Treść
Rzodkiewki arbuzowe to niezwykła hybryda, nieco podobna do rzodkiewek, hodowanych w Chinach. Odmiana dobrze plonuje, jest mało podatna na choroby i szkodniki, szybko dojrzewa i zawiera wiele witamin. Głównym powodem popularności tej odmiany był intrygująco jasny wygląd rośliny okopowej po cięciu. Początkowo służył do dekoracji stołu, dekoracji potraw i napojów, później doceniono jego smak.
Jakie są zalety rzodkiewki arbuzowej?
Rzodkiewka arbuzowa jest bogata w witaminy B, C, PP i A. Zawiera dużą ilość kwasu foliowego, żelaza, wapnia, fluoru, magnezu, a także błonnika pokarmowego niezbędnego do normalizacji funkcjonowania przewodu pokarmowego, białka i cukru. Magnez i wapń są ważne dla naczyń krwionośnych i serca. Obecność aktywnych enzymów i aminokwasów normalizuje procesy metaboliczne w organizmie, poprawia apetyt i przywraca odporność po zimie.
Spożywanie rzodkiewki arbuzowej w dużych ilościach jest przeciwwskazane u osób cierpiących na choroby nerek, wątroby i układu pokarmowego. Podrażniona błona śluzowa z pewnością zareaguje ostrym bólem.
Opis rzodkiewki arbuzowej
Rzodkiew arbuzowa to hybryda rzodkiewki i rzodkiewki.Warzywa korzeniowe mają kształt podłużny lub okrągły, mają jasnozieloną skórkę i nierównomiernie zabarwiony miąższ malinowy z małymi czarnymi nasionami.
W przypadku rzodkiewki rośliny okopowe są duże, mają około 8 cm średnicy i ważą 100-200 g. Rozeta jest wzniesiona, z ciemnozielonymi, średniej wielkości liśćmi postrzępionymi na krawędziach. Miąższ szkarłatny jest soczysty i lekko pikantny. Smak jest niezwykły: na zewnątrz jest gorzki, ale rdzeń warzywa korzeniowego jest słodki. Goryczka pochodzi od oleju musztardowego znajdującego się pod skórką. A im wyższa jego zawartość w warzywie, tym jest bardziej gorzka. W porównaniu do tradycyjnych odmian rzodkiewki są bardziej jędrne i mniej chrupiące.
Główna charakterystyka
Odmiana jest odporna na zimno, wytrzymuje mrozy do -6 ºС. Sezon wegetacyjny jest krótki i daje kilka zbiorów w sezonie. Najlepsza temperatura do uprawy rzodkiewki arbuzowej wynosi +23 ºС. Warzywo kocha wilgoć - w niedostatecznie nawilżonej glebie wzrost jest hamowany, pęcznieje, a rośliny okopowe stają się zwiotczałe.
W miarę dojrzewania intensywność smaku maleje. Okres przydatności do spożycia jest krótki, wartość energetyczna produktu wynosi 20 kcal.
Wydajność
Wydajność rzodkiewki arbuzowej jest wysoka. Jeśli będziesz przestrzegać zasad uprawy, z 1 m2 możesz uzyskać około 10 kg. Od kiełkowania do pełnego dojrzewania rośliny okopowej mija 30 dni. Zbiór konieczny jest w momencie pełnej dojrzałości technicznej, wieczorem lub wczesnym rankiem, najlepiej przy suchej pogodzie. Po zebraniu rzodkiewki pozostawia się je do wyschnięcia w grządkach do końca dnia.
Wydajność w dużej mierze zależy od terminowego i wysokiej jakości podlewania. Naruszenie reżimu wodnego pogarsza kiełkowanie, wzrost i jakość plonów.Największe zbiory rzodkiewki arbuzowej zbiera się podczas siewu nasion na początku lipca.
Zalety i wady
Rzodkiew arbuzowa, jak każda inna uprawa, ma swoje zalety i wady.
Pozytywne cechy obejmują:
- Odporność na zimno;
- wysoka wydajność;
- odporność na szkodniki i choroby;
- przyjazne kiełkowanie;
- szybkie dojrzewanie roślin okopowych;
- niskokaloryczna.
Wady obejmują:
- stopniowa utrata smaku;
- krótki okres przydatności do spożycia.
Zasady sadzenia i pielęgnacji
W szklarniach nasiona rzodkiewki arbuzowej można sadzić od połowy marca. Do siewu bardzo wygodnie jest używać pudełek na jajka.
Siew w otwartym terenie przeprowadza się w maju, gdy gleba nagrzewa się do +8+15°C. A potem w lipcu i na początku sierpnia. Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion, należy je namoczyć w zimnej wodzie na jeden dzień. Lepiej jest siać duże nasiona.
Rzodkiew arbuzowa uwielbia gleby gliniaste lub piaszczyste, w dobrze oświetlonych, ale lekko zacienionych miejscach przez drzewa lub krzewy, ponieważ jest uprawą krótkiego dnia. Od długiego przebywania na słońcu idzie do strzałki. Jeśli grządki znajdują się po słonecznej stronie, musisz sztucznie przyciemnić roślinę.
Łóżko do siewu przygotowuje się jesienią. Najlepszymi poprzednikami rzodkiewki arbuzowej są ziemniaki, pomidory lub ogórki. Nie zaleca się wysiewu po marchwi, burakach czy kapuście. Do gleby wykopanej łopatą dodaje się kompost (10 litrów na 1 m2).m) i nawóz fosforowo-potasowy lub 4 kg obornika, następnie ściółkę ściółkuje się trocinami lub torfem i pozostawia do wiosny.
W lekko wilgotnej glebie wysiewa się dwa nasiona do dołka, zachowując odległość około 8 cm między sąsiednimi dołkami. Rzodkiewki arbuzowe nie tolerują gęstych nasadzeń, więc mogą uschnąć, a warzywa korzeniowe będą bez smaku. Podczas formowania bruzd należy zachować odległość 10-15 cm, nasiona należy pogłębić o 2 cm, jeśli pogłębisz je głębiej, wykiełkują później. Wypełniając doły ziemią i podlewając je wodą o temperaturze pokojowej, można spodziewać się pojawienia się sadzonek po 3-4 dniach.
Cechy uprawy
Rzodkiewki arbuzowe są bardzo wymagające, jeśli chodzi o podlewanie. Obfitość i regularność wilgotności gleby jest kluczem do dobrych i wysokiej jakości zbiorów. W miarę wysychania należy go podlewać. Aby rzodkiewki nie wysychały, w upalne dni zaleca się dwukrotne podlewanie grządek – rano i wieczorem. W przypadku częstych opadów nawilżaj 2 razy w tygodniu. Ostatnie podlewanie przeprowadza się 5 godzin przed zbiorem, wtedy będzie przechowywane dłużej.
Nierówne nawadnianie spowoduje, że rzodkiewki będą puste, brak wilgoci doprowadzi do poświęcenia się pędów, pogorszenia smaku i zdrewnienia roślin okopowych, a choroby grzybowe będą skutkiem podmoknięcia gleby.
Początkowo sadzonki rzodkiewki arbuzowej należy rozluźniać co 3-4 dni, jednocześnie usuwając chwasty, aby zapewnić korzeniom dostęp tlenu. Później procedurę przeprowadza się po każdym podlewaniu. Aby zatrzymać wilgoć w glebie, zaleca się regularne ściółkowanie uprawianej ziemi. Dodatkowo ściółka zabezpieczy uprawy przed przegrzaniem w upalne dni.
Kiedy pojawią się pędy z trzema prawdziwymi liśćmi, należy je przerzedzić, pozostawiając najsilniejsze.
Ważnym punktem uprawy rzodkiewki arbuzowej jest obowiązkowe zacienienie uprawy, w przeciwnym razie rośliny okopowe będą bardzo gorzkie.
Szkodniki i choroby
Rzodkiewki arbuzowe uważane są za odporne na choroby i szkodniki, jednak niewłaściwa pielęgnacja i nieodpowiednia gleba mogą powodować kiłę, mączniaka rzekomego i czarną nóżkę. Pierwsza jest spowodowana niewłaściwą kwasowością gleby. Decyduje o tym szorstkość i brzydota rośliny okopowej, brak w niej smaku. Drugi wynika z nadmiaru wilgoci w glebie. Przestrzeganie reżimu nawadniania i częste rozluźnianie łóżek pomoże zapobiec ich występowaniu.
Do szkodników, które mogą atakować rzodkiewki arbuzowe, należą:
- Wireworm – niszczy rośliny okopowe. Jeśli odchwaszczasz sadzonki w odpowiednim czasie, można uniknąć ich pojawienia się, ponieważ larwy szkodnika żyją na korzeniach chwastów.
- Mucha kapuściana i chrząszcz krzyżowy żywią się liśćmi i pod koniec sezonu wegetacyjnego mogą wyrządzić znaczne szkody rzodkiewkom. Można zapobiec ich występowaniu, przykrywając uprawy materiałem okrywowym przed uformowaniem się pierwszego liścia. Napar z czosnku, wierzchołków pomidorów i popiołu pomoże pozbyć się szkodników, które już osiadły na liściach.
Używaj w gotowaniu
Z rzodkiewek arbuzowych można przygotować różnorodne dania: gulasze warzywne, dania mięsne i rybne, sałatki.
Do sałatki można dodać zarówno warzywa korzeniowe, jak i ich wierzchołki. Warzywo jest pieczone, duszone, smażone, gotowane, robione na przeciery, chłodniki i okroshkę. Krem doskonale podkreśla jego niezwykły smak. Niskokaloryczna zawartość rzodkiewki arbuzowej pozwala na jej wykorzystanie w przepisach dietetycznych.
Główną zaletą tego warzywa jest jasność i piękno miąższu. Służy do krojenia, dekorowania koktajli, deserów i kanapek.Kanapki z rzodkiewkami arbuzowymi posypanymi czarną solą i sezamem wyglądają imponująco.
Wniosek
Rzodkiewki arbuzowej nie można nazwać bezpretensjonalną uprawą, ale jeśli przestrzegane są warunki uprawy i pielęgnacji, daje duże zbiory. Atrakcyjny, jasny miąższ i specyficzny smak zachęcają ogrodników do eksperymentowania. Jest wszechstronny w przygotowaniu i może być stosowany jako dekoracja stołu.
