Treść
Miód nawłociowy to smaczny i zdrowy, choć dość rzadki przysmak. Aby ocenić właściwości produktu, należy przestudiować jego unikalne cechy.
Jak wygląda miód nawłociowy?
Miód nawłociowy wytwarzany jest z nektaru zebranego z rośliny o tej samej nazwie, która ma jasnożółte kwiaty. Świeże produkty pszczele mają karmelowy odcień, w miarę krystalizacji ciemnieją i przybierają bursztynową barwę. Aromat miodu jest korzenny, z lekką cierpką nutą, smak gorzki do czterech miesięcy po zbiorze, później słodki. Konsystencja produktu pszczelego jest gęsta i lepka.
Kandydacja miodu nawłociowego zajmuje około sześciu miesięcy.
Aromat miodu
Zapach miodu nawłociowego powinien być bogaty i słodki, z ostrą korzenną nutą. Odmianą normy jest także brak wyraźnego aromatu, odpowiadają za to olejki eteryczne, które szybko znikają. Z reguły tylko świeże plastry miodu wydzielają szczególnie silny zapach.
W niektórych przypadkach produkt pszczeli ma wyraźnie nieprzyjemny zapach. Jeśli miód nawłociowy pachnie obornikiem, nie zawsze oznacza to, że jest niskiej jakości. Przysmak łatwo wchłania obce zapachy, dlatego może pojawić się specyficzny zapach, jeśli produkt pszczeli był trzymany w pobliżu fermy lub w pomieszczeniu gospodarczym o słabej cyrkulacji powietrza. Nektar ten nadaje się do spożycia, aby wyeliminować aromat odchodów, można go przechowywać otwarty w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Jeśli jednak zapach jest silny i nie ustępuje, a produkt jest po prostu nieprzyjemny w jedzeniu, można go wykorzystać do celów leczniczych lub kosmetycznych.
Ale aromat moczu z miodu nawłociowego najczęściej wskazuje na podgrzanie przysmaku podczas przetwarzania lub naruszenie warunków przechowywania. Produkt nie stwarza żadnego zagrożenia, ale nie ma już żadnej wartości odżywczej ani leczniczej. Lepiej pozbyć się takiego nektaru, gdyż nawet w przepisach medycyny tradycyjnej i kosmetyce domowej nie przyniesie to żadnej korzyści.
Kiedy i jak zbierać
Miód nawłociowy jest szczególnie cenny, ponieważ pozyskiwany jest późno – aż do października. Zbiórka odbywa się w sposób tradycyjny. Ramki są usuwane, gdy pszczoły zaczynają zaklejać plastry miodu, a świeży smakołyk wysyłany jest do miodarki.
Z 1 hektara posadzenia nawłoci można uzyskać około 150 kg produktu pszczelego
Ponieważ zbiór nawłoci jest późny, nie jest ona wypompowywana w całości.Większość nektaru przeznaczana jest na utrzymanie populacji pszczół i przygotowanie ich do zimowania. Z tego powodu przysmak ten jest wysoko ceniony i uważany za dość rzadki.
Skład i wartość produktu
Miód nawłociowy zawiera dużą ilość cennych substancji. Do najważniejszych możemy wymienić:
- kompletny zestaw niezbędnych witamin;
- alkaloidy i saponiny;
- olejki eteryczne;
- aminokwasy;
- insulina;
- kwasy organiczne i pierwiastki śladowe;
- enzymy;
- garbniki.
Produkt zawiera najwięcej węglowodanów – ok. 81 g. Przysmak zawiera także 0,8 g białka, ale w ogóle nie zawiera tłuszczu.
Zawartość witamin i zawartość kalorii
Na szczególną uwagę zasługują witaminy zawarte w nektarze nawłoci. Są one dystrybuowane w następujący sposób:
- B1 – około 0,6 mg;
- C - 70 mg;
- E - do 0,9 mg;
- RR - 0,9 mg;
- N - 0,004 mg.
Produkt zawiera także niewielką ilość witamin B2, B6 i B9. 100 g smakołyku zawiera około 329 kalorii.
Właściwości zdrowotne miodu nawłociowego
Miód nawłociowy ceniony jest nie tylko w sferze gastronomicznej, ale także w medycynie ludowej. Posiada wiele korzystnych właściwości, a mianowicie:
- wzmacnia układ odpornościowy i pomaga leczyć przeziębienia;
- poprawia stan zapalenia jelita grubego i chorób wątroby;
- łagodzi ból gardła i jest korzystny na kaszel, nieżyt nosa i zapalenie zatok;
- sprzyja regeneracji po procesach zapalnych układu moczowo-płciowego;
- pomaga w zapaleniu żołądka;
- przyspiesza procesy metaboliczne;
- korzystnie wpływa na stan naczyń krwionośnych i wzmacnia serce;
- rozrzedza krew.
Produkt pszczeli można stosować do celów kosmetycznych. Maseczki miodowe odświeżają skórę, odżywiają ją cennymi substancjami i spowalniają procesy starzenia.
Miód nawłociowy łagodzi bezsenność i chroniczne zmęczenie
Zastosowanie w medycynie ludowej
W domowych przepisach zdrowotnych miód nawłociowy stosowany jest w czystej postaci oraz w połączeniu z innymi składnikami. Jest stosowany w leczeniu:
- ARVI, grypa i ból gardła;
- zapalenie pęcherza moczowego i zapalenie pęcherza;
- choroby nerek i wątroby;
- choroby i urazy skóry.
Produkt pszczeli można spożywać jako zdrowy deser, w postaci słodkiego roztworu wodnego lub jako składnik mieszanek leczniczych. Miód nawłociowy stosowany jest zewnętrznie – jako okłady na zmiany skórne lub bóle stawów.
Przepisy
Tradycyjna medycyna oferuje wiele przepisów opartych na miodzie nawłociowym. Z produktu można przygotować mieszanki witaminowe, napary i domowe maści.
Napar z miodu
W przypadku dolegliwości nerek, obrzęku i zapalenia pęcherza korzystne jest zastosowanie następującego środka:
- małą łyżkę nektaru wlewa się do 100 ml wody mineralnej;
- Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
Napar należy stosować bezpośrednio po przygotowaniu, w sumie należy go przyjmować 2 razy dziennie przez 20 dni.
Wodę do naparu miodu pobiera się nie gorącą, ale w temperaturze pokojowej
Mieszanka miodu nawłociowego i orzecha włoskiego
W przypadku anemii, niedokrwistości, niedoboru witamin i chronicznego zmęczenia następująca mieszanina ma doskonały efekt:
- 300 g miodu lekko podgrzewa się, aż będzie ciepły;
- 300 g orzechów włoskich kruszy się w blenderze;
- wymieszaj składniki, aż będą gładkie.
Produkt należy przyjmować trzy razy dziennie małą łyżeczką. Taka ilość mieszanki zapewni organizmowi dzienną dawkę witamin i mikroelementów.
Przyjmowanie mieszanki orzechów i miodu jest przydatne do aktywacji funkcji mózgu
Miód nawłociowy z czosnkiem
Na przeziębienie dobry efekt ma następująca mieszanina:
- Do szklanki wlewa się świeży miód nawłociowy, w razie potrzeby można go lekko podgrzać;
- zetrzyj trzy ząbki czosnku i dodaj do produktu pszczelego;
- wymieszać składniki.
Mieszankę należy spożywać rano przed śniadaniem i wieczorem tuż przed snem. W celach leczniczych przyjmować 15 g produktu.
W celach profilaktycznych można spożywać tylko 5 g czosnku z miodem nawłociowym.
Maść miodowa nawłociowa z olejem rybnym
Na skaleczenia, oparzenia i inne uszkodzenia skóry można przygotować następującą mieszaninę:
- 80 g miodu łączy się z 30 g oleju rybnego z kapsułek farmaceutycznych;
- Doprowadź składniki do uzyskania gładkości.
Produkt nakłada się na dotknięte obszary i przykrywa bandażem lub gazą.
Mieszanka miodu nawłociowego i oleju rybnego łagodzi stany zapalne i zmiękcza skórę
Zasady przyjęć
Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie miodu nawłociowego przy ostrych i przewlekłych dolegliwościach. Aby uzyskać dobry efekt należy postępować zgodnie z instrukcją przyjmowania produktu.
Na choroby wątroby
Lecznicza mieszanka miodu i czarnej porzeczki pomaga oczyścić wątrobę i rozpocząć procesy jej regeneracji. Jest przygotowany w ten sposób:
- szklankę świeżych dojrzałych jagód myje się, suszy i miele przez sito;
- powstałą masę miesza się z 2/3 szklanki miodu nawłociowego.
Musisz wziąć małą łyżkę na pusty żołądek trzy razy dziennie. Mieszanka zawiera duże ilości witaminy C i antocyjanów, które mają silne właściwości przeciwzapalne.
Na choroby układu moczowo-płciowego
W przypadku zapalenia dróg moczowych, chorób nerek i zapalenia pęcherza moczowego dobrze pomaga następujący lek:
- sok wyciśnięty z połowy cytryny i zmieszany ze 100 ml wywaru z dzikiej róży;
- zalać 1/2 szklanki roztworu miodu;
- dokładnie wymieszać składniki.
Preparat przyjmować na czczo, po małej łyżeczce do trzech razy dziennie. W sumie leczenie kontynuuje się przez dziesięć dni, a następnie następuje przerwa na dwa tygodnie i, jeśli to konieczne, kurs powtarza się. Mieszanka nie tylko pomaga złagodzić stany zapalne, ale także rozpuszcza małe kamienie w nerkach i pęcherzu.
W przypadku chorób nosogardzieli
W przypadku nieżytu nosa, zapalenia zatok i innych chorób gardła i nosa można przyjmować miód nawłociowy w czystej postaci. Zażywaj trzy razy dziennie, dwie małe łyżeczki na pusty żołądek. Smakołyku nie połyka się natychmiast, ale powoli rozpuszcza się w ustach. Kontynuuj leczenie, aż poczujesz się lepiej.
Ile możesz zjeść dziennie
Miód nawłociowy jest produktem dość wysokokalorycznym i nie należy go spożywać w dużych ilościach. Ponadto nadmiar witamin i minerałów może mieć również negatywny wpływ i prowadzić do wysypki, zaczerwienienia, bólów głowy i nudności.
Dorośli mogą spożywać nie więcej niż 100 g produktu pszczelego dziennie. W przypadku dzieci dawka jest jeszcze mniejsza – tylko 50 g dziennie.
Przed pierwszym użyciem miodu nawłociowego należy upewnić się, że nie ma alergii.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Korzyści i szkody miodu nawłociowego zależą od indywidualnych cech organizmu. Należy zaprzestać jego używania:
- w obecności indywidualnych alergii;
- na wrzody żołądka i ostre zapalenie trzustki;
- z kamicą żółciową;
- z ciężką niewydolnością nerek i wątroby;
- z zaostrzeniem nadkwaśnego zapalenia żołądka;
- podczas laktacji.
W czasie ciąży słodkie produkty należy przyjmować ostrożnie i za zgodą lekarza. Nawet jeśli kobieta nie cierpiała wcześniej na alergię na miód, w czasie ciąży może pojawić się nietolerancja.
Wniosek
Miód nawłociowy jest dość rzadki, ale ma ogromne zalety i dobry smak. Można go stosować zarówno dla przyjemności, jak i jako terapia na przeziębienia i dolegliwości zapalne.
