Treść
Barszcz Syberia należy do roślin parasolowych. W czasach starożytnych często wykorzystywano go do gotowania, a także w medycynie ludowej. Ale nie wszystko jest takie proste w przypadku tej dużej rośliny. W przypadku nieprawidłowego obchodzenia się z nim może poważnie zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu.
Opis barszczu syberyjskiego
Podobnie jak inne rośliny parasolowe, barszcz może rosnąć przez 2 lub kilka lat. Łodyga barszczu może dorastać do 1,5 m wysokości. Przypomina grubą pustą rurkę. Dolna część łodygi pokryta jest twardymi i długimi włoskami. Gałęzie boczne mogą wznosić się ponad główny pień. Liście są również bardzo twarde, duże i pierzasto rozcięte. Znajdują się w pobliżu korzeni rośliny (5 lub 6 sztuk). Długość każdego arkusza może wynosić do 40 cm, a szerokość około 25 cm.
Kwiatostany tworzą złożony parasol, którego średnica wynosi co najmniej 7 cm, zawarte w nim małe parasole mają średnicę do 2 cm, a wielkość kwitnących kwiatów wynosi około 40 mm. Owocem barszczu jest omacnica sucha. Kwiatostany tej rośliny możesz zobaczyć na zdjęciu poniżej.
Barszcz syberyjski rośnie w Europie. Często można go spotkać w zachodniej Syberii i na Kaukazie. Najlepszym miejscem do tego są łąki leśne, zarośla, tereny przy drogach i stawach.Roślina kocha wilgoć, dlatego rzadko można ją spotkać na polach. Zasadniczo barszcz syberyjski jest bezpretensjonalną rośliną. Rośnie zarówno w zacienionych miejscach, jak i na wilgotnej glebie, gdzie zamiera wiele delikatnych roślin.
Zarówno liście, jak i łodygi tej rośliny zawierają:
- żywice;
- olejek eteryczny;
- kumaryny;
- fenol.
Ponadto barszcz syberyjski zawiera dużą ilość minerałów, takich jak bor, żelazo, tytan, nikiel itp. Zawiera także w dużych ilościach kwas askorbinowy i karoten. Zielona masa rośliny zawiera około 17 różnych aminokwasów.
Zastosowanie w medycynie
Absolutnie wszystkie części rośliny mają pewien efekt leczniczy. Aby zastosować barszcz w medycynie, ważne jest prawidłowe zbieranie i przechowywanie rośliny. Liście zbiera się przed rozpoczęciem kwitnienia. Należy je suszyć, od czasu do czasu obracając. Kłącza należy wykopać jesienią. Następnie przygotowane korzenie suszy się, a następnie suszy w temperaturze 40°C. Surowce te należy przechowywać w szklanych pojemnikach. Kłącza zachowują swoje korzystne właściwości przez 3 lata, a liście tylko do 2 lat.
Napary z barszczu stosowane są jako środek przeciwzapalny. Ponadto ma właściwości przeciwskurczowe i antyseptyczne. Stosuje się je w leczeniu biegunki, skurczów, zespołu klimatycznego i złego trawienia. Barszcz syberyjski stosowano również w celu zwiększenia apetytu. Zwolennicy tradycyjnej medycyny twierdzą, że liście barszczu doskonale sprawdzają się w leczeniu stanów zapalnych stawów i reumatyzmu.W leczeniu egzemy i neurodermitu barszcz stosuje się wewnętrznie i zewnętrznie. Korzenie tej rośliny chronią przed kamicą żółciową i żółtaczką. Stosowane są także w leczeniu astmy oskrzelowej.
Oto jak przygotować napar z korzeni barszczu:
- 1 łyżeczkę rozdrobnionego korzenia zalać 1 szklanką wrzącej wody.
- Mieszaninę pozostawia się na około 8 godzin.
- Następnie napar jest filtrowany i wlewany do przygotowanego pojemnika.
Napar należy przyjmować 20 minut przed posiłkiem. W ten sam sposób można przygotować napar z liści barszczu. Pamiętaj, że aby uzyskać efekt terapeutyczny, należy ściśle przestrzegać dawkowania i recepty. W przeciwnym razie leczenie albo nie przyniesie żadnych rezultatów, albo nawet zaszkodzi zdrowiu.
Odwar z kłączy można również stosować w leczeniu zapalenia jamy ustnej i bólu gardła. W tym przypadku powstały wywar służy do płukania jamy ustnej. Istnieją inne przepisy na przygotowanie leków na bazie różnych części tej rośliny. Jednak należy pamiętać, że w przypadku poważnych chorób należy natychmiast skonsultować się z lekarzem. Tradycyjne metody nie są odpowiednie dla każdego.
Używaj w gotowaniu
Już sama nazwa rośliny sugeruje, że dawniej wykorzystywano ją do przygotowania barszczu. Na Rusi był częstym gościem na stole. Młode łodygi barszczu wykorzystywano jako nadzienie do ciast, a liście często dodawano do różnych sałatek i dodatków. Ci, którzy ich próbowali, twierdzą, że liście te bardzo przypominają zwykłą marchewkę.
Łodygi można również spożywać na surowo. Aby to zrobić, należy je obrać i zaparzyć gorącą wodą. Łodygi można również ugotować lub upiec. Ale najczęściej używano ich do robienia dżemów i marmolady.Łodygi wykorzystywano nawet do produkcji cukru ze względu na ich słodki smak.
Do przygotowania barszczu używano liści i kłączy. W niczym nie ustępują warzywom pod względem wartości odżywczych. Kwiatostany tej rośliny mają niezwykły aromat, który przyciąga pszczoły. Z tego powodu barszcz syberyjski można nazwać doskonałą rośliną miodową. To prawda, że taki miód ma niezwykły smak i kolor.
Barszcz płonie
Jeśli sok z barszczu dostanie się na skórę, może spowodować poważne oparzenia. U niektórych mogą objawiać się łagodnym swędzeniem, u innych mogą nawet tworzyć się duże pęcherze. Mogą pojawić się inne nieprzyjemne objawy, takie jak ból głowy i gorączka. Po ustąpieniu pęcherzy krwawiące rany pozostają na ciele przez długi czas.
Najczęściej takie objawy obserwuje się u małych dzieci o jasnej skórze. Są najbardziej podatne na sok z barszczu, więc są zagrożone. Mokra skóra sprzyja również podrażnieniom skóry i rozprzestrzenianiu się soków roślinnych.
Walka z barszczem syberyjskim
Roślina ta może rozprzestrzeniać się bardzo szybko, zdobywając nowe terytoria. Rośnie szybko, wypierając inne gatunki roślin z terenu. Ten szybki wzrost można również wytłumaczyć faktem, że barszcz jest zdolny do samozapylenia i szybkiego wytwarzania nasion. Na przykład barszcz Sosnowskiego urósł na niektórych obszarach tak bardzo, że zaczął zagrażać zdrowiu mieszkańców. Wielu ogrodników i ogrodników zmaga się z tą rośliną od lat.
Najważniejsze jest, aby mieć czas na usunięcie młodych pędów, zanim pojawią się nasiona. Doświadczenie pokazuje, że przez kilka lat będziesz musiał stale kosić roślinę w początkowej fazie rozwoju. Tylko w ten sposób można pozbyć się tego „wroga”. Pamiętaj o środkach bezpieczeństwa. Usuwanie kiełków odbywa się wyłącznie w uszczelkach i odzieży ochronnej. Jeśli jednak sok przedostanie się na skórę, należy go natychmiast zmyć wodą z mydłem. Barszcz syberyjski nie jest tak niebezpieczny, ale walka z nim będzie nie mniej długa.
Interesujące fakty
Wiele osób myli różne rodzaje barszczu. Na pierwszy rzut oka dostrzeżenie różnic może być naprawdę trudne. W Rosji mogą rosnąć następujące barszcze:
- zwykły;
- Sosnowski;
- brodaty;
- wełnisty;
- rozcięty.
Nie wszystkie są równie niebezpieczne. Na przykład barszcz syberyjski jest praktycznie nieszkodliwy w porównaniu z Sosnowskim, co może prowadzić do katastrofalnych konsekwencji dla życia i zdrowia ludzkiego. Główną różnicę widać na liściach tych roślin. Barszcz syberyjski ma mocno rozcięte liście o stonowanej zielonej barwie. Są lekko aksamitne i szorstkie. Rzadko dorasta więcej niż 1,5 m, podczas gdy Sosnowski często osiąga wysokość do 3 metrów.
Wniosek
Chyba niewiele roślin potrafi wywołać w nas tak podzielone uczucia. Z jednej strony barszcz to doskonały lek zwalczający wiele chorób, z drugiej strony to niebezpieczny wróg, który rośnie z ogromną szybkością po całej okolicy, uniemożliwiając rozwój innych roślin. Ponadto może zaszkodzić naszej skórze. W każdym razie barszcz syberyjski nie jest tak niebezpieczny jak jego najbliżsi „krewni”.Prawidłowo zastosowany przyniesie tylko korzyści.
