Treść
Uprawa kiwano z nasion niewiele różni się od sadzenia i pielęgnacji zwykłych ogórków. Melon rogaty jest bardziej ciepłolubny i wydajniejszy, a jednocześnie odporny na choroby dyni. Owoc zawiera wiele korzystnych dla organizmu mikroelementów. Dlatego kultura staje się popularna w supermarketach i ogrodach.
Co to jest kiwano i jak się je je?
Roczna uprawa z rodziny dyni, obsadzona nasionami sadzonek, ma kilka nazw: ogórek afrykański, antylski lub anguria, rogaty, galaretowaty melon, kiwano i inne. Rozgałęziona roślina w kształcie winorośli z pełzającymi łodygami pnącymi osiąga długość 4-9 m. Cienkie pędy są fasetowane, kruche, z licznymi wąsami. Liście duże, 3- lub 5-klapowe, grubo owłosione. Słaby system korzeniowy znajduje się blisko powierzchni. Z tego powodu podczas uprawy kiwano w domu lepiej jest zastosować ściółkowanie gleby niż jej spulchnianie. Na całej długości łodygi, w kątach liści, tworzą się żółte kwiaty żeńskie i męskie, które kwitną od rana do popołudnia.
Na jednym krzaku kiwano powstaje do 50-200 jajników. Owoce owalne są widoczne z dużymi miękkimi kolcami, wielkość zbliżona do pomarańczy, długość 6-15 cm, masa owoców heterogenicznych od 40 do 350 g, warzywa do 480 g. Całkowity zbiór z jednego roślina osiąga do 10 kg. Młode owoce kiwano pokryte są grubą zieloną skórką z marmurkowymi wzorami. W miarę dojrzewania kolor zmienia się na żółtawy, a następnie pomarańczowy. Galaretowaty miąższ jest zielony, z licznymi nasionami.
Do smaku kiwano nadaje się jako dodatek do mięsa i owoców morza. Orzeźwiające owoce dodawane są do przystawek lub sałatek deserowych, łączone z mieszankami warzywnymi lub owocowymi. Do dressingu wybierz sól, cytrynę lub cukier. Kiwano ma szerokie zastosowanie w kuchni jako składnik kompotów, dżemów, dodatek do fermentowanych produktów mlecznych i serów miękkich. Malutkie 3-4-dniowe ogórki warzywne z drobnymi nasionami i mięsistymi kolcami są marynowane i solone. Wiele osób lubi świeży sok z rogatego ogórka jako napój tonizujący układ odpornościowy i żołądkowo-jelitowy.
Gdzie rośnie owoc Kiwano?
Roślina pochodzi z Afryki, a jej uprawa jest obecnie szeroko rozpowszechniona na skalę przemysłową w wielu krajach o ciepłym klimacie. Melon rogaty eksportuje się do Izraela, Nowej Zelandii oraz krajów Ameryki Południowej i Północnej. W klimacie umiarkowanym możliwa jest także uprawa ogórka kiwano afrykańskiego z nasion.
Jak smakuje Kiwano?
Smak lekko cierpkiego miąższu jest niezwykły, aromatyczny, a nasiona nie przeszkadzają w spożyciu.Wyróżniają się nuty ogórka lub cukinii, cytryny, banana. Niektórzy uważają kiwano za wspólne z awokado, limonką i kiwi. Potrawy z ogórków kiszonych lub solonych są cenione przez smakoszy za delikatny i pikantny smak.
Jak wyhodować kiwano z nasion
Egzotyczne warzywo rozmnaża się przez nasiona, które wysiewa się wcześniej na sadzonki.
Wysiew nasion ogórka afrykańskiego na sadzonki
Uprawę sadzonek kiwano kontynuujemy w doniczkach aż do przeniesienia na stałe miejsce na 30 dni. Częściej nasiona ogórka rogatego wysiewa się od 20 kwietnia, a w rejonach o chłodniejszym klimacie – na początku maja. Przygotuj osobne doniczki o wymiarach 8-9x8-9 cm, które wypełnij zwykłym podłożem do sadzonek. Nasiona ogórka kłującego Kiwano przygotowuje się:
- traktowane wybranym stymulatorem wzrostu, na przykład „Epin-extra”;
- kiełkować przez 2-3 dni w ciepłym miejscu.
Nasiona egzotyczne wysiewa się na głębokość 0,5-1 cm, doniczki umieszcza się w ciepłym miejscu. Kiełkom Kiwano zapewniamy światło i ciepło nie niższe niż +25°C.
Przeszczep na otwarty teren
W ogrodzie, wśród upraw warzywnych, dla ogórka afrykańskiego starannie wybierz miejsce z lekką, dobrze przepuszczalną glebą. Kiwano woli rozproszone światło niż bezpośrednie światło słoneczne - podczas upałów pąki i małe jajniki opadają, a liście ulegają oparzeniom. Jednocześnie musi być wystarczająco dużo światła, rośliny nie można sadzić w cieniu. Kiwano nadaje się do temperatury +25-27°C, rozwój spowalnia przy temperaturze +12°C. W szklarni warzywa znajdują się w znanych warunkach. Na otwartym terenie egzotyczne rośliny umieszcza się pod osłoną przed podmuchami wiatru i w lekkim popołudniowym cieniu.Z góry zajmują się podporami dla winorośli, układając metalowe lub drewniane piramidy.
Sadzonki przenosi się pod koniec maja lub na początku czerwca w odstępie 50-70 cm między rosnącymi sadzonkami.
Podlewanie i nawożenie
W przypadku uprawy na otwartym terenie kochające wilgoć kiwano jest podlewane co drugi dzień, a częściej podczas suszy. Gleba jest poluzowana płytko lub ściółkowana. Chwasty są usuwane, a teren ściółkowany.
Kultura rozwija się silnie i tworzy jajniki z dodatkowym odżywianiem po 15-20 dniach:
- Dziewanna jest hodowana w stosunku 1:5;
- nalegać nawóz z kurczaka na tydzień i rozpuścić 1:15;
- stosować nawozy dolistne do warzyw;
- Stosują gotowe kompleksy nawozów mineralnych do warzyw typu „Kristalon” czy „Fertika”.
Zwykle podlewają i żerują po usunięciu wyrośniętych owoców.
Byczy
Techniki rolnicze pielęgnacji egzotycznych owoców kiwano hodowanych z nasion obejmują:
- przywiązanie pni wspinaczkowych do podpór lub specjalnych pionowych krat;
- obowiązkowe uszczypnięcie wierzchołków energicznych pędów bocznych w miejscach występowania kwiatów męskich.
Przyciśnij rzęsy do jajnika, usuwając jałowe kwiaty. Elastyczne winorośle są wysyłane w pożądanym kierunku, wiązane miękkim materiałem. Techniki te są szczególnie potrzebne przy uprawie kiwano w szklarni, gdzie rośnie ono obficie w sztucznie stworzonym sprzyjającym klimacie.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Podobnie jak większość członków rodziny dyni, ogórki w galarecie są odporne na choroby i szkodniki. Mrówki i mszyce odpędza się roztworem mydła lub sody.Kret świerszcz, który gryzie korzenie młodych kiwano, jest niszczony przed sadzeniem poprzez zastawianie pułapek lub stosowanie celowanych leków.
Cechy uprawy Kiwano
Ogórek rogaty owocuje w warunkach krótkiego dnia. Nie ma potrzeby wczesnego wysiewania nasion kiwano, aby można je było uprawiać na otwartym terenie lub w szklarni. Roślina kwitnie w drugiej połowie lata.
Uprawa kiwano w regionie moskiewskim
Według opinii, uprawę kiwano w środkowej strefie klimatycznej najlepiej praktykuje się w szklarniach. Kwitnienie w sierpniu nie pozwala na pełne dojrzewanie wszystkich owoców. Chociaż niektóre są zbierane do dojrzewania, a warzywa mogą nabrać słodkiego smaku, większość pozostaje mała, z zieloną skórką. Takie niedojrzałe warzywa służą do marynowania lub marynowania. Podczas procesu uprawy konieczne jest ograniczenie gwałtownego wzrostu winorośli kiwano, w przeciwnym razie zahamują one zwykłe ogórki, którymi sadzi się egzotykę. Uprawa krajowej odmiany wyhodowanej przez hodowców z Nowosybirska zakończy się sukcesem.
Uprawa Kiwano na Syberii
Dla umiarkowanych warunków klimatycznych mieszkańcy Nowosybirska opracowali odmianę afrykańskiego ogórka zwanego Zielonym Smokiem. Okres wegetacyjny rośliny nie jest zależny od ilości światła dziennego, kwitnienie następuje wcześniej, większość plonu wysianego z nasionami w kwietniu dojrzewa w szklarni przed przymrozkami. Pierwsze owoce odmiany Green Dragon dojrzewają już w połowie lata. Krajowe nasiona kiwano wysiewa się w kwietniu. Po miesięcznym etapie siewek przenosi się ją do szklarni foliowej, ale dopiero wtedy, gdy temperatura wzrośnie powyżej + 18°C. Jeśli nie ma ciepła, istnieje ryzyko utraty młodych sadzonek.
Żniwny
W optymalnym klimacie szklarniowym do uprawy ogórka kiwano z Antyli odmiany Green Dragon, korniszony zbiera się na przełomie czerwca i lipca. Zbiera się owoce, które rozwijały się przez 4-7 dni. Ich kolce są miękkie i mięsiste. Ta kategoria dotyczy marynat lub marynat. Owoce miesza się z różnymi pomidorami, ogórkami i cukinią. Stosowany do przetworów zimowych oraz do spożycia lekko solonego.
Im częściej owoce są usuwane podczas uprawy kiwano, tym więcej powstaje nowych. Korniszony oryginalnego ogórka rogatego zbiera się po 1-2 dniach. Pozostałe owoce powiększają się i stopniowo żółkną, ale w tym okresie nie nabywają jeszcze smaku i dopiero pod koniec rozwoju mają żółto-pomarańczową skórkę. To właśnie w tej fazie miąższ staje się coraz bardziej galaretowaty, z charakterystycznym melonowo-bananowym aromatem, nutami cytrynowymi i słodko-kwaśnym smakiem. Okres dojrzałości rozpoczyna się 60-70 dni po wykiełkowaniu nasion odmiany kiwano Green Dragon. Owoce zbierane na zielono, osiągające długość 10-15 cm, dojrzewają poza krzakiem i pozostają smaczne po sześciu miesiącach. O ich bezpieczeństwo nawet w temperaturze pokojowej dba woskowaty film, który pojawia się na powierzchni skórki pod koniec dojrzewania.
Recenzje o Kiwano
Wniosek
Uprawa kiwano z nasion nie jest trudna dla początkujących ogrodników. Wielu miłośników egzotyki sadzi 1-2 rośliny na balkonach ze względu na ich malowniczość i oryginalne owoce. Podczas uprawy przestrzegane są wymagania dotyczące światła i ciepła, a sadzonki nie są zbyt wcześnie wynoszone na świeże powietrze.
