Biznesplan: pasieka, hodowla pszczół

Biznesplan pasieki sporządzany jest przed zakupem niezbędnego sprzętu. Pszczelarstwo to biznes jak każdy inny i podlega tym samym prawom gospodarczym. Jeśli nie masz niezbędnych środków na pasiekę, biznesplan przyda się do uzyskania kredytu w banku.

Opłacalność pasieki: czy warto zaczynać?

Rynek w Rosji nie jest jeszcze nawet nasycony produktami pszczelarskimi. Ta nisza jest nadal w ponad połowie pusta. Pozorną obfitość miodu zapewniają importowane produkty pszczelarskie. Jest to zazwyczaj miód chiński. Jest tani, ale bardzo niskiej jakości. Rosyjski pszczelarz będzie musiał konkurować z tym produktem ze względu na jakość.

Rentowność pasieki będzie wysoka, jeśli potraktuje się ją poważnie. Procesy biznesowe w pszczelarstwie nadal nie są możliwe do zautomatyzowania. To monotonna praca fizyczna.Ale przynosi również dobre dochody, jeśli nie jesteś leniwy.

Firma pasieczna może przynieść do 4 milionów rubli rocznie. Ale to jest kwota, od której trzeba będzie odjąć wszystkie wydatki. Będziesz także musiał sam zająć się handlem detalicznym. Przekazując produkty pszczelarskie sprzedawcom, dochód z pasieki należy natychmiast podzielić przez 2 lub więcej.

Biznesplan krok po kroku dotyczący hodowli pszczół

Tak naprawdę biznesplan nie jest przewodnikiem „co zrobić, jeśli chcę rozpocząć pszczelarstwo”. Biznesplan to kalkulacja, która pozwala z góry sprawdzić, czy dany rodzaj działalności będzie opłacalny. Biznesplan sporządzany jest przed rozpoczęciem jakiejkolwiek działalności gospodarczej. Jednocześnie badają rynek sprzedaży i sporządzają biznesplan już nie w abstrakcji, ale w odniesieniu do konkretnego miejsca, czasu i zapotrzebowania.

W pszczelarstwie najpierw patrzą na ceny rynkowe. Następnie początkujący pszczelarz musi ocenić swoje miejsce: czy nadaje się na pasiekę. Jeśli Twoja własna działka na pasiekę nie jest odpowiednia, musisz znaleźć i wynająć odpowiednią.

Przed wynajmem należy zdecydować, jaki rodzaj działalności gospodarczej wybrać i zarejestrować odpowiednie przedsiębiorstwo. Po rejestracji i wyjaśnieniu sytuacji na terenie budowana jest pasieka. Kupują do tego sprzęt i materiały. Następnie możesz już kupować rodziny pszczół i aktywnie angażować się w pszczelarstwo.

Rejestracja i opodatkowanie

Możesz zajmować się pszczelarstwem i nie płacić podatków, ale będziesz musiał zapomnieć o pasiece koczowniczej. Pasieka stacjonarna znacznie obniży dochody przy niemal takim samym nakładzie pracy. W tym przypadku rejestrowane są prywatne działki przydomowe.

Ustawa z dnia 7 lipca 2003 r. Nr 112-FZ „O osobistej hodowli zależnej” oraz paragraf 13 art. 217 rozdziału 23 Kodeksu podatkowego Federacji Rosyjskiej umożliwiają prowadzenie pasieki przez osoby fizyczne na własnej działce, pod warunkiem:

brak pracy najemnej w pasiece;
dostępność dokumentów dla pasieki;
jeśli pasieka nie wykracza poza granice terenu.

Standard dla działki prywatnej: 50 akrów. Maksymalny rozmiar, do jakiego można go powiększyć, wynosi 250 akrów.

Teoretycznie nawet 50 arów powinno wystarczyć na pasiekę na 150 uli i niezbędne budynki. Biorąc pod uwagę, że biznesplan zakłada pasiekę na 50 uli, minimalna wielkość jest wystarczająca i nie trzeba będzie płacić podatków. Ale to nałoży inne ograniczenia: produkty pszczelarskie nie mogą być sprzedawane na rynku niezależnie.

Jeśli wszystko idzie dobrze i chcesz powiększyć swoją pasiekę lub samodzielnie sprzedawać produkty pszczelarskie, warto zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca.

Indywidualny przedsiębiorca: dlaczego jest potrzebny?

Ten stan prawny wiąże się już z płaceniem podatków. W przypadku sprzedaży miodu we własnym punkcie sprzedaży detalicznej, rejestrując indywidualnego przedsiębiorcę, lepiej wybrać jednolity system opodatkowania dochodu kalkulacyjnego. Wysokość tego podatku uzależniona jest od powierzchni lokalu. Opłata jest stała i nie jest wymagana kasa fiskalna. Przy tej formie prowadzenia działalności lepiej wybrać kod OKVED 52.27.39.

Jeśli nie planujesz samodzielnej sprzedaży produktów pszczelarskich, lepiej wybrać inny kod - 01.25.1, co oznacza, że biznesem będzie hodowla pszczół. W takim przypadku możesz wybrać jeden z dwóch rodzajów opodatkowania: Jednolity podatek rolny lub uproszczony system opodatkowania dochodów. W pierwszym przypadku będziesz musiał zapłacić 6% zysku. Jest to jednak niewygodne dla prywatnego pszczelarza, który często kupuje niezbędne materiały bez paragonu. Uproszczony system opodatkowania dochodów jest prostszy z księgowego punktu widzenia: 6% dochodu. I nie ma potrzeby prowadzenia pełnej księgowości z debetem i kredytem.

Ważny! Druga opcja jest korzystna, jeśli pasieka przynosi wysokie zyski.

Dzierżawa gruntu

Najbardziej niepewny punkt, którego nie można obliczyć w biznesplanie. Wszystko zależy od umiejętności dyplomatycznych biznesmena i chciwości właściciela witryny. Teoretycznie firmy rolnicze powinny się tylko cieszyć, że ich pola będą zapylane przez pszczoły i bezpłatnie udostępniać działki pod pasieki. A czasami trzeba dopłacić, jeśli same rośliny nie zapylają. W rzeczywistości: jak dojść do porozumienia. Od darmowego założenia pasieki po wysoki czynsz.

Sprzęt i inwentarz

Oprócz oczywistych: uli i miodarki, pasieka wymaga także innego wyposażenia, o którym początkujący niewiele myślą. Ale ten obowiązkowy „drobiazg” należy wziąć pod uwagę przy sporządzaniu biznesplanu:

kostium pszczelarza;
zapasowe ramki do uli;
palący;
ruszt lub szyba na materiał palny w wędzarni;
nóż do cięcia plastrów miodu;
łapacz matek;
pudełko do przenoszenia ram;
łapacz pyłków, jeśli planujesz sprzedaż pyłku;
dłuto pszczelarskie
kolektor propolisu;
stojak do przechowywania wydrukowanych ramek;
filtr miodu;
siatka oddzielająca ule;
transport dla pszczół;
karmnik wewnątrz ula;
szczotki do czyszczenia uli.
inne zapasy.

Przydadzą się też do tego palnik gazowy i butle, parowiec elektryczny, walec parujący lub inna, na pierwszy rzut oka nieoczywista rzecz.

Sprzęt pasieczny jest zwykle niedrogi, około 1000 rubli. Ale na wszystko razem, pisząc biznesplan, możesz bezpiecznie odłożyć 20 000 lub więcej. Z powyższych najdroższe są: stojak na ramki do miodu i transport dla pszczół.

Stół do otwierania plastrów miodu jest drogi. Jego cena to 8-10 tys. Ale to urządzenie może doskonale zastąpić wanienkę lub zwykłą umywalkę.

Ule i miodarka

Koszt uli kompletnych z ramkami wynosi dziś 4000-6000.Drugim dużym zakupem będzie miodarka, której średnia cena to 20 tys.

Zakup rodzin pszczelich

Rodziny pszczele lepiej kupować w szkółkach, w których hodowane są pszczoły rasowe. Rozważając w biznesplanie zakup rodziny pszczół, należy wziąć pod uwagę, że najczęściej sprzedają je młode, małe rodziny. Takie rodziny nie przyniosą zysku w pierwszym sezonie. Ale ich koszt jest niewielki - 2000 rubli.

Duże, mocne rodziny zwykle nie są dostępne w sprzedaży. Chyba, że ktoś zlikwiduje pasiekę. Bardziej opłaca się wykorzystać silną rodzinę do produkcji miodu lub pozyskania sadzonek na sprzedaż.

Obsługa

Mimo że pasieka to dość trudne zadanie, w którym wymagana jest całkowicie praca fizyczna, to nie opłaca się zatrudniać pracownika najemnego do 50 uli. Najgorętszy czas w pasiece, kiedy lepiej nie marnować dni, to wczesna wiosna i jesień. Wiosną trzeba szybko uruchomić kolonię, każdy dzień jest tu drogi. Jesień jest mniej stresująca. Po wypompowaniu miodu wszystkie prace w pasiece można wykonywać stopniowo.

Latem często nie zaleca się niepokojenia pszczół, a nawet pasieką na 100 rodzin może zarządzać 1 osoba. Ule są kontrolowane co 2 tygodnie. 10 uli dziennie – 10 dni na inspekcję, 4 na odpoczynek. Trawę w pasiece należy kosić w miarę potrzeb, a nie codziennie.

Zatrudnianie ludzi jest nieopłacalne nie tylko ze względu na podatki, ale także ze względu na zarobki. W przypadku oficjalnego zatrudnienia kwotę oferowaną pracownikowi należy pomnożyć przez 2. Druga połowa „funduszu wynagrodzeń” zostanie przeznaczona na składki na ubezpieczenie społeczne pracownika.

Pasieka na 50 uli w ogóle nie wymaga zatrudniania pracowników. Wiosną możesz poprosić o pomoc członków rodziny.

Sprzedaż produktów

Aby nie płacić podatków i nie tracić czasu, miód można oddać sprzedawcom. Ale jeśli teraz cena detaliczna miodu wynosi co najmniej 300 rubli. za kg, wówczas sprzedaż go sprzedawcom jest droższa niż 150 rubli.to nie zadziała. Nawet w bardzo pomyślnym roku przychód z 50 uli w tym przypadku wyniesie: 50x40x150 = 300 000.

Jeśli posiadasz własny lokal, miód można sprzedać po wyższej cenie. Z przychodami 600 000 rubli. będziesz musiał zapłacić 6% podatku. Oznacza to 36 000 rubli. W kasie zostanie 564 000 rubli.

Ważny! Oprócz miodu można sprzedać droższy chleb pszczeli.

Możliwość dodatkowego dochodu

Nawet jeśli sam będziesz sprzedawał miód, dochód z pasieki z 50 uli będzie niewielki: około 47 000 rubli. na miesiąc. Jeśli pszczelarz jest samotny, może mu to wystarczyć na życie i utrzymanie firmy, ale rodzina będzie potrzebować więcej. Dlatego warto w swoim biznesplanie uwzględnić źródła dodatkowego dochodu z pszczelarstwa. To może być:

przez produkty;
apiterapia;
świadczenie usług zapylania szklarni;
sprzedaż matek i rodzin pszczelich.

Ostatnie trzy raczej nie będą naprawdę opłacalne. Nie ma sensu uwzględniać ich w biznesplanie.

Sprzedaż pozostałych produktów pszczelarskich

Produkty uboczne pszczelarstwa to:

chleb pszczeli;
wosk;
mleczko pszczele;
homogenat dronowy;
pierzga;
martwy

Spośród produktów ubocznych pszczelarstwa maksymalny dochód przynosi mąka pszczela. Ma też największe wyjście z ula. Cena detaliczna chleba pszczelego wynosi 4000 rubli/kg. Chociaż dziś w Internecie można już znaleźć chleb pszczeli za 2000 rubli, średni plon tego produktu z ula wynosi 15 kg.

Ważny! Plany pszczelarskie powinny uwzględniać sprzedaż pierza.

Zdobycie tego produktu pszczelego nie jest trudne, jest łatwe w przechowywaniu i przynosi jeszcze większe dochody niż miód.

Zbiór mleczka pszczelego odbywa się pod ścisłą kontrolą służb sanitarnych. Koszty pracy są tutaj wysokie, ale dochody niewielkie. Łatwiej jest je zebrać do bezpośredniego spożycia niż na sprzedaż.

Homogenat dronów, zwany także galaretką, w ogóle nie jest uznawany przez oficjalną medycynę.Będziesz musiał szukać sposobów na sprzedaż go samodzielnie i nielegalnie. Przechowywanie jest bardzo trudne, choć uzyskanie go jest bardzo proste nawet bez prasy: dokładnie rozgnieć plastry miodu z 7-dniowymi larwami trutników i powstały płyn odcedź.

W ten sam sposób nie są rozpoznawane nalewki z martwych zwierząt. Są to jednak płyny zawierające alkohol, które można łatwo przechowywać. Trzeba też samemu szukać nabywców.

Wydajność propolisu z pasieki na 50 uli wynosi około 2 kg. Bardziej opłacalna będzie sprzedaż nalewek od razu, ponieważ cena surowców jest również niska.

Obydwa rodzaje nalewek nie powinny być wskazywane w biznesplanie pasieki. Sprzedaż alkoholu przez państwo jest nielegalna.

Wosk wydobywający się z ula wynosi zaledwie 1,5 kg. A znaczna część tego produktu pszczelego jest potrzebna samemu pszczelarzowi na następny rok. Sprzedawany jest wyłącznie wosk i wyściółka zanieczyszczone organizmami chorobotwórczymi.

Uwaga! Zabrus jest uważany za wosk najwyższej jakości, jednak nie nadaje się do plastrów miodu.

Są to „pokrywki”, których pszczoły używają do zamykania plastrów miodu. Jego skład różni się od innych wosków.

Apiterapia

Należy od razu zauważyć, że specjalizacja „apiterapeuta” nie jest uwzględniona w rosyjskim rejestrze. Z jednej strony jest to dobre dla potencjalnego uzdrowiciela. Brak zawodu powoduje, że apiterapię można wykonywać bez konieczności posiadania licencji i wykształcenia medycznego.

Z drugiej strony tego typu nielegalne działania będą możliwe do czasu śmierci pierwszego alergika w wyniku wstrząsu anafilaktycznego.

Zarabianie na zapylaniu

Istnieje wiele upraw ogrodniczych i ogrodowych, które mogą zapylać wyłącznie pszczoły. Bez takiego zapylenia rośliny nie dadzą plonów. Ze względu na tę cechę nie można ich uprawiać w szklarniach, ponieważ pszczoły z ulicy bardzo niechętnie wlatują do tych szklanych budynków.

Jeśli w pobliżu znajduje się gospodarstwo szklarniowe, można mu wynająć ule.Ul stojący w szklarni pomoże „upiec dwie pieczenie na jednym ogniu”: zapylić rośliny i zdobyć miód i chleb pszczeli.

Ale dochodu tutaj nie można obliczyć w taki sam sposób, jak w przypadku wynajmu działki. Być może będzie po prostu korzystna dla obu stron współpraca: pszczelarz za darmo umieszcza ule w szklarniach, a gospodarstwo otrzymuje za darmo zapylacze.

Uprawa i sprzedaż królowych pszczół oraz rodzin pszczół

Zaangażowanie się w tę działalność w pasiece będzie możliwe dopiero po rozwinięciu się własnych rodzin. Nie przyniesie to dużych zysków. Nawet jeśli co roku roi się każda rodzina, w pasiece można kupić 50 rodzin. Kosztem 2000 rubli. całkowity roczny dochód wyniesie 100 000 rubli. Ale rodziny nie gromadzą się co roku.

Wychowywanie matek, jeśli biznesplan pszczelarski został obliczony dla pasieki miodowej, jest jeszcze mniej opłacalne. Możesz zarobić niewielką kwotę sprzedając nadwyżki królowych.

Produkcja i sprzedaż uli i wyposażenia

Jest to odrębny rodzaj działalności, który należy uznać za własny biznesplan. Zysk z produkcji uli i wyposażenia jest zależny od kosztów materiałów do ich produkcji, kosztów pracy i popytu na produkt. Obszar ten nie ma szczególnego związku z biznesplanem pszczelarskim. Można to zrobić bez posiadania pasieki.

Gotowy biznesplan pszczelarski

Dla początkującego przedsiębiorcy sprzedaż miodu odsprzedawcom oznacza zabicie biznesu w zarodku. Warto od razu pokusić się o opracowanie biznesplanu obejmującego sprzedaż miodu we własnym lokalu. Koszty początkowe pasieki składającej się z 50 uli:

pokrzywka 60 szt. 5000-300000 rubli każdy;
rodziny pszczół 50 sztuk, 2000-100000 rubli każda;
miodarka – 20 000 rubli;
stół do plastrów miodu – 9000 rubli;
zapasowe ramki do uli 100 szt. – 10 000 rubli;
leki weterynaryjne – 10 000 rubli;
zapasy – 20 000 rubli;
formalności i wynajem powierzchni handlowej – 50 000 rubli;
nieprzewidziane wydatki - 100 000 rubli;
koszty utrzymania przez 2 lata – 480 000 rubli;

Łączna kwota: 1,099 mln RUB.

Nie warto od razu tego brać. Zawsze są pewne okoliczności, które wymagają dodatkowych środków. Musisz poprosić bank o pożyczkę w wysokości 1,5 miliona rubli.

W pierwszym roku jest mało prawdopodobne, aby pasieka generowała dochody, ponieważ rodziny nadal będą słabe i cały miód trzeba im pozostawić. Maksymalna możliwa waga to 40 kg na ul. Najprawdopodobniej dostaniesz mniej miodu. Średnia ilość chleba pszczelego w ulu wynosi 15 kg. Główny dochód w pszczelarstwie pochodzi ze sprzedaży tych dwóch produktów. Samodzielna sprzedaż produktów pszczelarskich poprzez własny punkt sprzedaży detalicznej zapewni Ci dwukrotnie większy dochód:

miód 30 kg od 50 rodzin w cenie 300 rubli/kg - 450 000 rubli;
chleb pszczeli 15 kg z 50 uli w cenie 2000 rubli / kg - 1,5 miliona.

Całkowity dochód: 1,95 miliona rubli. w drugim roku.

Będziesz musiał zapłacić 6% podatku od dochodu: 117 000 RUB. Dochód netto: 1,833 mln rubli.

Teoretycznie możliwa jest już pełna spłata kredytu. Dochód netto nie jest jeszcze zyskiem. Za te pieniądze trzeba będzie zakupić zapasy na przyszły rok. Pasieka w pełni się opłaci i zacznie pracować w trzecim roku.

Ważny! Pozostała działalność pszczelarska jest niestabilna i charakteryzuje się stosunkowo niskimi dochodami.

Jest mało prawdopodobne, aby sprzedaż wosku i propolisu pokryła w ogóle koszty ogólne.

Lista dokumentów wymaganych na start

Bardzo trudno powiedzieć, czy do otwarcia pasieki potrzebne są dokumenty, gdyż zależy to od ścieżki, jaką zostanie wybrana dla rozwoju pszczelarstwa. Kilkanaście uli we własnym ogrodzie to gospodarstwo zależne, do którego nie jest wymagana rejestracja.Ale taka liczba kolonii jest tak naprawdę przeznaczona tylko na własny użytek i małą sprzedaż znajomym. Właściwie brak sprzedaży produktów pszczelarskich jest podstawą do niezarejestrowania pasieki.

Jeśli od razu rozpoczniesz poważny biznes, będziesz potrzebować dokumentów do pasieki:

dokumenty potwierdzające własność gruntu lub dzierżawę gruntu;
paszport weterynaryjny pasieki wskazujący lokalizację oraz wszelkie niezbędne środki weterynaryjne i sanitarne;
zaświadczenie z analizą miodu, które zawiera również dane właściciela pasieki;
świadectwo weterynaryjne uprawniające do sprzedaży produktów pszczelarskich;
zaświadczenie o liczbie rodzin w pasiece, wystawione przez miejscową służbę weterynaryjną.

Dla pewności można zaopatrzyć się także w atesty na obecność metali ciężkich w miodzie, analizę czerwiu i martwych pszczół. Ale te certyfikaty nie są wymagane, chociaż są pożądane.

Pozostałe dokumenty są standardowe przy otwieraniu każdej firmy. Kiedyś dla celów pasiecznych lepiej było rejestrować prywatne działki przydomowe. Po wejściu w życie ustawy o osobach samozatrudnionych lepszym rozwiązaniem może okazać się zarejestrowanie się w ten sposób.

Zdecydowanie warto zapytać władze lokalne, czy nowa pasieka będzie kolidować z istniejącą. Konieczne jest również ustalenie, gdzie nie można transportować pszczół, jeśli pasieka ma charakter koczowniczy.

Ocena możliwych zagrożeń

Pomimo korzyści zewnętrznych pszczelarstwo jest ryzykownym rodzajem działalności. Obliczając biznesplan, należy wziąć pod uwagę, że cała pasieka może umrzeć z powodu roztocza warrozy, nosamatozy lub zgnilca europejskiego.

Często śmierć pasieki jest spowodowana przez samego właściciela na skutek błędnej oceny nadchodzącej zimy. Przy silnym mrozie rodziny mogą zamarznąć na śmierć. W upalne lato wystawiona na słońce pasieka umrze z powodu gorąca. Ale to są chwile, które można usunąć.

Dziś pszczelarstwo jest również trudne ze względu na zmiany klimatyczne i niewyjaśnione wymieranie pszczół na świecie. Trudno jednak uwzględnić to w biznesplanie ze względu na nieprzewidywalność zjawiska.

Wniosek

Biznesplan pasieki jest niezbędny nie tylko po to, by przekonać bank o opłacalności kredytu, ale także po to, by samemu przekonać się, czy warto zajmować się pszczelarstwem. Biznesplan sporządza się najpierw dla siebie, a dopiero potem podejmuje się decyzję o zaangażowaniu się w pszczelarstwo. Ale optymalnie jest pracować w cudzej pasiece przez kilka lat, aby zdobyć doświadczenie.