Unabi (chiński daktyl lub jujuba): korzystne właściwości i przeciwwskazania, skład, zawartość kalorii, smak

Lecznicze właściwości chińskiej daty unabi są dobrze znane na wschodzie. Tam od tysięcy lat różne części rośliny stosowano w leczeniu dolegliwości psychicznych i fizycznych, osiągając imponujące rezultaty. W południowych regionach krajów byłego Związku Radzieckiego tradycje nie są tak starożytne, ale nawet tam znane są korzystne właściwości i przeciwwskazania jujuby. Na przykład sanatoria krymskie zalecają pacjentom z nadciśnieniem zamiast zażywać leki, trzy razy dziennie po posiłku 20 świeżych, małych owoców unabi.

Co to jest „unabi”

Ziziphus jujuba lub Real Ziziphus to gatunek z rodzaju Ziziphus, rodziny rokitnika (Zhosteraceae). Znany jest pod różnymi nazwami - jujube lub jujuba, chińska data, hinap, unabi, juju. Czasami w Internecie jojoba jest dodawana do listy z nieznanych powodów. Jednak roślina ta z jujubą ma tak niewiele wspólnego, że łączy je tylko klasa – dwuliścienne.

Zdjęcie chińskiej daty unabi

Jak wygląda jujuba?

Unabi to duży krzew lub małe drzewo o wysokości 5-12 m z ażurową, rozłożystą koroną. Jest to gatunek rozgałęziony, u którego trwałe są jedynie pędy szkieletowe, charakteryzujące się grubą, ciemną, gładką korą, która z wiekiem pęka. Gałązki owocowe są bordowe, opadają pod koniec jesieni i odrastają na wiosnę. U gatunków jujub i niektórych odmian są one pokryte kolcami.

Liście jujuby mają od 3 do 7 cm długości, 1-2 cm szerokości i mają kształt wydłużonego owalu ze spiczastym końcem i zaokrągloną podstawą. W dotyku są dość gęste, błyszczące, wyróżniają się dwoma wyraźnymi podłużnymi paskami otaczającymi żyłę centralną.

Zielonkawo-żółte kwiaty unabi mają oryginalny kształt gwiazdy. Pod koniec wiosny lub na początku lata, kiedy pąki kwitną, gęsto pokrywają młode gałązki, utrzymują się długo i nie otwierają się jednocześnie. Okres kwitnienia rozciąga się na dwa lub trzy miesiące, co tylko dodaje dekoracyjnego wyglądu roślinie.

Zdjęcie drzewa jujube (unabi) w okresie kwitnienia i początku owocowania

Owoce jujuby to pestkowiec z dwoma nasionami. U gatunków roślin ich długość sięga 2 cm, a waga 25 g. Odmiana unabi może być dwukrotnie cięższa i osiągać wielkość 5 cm.Ich kształt jest zróżnicowany - prawie okrągły, owalny, gruszkowy, ale kolor zawsze zmienia się z zielonkawo-żółtego na brązowy, różni się tylko odcieniem. Czasami owoce jujuby pokryte są charakterystycznymi plamkami.

Niedojrzały unabi może być soczysty i mieć smak jabłkowy. Po pełnym dojrzewaniu ich miąższ staje się mączysty i bardzo słodki, dlatego jujube często nazywa się chińskim daktylem.

Ze względu na przedłużone kwitnienie owoce unabi dojrzewają w różnym czasie. Zaczynają być zbierane w październiku i kończą tuż przed przymrozkami. Nawet w pełni dojrzałe owoce jujuby długo wiszą na gałęziach - tam więdną, ale to tylko dodaje im smaku.

W piątej strefie lub w deszczowe lato unabi może nie mieć czasu na pełne dojrzewanie. Następnie zbiera się je zielonkawo i „wykańcza” w zamkniętym, ciepłym pomieszczeniu.

Unabi wyhodowany z nasion zaczyna owocować po 3-4 latach. Szczepiona odmiana może kwitnąć w następnym sezonie. Jujube dożywa do 100 lat, z czego 50 owocuje regularnie i obficie, kolejne 25-30 – dając ponad 50% możliwych zbiorów.

Zdjęcie owoców unabi

Jak rośnie

Do normalnego wzrostu i owocowania jujube potrzebuje gorącej i suchej pogody latem i chłodnej pogody zimą. W okresie spoczynku najbardziej komfortowa temperatura wynosi nieco powyżej lub poniżej 0° C. W regionach o gorących i surowych zimach unabi jest równie trudne w uprawie.

Prawie każda gleba nadaje się do jujuby - od bardzo ubogiej po czarną, o szerokim zakresie kwasowości. Ważne jest, aby zostały osuszone.

Unabi to roślina wyjątkowo odporna na ciepło. W temperaturze 40°C jej liście nawet nie więdną.Roślina nie potrzebuje nawadniania, a w deszczowe lata daje skromne zbiory - jajniki kruszą się z powodu wysokiej wilgotności.

Opinie na temat odporności jujuby na niskie temperatury są podzielone. Według oficjalnych danych przy -20°C część gałęzi zamarza, ale potem wraca do zdrowia. A ponieważ zbiory unabi powstają na tegorocznym wzroście, owocowanie nie ucierpi.

Gdzie rośnie

Jujube została udomowiona ponad 4 tysiące lat temu i w wielu regionach stała się gatunkiem inwazyjnym. Uważa się, że jego ojczyzną jest terytorium współczesnego Libanu, południowych i środkowych Chin oraz północnych Indii. Dzikie zarośla unabi, oprócz ich rodzinnego domu, można znaleźć na niektórych wyspach karaibskich, Madagaskarze, Kaukazie, Azji Środkowej, Iranie, Afganistanie, Japonii i Himalajach.

Unabi to cenna roślina spożywcza i lecznicza, uprawiana wszędzie tam, gdzie pozwala na to klimat. Potrzebuje gorącego, suchego lata i chłodnej zimy - nie wyższej niż 5-10° C. W Afryce jest za gorąco dla Ziziphus - popularne są tam inne gatunki z rodzaju Ziziphus.

Na terytorium byłego Związku Radzieckiego unabi rośnie na Krymie, w Azji Środkowej, Mołdawii, na wybrzeżu Morza Czarnego i na Kaukazie. Niedawno stworzone odmiany znacznie rozszerzyły geografię upraw. Rośliny bardziej odporne na mróz niż rośliny gatunkowe sadzi się nie tylko w regionie Krasnodaru, ale także w regionie Woroneża czy Rostowa.

W innych regionach jujuba może bezpiecznie dawać plony przez kilka lat, jeśli zimy są łagodne, a następnie częściowo lub całkowicie zamarza. Dorosłą roślinę trudno jest przykryć ze względu na jej wielkość.

Zdjęcie drzew unabi rosnących na plantacji na Krymie

Jak jeść jujubę

Owoce unabi je się świeże, niedojrzałe, gdy ich smak przypomina jabłko, i dojrzałe, gdy miąższ staje się mączysty, jak daktyl.

Suszoną jujubę spożywa się podobnie jak inne suszone owoce, a niektóre plemiona arabskie mielą ją i używają jako substytutu chleba.

Jagody są szeroko stosowane w kuchni.

Skład i zawartość kalorii w jujubie

Świeże i suszone owoce unabi zawierają te same dobroczynne substancje, jednak ich ilość w 100 g produktu jest zauważalnie różna.

Ponadto jujuba zawiera:

• polisacharydy;
• alkaloidy;
• flawonoidy;
• saponiny;
• kwasy organiczne.

Na co pomaga unabi?

Owoce, kora, liście, nasiona i korzenie jujuby były stosowane w chińskiej i koreańskiej medycynie ludowej od czasów starożytnych. Właściwości lecznicze unabi stosuje się jako lekarstwo:

• przeciwgrzybicze;
• przeciwbakteryjny;
• do leczenia wrzodów;
• antyseptyczny;
• przeciwzapalny;
• ulżyć;
• środek uspokajający;
• antyspastyczny;
• w celu zwiększenia stężenia hemoglobiny;
• antykoncepcyjny;
• na zaparcia;
• hipotensyjne (obniżające ciśnienie krwi);
• kardiotoniczny (zwiększający skurcze mięśnia sercowego);
• w przypadku niektórych problemów z nerkami;
• przeciwutleniacz;
• z przewlekłym zapaleniem wątroby;
• przeciwnowotworowy;
• immunostymulujące;
• gojenie się ran;
• z drgawkami;
• promowanie przyrostu masy ciała;
• do leczenia chorób układu oddechowego.

Liście jujuby zawierają jujubę, która chwilowo tłumi kubki smakowe odpowiedzialne za postrzeganie słodyczy i goryczy. Właściwość tę wykorzystuje się do produkcji niektórych leków.

Jakie są zalety owoców jujuby?

W poprzednim rozdziale wymieniono dobroczynne właściwości daktyla chińskiego dla organizmu. Ale niektóre substancje zawarte w unabi mają dość specyficzne działanie, o czym należy wspomnieć osobno.

Dobroczynne właściwości unabi dla mężczyzn

Jujube może zachować zdrowie mężczyzn do późnej starości. Regularne spożywanie owoców zapobiega rozwojowi zapalenia prostaty i zwiększa potencję. W świecie muzułmańskim unabi jest powszechnie uważana za męską jagodę.

Jakie korzyści przynosi unabi dla kobiecego ciała?

Jujube może przynieść korzyści i szkody słabszej płci. Uważa się, że jego owoce mogą zapobiec ciąży, ale nie należy na tym zbytnio polegać. Ale kobiety, które chcą zostać matkami, muszą zrezygnować z unabi nie tylko w czasie ciąży, ale także na etapie planowania.

Ale po urodzeniu dziecka umiarkowane spożycie owoców jujuby poprawia laktację i poprawia jakość mleka matki.

Czy chińskie daty są odpowiednie dla dzieci?

Dzieciom poniżej piątego roku życia w ogóle nie należy podawać jujuby. Starsze dzieci mogą go spożywać wyłącznie po konsultacji z lekarzem i w dozwolonych przez niego dawkach:

1. Unabi obniża ciśnienie krwi, a dzieci i młodzież często cierpią na niedociśnienie, które ustępuje wraz z wiekiem.
2. Jagody jujuby mają właściwości moczopędne, co w przypadku dzieci może być całkowicie niewłaściwe.
3. Bezpośrednim przeciwwskazaniem do spożywania suszonych owoców unabi jest nadwaga.
4. Uspokajające właściwości jujuby mogą być zbyt silne dla delikatnego organizmu. Chociaż z drugiej strony dla dzieci nadpobudliwych i histerycznych unabi może stać się substytutem leków pochodzenia chemicznego.
5. Jujube zwiększa stężenie hemoglobiny.
6. Dla współczesnych dzieci choroby układu oddechowego stały się prawdziwym problemem, pomocne mogą być również owoce unabi.

Zatem o tym, czy dziecko w wieku poniżej 12-14 lat może jeść jujubę, decyduje lekarz. Inną sprawą jest to, czy rodzina mieszka na obszarze, gdzie w pozostałej części Rosji unabi jest owocem tak powszechnym jak jabłko czy gruszka. Tam dorośli doskonale wiedzą, bez żadnych konsultacji, ile i kiedy można podawać dziecku jagody.

Jak wziąć unabi w celach leczniczych

Owoce jujuby spożywa się zazwyczaj świeże lub suszone, przygotowuje się kompot, a do płukania stosuje się wywar lub napar.

Nasiona są mielone, gotowane i zalewane alkoholem lub wódką. Przyjmować zgodnie z zaleceniami lekarza.

Z liści i kory jujuby przygotowuje się wywary, napary wodne lub alkoholowe.

Zastosowanie liści jujuby

Aby złagodzić ból zęba, żuj świeże liście jujuby. Efekt pojawia się w ciągu kilku minut, jednak słodko-gorzki smak przestaje być odczuwalny.

Odwary służą do płukania gardła, a za pomocą naparów obniżają ciśnienie krwi.

Herbaty z liści jujuby łagodzą napięcie nerwowe i mięśniowe, stosowane są w leczeniu depresji.

Jak parzyć wywary i napary z unabi

Z liści, owoców i nasion jujuby przygotowuje się wywary i napary wodne. Nie da się zrobić „magicznej mikstury” z jednego przepisu, a następnie zażywać ją na różne choroby, zmieniając dawkowanie.W każdym konkretnym przypadku przygotowanie leku będzie inne. Czas wrzenia, proporcje i czas infuzji surowców są różne.

Jak zrobić nalewki z jujuby z wódką i alkoholem

Istnieją różne przepisy na nalewki unabi. Ale lepiej jest jeść świeże owoce lub robić z nich wywary. To samo tyczy się liści. Ale trudniej jest „wydobyć” maksimum składników odżywczych z nasion:

1. Zmiel nasiona jujuby (100 g), dodaj 0,5 litra wody.
2. Doprowadzić do wrzenia, umiarkowane ciepło. Trzymaj na kuchence przez 15-20 minut.
3. Ochłodzić, odcedzić.
4. Dodać 200 ml alkoholu medycznego.

Jak wziąć unabi

Dorosły osobnik może zjeść na raz całkiem sporo owoców jujuby. Część zawartych w nich substancji zostanie po prostu wydalona z organizmu w stanie nieprzetworzonym. Ale napary i wywary wchłaniają się znacznie lepiej i w rzeczywistości są koncentratami. Należy je przyjmować ostrożnie, najlepiej po konsultacji z lekarzem. W żadnym wypadku nie należy dopuszczać do przedawkowania.

Jak stosować unabi (jujube) na ciśnienie krwi

Najlepiej spożywać 20 chińskich daktyli trzy razy dziennie w sezonie, po posiłkach. Przebieg leczenia wynosi od 10 do 20 dni. Możesz ustawić minimum dla siebie. Przez ponad 15 dni po konsultacji z lekarzem spożywa się 60 jagód jujuby.

Ale nie zawsze można zdobyć świeże owoce unabi, a poza tym jest to nadal owoc sezonowy. Można je zastąpić suszonymi i przyjmować jako wywar:

1. 40 g suchej jujuby zalać 400 ml wrzącej wody.
2. Doprowadzić do wrzenia.
3. Przykryj pokrywką i zawiń.
4. Stosować 100 ml 4 razy dziennie po posiłkach.

Przebieg leczenia wynosi 15 dni.

Aby wzmocnić organizm

Gotuj 4-5 jagód jujuby w 500 ml wody przez 30 minut. Ostudzić i uzupełnić do pierwotnej objętości. 15-20 minut przed posiłkiem weź 100 g wywaru. Kurs – 10-15 dni.

Na zaparcia

Rano, 15-20 minut przed pierwszym posiłkiem, zjedz 5 dojrzałych lub suszonych jagód jujuby. Popić szklanką ciepłej przegotowanej wody.

Na bezsenność

Aby normalizować sen, możesz wziąć 1 łyżkę wieczorem. łyżka nalewki z jujuby, której przepis podano powyżej. Jeśli w ciągu tygodnia nie nastąpi poprawa, należy zgłosić się do lekarza. Zaburzenia snu to niebezpieczny problem, zwłaszcza dla osób po 30. roku życia.

Na depresję i stres

Jeżeli cierpisz na poważne, długotrwałe zaburzenia nastroju, powinieneś zgłosić się do lekarza. Siła woli nie pomoże tutaj, podobnie jak unabi lub inne niezależnie przepisane zioła, czekoladki i owoce. Jeśli to tylko epizod z życia wrażliwej osoby, możesz nosić suszone jagody jujuby w kieszeni i od czasu do czasu zjeść jedną lub dwie.

Nie zaleca się picia nalewki alkoholowej, ponieważ podczas depresji istnieje duże prawdopodobieństwo różnych uzależnień.

Na anemię

Kompot z jujube może pomóc przy anemii. Aby go przygotować, do 10 suszonych jagód unabi dodaj 500 ml wody, gotuj przez 20 minut, odstaw na godzinę. Stosować 100 ml 3 razy dziennie.

Zastosowanie w kosmetologii

Do pielęgnacji włosów często wykorzystuje się nie owoce jujuby, lecz wywary z jej kory, liści lub korzeni. Pomagają przy łupieżu i zatkanych gruczołach łojowych. Dodatkowo płukanie wywarami i naparami wzmacnia włosy i zapobiega ich wypadaniu.

Unabi leczy wszystkie rodzaje zapalenia skóry, pryszcze, trądzik. Świeże liście jujuby rozdrabnia się, miesza z oliwą z oliwek w stosunku 1:5, podgrzewa w łaźni wodnej do temperatury 90°C. Przechowuje w lodówce.

Używaj w gotowaniu

Z jujuby robi się słodycze: kandyzowane owoce, dżemy, marmolady, cukierki.

Niedojrzałe owoce unabi są solone i marynowane.

Jujube używa się do produkcji octu.

Unabi służy do produkcji syropów, soków i innych słodkich napojów.

W Chinach i Korei z liści i owoców jujuby przygotowywana jest specyficzna tradycyjna herbata.

Dojrzałe i zielonkawe unabi dodaje się do dań słodkich, mięsnych i zup.

Owoce są nadziewane i używane jako przekąska.

Wiele osób przygotowuje napoje alkoholowe z unabi - od wina po brandy.

Ograniczenia i przeciwwskazania

W przypadku chińskich dat unabi korzyści i szkody są nieporównywalne. Konieczne jest jednak posiadanie informacji o przeciwwskazaniach:

1. Dzieci poniżej 5 roku życia nie powinny jeść jujuby. Następnie możesz podawać go stopniowo, stopniowo zwiększając liczbę jagód.
2. W czasie ciąży jujuba jest przeciwwskazana.
3. Pacjenci z nadciśnieniem nie powinni jeść unabi – obniża to ciśnienie krwi.
4. W przypadku cukrzycy typu 1 suszone owoce jujuby są bezwzględnie przeciwwskazane, a świeże można spożywać wyłącznie za zgodą lekarza. Pacjentów nie przyjmujących insuliny (typu 2) należy także skonsultować w sprawie możliwości spożywania jagód unabi. W każdym razie jujube jest raczej niepożądanym produktem na cukrzycę.
5. Osoby z nadwagą powinny skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania zgody na spożywanie suszonych owoców unabi i przetworzonych dojrzałych jagód. Z jednej strony przyspieszają procesy metaboliczne i działają moczopędnie, z drugiej strony zawierają dużo kalorii.
6. Należy zachować ostrożność podczas stosowania leku Jujube przez osoby starsze i osoby prowadzące pojazdy.
7. Nie powinniśmy zapominać o indywidualnej nietolerancji. Zdarza się to również w unabi, chociaż nie często.

Wniosek

Powszechnie znane są lecznicze właściwości chińskiej daty unabi.Jujube zajęła piąte miejsce w rankingu najbardziej przydatnych roślin. Nie oznacza to jednak, że możesz go jeść tyle, ile chcesz i kiedy chcesz, zwłaszcza jeśli istnieją przeciwwskazania.

Polecane posty

Jak dbać o jabłoń jesienią

Przycinanie starych jabłoni jesienią + film dla początkujących

Przycinanie jabłoni karłowatych jesienią

Jak przycinać młodą jabłoń jesienią + schemat

Odmiana jabłoni Ligol: zdjęcie i opis odmiany

Jabłoń czerwona Melba: opis, zdjęcie, sadzenie i pielęgnacja

Jabłoń Zawietnoje

Morelowy triumf Północy

Morelowa Rosjanka