Treść
Jabłoń Pepin Saffron to odmiana zimowa o pachnących, apetycznych owocach. Przez długi czas była najczęściej uprawianą rośliną zarówno przez ogrodników-amatorów w swoich domkach letniskowych, jak i na skalę przemysłową w państwowych gospodarstwach ogrodniczych. Soczyste, chrupiące jabłka wykorzystywano na świeżo jako deser oraz do sporządzania soków, dżemów i konfitur. W ostatnich latach zainteresowanie tą odmianą niezasłużenie maleje, a miłośnicy tych właśnie jabłek coraz częściej uprawiają szafran pepin.
Historia selekcji
Odmiana jabłek Pepin Saffron została opracowana przez słynnego rosyjskiego naukowca, hodowcę i genetyka I.V. Michurina w 1907 roku w prowincji Tambow w Michurinsku. Nowa odmiana odziedziczyła najlepsze cechy pary rodzicielskiej - Renety d'Orleans i odmiany hybrydowej. Otrzymywany z jabłek litewskich i chińskich Pepina. Hodowca pierwsze owoce otrzymała w 1915 roku.
Następnie na jej podstawie hodowcy opracowali około 20 odmian aromatycznych jabłek, rozpowszechnionych na terenie całego kraju.
Opis odmiany i cech charakterystycznych
Jabłonie tej odmiany osiągają średnią wielkość z okrągłą, dość gęstą koroną i opadającymi gałęziami. Młode pędy Pepin Saffron mają jasnooliwkową barwę z szarawym nalotem. Liście drobne, podłużne, z ostrym zakończeniem, matowe. Pędy i liście jabłoni szafranowej Pepin są mocno owłosione.
Wysokość dojrzałego drzewa
W ciągu 5-7 lat wzrostu jabłoń Pepin Saffron osiąga średnią wysokość. Dojrzałe drzewa można również scharakteryzować jako średniej wielkości. Młode pędy są długie i zwisają do ziemi. Owoce osadzone są na gałązkach owocowych i włóczniach.
Szerokość korony
Korona młodych jabłoni jest kulista, natomiast u dorosłych przybiera kształt szeroki, zaokrąglony, z wieloma pędami sięgającymi do ziemi.
Samozapłodnienie, zapylacze
Jabłonie odmiany Pepin Saffron są samopylne i mają wysoką samopłodność, ale dobre zapylacze pomagają zwiększyć produktywność. Odmiany Calvil snowy, Slavyanka, Antonovka i Uelsi najlepiej sprawdziły się jako zapylacze. Podkładki jabłoni zaczynają owocować 4-5 lat po zaszczepieniu.
Owoc
Owoce jabłoni Pepin Saffron są średniej wielkości, częściej małe niż duże. Masa jabłek osiąga 130-140 g, ale średnia waga zwykle nie przekracza 80 g. Owoce mają kształt owalno-stożkowy, lekko żebrowany. Powierzchnia jabłek jest gładka, skórka dość gęsta i błyszcząca.
Charakterystyczny kolor Pepin Saffron to zielono-żółty, z wyraźnym ciemnoczerwonym rumieńcem, przez który wyraźnie przebijają się ciemniejsze linie, kreski i kropki. Podczas przechowywania, dojrzewania przybierają pomarańczowo-żółtą barwę z rumieńcem. Łodyga jabłka jest długa, o grubości 1-2 mm i wyłania się z głębokiego lejkowatego otworu o zardzewiałych krawędziach. Owoce bardzo mocno trzymają się na drzewie.
Miąższ jabłka jest soczysty, gęsty, drobnoziarnisty, jędrny i chrupiący, ma kremową barwę. Skład chemiczny miąższu jest dość bogaty:
- cukier – 12%;
- kwas askorbinowy;
- kwasy organiczne – do 0,6%;
- witamina C – 14,5 mg/100g;
- witaminy z grupy PP – 167 mg/100g;
- sucha masa – około 14%.
Ocena degustacyjna
Jabłka Pepin Saffron mają wspaniały winno-słodki deserowy smak i subtelny korzenny aromat. Miłośnicy tej odmiany doceniają zrównoważony, przyjemny smak. Owoce o uniwersalnym zastosowaniu - nadają się zarówno do spożycia na świeżo, jak i do przetwórstwa. Soczyste, aromatyczne jabłka ozdobią każdy stół, a gęste przeciery i dżemy mają niepowtarzalny, niepowtarzalny aromat.
Owoce charakteryzują się doskonałą przenośnością, długim terminem przydatności do spożycia - do 220-230 dni. Podczas przechowywania poprawiają smak i zachowują swoją prezentację. Zbiór odbywa się zwykle od połowy do końca września, a pod koniec października jabłka Pepin Saffron nabierają jeszcze bogatszego smaku.
Wydajność
Pierwsze owoce z młodych jabłoni Pepin Saffron można uzyskać 4-5 lat po posadzeniu lub podkładce. W pełni owocuje od 7. roku życia. Przy odpowiedniej pielęgnacji i odpowiedniej wilgotności z każdego drzewa zbiera się od 220 kg do 280 kg pachnących, soczystych jabłek rocznie.
Częstotliwość owocowania
Odmiana Pepin Saffron nie owocuje okresowo - co roku można uzyskać stabilne wysokie plony. Jednak według niektórych danych w suchym klimacie, bez wystarczającej wilgotności gleby, drzewa wydają owoce z wyraźną okresowością.
Zimotrwalosc
Jabłonie odmiany Pepin Saffron mają średnią zimotrwalosc, więc nie nadają się do regionów północnych, ale w regionach środkowej Rosji są uprawiane z powodzeniem. W południowych regionach Ukrainy, Białorusi, Kazachstanu i krajów Zakaukazia są odporne na zimę, łatwo tolerują zimę i szybko się regenerują (regenerują) po uszkodzeniu gałęzi przez mróz i wiosenne przycinanie.
Oporność na choroby
Jabłonie odmiany Pepin Saffron są bardziej podatne na parcha i choroby grzybowe (zwłaszcza mączniaka prawdziwego) niż inne odmiany. Odporność na ćmę dorszową jest przeciętna - szkodnik niszczy przede wszystkim strąk nasienny. Konieczne jest przeprowadzenie leczenia środkami grzybobójczymi i innymi środkami, aby uniknąć uszkodzeń drzew i upraw.
Lądowanie
Ponieważ odmiana jabłoni ma średnią odporność na niskie temperatury, sadzonki jedno- i dwuletnie sadzi się dopiero wczesną wiosną. Sadzonki posadzone jesienią na otwartym terenie mogą umrzeć zimą. Przygotowanie gleby i sadzenie odbywa się w dwóch etapach.
Wybór lokalizacji, przygotowanie wykopu
Biorąc pod uwagę średnią zimotrwalosc, należy wybrać miejsce dla sadzonek słoneczne, dobrze osłonięte od strony północnej (ściana domu, płot). Należy również unikać obszarów nisko położonych, ponieważ gromadzi się tam zimne powietrze.
Wody gruntowe w miejscu sadzenia nie powinny znajdować się bliżej niż 2 m od powierzchni ziemi. Woda roztopowa lub deszczowa nie powinna gromadzić się w kręgu pnia drzewa, aby uniknąć uszkodzenia systemu korzeniowego.
jesienią
Glebę do sadzenia sadzonek przygotowuje się wcześniej, późną jesienią. Nawozy organiczne (gnijący obornik) rozprowadza się na powierzchni gleby w ilości 4-5 kg na 1 metr kwadratowy. m, popiół do alkalizacji gleby - 200-300 g na 1 m2. m i 1 stół. łyżka nawozów fosforanowo-potasowych. Podczas kopania nawozy są osadzane w glebie i pozostawiane do wiosny.
wiosną
Wczesną wiosną ziemię ponownie wykopuje się w celu poprawy napowietrzenia i przygotowuje dołki do sadzenia o średnicy 1 m i głębokości 0,75-0,80 m. Na dnie każdego dołka układa się drenaż - 2-3 cm ekspandowanej gliny lub kawałki cegły. Zmieszaj równe ilości piasku, próchnicy, torfu i 20 g nitroammofoski, połóż kompozycję na wierzchu drenażu. Dół jest przykryty i pozostawiony na 10-15 dni.
Sadzonki jabłoni Pepin Saffron należy sadzić w przygotowanych dołach do sadzenia przed otwarciem pąków. Aby to zrobić, materiał do sadzenia opuszcza się do dołu, a na korzenie wylewa się wiadro wody, aby korzenie wraz z wilgocią naturalnie wniknęły głębiej w glebę. Korzenie posypuje się na wierzchu ziemią, a wierzchnia warstwa jest dobrze zagęszczona.Następnie jabłoń należy podlać co najmniej 30 litrami wody i ściółkować.
Podczas sadzenia należy starać się umieścić szyję korzeniową na poziomie gleby. Młode sadzonki podlewa się co tydzień 10 litrami wody aż do całkowitego ukorzenienia.
Opieka
Jabłonie odmiany Pepin Saffron są wymagające, jeśli chodzi o żerowanie. Aby uzyskać stabilne, obfite zbiory, należy w odpowiednim czasie dodać dodatkowe odżywianie.
Podlewanie i nawożenie
Młode i dojrzałe drzewa podlewa się w miarę potrzeb, raz na 10 dni, utrzymując glebę w miarę wilgotną (ziemia ubita w garści nie powinna się rozpadać). Jabłonie pepin szafranowe nawozi się w następujący sposób:
- co 2-3 lata jesienią po zbiorach, do koła pnia drzewa nanosi się nawozy potasowo-fosforowe;
- corocznie po kwitnieniu podlewaj wodą z dodatkiem ptasich odchodów w stosunku 1:15;
- jesienią do koła pnia drzewa dodaje się nawozy organiczne (humus lub kompost), dodając 1 szklankę popiołu;
- Aby uniknąć zrzucania jajników, drzewo podlewa się naparem z gnojowicy rozcieńczonej wodą 1:3.
Lamówka
Drzewa są bardzo wymagające, jeśli chodzi o cięcie. W pierwszych latach po posadzeniu tworzy się korona, którą co roku przycina się wiosną przed otwarciem pąków, skracając pędy i uwalniając pień i gałęzie szkieletowe od nadmiaru gałęzi. Zaleca się przycinać rocznie do 25% korony jabłoni.
Zapobieganie i ochrona przed chorobami i szkodnikami
Parch i inne choroby grzybowe, na które najbardziej podatna jest odmiana jabłoni Pepin Saffron, najczęściej występują w pogrubionych, słabo wentylowanych koronach, dlatego przycinanie służy jako dobra profilaktyka infekcji.Nawozy potasowo-fosforowe poprawiają zdrowotność korony jabłoni i zapobiegają rozprzestrzenianiu się chorób.
Jesienią, po opadnięciu liści, usuwa się wszystkie suche liście, glebę wokół drzewa rozluźnia się, nawozi i dobrze podlewa - dzięki temu korzenie przetrwają zimę. Pień i gałęzie szkieletowe należy wybielić jesienią wapnem gaszonym z dodatkiem siarczanu miedzi.
Opryskiwanie zwalczające 3 lub 5% roztworem siarczanu miedzi, a wczesną wiosną - 3% roztworem mieszanki Bordeaux pomoże całkowicie oczyścić koronę jabłoni ze szkodników i chorób.
Zalety i wady odmiany
Wybierając sadzonki tej odmiany do sadzenia, ogrodnicy kierują się pozytywnymi i negatywnymi cechami jabłoni Pepin Saffron. Główne zalety tej odmiany:
- dobra samopłodność;
- stabilne wysokie plony;
- doskonała prezentacja;
- dobry transport i trwałość;
- szybka regeneracja.
Wady tej odmiany obejmują:
- niska mrozoodporność;
- potrzeba corocznego przycinania, aby uniknąć zmiażdżenia owoców;
- stosunkowo niska odporność na parcha i inne choroby;
- Im starsze drzewo, tym słabszy aromat i smak jabłek.
Ta odmiana jabłek ma dobre cechy smakowe i jakościowe. Przy stałej pielęgnacji cieszy się obfitymi zbiorami, które doskonale zachowują się aż do wiosny. To właśnie te cechy Pepin Saffron przyciągają ogrodników od ponad stu lat.
