z liśćmi umieszcza się w zamrażarce i przechowuje w temperaturze - 18°C. W tej formie mogą pozostać bez utraty właściwości nawet do 7-9 miesięcy.
Wniosek
Mięta mentolowa to roślina dość łatwa w uprawie, która nie wymaga szczególnej pielęgnacji. Ma wiele przydatnych właściwości i może być stosowany do celów kulinarnych, higienicznych lub medycznych. Nie powinniśmy jednak zapominać, że z biegiem czasu roślina może znacznie urosnąć i dosłownie wypełnić cały obszar.
