Treść
Integralną częścią wakacji jest gotowanie potraw na otwartym ogniu. Najczęściej ludzie zabierają na łono natury przenośny metalowy grill, rozpalają ognisko i grillują szaszłyk. Jednak przy złej pogodzie i wraz z nadejściem chłodów relaks na świeżym powietrzu jest niewygodny. Rozwiązaniem problemu będzie altana, ale korzystanie z metalowego grilla będzie niewygodne. Główną przeszkodą jest dym z pożaru. Murowany grill rozstawiony w altanie, z którego dym będzie wydobywał się daleko poza teren posesji, pomoże Państwu w stworzeniu miejsca odpoczynku ze wszystkimi udogodnieniami.
Dlaczego grill ceglany jest lepszy od grilla metalowego?
Grill w zabudowanej altanie można zamontować nie tylko z cegły. Jeśli masz spawarkę, umiejętności i materiał, konstrukcję można spawać z metalu. Ale czy grill stalowy będzie lepszy od konstrukcji ceglanej?
Grille metalowe są dość proste w wykonaniu, nawet jeśli jest komin. Wystarczy zespawać wycięte fragmenty stali i konstrukcja jest gotowa. Zacznijmy szukać wad takiego grilla od jego funkcjonalności.Po pierwsze, metal ma tendencję do wypalania się i odkształcania pod wpływem ogrzewania. Żywotność metalowego grilla jest krótka, a z biegiem czasu jego zdeformowany korpus zacznie psuć wnętrze altany. Po drugie, stal szybko się nagrzewa i nierównomiernie oddaje ciepło. Mięso w różnych miejscach grilla zaczyna się przypalać, a w niektórych miejscach jest na ogół surowe.
Idealną opcją są piece do altanek wykonane z cegły, w których można ustawić grilla, grilla i inne urządzenia do przygotowywania posiłków. Cegła nie ma właściwości wypalania się ani odkształcania, stopniowo zyskuje ciepło, po czym równomiernie oddaje je do przygotowywanego produktu. Konstrukcja ceglanego piekarnika lub grilla jest bardziej złożona niż konstrukcja metalowa, ale jego żywotność jest znacznie dłuższa. Pod względem estetycznym wygrywa również cegła. Jeśli nie było możliwości uzyskania cegieł licowych, piec można ozdobić kamieniem dekoracyjnym.
Którą ceglaną konstrukcję wybierze?
Możesz zbudować konstrukcję wewnątrz ceglanej altanki własnymi rękami do gotowania. Wiele osób natychmiast spieszy się, aby poszukać rysunku w Internecie, gdzie napotykają kolejny problem. Okazuje się, że istnieje wiele odmian grilli murowanych. Gdzie więc powinniśmy się zatrzymać? Należy od razu zauważyć, że do altanki zmieści się tylko konstrukcja z kominem, a to jest prawdziwy piec. Ale teraz zastanowimy się, co można w nim zorganizować.
Kotlarz
Tradycyjnym rozwiązaniem budowy pieca grillowego jest zamontowanie grilla ceglanego wewnątrz altany. Konstrukcja takiego pieca składa się z jednego paleniska, nad którym wznosi się komin. Pod paleniskiem zwykle tworzy się niszę - drwal. Mięso smażymy na grillu, nadziewamy na szaszłyki. Zwykle taki piec umieszcza się na przeciwległej ścianie altanki.
Aby zbudować ceglany grill, nie potrzebujesz skomplikowanego rysunku. Możliwe jest nawet spawanie metalowego pieca w kształcie pudełka, który w altanie jest po prostu wyłożony cegłą. W razie potrzeby konstrukcja grilla może być skomplikowana. Pomiędzy paleniskiem a kominem zbudowana jest dodatkowa nisza. Musi być szczelnie zamknięty, aby dym nie dostał się do altanki. Ta nisza stanowi doskonałą wędzarnię. Teraz oprócz grilla na stole pojawią się także produkty wędzone.
GRILL
Ostatnio modne stało się grillowanie. Zasada gotowania potraw pozostaje niezmieniona: w palenisku znajdują się węgle, a nad nimi smażony jest produkt. Tylko jeśli w przypadku grilla mięso zostanie nadziane na szaszłyk, to w przypadku grilla leży ono na ruszcie. Grill murowany można zainstalować w altanie na tej samej zasadzie, co grill. Konstrukcja i konstrukcja są takie same, nad frytkownicą znajdują się jedynie występy do układania rusztu. Mogą być wykonane z cegły lub wmurowane w mur. Ruszt jest wyjmowany, dzięki czemu grill można łatwo przekształcić w grill.
Dużą popularnością cieszą się przenośne grille do altanek, które można ustawić w dowolnym miejscu, nawet w centrum. Jedynym warunkiem korzystania z grilla mobilnego w altanie jest zamontowanie nad nim daszka.
Rosyjski piec
Najlepszą opcją dla altanki jest piec ceglany, który jest wyposażony w różne urządzenia pomagające w przygotowaniu jedzenia. Rysunek rosyjskiego pieca jest złożony, a osoba bez doświadczenia nie jest w stanie opanować samej konstrukcji. Tutaj będziesz potrzebować producenta pieca.
Rosyjski piec jest wyposażony w płytę grzejną, zainstalowany jest kocioł do gotowania pilawu, a nad grillem zbudowana jest nisza na wędzarnię. Sam grill posiada wypustki do grilla. Piec musi być wyposażony w obszerną drewutnię do przechowywania polan.
Co jeszcze można zbudować z cegły w altanie?
Kocioł jest uważany za dobre urządzenie do gotowania w altanie. Pod jego instalacją mini piekarnik z kominem jest ułożony z cegły. W płycie kuchennej, w której umieszcza się kocioł, wycina się otwór. Zdjęcie pokazuje, jak jego dolna część jest zanurzona w palenisku.
W przypadku szklanej altanki ważne jest zainstalowanie kominka w piecu. W takim pomieszczeniu można odpocząć nawet zimą, bez względu na mróz.
Rosyjski piec zostanie wyposażony we wszystkie funkcje, jeśli zostanie w nim zainstalowany również grill. Oznacza to, że ustawiana jest specjalna komora, w której ogień piecze mięso ze wszystkich stron. Zdjęcie pokazuje cały kompleks wielofunkcyjnych piekarników.
Projekty grillowe
Dla Państwa informacji proponujemy rozważyć projekty dwóch grillów. Każdy rysunek przedstawia wymiary wyłącznie w celach informacyjnych. Wymiary grillów murowanych dobierane są indywidualnie przez doświadczonego producenta pieców pod konkretną altankę.
Pierwszy projekt na zdjęciu dotyczy prostokątnego grilla, który można zainstalować wewnątrz altany przy przeciwległej ścianie.
Następne zdjęcie przedstawia narożny kociołek wykonany z cegły. Zasada budowy jest taka sama, tylko konstrukcję można umieścić w rogu altany.
Układanie fundamentu pod grill murowany lub piekarnik
Grill murowany, a tym bardziej rosyjski piec, to bardzo ciężka konstrukcja, która wymaga zbudowania niezawodnego fundamentu. Jak samodzielnie wykonać podbudowę betonową? Tak, bardzo proste. Możliwe jest wylanie fundamentu taśmowego na obwodzie przyszłego pieca, ale w falujących warunkach glebowych nie jest to najlepsza opcja. Aby zapobiec pękaniu fundamentu, należy go zakopać poniżej poziomu zamarzania gleby.
Idealną opcją jest betonowanie płyty monolitycznej. W tym celu wykopuje się wgłębienie o głębokości do 500 mm zgodnie z wymiarami grilla, dno pokrywa się warstwą piasku i kruszonego kamienia o grubości 200 mm i układa się siatkę wzmacniającą.
Szalunki są instalowane wokół wykopu. Boki muszą wystawać co najmniej 100 mm nad poziom gruntu. Fundament wylewa się betonem i kruszonym kamieniem. Nie wykonuje się żadnych prac na podłożu, dopóki cement nie stwardnieje całkowicie.
Budowa rosyjskiego pieca
Teraz przyjrzymy się, jak zbudować rosyjski piec z cegły w altanie. Instrukcje mają charakter wyłącznie informacyjny, a w przypadku samodzielnego wykonywania pracy zaleca się konsultację ze specjalistą.
Praca przygotowawcza
Tak więc betonowy fundament pieca w altanie zamarzł, czas zacząć przygotowywać się do prac kamieniarskich. Aby rozłożyć grill lub rosyjski piec, będziesz potrzebować czerwonych i ogniotrwałych cegieł. Pierwszy trafi na ściany, a palenisko zostanie ułożone z cegieł ogniotrwałych. Należy od razu zaznaczyć, że do pracy w piecu nie nadają się cegły silikatowe i pustaki.
Wierzch fundamentu betonowego pokryty jest arkuszem pokrycia dachowego w celu hydroizolacji. Pierwszy rząd cegieł układa się na sucho bez zaprawy. Stanowi zarys piekarnika zamawiającego. Na tym etapie mur jest dopasowywany w taki sposób, aby podczas dalszej budowy uniknąć przecięcia cegieł.
Aby uzyskać niezawodny mur, należy odpowiednio przygotować zaprawę. Czasami ściany pieca lub grilla układa się na zaprawie cementowej, a samą palenisko na glinie. Można to zrobić, chociaż wielu producentów pieców jest bardziej skłonnych do używania wyłącznie zaprawy glinianej. Istnieje coś takiego jak zawartość tłuszczu ilastego. Stąd określa się proporcje rozwiązania i robi się to indywidualnie. Mogą być 1:1 lub 1:2. Im grubsza glina, tym więcej dodaje się piasku.
Cegłę ogniotrwałą wewnątrz paleniska układa się na innej zaprawie z gliny ogniotrwałej. Tę suchą mieszankę można kupić w sklepie, a w domu wystarczy ją rozcieńczyć wodą. Wskazane jest przygotowanie innego rozwiązania dla komina. Kondensacja zniszczy mur z gliny, dlatego najlepszym rozwiązaniem będzie roztwór składający się z trzech części piasku i jednej części pasty wapiennej. Aby uzyskać wytrzymałość, można dodać jedną część cementu.
Układanie pierwszego i kolejnych rzędów rozpoczyna się od rogu. Ważne jest, aby utrzymać poziom muru, aby piec lub grill nie wypaczył się. We wszystkich rogach drut jest osadzony w murze każdego rzędu. Doda to wytrzymałości konstrukcji.
Układanie pieca
Zdjęcie pokazuje przykład schematu układania pieca ceglanego.W tym projekcie z jednej strony znajduje się wędzarnia z grillem na górze, a nad nimi komin. Pod paleniskiem grilla znajduje się popielnik. Po drugiej stronie pieca znajduje się wnęka do przechowywania drewna opałowego. Jest ułożony z 6 rzędów cegieł. W ósmym rzędzie wykonano półkę i ułożono blachę stalową, aby przykryć skrzynkę na drewno opałowe od góry.
Dno popielnika zaczyna być wyposażone w drugi rząd muru. Tutaj również lepiej jest zastosować blachę stalową. Wysokość komory na popiół wynosi 3 cegły. Otwór popielnika zamykany jest żeliwnymi drzwiczkami. W szóstym rzędzie nad popielnikiem układane są ruszty, a palenisko jest wypychane z 4 rzędów. Wnętrze wyłożone jest cegłami ogniotrwałymi.
Jeśli liczysz od samego dołu pieca, to 11. rząd cegieł jest wykonany z występem pośrodku. Na górze umieszczona jest żeliwna płyta grzewcza, która dodatkowo stanowi dno wędzarni. Powyżej znajdują się rzędy samej komory wędzarniczej, a w jej otworze zamontowane są drzwi.
Po drugiej stronie pieca na blasze układane są dwa rzędy cegieł czerwonych i jeden rząd cegieł ogniotrwałych. Na tym obszarze powstaje grill. Dalsze układanie pieca prowadzi do 16. rzędu, gdzie zaczynają tworzyć łuk. Kończy się na 19 rzędzie, tworząc górną część komory grillowej.
Następnie mur wypycha się do rzędu 22, gdzie nad wędzarnią umieszcza się blachę stalową z oknami dymowymi. Umożliwią palenie na zimno i na gorąco. Zaczynając od rzędu 23, wykonujemy górną część piekarnika. Dalsza okładzina przebiega z przesunięciem cegły do wewnątrz o jedną czwartą. Góra pieca składa się z 10 rzędów, po których układany jest gładki komin.
Na filmie widać ceglany grill:
Wniosek
Dla urody gotowy ceglany piec wyłożony jest kamieniem dekoracyjnym. Możesz przymocować kutą biżuterię do ściany, zrobić pokera, uchwyt i inne urządzenia.
