Treść
Sklepiony grzyb gwiaździsty (Geastrum fornicatum) należy do rodziny gwiazd i jest najrzadszym rodzajem grzybów. Można go spotkać tylko na wolności, prawie nikt nie zajmuje się hodowlą masową.
Opis sklepionej gwiazdy
Sklepiona gwiazda nazywana jest także ziemną sklepieną gwiazdą lub ziemną gwiazdą. Ma niezwykłą budowę i stąd wzięła się jego nazwa: jego noga ma kształt gwiazdy.
W wewnętrznej części grzyba znajduje się zarodnikowy korpus o kulistym lub owalnym kształcie, który wznosi się nad gwiaździstym stojakiem na krótkiej łodydze. Wierzchołek ciała jest spiczasty, otoczony cienką osłoną ochronną. Osiąga 1-2 cm średnicy, proszek zarodników ma ciemnobrązowy kolor.Część owocowa zostaje zachowana przez cały okres dojrzewania.
Zewnętrzna część owocnika pokryta jest egzoperidium, skorupą, która ostatecznie pęka i otwiera się na 4–10 wąskich promieni. Ich długość sięga 3-11 cm, tworzą stojak w kształcie gwiazdy o wielkości około 3-15 cm.
Zewnętrzna skorupa z czasem ciemnieje i wysycha, miąższ staje się grubszy
Promienie są wyprostowane, następnie rosną, tworząc gęstą i grubą warstwę grzybni muszli, która pozostaje pod ziemią. Ciało zawierające zarodniki ma kolor ciemnobrązowy lub szary. Wewnętrzna strona promieni jest jaśniejsza - kremowa lub jasnobrązowa.
Gdzie i jak rośnie
Gatunek ten jest niezwykle rzadki w Rosji. Najpospolitszy w europejskiej części kraju, występuje także w ciepłych regionach o łagodnym klimacie: na wschodniej Syberii, na Kaukazie i w lasach umiarkowanej strefy rosyjskiej.
Rośnie w lasach liściastych, iglastych i mieszanych, głównie na glebach piaszczystych i węglanowych. Najczęściej spotykany na brzegach zbiorników wodnych, w pobliżu mrowisk i pod opadłymi igłami sosnowymi. Gwiezdne rosną w małych grupach pod krzakami i w odosobnionych miejscach, tworząc kręgi czarownic.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Sklepiona starwort należy do kategorii warunkowo jadalnej. Przed jedzeniem grzyby należy poddać obróbce cieplnej: można je smażyć, gotować lub duszić. Do gotowania wykorzystuje się młode rozgwiazdy, których miąższ i skorupa nie miały czasu na przyciemnienie i stwardnienie.
Miąższ młodych grzybów ma jasny kolor i gładką powierzchnię.
Jakie są zalety sklepionej rozgwiazdy?
Korzyści ze sklepionej gwiezdnicy wynikają z wysokiej zawartości substancji biologicznie czynnych. Jest często stosowany w medycynie tradycyjnej i ludowej:
- zamiast opatrunku na ranę nakłada się miąższ pocięty na paski;
- proszek zarodników wchodzi w skład wywarów, naparów i proszków leczniczych;
- młoda miazga służy do zatrzymywania i dezynfekcji krwi;
- Ekstrakty stosowane są jako środek przeciwnowotworowy i przeciwbakteryjny.
Suszony miąższ można również stosować jako środek przeciwgorączkowy, przygotowując z niego wywary lub dodając go do herbaty.
Podwójne i ich różnice
Sklepiona gwiazda ma niepowtarzalny wygląd i strukturę, która odróżnia ją od innych grzybów. Ale rodzina Zvezdovikov obejmuje jeszcze kilka gatunków, z którymi bardzo łatwo jest pomylić.
Starwort frędzlowy (Geastrum fimbriatum) jest niejadalny, zewnętrzna skorupa ma kolor kremowy lub jasnobrązowy. Z biegiem czasu rozpada się na 6-7 ostrzy, które wyginają się w dół, tworząc odnóża. Zarodniki znajdują się w kuli otoczonej miąższem.
Gwiazdka z frędzlami różni się od sklepionej gwiazdką brakiem łodygi, która łączy korpus zarodnikowy z podstawą.
Gwiaździsta korona (Geastrum coronatum) to niejadalny grzyb z kilkoma szarymi lub jasnobrązowymi promieniami, do których przyczepiona jest część zarodnikowa. Kulisty korpus zwęża się ku górze, tworząc ostrą stomię i jest przymocowany do krótkiej, grubej łodygi.
Różni się od sklepionej gwiezdnicy ciemniejszym kolorem rdzenia
Gwiezdnica mała (minimum Geastrum) jest niejadalna, rośnie na glebie wapiennej i dojrzewa pod ziemią. Najczęściej spotykany na stepach, obrzeżach lasów i polanach.Ciało ma kształt kuli, skorupa pęka i otwiera się na 6-12 wąskich promieni, tworząc stojak w kształcie gwiazdy. Ciało zarodnika jest kuliste, ma małą końcówkę u góry i jest przyczepione do krótkiej (2-3 mm) łodygi.
W przeciwieństwie do sklepionej gwiazdy, rdzeń grzyba ma ten sam jasny odcień co nogi
Gwiezdnica pasiasta (Geastrum striatum) jest niejadalna, jest saprotrofem i rośnie na glebach pustynnych oraz na rozkładających się resztkach traw i drzew. W okresie dojrzewania korpus grzyba ma kształt łzy i jest całkowicie ukryty pod ziemią. Zewnętrzna część pęka i dzieli się na kilka promieni o jasnobrązowym lub kremowym kolorze. W ich centrum znajduje się kulista wnęka z zarodnikami, które wychodzą przez górne aparaty szparkowe.
Promienie rozgwiazdy tygrysiej pokryte są głębokimi pęknięciami, które wyglądają jak paski
Wniosek
Starweed ma wiele przydatnych właściwości, jest stosowany w medycynie i kuchni jako egzotyczny dodatek lub przyprawa do dania głównego. Grzyb jest niezwykle trudny do znalezienia i zebrania, ponieważ w okresie dojrzewania jest całkowicie ukryty pod ziemią. Bardzo ważne jest, aby móc odróżnić go od innych grzybów tego gatunku, ponieważ są one niejadalne.
