Treść
Rzodkiewka jawajska to nowy rodzaj ulubionego przez wszystkich wiosennego warzywa, którego główną różnicą jest brak warzywa korzeniowego. Rzodkiewki mają swoje własne cechy, zalety i wady, dlatego ważne jest, aby każdy mieszkaniec lata dowiedział się jak najwięcej informacji o tym nowym produkcie w uprawie warzyw.
Jakie są zalety zielonej rzodkiewki?
Rzodkiewka jawajska jest nie mniej przydatnym warzywem niż zwykłe odmiany. Zawiera wiele minerałów i witamin potrzebnych ludzkiemu organizmowi. Ponadto ma następujące korzystne właściwości:
- poprawia pracę jelit;
- tłumi patogenną mikroflorę;
- wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
- korzystnie wpływa na stan stawów;
- pomaga poprawić odporność.
Opis rzodkiewki jawajskiej
Rzodkiew to bardzo egzotyczna roślina rosnąca na wyspie Jawa. Dorosła roślina jest całkowicie pokryta serpentynowymi strąkami, dla których uprawia się rośliny.
W swojej ojczyźnie (klimat tropikalny) rzodkiewka jawajska może osiągnąć wielkość małego drzewa, na którego gałęziach zwisają strąki przypominające ogony węża. Ich długość waha się w granicach 60 cm, chociaż czasami może osiągnąć cały metr. Ze względu na wygląd strąków warzywo otrzymało kilka nazw skojarzeniowych - rzodkiewka wężowa, rzodkiewka drzewiasta, rzodkiewka ogonowa i ogon szczura.
W lokalnym klimacie strąki rosną skromniej - tylko 12 - 15 cm, smakują podobnie do zwykłych czerwonych rzodkiewek, ale główną różnicą jest obecność pikantnego smaku, w przeciwieństwie do innych warzyw.
Główna charakterystyka
Ten gatunek warzywa ma kilka odmian różniących się kolorem i wielkością strąków. Istnieją długie i krótkie zielone i fioletowe (spiczaste) strąki, które mogą rosnąć prosto lub skręcić w kształcie węża. Każdy krzew wytwarza ponad 40 strąków.
Rzodkiewki jawajskie można wysiewać jako sadzonki lub sadzić na otwartym terenie. Termin i zasady sadzenia praktycznie nie różnią się od sadzenia konwencjonalnych odmian. Toleruje lekkie przymrozki, ale jest wyjątkowo podatna na różne szkodniki.
Wydajność
Pierwsze owoce tego egzotycznego warzywa strączkowego można zaobserwować już w połowie lata. Nadal nie smakują za bardzo jak zwykłe rzodkiewki i mają bardziej neutralne nuty. W miarę dojrzewania strąki stają się gęstsze, grubsze i bardziej chrupiące. Pojawia się w nich także charakterystyczny korzenny smak. Owoce są aktywnie wykorzystywane do przygotowywania sałatek, jako dodatkowy składnik okroshki, do indywidualnych marynat oraz konserwowania, smażenia i po prostu jedzenia na surowo. Za idealny uważa się strąk o średnicy 10 mm u podstawy.
Oprócz roślinnego składnika rośliny można spożywać także kwiaty rzodkiewki.
Strąki najlepiej zbierać ze środkowej i dolnej części krzaków, a wierzchołki uszczypnąć. W takim przypadku gałęzie, które już przyniosły owoce, zaczną wytwarzać pędy boczne, które również zaczną owocować. W przypadku wykrycia suszących pędów należy odciąć wszystkie strąki.
Każdy krzew wytwarza co najmniej 40 strąków, a zbiory można zbierać od połowy lata do jesieni. Głównym warunkiem dobrych zbiorów jest żyzna gleba i obecność wolnej przestrzeni do wzrostu, ponieważ z małych nasion wyrastają całe krzewy, rozgałęziające się w różnych kierunkach.
Zalety i wady
Rzodkiew jawajska to roślina warzywna, która nie jest jeszcze znana wszystkim ogrodnikom. Ma swoje zalety i wady, jak każda inna roślina.
Zalety odmiany fasoli obejmują:
- dobry plon;
- wysokie kiełkowanie;
- wszechstronność zastosowania;
- bezpretensjonalność w uprawie;
- walory smakowe.
Jedyne wady, jakie można zauważyć, to to, że rzodkiewka jawajska jest podatna na różne choroby i ataki szkodników, a także to, że nasion tego warzywa nie można kupić w każdym sklepie.
Zasady sadzenia i pielęgnacji
Aby rzodkiewka serpentynowa dała dobre zbiory, należy odpowiednio przygotować się do jej sadzenia. Nie ma zasadniczych różnic w sadzeniu zwykłych odmian, więc nawet początkujący ogrodnik może poradzić sobie z tym procesem.
Zalecany czas
Ponieważ rzodkiewki to wczesne warzywa, które można sadzić, gdy tylko zacznie rosnąć śnieg. Jeśli sadzisz rzodkiewki Java pod folią, optymalny czas siewu to marzec-kwiecień. Sadząc przez sadzonki na otwartym terenie, sadzenie odbywa się od połowy do końca kwietnia.
Wybór lokalizacji i przygotowanie łóżek
Roślina strączkowa tej rośliny warzywnej uwielbia światło. Dlatego miejsce do sadzenia musi znajdować się na otwartej przestrzeni. Wiatry i przeciągi nie są straszne dla warzyw, ale zwiększona ilość wilgoci może powodować wiele chorób. Dlatego miejsce na rzodkiewkę należy wybrać biorąc pod uwagę jej potrzeby.
Jak wszystkie warzywa, rzodkiewki dobrze reagują na żyzną, lekką glebę. Dobra gleba jest kluczem do obfitych zbiorów. Dlatego przed posadzeniem rzodkiewki jawajskiej należy nawozić glebę składnikami mineralnymi i materią organiczną. Najlepiej nawozić przed zimą, rozsypując wybraną powierzchnię 5-centymetrową warstwą świeżego nawozu.
Algorytm lądowania
Rzodkiewki można uprawiać zarówno z nasion, jak i sadzonek.
Pierwsza opcja:
- 20 marca wysiewamy nasiona rzodkiewki do przygotowanych pojemników.
- Nawilżać.
- Przykryj folią.
- Po 5 dniach powinny pojawić się pierwsze pędy, po czym film można usunąć.
- Podlewanie sadzonek odbywa się w miarę wysychania gleby.
- Na początku lub w połowie kwietnia (musisz polegać na warunkach klimatycznych i miejscu sadzenia - na otwartym terenie lub w szklarni) możesz sadzić sadzonki.
- Należy sadzić krzewy w odległości około 15 - 20 cm od siebie.
Druga opcja:
- Dzień przed siewem namocz nasiona rośliny strączkowej jawajskiej na gazie w ciepłej wodzie.
- Wysiewamy nasiona w przygotowane bruzdy, starając się zachować wymagany odstęp (można użyć taśmy klejącej).
- Posyp cienką warstwą ziemi na wierzchu.
- Lekko uklep.
- Woda.
Jeśli siew odbywa się wczesną wiosną, łóżko przykrywa się folią. Po minięciu zagrożenia przymrozkami wiaty nie można użytkować.
Uprawa rzodkiewki paprykowej
Po wysiewie rzodkiewki wymagają pewnej pielęgnacji, która nie różni się od pielęgnacji zwykłych odmian tej rośliny.
- Kiedy pojawią się pierwsze pędy rzodkiewki jawajskiej (po 5–10 dniach), roślinę należy podlać.
- Natychmiast konieczne jest przygotowanie podpory, na której w przyszłości zostaną przywiązane wyhodowane krzewy. Można to zrobić za pomocą zwykłych drewnianych kołków.
- Po 20 dniach można dodać mocznik rozcieńczony w wodzie (1 szklanka mocznika na 10 litrów).
- Kiedy pojawią się chwasty, należy je usunąć ręcznie. Używanie motyki może uszkodzić delikatny system korzeniowy.
- Podlewanie roślin strączkowych Java należy wykonywać w miarę wysychania gleby. Jeśli okresowo pada deszcz, roślina nie potrzebuje dodatkowej wilgoci.
- Krzew powinien uformować się 50 - 60 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. W tym momencie roślina zaczyna kwitnąć. Aby lepiej tworzyć jajniki, konieczne jest nawożenie gleby dowolnymi środkami organicznymi.
- Podczas formowania owoców nie należy nadmiernie podlewać rzodkiewki, aby strąki nie nabrały nadmiernej wilgoci.
- Kiedy gałęzie zaczną wysychać, wszystkie strąki są odcinane. Można je suszyć w celu wytworzenia własnego materiału siewnego.
Szkodniki i choroby
Rzodkiewka paprykowa, która na zdjęciu wygląda jak potężne drzewo, jest podatna na szereg chorób i ataków szkodników. Najbardziej niebezpieczne dla jawajskiego warzywa strączkowego są:
- Muszka robiąca dziury w liściach. Jest niebezpieczny dla młodych sadzonek, ale po kwitnieniu nie stanowi zagrożenia dla rośliny.
- Mszyca. Często jest odpowiedzialny za śmierć kapusty i rzodkiewki.
- Mucha.
- Medwedka.
- Rotacja i inne choroby charakterystyczne dla zwykłych rzodkiewek.
Problemów, które się pojawiły, można pozbyć się zarówno za pomocą specjalistycznych środków, jak i tradycyjnych metod. Najbardziej skutecznym z nich jest traktowanie strąków jawajskich świeżym popiołem drzewnym. Możesz po prostu posypać krzak lub rozsypać popiół wodą i dokładnie podlać glebę.
Używaj w gotowaniu
Rzodkiewka jawajska to owoc wszechstronny. Można go stosować w następujących obszarach:
- Prażenie. Niewielkie strąki smażone na oleju wyglądają jak chrupiąca, soczysta papryka o wyjątkowym pikantnym smaku.
- Świeże użycie. Rzodkiewki można dodawać do wielu sałatek lub pokroić w celu dodania do okroshki.
- Solenie i marynowanie. Marynowanie strąków pomoże zachować bogate w witaminy warzywa przez całą zimę.
- Jako dodatek do dań mięsnych.
Wniosek
Rzodkiew jawajska to egzotyczne warzywo, które w kraju zyskuje na popularności. Wielu ogrodników obawia się rośliny kochającej ciepło, dlatego boją się sadzić ją w lokalnych warunkach klimatycznych. Ale recenzje tych, którzy już próbowali uprawiać zieloną rzodkiewkę, wskazują, że uprawa jest bardzo bezpretensjonalna.
