Pokrzywa: jak wygląda, gdzie rośnie, jak kwitnie, zdjęcie, rodzina, gdzie jest używana

Pokrzywa jest pospolitym chwastem występującym w prawie wszystkich regionach Rosji i krajach sąsiednich. Ma korzystne właściwości (moczopędne, wykrztuśne, żółciopędne i wiele innych) i jest stosowany w medycynie, kuchni, kosmetologii, rolnictwie, a nawet w magii.

Botaniczny opis pokrzywy

Pokrzywa jest jedną z najczęściej kwitnących roślin. Występuje w strefie klimatu umiarkowanego półkuli północnej i południowej. Nazwa rośliny jest łacińska. Pokrzywka pochodzi od słowa „uro”, co oznacza „palić”.

Jak wygląda pokrzywa?

Pokrzywa to roślina wyprostowana, posiadająca jeden pęd centralny i liczne gałęzie boczne.

Uprawa to trawa średnia lub wysoka: długość głównej łodygi wynosi od 60 do 200 cm.Liście są intensywnie zielone, krawędzie są postrzępione, ząbkowane i mogą być rozcięte. Mają większą szerokość niż długość: odpowiednio 6–12 cm i 5–7 cm. Parametry te zależą od konkretnego typu. Przylistki są sparowane, rzadziej zrośnięte.

Liście, pędy środkowe i boczne pokryte są płonącymi włoskami, przez które kłuje ludzi i zwierzęta już przy najmniejszym kontakcie. Korzenie pokrzywy są pełzające, rozgałęzione i bardzo długie. Są dobrze rozwinięte, dzięki czemu mogą nasycać roślinę wodą nawet w okresach suchych.

Pokrzywa (na zdjęciu) to dość wysoka roślina z cienkim pędem centralnym, z którego wyrasta kilka dużych ogonkowych liści.

Do jakiej rodziny należy pokrzywa?

Pokrzywa to rodzaj należący do rodziny pokrzyw o tej samej nazwie (Urticaceae). Może być jednoroczny lub wieloletni. Odnosi się do dzikich roślin (chwastów). Jest jednak dość wymagający pod względem składu gleby, dlatego nie występuje wszędzie.

Kiedy i jak kwitnie pokrzywa?

Kwitnienie pokrzywy rozpoczyna się w połowie czerwca i trwa do września lub początku października (w zależności od rodzaju rośliny i warunków klimatycznych). Kwitnąca pokrzywa nie wygląda zbyt efektownie, gdyż jej kwiaty są drobne. Kolor zależy od rodzaju rośliny - kwiatostany są białe, różowe, jasnoliliowe i niebieskie.

Kwiatostany mają fałszywie kolczasty kształt. Pokrzywa może być rośliną jednopienną lub dwupienną. Jajnik składa się z 1 zalążka, owoc to płaski orzech (kolor szarawy z żółtymi odcieniami).

Czy pokrzywa jest rośliną trującą czy nie?

Wszystkie rodzaje pokrzyw mają włoski gęsto pokrywające liście i łodygi

Zawarta na powierzchni włosa mieszanina kwasu mrówkowego, histaminy i choliny ma działanie „palące”.Jednak odmiany europejskie i rosyjskie nie są trujące. Jeśli jednak wpadniesz w krzaki pokrzywy, możesz doznać rozległego poparzenia trawą. Prowadzi to do reakcji alergicznej, której towarzyszą następujące objawy:

pieczenie, nieprzyjemne doznania;
obrzęk języka, krtani, twarzy;
silny swędzenie;
zaczerwienienie;
pęcherze;
wysypka.

W takim przypadku należy podać pacjentowi lek przeciwhistaminowy (na przykład Suprastin), zapewnić dużo płynów i odpocząć. Jeśli stan nie ulegnie poprawie, należy zwrócić się o pomoc medyczną w nagłych wypadkach.

Istnieją gatunki pokrzywy, które są naprawdę trujące. Są to Laportea gigantea (rośnie w Australii) i Laportea pruriens (Filipiny, Indonezja). To bardzo niebezpieczne rośliny. Jeśli oparzenie jest rozległe, mogą zabić, dlatego ofiara wymaga natychmiastowej hospitalizacji.

Ważny! Kontakt dzieci z rośliną jest szczególnie niebezpieczny, dlatego należy wyeliminować zarośla w kraju.

Gdzie rosną pokrzywy?

Pokrzywa preferuje strefę klimatu umiarkowanego. Najczęściej spotyka się go na glebach lekkich, żyznych, w miejscach zacienionych i dobrze nawilżonych. Rośnie przy ogródkach warzywnych, w pobliżu daczy, w mieście (przy domach), na niezagospodarowanych działkach i przy drogach. Nie tworzy zbyt dużych zarośli (powierzchniowo), ale gęstość sadzenia może być bardzo duża. To właśnie te gęste krzaki stanowią największe zagrożenie.

W Rosji pokrzywę można znaleźć wszędzie (z wyjątkiem regionów Dalekiej Północy):

w środkowej strefie;
na Północnym Kaukazie;
na Uralu;
w zachodniej Syberii.

Najpopularniejszym gatunkiem jest pokrzywa zwyczajna. Nie występuje we wschodniej Syberii ani w regionach Dalekiego Wschodu. Można tu jednak spotkać pokrzywę wąskolistną – jest to gatunek pokrewny, podobny pod wieloma cechami botanicznymi.

Poza Rosją różne rodzaje tej rośliny można znaleźć w wielu krajach:

Azja centralna;
Mongolia;
Chiny;
Śródziemnomorski;
Zakaukazie;
Południowa Europa;
Indie;
Ameryka północna;
Azja Południowo-Wschodnia;
Australii i Nowej Zelandii.

Kiedy pokrzywa rośnie

Do celów kulinarnych szczególnie interesujące są młode pokrzywy, których liście są nadal miękkie i giętkie. Zaczynają się pojawiać od końca marca do połowy maja (w zależności od regionu). Liście mają bogatą zieloną barwę, są drobne, soczyste i przyjemne w smaku. Używa się ich zarówno świeżych, jak i gotowanych.

Młode liście pokrzywy służą jako pokarm.

Rodzaje pokrzywy

Można znaleźć opisy ponad 50 gatunków pokrzywy - wszystkie te rośliny należą do tego samego rodzaju Urtica. Spośród nich dwa najczęstsze gatunki w Rosji są dwupienne i kłujące, inne odmiany, na przykład pokrzywa angustifolia, są mniej powszechne.

Palenie

Gatunek Urtica Urens występuje wszędzie z wyjątkiem regionów Dalekiej Północy, Wschodniej Syberii i Dalekiego Wschodu. Roślina jednoroczna, jednopienna, niska (do 35 cm), dlatego nazywana jest także pokrzywą małą.

Do celów leczniczych i kulinarnych wykorzystuje się zarówno liście, jak i młode pędy.

Rozdzielnopłciowy

Siedlisko tego gatunku (Urtica dioica) całkowicie pokrywa się z obszarami występowania pokrzywy zwyczajnej. Łodygi są wydłużone i puste w środku, całkowicie pokryte płonącymi włoskami. Pokrzywa (na zdjęciu) kwitnie w małych białych kwiatostanach zebranych w kłoski. Cechą charakterystyczną są liście lancetowate o długości 8–16 cm i szerokości od 2 do 8 cm.

Pokrzywa zwyczajna to wieloletnia, wysoka roślina, osiągająca od 60 do 200 cm.

Wąskolistne

Gatunek Urtica angustifolia występuje we wschodniej Syberii i na Dalekim Wschodzie.Rośnie w lasach mieszanych, przy skałach, na nieużytkach, w pobliżu budynków mieszkalnych. Pokrzywa ta (na zdjęciu) wygląda nieco inaczej niż pokrzywa zwyczajna. Roślina ma podłużne, lancetowate liście o szerokości 1–5 cm i długości 5–15 cm, stąd wzięła się jej nazwa.

Pokrzywa Angustifolia jest szeroko rozpowszechniona w lasach mieszanych wschodniej Syberii

Płaskolistne

Gatunek Urtica plathyphylla Wedd to roślina średniej wielkości o wysokości od 50 do 150 cm z liśćmi wąskimi (4–10 cm) i dość długimi (5–20 cm). Należy do odmian wschodnioazjatyckich – spotykana na Dalekim Wschodzie, m.in. na Sachalinie i Wyspach Kurylskich, a także w Japonii i Chinach.

Pokrzywa płaskolistna to niska roślina o jasnozielonych liściach i brązowawo-wąskich łodygach.

Konopie

Ta odmiana konopi Urtica rośnie w całej Rosji, z wyjątkiem regionów Dalekiej Północy. Często występuje w Mongolii, Chinach i krajach Azji Środkowej. Trawa jest wysoka - 150–240 cm, liście są silnie rozcięte, ząbkowane, ogonkowe, osiągające długość 15 cm.

Odmiana konopi występuje nawet w opuszczonych, zarośniętych miejscach

Kijów

Gatunek Urtica kioviensis reprezentowany jest przez krótką trawę (wysokość od 80 do 120 cm) z wylegającymi pędami. Preferuje gleby dobrze nawilżone, bagniste, często rosnące na brzegach zbiorników wodnych. W Rosji występuje w regionach Czarnej Ziemi. Rośnie wszędzie na Ukrainie, dlatego ma swoją nazwę, w krajach umiarkowanej strefy klimatycznej Europy Zachodniej i Wschodniej.

Cechą charakterystyczną odmiany kijowskiej są jajowate, jasnozielone liście z postrzępionymi krawędziami.

Liście skrzelowe

Mniej pospolity gatunek, Urtica geleopsifolia, to zioło średniej wielkości (40–100 cm) z zaokrągloną łodygą i dużymi, lancetowatymi liśćmi. Różni się tym, że górne części płytek są wydłużone, a krawędzie mają ostro ząbkowany kształt.

Wiele włosków pokrzywy skrzelowej nie wydziela „palących” substancji, dlatego kontakt z nimi nie powoduje bólu.

Zaciekły

Gatunek ten (Urtica ferox) nazywany jest także pokrzywą lub ongaongą. W warunkach naturalnych występuje wyłącznie w Nowej Zelandii (endemiczny). Osiąga wysokość 4–5 m. Roślina powoduje bardzo bolesne oparzenia i jest trująca. W literaturze pojawiają się dane dotyczące śmierci jednej osoby, a także kilku zwierząt domowych, w tym koni i psów, które uległy poparzeniom. Rdzenni Maorysi z Nowej Zelandii używali niektórych części ongaonga jako pożywienia.

Oparzenia pokrzywą są bardzo bolesne i mogą doprowadzić do śmierci ofiary.

Cechy charakterystyczne różnych rodzajów pokrzywy

Różne rodzaje pokrzywy różnią się wysokością, kształtem i wielkością liści, a także możliwością powodowania oparzeń:

Stinging to najkrótsza trawa, która dorasta do 35 cm.
Dwupienne - w zależności od warunków klimatycznych wysokość może wynosić 60–100, a nawet 150–200 cm, liście są lancetowate, wąskie.
Wąskolistne - blaszki liściowe są bardzo wydłużone, szerokość może wynosić tylko 1–2 cm, rzadziej 4–5 cm, a długość może dochodzić do 15 cm.
Płaskolistne wyróżniają się także wąskimi liśćmi (średnia szerokość 5–7 cm, długość 10–20 cm).
Konopie charakteryzują się silnie rozciętymi blaszkami liściowymi, pęd centralny jest wyższy od dioiki: do 240 cm, jest mało wymagający dla składu gleby, występuje nawet na opuszczonych nieużytkach.
Kijów wyróżnia się wylegającymi łodygami i jasnozielonymi blaszkami liści.
Kolejną odmianą niskorosnącą jest blaszka liściasta (40–70 cm, rzadziej do 100 cm). Różni się tym, że praktycznie nie kłuje.
Ferocious to trująca, zabójcza roślina. To nie jest trawa, ale drzewo osiągające wysokość 5 m. Nie występuje w Rosji.

Która pokrzywa jest najbardziej przydatna?

Do pożywienia wykorzystuje się najczęściej młode pokrzywy (zbierane od końca marca do połowy maja):

rozdzielnopłciowy;
palenie;
wąskolistne;
Kijów

Liście można zebrać później. Gotuje się ją w zupach (nie nadaje się już do sałatek), suszy i rozgniata do celów przyprawowych lub naparu z pokrzywy (w celach leczniczych).

Za najbardziej przydatną uważa się również młodą (majową) pokrzywę. Skład chemiczny jest w przybliżeniu taki sam:

kwas askorbinowy (witamina C);
witaminy B i K;
fitoncydy;
karoten;
garbniki;
glikozydy;
guma;
cholina;
skrobia;
białka;
histamina;
związki fenolowe;
żelazo;
mangan;
tytan;
nikiel;
bor;
miedź.

W celach leczniczych najczęściej wykorzystuje się liście pokrzywy.

Roślina ma złożony wpływ na organizm:

zwiększa krzepliwość krwi;
wzmacnia układ odpornościowy;
poprawia apetyt;
odmładza komórki;
łagodzi bóle mięśni i stawów;
oczyszcza z nagromadzonych toksyn;
normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego;
oczyszcza naczynia krwionośne;
obniża poziom glukozy we krwi.

Dlatego liście pokrzywy (głównie dwupiennej i parzącej) wykorzystuje się zarówno w medycynie ludowej, jak i oficjalnej. Korzenie tej rośliny wykorzystuje się także do celów leczniczych.

Ważny! W niektórych przypadkach nie należy stosować rośliny.

Jest przeciwwskazany w czasie ciąży i karmienia piersią, przy problemach z krzepliwością krwi, przewlekłej chorobie nerek i chorobach serca. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek nietypowych objawów należy natychmiast przerwać stosowanie leku i skonsultować się z lekarzem.

Która pokrzywa jest wymieniona w Czerwonej Księdze

Wiele gatunków rośnie jako chwasty. Pokrzywa kijowska znajduje się w regionalnej Czerwonej Księdze obwodów Woroneża i Lipiecka (status 3 - „rzadki”). Pozostałe odmiany występują w wystarczających ilościach i dlatego nie wymagają ochrony.

Gdzie wykorzystuje się pokrzywę?

W Rosji najczęściej stosuje się 2 typy - kłujący i dwupienny, ponieważ są one najczęstsze. Wykorzystuje się je do różnych celów:

Gotowanie - do przygotowania pierwszych dań, sałatek, pasztetów, sosów. Liście rośliny są również solone i marynowane. Wysuszone surowce dodaje się do herbaty.
Medycyna - jako środek moczopędny, witaminowy, antyseptyczny, homeopatyczny, żółciopędny, wykrztuśny.
Kosmetologia – dla zdrowych włosów (w tym wypadania) i odmłodzenia skóry twarzy.
Rolnictwo – pasza dla zwierząt gospodarskich, opryski upraw w celu zwalczania szkodników (mszyce, mączniak prawdziwy).
Przemysł tekstylny: do produkcji trwałej, naturalnej tkaniny typu „cheviot” (właściwościami przypomina wełnę).

Sukienka wykonana z tkaniny pokrzywowej charakteryzuje się atrakcyjnym połyskiem

Magiczne właściwości rośliny

Różne ludy stworzyły legendy o magicznych właściwościach pokrzywy. Wykorzystywano go w różnych rytuałach, np.:

Nosili go ze sobą dla odwagi.
Włożyli go w buty „zaczarowanej” osoby, aby złe duchy nie mogły zabrać go do swojego świata.
Z łodyg i liści robiono miotły, którymi zamiatano podłogę, aby chronić dom przed złymi duchami.
W tym samym celu z pędów utkano dywaniki, które ułożono przed wejściem.
Złe duchy zostały wypędzone poprzez fumigację domu.
Dziewczęta myły włosy naparami z liści, aby przyciągnąć uwagę silniejszego seksu.

Pokrzywa używana jest jako amulet. Zerwane liście umieszcza się w torbie wykonanej z naturalnego materiału i nosi ze sobą w celu ochrony przed intruzami. Roślina jest również wykorzystywana w zaklęciach miłosnych.

Ciekawe fakty na temat pokrzywy

W Rosji i innych krajach pokrzywa jest stosowana od bardzo dawna. I to nie tylko do celów medycznych i kulinarnych, ale także do innych celów. Dlatego o tej roślinie napisano różne powiedzenia, np.: „przebywanie z kimś jest jak siedzenie w pokrzywach”; „Nasiono pokrzywy to złe ziarno, nie można z niego zrobić piwa”.

Z tkaniny pokrzywowej szyto mocne żagle i torby, które nazywano „strzyżykami”. Co ciekawe, w Japonii z mocnych łodyg rośliny wytwarzano nawet tarcze, a z włókien roślinnych robiono cięciwy łuków.

Wniosek

Pokrzywę ceni się za dostępność, przyjemny smak i dobroczynne właściwości. Roślina ta występuje wszędzie. Lepiej jest zbierać go w czystych miejscach, z dala od drogi. Jeśli nie jest to możliwe, suszone surowce zawsze można kupić w aptece w przystępnej cenie.