Treść
Lipa palczasta – roślina drzewiasta w postaci krzewu lub drzewa (limonka figowa) to rzadki egzotyczny przedstawiciel rodzaju Citrus. Różni się od zwykłych upraw cytrusowych kolorem, kształtem i zawartością wewnętrzną owocu. Dziki gatunek dał początek wielu odmianom hybrydowym, które są uprawiane na plantacjach w celach komercyjnych.
Gdzie rosną limonki palcowe?
Historyczną ojczyzną lipy palcowej jest Australia, a dokładniej lasy tropikalne wschodniej części kraju. Roślina pojawiła się w podręcznikach botanicznych w 1859 roku; została odkryta w stanach Południowa Walia i Queensland. W swoim naturalnym środowisku wapno palczaste tworzy podszyt w pobliżu wysokich drzew. Optymalne warunki do sezonu wegetacyjnego to cień korony, wysoka wilgotność powietrza, gleby gliniaste i wystarczające opady.
Pod koniec XX wieku zaczęto uprawiać tę roślinę masowo. Zapotrzebowanie na owoce limonki palczastej było kilkukrotnie wyższe od proponowanych wolumenów eksportu. Limonki palczaste uprawia się na obszarach przybrzeżnych wschodniej Australii. Kraj jest głównym dostawcą owoców i sadzonek. Limonki palcowe są bardzo popularne w Ameryce.W USA roślina uprawiana jest na dużych plantacjach w stanie Kalifornia, gdzie klimat jest jak najbardziej zbliżony do jej naturalnego siedliska. Wapno palcowe występuje w Tajlandii i Włoszech.
Opis wapna palcowego
Lipa palczasta to rzadka roślina o ograniczonym zasięgu uprawy. W zależności od warunków atmosferycznych i miejsca wzrostu przybiera postać krzewu lub drzewa. Odmiany krzewów osiągają wysokość do 3 m, drzewa – do 8 m. Roślina kwitnie późną jesienią, po 6 miesiącach zaczynają dojrzewać owoce. W oparciu o gatunki dzikie stworzono odmiany powtarzalne, w których pierwszy zbiór odbywa się w czerwcu, ostatnie owoce zbierane są w listopadzie.
Charakterystyka zewnętrzna australijskiej limonki figowej:
- Pień drzewa i środkowe gałęzie krzewu mają tę samą objętość w promieniu 3-4 cm i rosną pionowo. Kultura jest słabo rozgałęziona, kolor młodych pędów jest jasnozielony, kolor pnia jest szarobrązowy, kora jest gęsta i szorstka. Roślina ma długie zielone kolce. Korona jest rzadka, liście są przeciętne.
- W przeciwieństwie do innych owoców cytrusowych, limonki palcowe wytwarzają małe, przeciwnie rozmieszczone liście. Blaszka liściowa jest gęsta, jasnozielona, lancetowata o błyszczącej powierzchni.
- Podczas pączkowania limonka jest całkowicie pokryta zaokrąglonymi małymi kuleczkami, kwiaty są proste, pojedyncze, różowe lub białe z żółtym rdzeniem i pomarańczowymi pręcikami.
Owoce egzotycznej limonki palcowej wypełnione są licznymi okrągłymi wakuolami, których średnica wynosi 4-5 mm, przypominają rybie jaja.
Wewnętrzną zawartość owocu stanowi sok o kwaśnym smaku. Kształt jest podłużnym owalem w kształcie palca, zwężającym się w kierunku wierzchołka. Waga – 150 g, długość – 8-10 cm.Skórka jest cienka, powierzchnia drobno grudkowata. Kiedy limonka dojrzewa, skórka pęka i na powierzchni pojawiają się bąbelki wypełnione sokiem.
Kolor owoców zależy od odmiany limonki palcowej:
- Czerwony Australijczyk – owoce i miąższ o bogatym bordowym kolorze;
- Faustyna – powierzchnia i owalne wakuole są żółte;
- Australijski wschód słońca – gruszkowate, pomarańczowe owoce, jasnożółte, okrągłe woreczki zawierające sok;
- Perła Lasu Deszczowego – hybryda o różowym miąższu i zielono-bordowej skórce;
- Szmaragd Durham – owoce czarne o niebieskozielonym miąższu;
- Różowy kryształ Blunobia – powierzchnia jest brązowo-brązowa, wnętrze jest ciemnoróżowe;
- Alstonville – powierzchnia ciemnozielona, miąższ jasnoróżowy.
Roślina wieloletnia rośnie powoli i zaczyna owocować w wieku 7 lat, hybrydowe odmiany lipy palcowej szczepione na podkładce owocują 3 lata wcześniej.
Korzyści i szkody
Skład chemiczny limonki obejmuje zestaw witamin i mikroelementów biorących udział w niemal wszystkich funkcjach organizmu:
- Skład witamin: grupa B, kwas askorbinowy, filochinon, alfa tokoferol, nikotynamid, retinol. Składniki te rozpuszczają tłuszcze, zwiększają poziom energii, biorą udział w regeneracji skóry, stabilizują metabolizm białek, równowagę kwasowo-zasadową, pomagają normalizować poziom hemoglobiny, wzmacniają reakcję ochronną na infekcje wirusowe i bakteryjne, działają jako przeciwutleniacze, kontrolują poziom cukru we krwi i poziom cholesterolu.
- Potas chroni błony komórkowe przed negatywnym wpływem i utrzymuje równowagę wodną.Hamuje patologie serca.
- Wapń jest materiałem budulcowym tkanki kostnej i zębów. Pełni funkcję absorbenta, oczyszcza organizm z substancji toksycznych i poprawia krzepliwość krwi.
- Magnez wzmacnia mięsień sercowy i normalizuje krążenie krwi.
- Sód bierze udział w wchłanianiu wapnia, bierze czynny udział w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego, wzmacnia układ nerwowy.
- Żelazo wspomaga produkcję hemoglobiny i usprawnia proces hematopoezy.
- Selen zapobiega rozwojowi chorób oczu i poprawia widzenie.
Jedzenie limonki pomaga:
- wzmocnienie układu odpornościowego;
- łagodzenie procesów zapalnych;
- poprawa trawienia;
- profilaktyka chorób układu krążenia;
- stymulacja nerek i układu hormonalnego;
- blokowanie rozwoju anemii;
- wytrzymałość układu kostnego;
- poprawa stanu skóry, włosów, zębów, paznokci.
Egzotyczne australijskie owoce wykorzystywane są w przemyśle kosmetycznym. W składzie chemicznym znajdują się niezbędne związki, z których produkuje się olejki do szamponów i odżywek do włosów. Limonka poprawia kondycję włosów, likwiduje łupież i normalizuje pracę gruczołów łojowych. Sok wchodzi w skład balsamów i kremów, których zadaniem jest oczyszczanie skóry, nadawanie jej zdrowego wyglądu i zapobieganie zmianom związanym z wiekiem.
Korzyści z limonki palcowej są niezaprzeczalne, istnieje jednak szereg przeciwwskazań, które sprawiają, że niepożądane jest włączanie cytrusów do diety. Przeciwwskazania:
- indywidualna nietolerancja;
- okres laktacji;
- dzieci poniżej 3 roku życia;
- zaostrzenie patologii żołądkowo-jelitowych: wrzody, zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Osoby cierpiące na dysbakteriozę powinny podchodzić do ich stosowania z ostrożnością. Może wystąpić biegunka.
Jak jeść limonkę palcową
Popularyzacja cytrusów palcowych z roku na rok nabiera tempa. W niektórych restauracjach miąższ stał się markowym składnikiem dań. Cytrusy są integralnym składnikiem przepisów kuchni latynoamerykańskiej i są szeroko stosowane w kuchni Azji Południowo-Wschodniej. W Rosji wapno palone nie cieszy się tak dużą popularnością ze względu na wysoką ofertę cenową i niewystarczającą podaż do sieci detalicznej. Zastosowania limonki palcowej:
- sok wchodzi w skład sosu do kurczaka i ryby;
- doprawić sushi;
- sprawdza się jako dekoracja deserów;
- zawarty w kanapkach;
- Koktajle dekoruje się kawiorem cytrusowym;
- dodawany do napojów alkoholowych.
Możesz zrobić dżem i marmoladę w domu. Suszona i mielona skórka stosowana jest jako przyprawa korzenna. Limonka, ze względu na swoje właściwości rozkładania tłuszczów, włączana jest do diet w celu normalizacji wagi i oczyszczenia organizmu.
Zawartość kalorii
Australijskie owoce limonki palcowej to żywność niskokaloryczna. Dzienne spożycie z umiarem jest wskazane dla osób z nadwagą. Jeśli włączysz limonkę palcową do swojej diety odchudzającej, rezultaty będą zauważalne już po 2 miesiącach. Zawartość kalorii w owocach cytrusowych wynosi 30 kcal na 100 g masy, z czego:
- węglowodany – 7,7 g;
- białka – 0,65 g;
- tłuszcze – 0,19 g.
Owoce o niskiej kaloryczności i wysokim składzie energetycznym z minimalną ilością cukrów polecane są do spożycia każdemu, z wyjątkiem osób, które mają przeciwwskazania.
Jak uprawiać limonki palcowe w domu
Dziką australijską limonkę palcową można uprawiać w rosyjskim klimacie tylko w strefie subtropikalnej Terytorium Krasnodarskiego. Odmiany hybrydowe są bardziej odporne na niskie temperatury, wytrzymują temperatury do -3 0C. Roślina uprawiana jest w klimacie umiarkowanym w sposób półtrwały. Tę drzewiastą roślinę sadzi się w wannie, na zimę przenosi do pomieszczenia, a latem umieszcza na otwartej przestrzeni.
Wymagania dotyczące technologii rolniczej:
- Miejsce na lipę palcową wybiera się w cieniu - pod osłoną wysokich drzew.
- Wilgotność powietrza powinna być wysoka.
- Gleba jest odpowiednio żyzna, ale sadzonka może być uprawiana na glebie gliniastej.
- Wapno palczaste rozmnaża się poprzez nakładanie warstw lub szczepienie na podkładce bardziej odpornej na mróz uprawy cytrusów.
- Podlewanie odbywa się zgodnie z opadami atmosferycznymi, co najmniej raz na 2 dni, zimą nawadnianie kroplowe.
- Wymagane jest obowiązkowe przycinanie. Natychmiast po owocowaniu usuwa się stare gałęzie, nie dopuszczając do zagęszczenia korony.
- Roślinę nawozi się wiosną podczas kwitnienia, odpowiednie są złożone nawozy mineralne dla upraw cytrusowych.
Wniosek
Lipa palczasta to wieloletnia roślina drzewiasta należąca do rzadkich roślin egzotycznych. Przedstawiciel Citrus pochodzi z australijskich lasów deszczowych, dlatego preferuje ciepły i wilgotny klimat, miejsca częściowo zacienione oraz całkowity brak przeciągów i niskich temperatur. Owoce wykorzystuje się w kuchni jako przyprawę do dań z ryb i kurczaków. Służy do dekoracji deserów i koktajli.Tworząc warunki jak najbardziej zbliżone do ich naturalnego środowiska, możesz uprawiać limonki w domu.
