Treść
Morwa czarna jest powszechna w krajach azjatyckich, ale coraz częściej występuje w środkowej strefie. Ceniona jest za smaczne i zdrowe jagody. Aby z powodzeniem uprawiać morwę, ważne jest, aby wybrać odpowiednie miejsce i regularnie dbać o plon.
Opis morwy czarnej
Morwa czarna to drzewo liściaste, należące do rodzaju Mulberry i rodziny Mulberry. Znany jest również pod nazwami morwa, tut, drzewo morwowe. Kultura wywodzi się z Azji Południowo-Zachodniej, skąd stopniowo rozprzestrzeniła się na Zachód. Żywotność drzewa morwy wynosi do 200 lat.
Morwy uprawia się ze względu na zdrowe, jadalne owoce. Jego drewno jest gęste i ciężkie, wykorzystywane do produkcji instrumentów muzycznych, mebli i materiałów budowlanych. W Rosji pozyskiwanie drewna morwowego jest prawnie zabronione.Liście drzewa służą jako źródło pożywienia dla jedwabników, z których produkuje się jedwab.
Morwa osiąga wysokość 10 - 13 m. Liście mają długość od 10 do 20 cm, są wydłużone, koloru zielonego. Owoce są ciemnofioletowe: prawie czarne. Składają się z wielu pestek o długości od 2 do 4 cm, a zewnętrznie jagody przypominają jeżyny. Owoce morwy czarnej są jadalne, mają słodki smak, z kwaśnym posmakiem.
Możesz ocenić wygląd plonu na podstawie zdjęcia drzewa morwy czarnej:
Podczas uprawy morwy czarnej w środkowej Rosji drzewo często zamarza, ale szybko się regeneruje. Po przycięciu roślinę uprawia się w formie krzewu. Morwa czarna dobrze znosi zanieczyszczenia miejskie i nadaje się do sadzenia w parkach.
Jak kwitnie morwa czarna
W klimacie południowym morwy kwitną w kwietniu, w strefie środkowej - w maju lub czerwcu. Pyłek rośliny przenoszony jest przez wiatr, a także przez owady. Morwa jest rośliną dwupienną. Kwiaty żeńskie i męskie występują na różnych drzewach. Dlatego, aby uzyskać żniwo, sadzi się co najmniej 2 drzewa morwy. Niektóre odmiany uprawne mają oba typy kwiatostanów i nie wymagają zapylaczy.
Jakie są zalety morwy czarnej?
Owoce morwy są bogate w przydatne substancje. Kaloryczność produktu jest niska: 50,4 kcal na 100 g. Morwa czarna stosowana jest przy odchudzaniu oraz w menu dietetycznym w leczeniu i profilaktyce różnych chorób. Dobrze usuwa odpady i toksyny z organizmu oraz delikatnie oczyszcza jelita.
Korzyści z morwy czarnej tłumaczy się jej składem, który obejmuje:
- resweratrol to roślinny przeciwutleniacz chroniący przed rozprzestrzenianiem się bakterii i grzybów;
- witaminy A, B1, B3, C, PP, K;
- beta karoten;
- potas, wapń, magnez, sód, cynk, selen, żelazo;
- kwasy organiczne;
- mono- i disacharydy.
Owoce tej rośliny cenione są ze względu na wysoką zawartość potasu. Działają również moczopędnie, żółciopędnie i skutecznie łagodzą stany zapalne. Stosowane są także przy obrzękach, wadach serca, w celu łagodzenia bólu i duszności. Niedojrzałe jagody są również stosowane przy biegunce, ponieważ mają działanie ściągające. Dojrzałe owoce pomagają złagodzić zaparcia.
Liście morwy w formie wywaru działają przeciwgorączkowo. Świeży sok z liści łagodzi ból zęba. Ekstrakt z jagód jest skuteczny na przeziębienia, niedobory witamin, obniżoną odporność i zaburzenia układu nerwowego.
Kora morwy czarnej ma również korzystne właściwości. Wywary na jego bazie stosowane są przy chorobach nerek. Proszek z kory pomaga leczyć rany i oparzenia. Napar z korzeni jest przydatny przy astmie oskrzelowej i przeziębieniach, nadciśnieniu i chorobach serca.
Odmiany morwy czarnej
Wszystkie odmiany morwy czarnej mają ciemną korę i jagody. Większość odmian daje wysokie plony i jest przystosowana do różnych warunków.
Morwa czarna Nadiya
Morwa Nadia ma wygląd średniej wielkości drzewa. Odmiana charakteryzuje się wysoką odpornością na zimę i suszę. Morwa czarna jest bezpretensjonalna w stosunku do składu gleby, ale nie toleruje stojącej wilgoci. Drzewo zaczyna kwitnąć w maju. Dojrzewanie owoców wydłuża się: od połowy lipca do jesieni.
Owoce są fioletowe, prawie czarne i niezbyt duże. Długość jagód wynosi 2,5 - 3 cm, owoce mają przyjemny, słodko-kwaśny smak. Obfite zbiory zbiera się 3–4 lata po posadzeniu. Jednocześnie z drzewa usuwa się do 15 kg jagód. Morwa ma zastosowanie deserowe i dobrze nadaje się do przetwórstwa.
Morwowy Czarny Książę
Według opisu morwa odmiana Black Prince to drzewo o wysokości do 10 m i szerokiej koronie. Kultura wyróżnia się szczególnie dużymi owocami o długości do 5 cm, kolor jagód jest czarny, powierzchnia błyszcząca. Smak jest przyjemny, słodko-kwaśny. Liście są mocne, asymetryczne, z postrzępionymi krawędziami.
Odmiana morwy Black Prince kwitnie w kwietniu - maju. Owocowanie rozpoczyna się w drugiej połowie lata. Plon z jednego drzewa morwy wynosi do 100 kg. Jagody są przechowywane przez 2–3 dni. Do powstania jajników potrzebny jest zapylacz, który kwitnie w podobnym czasie. Mulberry Black Prince jest bezpretensjonalny w stosunku do warunków uprawy i nadaje się do sadzenia w regionach północnych.
Admirała
Admirał Mulberry został wpisany do Rejestru Państwowego w 2017 roku. Jest to odmiana późno dojrzewająca, przeznaczenie jej jagód jest uniwersalne. Drzewo morwy rozprzestrzenia się, ma duży wigor, tworzy potężny pień z ciemnoszarą korą. Jej pędy są proste i zielone. Liście tej odmiany są matowe, średniej wielkości i jajowate.
Owoce tej odmiany ważą do 1,7 g, są cylindryczne, koloru czarnego i pokryte cienką skórką. Zawartość cukru wynosi 19,2%. Smak jest słodki, z orzeźwiającymi nutami. Odmiana Admiralsky jest odporna na suszę i zimowe przymrozki. Nie wykryto żadnych chorób ani uszkodzeń szkodników.
Królewski
Royal to jedna z wielkoowocowych odmian morwy czarnej. Drzewo średniej wielkości, do 8 m wysokości, tworzy grubą, rozłożystą koronę. Liście są błyszczące i mają zielony kolor. Owoce osiągają masę 20 g i długość 6 cm, walory smakowe oceniane są na wysokim poziomie. Okres przydatności do spożycia jagód wynosi kilka dni.
Odmiana Royal zaczyna owocować wcześnie i daje plon już w pierwszym roku po posadzeniu. Wczesne dojrzewanie: rozpoczyna się na początku czerwca.Morwa jest odporna na mróz i dobrze znosi letnią suszę.
Stambuł Czarny
Morwa czarna Stambuł to jedna z odmian o dużych owocach. Drzewo osiąga wysokość 7 m. Korona jest gęsta i ozdobna. Owocowanie rozpoczyna się po 2 lub 3 latach. Kwiaty zebrane są w kwiatostany w formie kłosa. Liście są zielone, jajowate.
Morwa kwitnie w ostatnich dziesięciu dniach kwietnia. Odmiana późna, samopylna. Okres dojrzewania rozpoczyna się pod koniec lipca i trwa do sierpnia. Owoce ciemne, prawie czarne, długości 3 cm, smak słodki, z delikatną kwaskowatością.
Staromosowska
Morwa Staromoskowska to drzewo o kulistej koronie. Wysokość drzewa morwy wynosi do 10 m. Przez przycinanie rośnie jako krzew lub wierzba płacząca. Owoce długości 2-3 cm, koloru od ciemnofioletowego do prawie czarnego. Smak jest słodkawy, z lekką kwaskowatością.
Odmiana Staromoskowska jest odporna na zimowe przymrozki. Kultura nie choruje i szybko dostosowuje się do każdych warunków pogodowych. Drzewo morwy jest samopylne: jego zbiory powstają bez udziału zapylaczy.
Czarna Perła
Morwa czarna perłowa to wysokie drzewo o kulistej koronie. Podczas przycinania centralnego przewodnika morwa rośnie jako krzak. Następnie pędy osiągają wysokość 3,5 m. Liście rośliny są ciemnozielone, duże, korona brązowa z czerwonawym odcieniem. Owocowanie następuje w czerwcu - lipcu.
Odmiana morwy Black Pearl przynosi wysoki plon. Z drzewa usuwa się do 100 kg jagód. Owoce mają barwę fioletowo-czarną, długość do 4 cm i masę do 9 g. Smakują słodko-kwaśno.Kiedy jagody dojrzewają, opadają, dlatego nie zaleca się opóźniania zbioru ani układania folii pod drzewem.
Uprawa i pielęgnacja morwy czarnej
Aby czerpać korzyści z morwy czarnej, ważne jest, aby znaleźć dla niej odpowiednie miejsce. W trakcie uprawy drzewko objęte jest stałą opieką.
Wybór i przygotowanie miejsca lądowania
Aby morwa mogła się rozwijać i owocować, wybiera się określone miejsce do sadzenia. Kultura kocha światło, jest umieszczona w słonecznym miejscu. Pamiętaj, aby zapewnić ochronę przed zimnymi wiatrami w postaci budynków lub innych nasadzeń.
Podstawowe wymagania glebowe:
- rozluźnienie;
- płodność;
- brak stagnacji wilgoci;
- Poziom wód gruntowych jest poniżej 1,5 m.
Morwa nie toleruje gleb zasolonych i podmokłych. Gleba gliniasta i piaszczysta nie nadaje się do sadzenia. Jeśli gleba jest ciężka, w otworze do sadzenia wykonuje się warstwę drenażową z ekspandowanej gliny. Dodatek próchnicy i gliny pomaga również poprawić skład gleby piaszczystej.
Do sadzenia wybiera się dwu- lub trzyletnie sadzonki. Rośliny kupuje się w szkółce. Morwy należy sprawdzić przed zakupem. Do sadzenia nadają się sadzonki bez pęknięć, pleśni i innych wad.
Zasady lądowania
Morwy sadzi się w kwietniu lub późną jesienią. Wybierz okres, w którym przepływ soków z drzew spowalnia. Na południu lepiej sadzić roślinę w październiku - listopadzie, aby plony miały czas na przystosowanie się przed zimną pogodą. W strefie środkowej i na północy, gdzie występują wczesne przymrozki, sadzenie pozostawia się do wiosny. Zaczynają przygotowywać dół na 3–4 tygodnie przed sadzeniem. Pozostawia się go do obkurczenia, co może poważnie uszkodzić sadzonkę.
Procedura sadzenia morwy:
- Najpierw wykop dół o średnicy 50 cm na głębokość 60 cm.
- Aby wypełnić dziurę, uzyskuje się podłoże: 5 kg kompostu i 100 g superfosfatu.
- Po skurczeniu w jamie tworzy się ziemny kopiec.
- Sadzonka jest umieszczona na górze. Korzenie są wyprostowane, a gleba wylewana na wierzch.
- Gleba jest zagęszczona i obficie podlewana.
Kolejność sadzenia nie zależy od okresu pracy. Sadzonkę przywiązuje się do podpory, a warstwę próchnicy wlewa się do koła pnia drzewa w celu ściółkowania.
Podlewanie i nawożenie
Morwa dobrze znosi krótkotrwałą suszę. Jeśli w regionie często występują opady, można obejść się bez dodawania wilgoci. Drzewa morwy są podlewane tylko podczas silnej suszy. Woda jest potrzebna od kwietnia do lipca. Do uprawy morwy czarnej wykorzystuje się ciepłą, osiadłą wodę. Wprowadza się go ściśle w krąg pnia drzewa, najlepiej wybrać godzinę poranną lub wieczorną.
Morwa pozytywnie reaguje na nawożenie. Wiosną podlewa się go roztworem mocznika lub dziewanny. Zawierają azot, który sprzyja wzrostowi zielonej masy. Kiedy roślina kwitnie i dojrzewają owoce, dodaje się superfosfat i potas. Substancje te poprawiają smak i jakość jagód. Na 10 litrów wody wystarczy dodać 40 g każdego nawozu.
Lamówka
W okresie spoczynku drzewa morwowe są przycinane. Okres ten przypada na wczesną wiosnę lub późną jesień. Drzewo najlepiej znosi zabieg wiosną: pod koniec kwietnia lub na początku maja, kiedy liście jeszcze nie wykwitły.
Młode gałęzie morwy czarnej są całkowicie usuwane na wysokości 1,5 m od pnia i poniżej. Jeśli opuścisz centralny przewodnik, drzewo wyrośnie do 5–6 m. Możesz przyciąć wierzchołek na wysokości 2 m i uformować koronę z 9–12 pędów.W przyszłości wybrany kształt rośliny zostanie zachowany, a nadmiar pędów zostanie wyeliminowany.
Jesienią przeprowadza się sanitarne przycinanie morwy, eliminując stare, połamane, suche i chore pędy. Usuwa się także słabe pędy i gałęzie rosnące wewnątrz korony.
Przygotowania do zimy
Podczas uprawy i pielęgnacji morwy czarnej w regionie moskiewskim należy uwzględnić przygotowanie na zimę. Pomoże to zwiększyć odporność morwy czarnej na zimno. Jesienią drzewo jest obficie podlewane, aby wilgotna gleba zabezpieczyła korzenie przed zamarznięciem. Następnie opłukują pień i wsypują torf lub humus do koła wokół pnia.
Młode morwy są chronione przed zimnem za pomocą konstrukcji ramowej. Wykonany jest z drewna lub metalu, a następnie montowany nad sadzonką. Do podpór przymocowany jest spandbond lub agrofibra. Do pokrycia nie zaleca się stosowania polietylenu, który nie przepuszcza dobrze wilgoci i powietrza.
Kiedy morwa czarna zaczyna owocować po posadzeniu?
Zwykle pierwsze zbiory morwy pojawiają się 4–5 lat po posadzeniu. Hodowcom udało się wyhodować odmiany, które owocują przez 2–3 lata. Na termin owocowania wpływają również warunki pogodowe, pielęgnacja roślin i dostarczanie składników odżywczych z gleby.
Żniwny
Owocowanie rośliny wydłuża się w czasie. W zależności od odmiany zbiór odbywa się od końca maja do sierpnia. Morwy, które nabrały ciemnego koloru, są usuwane z drzewa. Dojrzałe i jeszcze zielone owoce mogą wisieć na gałęziach. Jednak plony często opadają w miarę dojrzewania.
Morwa charakteryzuje się wysoką produktywnością. Jedno drzewo rodzi do 100 kg owoców. Jagody są przechowywane nie dłużej niż 2-3 dni, po czym uwalniają dużo soku i psują się. Zbiory nie mogą być długo transportowane, dlatego owoce morwy należy wykorzystać bezpośrednio po zbiorach.
Reprodukcja
Aby rozmnażać morwy, wybiera się następujące metody:
- Posiew. Do sadzenia używa się świeżych nasion morwy. Prace rozpoczynają się w październiku. Niełupki oczyszcza się i trzyma przez 3 godziny w wodzie z dodatkiem stymulatora wzrostu. Następnie sadzi się je w ziemi. Jeśli sadzenie planowane jest na wiosnę, materiał jest rozwarstwiany. Nasiona sadzi się na głębokość 3 cm, a na wierzch wylewa się warstwę ściółki. Sadzonki są podlewane i karmione. Jesienią można sadzić morwy. Owocowanie sadzonek rozpocznie się w 5 roku. Wadą tej metody jest to, że drzewo nie zawsze dziedziczy cechy odmiany rodzicielskiej.
- Sadzonki. W czerwcu sadzonki są cięte na długość 20 cm i posiadają 3 pąki. Sadzi się je w szklarni, gdzie powstaje wysoka wilgotność. Sadzonki będą mogły zakorzenić się przed jesienią, ale zostaną przeniesione na otwarty teren dopiero w następnym roku.
- Pędy korzeniowe. Pędy pojawiające się u podstawy drzewa morwy można oddzielić i przesadzić w nowe miejsce. Jednocześnie nowa roślina całkowicie zachowuje cechy rośliny matecznej.
Choroby i szkodniki
Morwa czarna charakteryzuje się wysoką odpornością na choroby grzybowe. Roślina jest najbardziej podatna na mączniaka prawdziwego, brunatną plamistość i bakteriozę. Głównymi objawami choroby są pojawienie się ciemnych, żółtych lub białawych plam na liściach morwy oraz ich opadanie. Aby zwalczyć zmiany chorobowe, stosuje się leki Silit, Fitoflawinę i mieszaninę Bordeaux.
Morwa przyciąga ćmy, białe motyle i przędziorków. Do zwalczania szkodników stosuje się środki owadobójcze Actellik, Chlorophos i Kleschevit. W celu zapobiegania opadłe liście są corocznie usuwane i spalane, w którym owady często mogą zimować.
Przepisy z morwą czarną
Domowe preparaty pomogą zachować dobroczynne właściwości morwy czarnej. Z morwy wytwarza się dżem, marmoladę, kompot, marmoladę i wino. Świeże lub przetworzone jagody dodaje się do deserów, koktajli i wypieków. Dobrze komponują się z gruszką, śliwką, brzoskwinią, maliną, jogurtem i serkiem śmietankowym.
Prosty przepis na dżem z morwy:
Składniki:
- dojrzałe jagody – 1 kg;
- cukier – 1,3 kg;
- cytryna – 3 szt.
Sekwencja gotowania:
- Cytryny i skórki przepuszcza się przez maszynę do mięsa. Następnie dodaj owoce i cukier.
- Przykryj mieszaninę pokrywką i odstaw na 3-4 godziny, aby wypłynął z niej sok.
- Połóż patelnię na kuchence, włącz średni ogień i zagotuj.
- Po ostygnięciu dżemu ponownie podpal ogień i gotuj przez 30 minut. Cała procedura jest powtarzana ponownie.
- Gorący produkt rozprowadza się w słoikach i przykrywa pokrywkami.
Aby uzyskać dżem, jagody są również mielone w maszynce do mięsa. Następnie włóż powstałą masę do ognia i gotuj do miękkości.
Składniki na przygotowanie 2 litrów kompotu z morwy:
- morwa – 1 kg;
- cukier granulowany – 350 g;
- woda – 650 ml;
- kwas cytrynowy – 1 g.
Procedura przygotowania kompotu z morwy:
- Dojrzałe jagody są dokładnie myte ciepłą wodą.
- Łodygi owoców morwy są usuwane.
- Słoik myje się wodą i sodą i podgrzewa w piekarniku.
- Przygotowane owoce wlewa się do pojemnika.
- Do ognia wkłada się syrop składający się z wody, cukru i kwasku cytrynowego. Mieszankę doprowadza się do wrzenia, a następnie jagody wlewa się do słoików.
- Słoiki kompotu pasteryzuje się w łaźni wodnej przez 20 minut i konserwuje na zimę.
Do zrobienia marmolady z morwy czarnej potrzebujesz:
- dojrzałe owoce – 1 kg;
- cukier – 500 g.
Instrukcje przygotowania marmolady z morwy:
- Morwy są myte i odszypułkowane. Następnie przetrzyj przez sito, aby oddzielić nasiona.
- Do powstałej masy wlać cukier i postawić na dużym ogniu.
- Marmoladę gotujemy aż zgęstnieje, ciągle mieszając.
- Gotową marmoladę umieszcza się w słoikach.
Składniki do przygotowania domowego wina z morwy czarnej:
- morwa – 1 kg;
- woda – 0,5 l;
- cukier granulowany – 150 g;
- cynamon – 5 g;
- wino białe – 100 ml.
Proces produkcji wina morwowego składa się z następujących etapów:
- Morwy zbiera się przy suchej pogodzie, kiedy osiągają czarny kolor. Owoce myjemy i pozostawiamy do wyschnięcia na 24 godziny.
- Sok z morwy czarnej wyciska się w dowolny dogodny sposób: z 1 kg zbiorów uzyskuje się zwykle około 500 ml soku.
- Zmieszaj równe ilości soku z morwy i wody, dodaj cynamon i cukier.
- Płyn wlewa się do słoików. Jednocześnie upewnij się, że jedna czwarta objętości każdego słoika pozostaje wolna.
- Na szyję zakładana jest uszczelka wodna, którą można wykonać z rękawicy medycznej z otworem na palec. Zawartość pozostawia się do fermentacji na tydzień.
- Surowiec jest filtrowany, następnie dodaje się do niego białe wino.
- Napój przechowuje się przez 2 tygodnie w ciemnym miejscu w temperaturze 15 – 25°C. Po zakończeniu fermentacji rękawicę zdmuchuje się. Wino wlewa się do butelki za pomocą słomki, nie dotykając osadu na dnie.
- Butelka jest hermetycznie zamknięta, założono uszczelnienie wodne, a młode wino z morwy czarnej przechowywane jest w ciemnym miejscu w temperaturze 16°C. OC. W tym momencie należy sprawdzić osad i okresowo się go pozbyć, przelewając go do innej butelki.
Wniosek
Morwa czarna jest bezpretensjonalną i produktywną uprawą. Jego wartość tkwi w owocach, liściach i korze, które mają właściwości lecznicze.Drzewo nie wymaga warunków zewnętrznych, ale przy stałej pielęgnacji uzyskuje dobre zbiory.
