Treść
Miód to przydatny produkt pszczelarski niezbędny do życia nie tylko ludzi, ale także pszczół. Kudłate robotnice zaczynają aktywnie zbierać nektar wiosną, kiedy pojawiają się pierwsze kwiaty, i trwają do późnej jesieni. W tym okresie pszczoły wytwarzają miód, który jest niezbędny do bezpiecznej zimy.
Dlaczego pszczoły potrzebują miodu?
Miód jest produktem odżywczym niezbędnym do pełnego rozwoju rodziny pszczół. Jest to główny pokarm węglowodanowy, którym żywią się zarówno osobniki dorosłe, jak i czerwie. Pszczoły zbieracze mogą żywić się miodem i pyłkiem, ale potrzebują miodu stale, a pyłek jest jego dodatkiem. Jeśli nie ma wystarczającej ilości słodkiego poczęstunku lub stosuje się sztuczną przynętę, rodziny pszczół szybko umierają lub opuszczają dom, zabierając ze sobą pożywienie na kilka dni.
Produkt służy także do karmienia larw czerwi. Młode owady w 4. dniu życia zaczynają spożywać mieszankę składników odżywczych składającą się z miodu, wody i pyłku. królowa pszczół Po urodzeniu słodka mieszanka jest również niezbędna do pełnego rozwoju i prokreacji.
Pszczoły wytwarzają miód i plastry miodu, gdyż produkty te są niewyczerpanym źródłem dla rodziny pszczół i integralną częścią odchowu czerwiu.
Pszczoły wytwarzają naturalny produkt od wiosny do późnej jesieni, który zapewnia kolonii pożywienie przez całą zimę. Po pierwszych przymrozkach owady odkorkowują wosk i zjadają słodki poczęstunek zawierający dużą liczbę kalorii, dzięki czemu są w stanie wytrzymać zimowy chłód.
Jak pszczoły zdobywają miód
Rodzina pszczół składa się z królowej pszczół składającej jaja, zwiadowców, strażników, zbieraczy, odbiorników i trutni.
Ciężcy pracownicy zbierają słodkie smakołyki z roślin miodowych - mogą to być kwiaty, krzewy, drzewa kwitnące od wczesnej wiosny do późnej jesieni. Przed rozpoczęciem zbierania miodu pszczoły zwiadowcze wylatują z ula, aby ustalić miejsce zbioru. Po odkryciu wracają do pszczół i przekazują informacje pszczołom robotnicom. Owady podają pszczołom kroplę nektaru, aby określić jego jakość i wykonać ruchy wzdłuż plastrów miodu, wskazując kierunek lotu.
Po tańcu sygnalizacyjnym harcerze udają się na miejsce znalezienia nektaru, zabierając ze sobą pszczoły zbierające.
Gdzie pszczoły zbierają miód?
Gdy owady odnajdą roślinę miododajną, lądują na kwiatku i zaczynają rozpoznawać, czy na kwiatku znajduje się nektar, czy nie, korzystając z kubków smakowych znajdujących się na ich nogach.
Po wykryciu pyłku zaczynają go zbierać za pomocą specjalnego wola, wysyłając go do żołądka. Podczas jednego lotu pszczoła przenosi do ula do 45 g słodkiej substancji, jednak im większa jest odległość miododajnych roślin od ula, tym mniej pyłku przyniesie robotnica.Wyjaśnia to fakt, że podczas lotu owad zjada niewielką część nektaru, aby uzupełnić energię.
Futrzane robotnice mogą latać do 8 km dziennie, ale loty na duże odległości są dla nich niebezpieczne. Za najbardziej produktywną odległość uważa się 2 km. Zbierając pyłek z takiej odległości, pracownik jest w stanie zebrać nektar z 12 hektarów kwitnącego pola.
Jak pszczoły robią miód
Aby otrzymać 1 kg słodkiego przysmaku, pszczoła musi wylecieć około 10 milionów kwiatów. Po powrocie do domu futrzasty robotnik pozbywa się nektaru, przekazując go pszczółce odbierającej do przetworzenia.
Ona z kolei przetwarza nektar w żołądku, a po zakończeniu procesu zaczyna wydłużać i opuszczać trąbkę, uwalniając i chowając kroplę miodu. Pszczoła wykonuje tę procedurę 130 razy. Następnie pszczoła znajduje wolną komórkę i ostrożnie odkłada kroplę smakołyku. Etap przygotowawczy przygotowania miodu zostaje zakończony, pozostaje jedynie pozbycie się nadmiaru wilgoci przez pszczoły i wzbogacenie produktu w enzymy.
Jak nazywa się rozszerzenie przełyku pszczoły, w którym powstaje miód?
Nektar zebrany przez pszczoły gromadzi się w worku miodowym. Nektar zebrany przez futrzaste robotnice przechodzi przez przełyk do plonu i pozostaje tam do czasu, aż owad powróci do ula. Pomiędzy zbiorem miodu a układem pokarmowym znajduje się zastawka, która zapobiega przedostawaniu się produktu miodowego do przewodu pokarmowego. Po powrocie do domu owad zwraca część nektaru z upraw miodu.
Ilość słodkiego przysmaku, jaki może przynieść jedna pszczoła, zależy od kwiatu miodu.Jeżeli po odwiedzeniu 100 kwiatów pyłku jest dużo, wraca do domu z miodem wypełnionym ładunkiem 35 mg. Waga pszczoły robotnicy wynosi 10 g, więc ciężar ładunku może osiągnąć połowę masy ciała owada.
Jak pszczoły robią miód?
Pszczoły pozyskują miód z pyłku roślin miododajnych. Zbieranie miodu to żmudne zadanie, w które angażuje się ponad tysiąc pszczół. Proces przygotowania słodkiego przysmaku przebiega w kilku etapach:
- Po zebraniu pyłku robotnica długo i dokładnie przeżuwa nektar, dodając do niego enzymy rozkładające cukier na glukozę i fruktozę. Podczas przetwarzania owad dodaje ślinę, która działa antybakteryjnie, dzięki czemu produkt miodowy jest dezynfekowany, nie kwaśny i jest przechowywany przez długi czas.
- Gdy pszczoła robotnica przyniesie nektar do ula, przekazuje go pszczółce odbierającej.
- Przygotowane plastry miodu wypełniamy gotowym wyrobem do 2/3 objętości.
- Aby obniżyć wilgotność w ulu, zwiększyć temperaturę powietrza i zamienić produkt w lepki syrop, pszczoły zaczynają intensywnie trzepotać skrzydłami.
- Kiedy przybywa nowa partia, pszczoły odbierające przyczepiają nektar do górnych ścian komórek małymi kroplami.
- Po zakończeniu pracy plastry miodu uszczelnia się woskiem, tworząc szczelne uszczelnienie. W wytworzonej próżni miód osiągnie pełną gotowość.
Proces dojrzewania
Dojrzewanie miodu to żmudny i długotrwały proces, który zamienia nektar w użyteczny produkt. Zebrany pyłek zawiera około 92% wilgoci, a wysokiej jakości miód powinien zawierać nie więcej niż 20% wody.
Kiedy miód dojrzewa, cukier trzcinowy przekształca się w fruktozę i glukozę, które zapewniają wysoką wartość odżywczą.Oprócz rozkładu cukru, gdy przysmak dojrzewa, syntetyzowane są polisacharydy w wyniku działania enzymów wytwarzanych przez organizm owada.
Podczas dojrzewania słodkiego przysmaku zachodzą inne procesy biochemiczne, które nasycają produkt dobrym smakiem, aromatem i dobroczynnymi substancjami. Czas dojrzewania produktu miodowego zależy od siły rodziny i warunków klimatycznych. Przy pochmurnej pogodzie proces jest opóźniony z powodu wysokiej wilgotności.
Jakie czynniki wpływają na korzystne właściwości i jakość miodu?
Pszczoły wytwarzają miód z nektaru, dlatego na jakość produktu wpływa wilgotność powietrza, rodzaj rośliny, klimat i pora roku. Smak i korzystne właściwości miodu zależą od zawartości wilgoci – im mniej płynu, tym smaczniejszy i zdrowszy będzie miód.
Jakość i ilość produktu miodowego zależy bezpośrednio od lokalizacji pasieki i tego, jakie rośliny miododajne znajdują się wokół niej. Całkowita zawartość cukru w nektarze waha się od 2 do 80%. Futrzane robotnice wolą zbierać pyłek z roślin zawierających co najmniej 15% cukru. Oprócz cukru kwiat, w zależności od odmiany, zawiera związki azotu i fosforu, witaminy i kwasy organiczne, które nadają miodowi charakterystyczne właściwości.
Wniosek
Pszczoły wytwarzają miód nie tylko po to, aby zadowolić człowieka smacznym i zdrowym produktem, ale także aby wesprzeć życie rodziny pszczół. W proces przygotowania miodu zaangażowana jest cała rodzina, jeśli zabrana zostanie jego znaczna część, owady mogą umrzeć lub opuścić ul.
