Treść
Spośród szerokiej gamy pomidorów ogrodnik wybiera te, które najbardziej mu odpowiadają. Każdy ma swoje własne kryteria wyboru. Dla niektórych najważniejsza jest produktywność, dla innych smak owoców jest na pierwszym miejscu. Istnieje duża grupa osób lubiących uprawiać odmiany egzotyczne. Oferują nie tylko duży asortyment nasion sprzedawanych przez różne firmy, ale także kolekcje pasjonatów pomidorów, którzy nie mają nic przeciwko dzieleniu się nasionami rzadkich odmian.
Skąd pochodzą ciemne pomidory?
Wielu ogrodników uważa, że czarne pomidory są owocem inżynierii genetycznej i produktem transgenicznym. To nie jest prawda. Rzeczywiście w naturze rośliny praktycznie nie mają genu odpowiedzialnego za czarny kolor owoców. Ale istnieje 6 innych genów, które decydują o kolorze pomidorów. Działając wspólnie wytwarzają substancje determinujące ich kolor:
- chlorofil – występuje w każdym zielonym owocu;
- likopen – to on nadaje pomidorom czerwony kolor;
- karotenoidy, najwięcej w marchwi i dyni, ale także w pomidorach;
- antocyjany - nadają odpowiednią barwę burakom i innym warzywom o fioletowej barwie. To oni wraz z resztą nadają pomidorom oryginalny ciemny kolor.
Zalety ciemnych pomidorów
Znane większości ludzi czerwone pomidory zastępowane są odmianami barwionymi „niezgodnie z zasadami”. Wśród nich są brązowe, niebieskie, a nawet czarne. W czym są lepsze od tradycyjnie kolorowych pomidorów? Kolor pomidora wynika z zawartości pigmentów barwiących, które mają wiele korzystnych właściwości. O ile wszystkie odmiany zawierają dobroczynny likopen i karotenoidy, o tyle zawartością antocyjanów mogą pochwalić się jedynie pomidory czarne i fioletowe.
Dlaczego antocyjany są cenne?
- są immunostymulantami;
- mają właściwości bakteriobójcze;
- wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, zwłaszcza naczyń włosowatych;
- mają działanie przeciwobrzękowe;
- są antyoksydantami, czyli potrafią wiązać wolne rodniki, pomagając uniknąć nowotworów.
Nie są syntetyzowane w organizmie człowieka, jednak są mu bardzo potrzebne, szczególnie w czasie choroby. Dlatego tak cenne są produkty, które pomagają wyeliminować niedobory tej niezbędnej substancji.
Prawdziwie czarnych pomidorów jest niewiele. Najciemniejsza z nich zasłużenie uznawana jest za odmianę Indigo Rose. Dzieli palmę z innym oryginalnym pomidorem, który nazywa się Borówka.
Aby zrozumieć, czym jest odmiana pomidora Indigo Rose, ułożymy szczegółowy opis i opis tej ciekawostki, ale na razie podziwiajmy zdjęcie.
Charakterystyka i opis
Odmiana pomidorów Indigo Rose została opracowana całkiem niedawno.W 2015 roku profesor ogrodnictwa na Uniwersytecie Amerykańskim w Oregonie, Jim Myers, skrzyżował fioletowe odmiany uprawne z przedstawicielami dzikiej flory pomidorów występującej na Wyspach Galapagos i Chile. Rezultatem była niesamowita odmiana o czarnym kolorze.
Jego cechy:
- Okres dojrzewania jest wczesny, pierwsze owoce można smakować już po 100 dniach, a w upalne lata nawet nieco wcześniej;
- odmianę pomidora Indigo Rose można uprawiać na otwartym terenie, gdzie dorasta do 1 m, oraz w szklarni, gdzie jej wysokość jest nieco większa, według ogrodników może dorastać do półtora metra;
- Krzew nie jest zbyt liściasty, liście są zwykłego typu. Czasami mogą się zwijać - jest to cecha tej odmiany;
- Odmiana pomidora Indigo Rose tworzy proste grono, liczba owoców w nim wynosi od 6 do 8;
- kolor skórki jest czarny, ale nie zawsze: jeśli owoc pokryty jest liśćmi od słońca, jego część pozostaje różowa – stąd jego nazwa;
- skórka jest dość gęsta, co pozwala na wykorzystanie pomidorów różowych Indygo nie tylko w sałatkach, ale także w marynatach i piklach;
- pomidory tej odmiany dobrze się przechowują, ich smak jest ciekawy, bardzo bogaty, wnętrze owocu jest czerwone;
- Pomidory różowe indygo mają bardzo mocny aromat, który można wyczuć z odległości kilku metrów;
- wielkość owoców silnie zależy od pielęgnacji, większość producentów pozycjonuje ją jako odmianę koktajlową, ale opinie ogrodników mówią, że owoce mogą być większe - do 100 g;
- Twórca odmiany twierdzi, że rośliny tego pomidora wytrzymują mrozy do -5 stopni, jednak opinie ogrodników na ten temat są podzielone.
Aby dać pełny opis i opis odmiany pomidora Indigo Rose, należy stwierdzić, że charakteryzuje się ona zwiększoną odpornością na zarazę późną.
Do niedawna nasiona pomidorów Indigo Rose można było znaleźć jedynie wśród kolekcjonerów. Teraz dystrybuuje je firma Biotechnika.
Plon tej odmiany jest średni, ale ceni się ją nie ze względu na doskonały deserowy smak owoców.
Technologia uprawy pomidorów o czarnych owocach
Hodowcy wciąż debatują, czy uzyskanie tak niezwykłego koloru było korzystne dla roślin. Wśród niektórych z nich pojawia się opinia o słabym kiełkowaniu nasion tej odmiany, powolnym wzroście, długim okresie dojrzewania i słabej odporności na choroby, choć opinie ogrodników często mówią coś przeciwnego.
Ale najpierw musisz wyhodować sadzonki.
Rosnące sadzonki
Uprawa sadzonek tych pomidorów nie ma specjalnych cech.
- Przygotowujemy nasiona: traktujemy je środkiem dezynfekującym - nadmanganianem potasu w stężeniu 1% lub roztworem fitosporyny. Aby nie martwić się sadzonkami, najlepiej wykiełkować nasiona pomidorów odmiany Indigo Rose. Robimy to po namoczeniu w stymulatorze wzrostu, które przeprowadzamy zgodnie z instrukcją dla wybranego leku.
- Kiełkowanie najlepiej wykonywać w wilgotnych wacikach.
Do pomyślnego kiełkowania potrzebne są warunki szklarniowe: stała wysoka temperatura i wysoka wilgotność. - Wysiewamy kiełki nasion do gleby pomidorów i utrzymujemy je w cieple aż do kiełkowania, nie dopuszczając do wyschnięcia gleby. Aby rośliny nie traciły czasu na adaptację po zerwaniu, lepiej posadzić je od razu w osobnych doniczkach.
- Pętle lęgowe są sygnałem, że sadzonki potrzebują światła. Przenosimy je w najjaśniejsze miejsce, aby sadzonki się nie rozciągały.
- Utrzymujemy sadzonki w temperaturze 18 stopni w nocy i około 22 stopni w ciągu dnia.
- Podlewanie jest potrzebne rzadko, ale wystarczająco, aby gleba w doniczce była całkowicie mokra.
- Dla lepszego wzrostu kiełki karmimy 2 razy słabym roztworem nawozów mineralnych: w fazie 2-3 prawdziwych liści i po kolejnych 2 tygodniach.
Opieka po zejściu ze statku
Schemat sadzenia tej odmiany jest zwykle: 40-50x60 cm Dalsza pielęgnacja jest następująca.
- Podlewanie. Pomidor różany Indigo uważany jest za odmianę odporną na suszę, dlatego wystarczy podlewanie go raz w tygodniu ciepłą wodą. Ale podlega to ściółkowaniu gleby materiałami organicznymi.
- Karmienie. Są standardowe: pierwszą sadzi się 2 tygodnie po ukorzenianiu się sadzonek, kolejne raz na dziesięć dni. Stosują pełnowartościowy nawóz mineralny, dodając w okresie owocowania popiół jako źródło potasu. Na pomidorach tej odmiany nie zaobserwowano choroby wierzchołkowej kwitnienia, natomiast na glebach piaszczysto-gliniastych i piaszczystych lepiej jest zastosować jednorazowe nawożenie azotanem wapnia w momencie tworzenia się jajników na drugim grona. Opryskiwanie roztworem kwasu borowego w czasie kwitnienia pomidorów pomoże zwiększyć plon. Przeprowadzane są 2 razy.
- Tworzenie. Zarówno w otwartym terenie, jak i w szklarni odmiana pomidorów Indigo Rose wymaga szczypania i palikowania. Na południu można usunąć pasierbów aż do pierwszego grona, na północy pomidor formuje się w 2 łodygi, usuwając wszystkie pozostałe pasierby.
Kilka słów o zbiorach.Pomidory różowe indygo osiągają pełną dojrzałość, gdy nabiorą charakterystycznego dla tej odmiany koloru i staną się lekko miękkie. Wielu ogrodników zbiera pomidory zanim są w pełni dojrzałe i są rozczarowani smakiem.
Oto jak uprawiać pomidory tej odmiany bez szczypania:
Jeśli chcesz nie tylko zjeść pyszne warzywo, ale także się nim zafundować, najlepszym wyborem będzie odmiana pomidora Indigo Rose.
