Treść
Owoce egzotycznej jaboticaba dojrzewają bezpośrednio na pniu drzewa z rodziny Myrtaceae. Od dawna są cennym źródłem składników odżywczych dla rdzennej ludności Ameryki Południowej. Niezwykłe drzewo jaboticaba z wyrastającymi z pnia owocami budzi duże zainteresowanie wśród zwykłych ludzi i koneserów flory.
Drzewo jaboticaba, które produkuje okrągłe, niebiesko-czarne jagody, ma inne nazwy: jaboticaba i brazylijskie winogrono.
Pochodzenie i dystrybucja
Drzewo jaboticaba pochodzi z tropikalnych rejonów kontynentu amerykańskiego. Miejsca dystrybucji nie odbiegały daleko od terytorium pochodzenia. Drzewa te rosną dziko w Argentynie, Brazylii i Paragwaju. Występują naturalnie w Kolumbii, Portugalii, Peru, Kubie, Filipinach i na wyspach karaibskich. Lokalni mieszkańcy uprawiają je specjalnie ze względu na owoce o niezapomnianym smaku, które mają między innymi szereg przydatnych właściwości.
Drzewo jaboticaba rozpowszechniło się na początku XX wieku, kiedy kilka odmian wysłano z Brazylii do Stanów Zjednoczonych.
Opis Jaboticaby
Opis botaniczny i zdjęcie niezwykłej rośliny jaboticaba (łac. Myrciaria cauliflora):
- Zimozielone drzewo liściaste dorastające do 12 metrów wysokości.
- Pień jaboticaby jest gruby i mocny, pokryty cienką różową korą z szarymi plamami.
- Korona okrągła, rozłożysta i rozgałęziona, ale niewielka.
- Liście są skórzaste, owalne, lancetowate, intensywnie ciemnozielone, błyszczące i wydzielają mirtowy aromat.
- Kwiaty są drobne, czteropłatkowe, śnieżnobiałe, z wieloma długimi pręcikami.
W okresie kwitnienia drzewo jaboticaba wygląda bardzo dekoracyjnie
Jak wygląda jaboticaba?
Owocem drzewa jaboticaba jest pestkowiec o średnicy około 4 cm, który w zależności od etapu dojrzałości może mieć kolor zielony, różowy, ciemnofioletowy i prawie czarny. Owoce rosną w grupach, na pniach i gałęziach szkieletowych drzew.
Owoce drzewa jaboticaba dojrzewają w ciągu 20-25 dni
Cechy kwitnienia
Jaboticaba kwitnie dwa razy w roku – w maju i wrześniu, co pozwala uzyskać podwójne zbiory. Osobliwością kwitnącego drzewa jest to, że kwiaty kwitną bezpośrednio na pniu.
Smak i opis owocu jaboticaba
Miąższ jest półprzezroczysty, delikatny, o konsystencji galaretowatej i mlecznym kolorze. Wewnątrz znajdują się kości. Smak owoców drzewa jaboticaba jest przyjemny, niezwykły, słodki, z ledwo wyczuwalną kwaskowatością. Skórka jest cienka, ale twarda, z dużą zawartością garbników, co nadaje jagodom cierpki i gorzki smak. Z tego powodu do pożywienia wykorzystuje się wyłącznie miąższ.
Owoce drzewa jaboticaba mają regularny okrągły kształt, przypominający winogrona i czarne porzeczki.
Gdzie rośnie jaboticaba?
Drzewo jaboticaba rośnie w tropikalnych lasach deszczowych i lasach mieszanych. Do prawidłowego rozwoju i owocowania roślina wymaga ciepła do +30°C i wysokiego poziomu wilgotności. Drzewa rosną szczególnie aktywnie podczas tropikalnej pory deszczowej. Liście nabierają soczystego zielonego koloru, a owoce wypełnione są słodkim sokiem.
Gatunki tej grupy roślin występują w całych regionach Ameryki Południowej i Środkowej. Z powodu wylesiania i zmian klimatycznych wielu z nich grozi wyginięcie.
Korzystne właściwości i szkody
Zalety drzewa jaboticaba wynikają z harmonijnego połączenia makro- i mikroelementów w składzie:
Wartość odżywcza | Oznaczający |
Wiewiórki | 0,6 g |
Tłuszcze | 0,1 g |
Węglowodany | 14,3 g |
Zawartość kalorii | 57 kcal |
Celuloza | 3,1 g |
Indeks glikemiczny | 50 |
Żelazo | 0,2 g |
Wapń | 12 mg |
Magnez | 12 mg |
Fosfor | 8 mg |
Potas | 110 mg |
Cynk | 0,3 mg |
Jagody Jaboticaba zawierają dużą ilość witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa wigor. Zawierają także przeciwutleniacze i antocyjany, które pomagają oczyścić organizm z toksycznych substancji i toksyn.
Przy regularnym spożywaniu owoców normalizuje się funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, zmniejsza się ryzyko wystąpienia arytmii, zapalenia mięśnia sercowego, miażdżycy i miażdżycy. Naczynia stają się bardziej elastyczne. Owoce Jaboticaba zawierają elementy poprawiające kondycję skóry. Nabiera elastyczności, staje się świeża i matowa, drobne zmarszczki zostają wygładzone.
Jednak jaboticaba to wyjątkowy produkt, który może być nie tylko korzystny, ale także szkodliwy dla organizmu.Jagody zawierają dużo cukru, co negatywnie wpływa na samopoczucie pacjenta chorego na cukrzycę.
Osoby z alergią powinny unikać brazylijskich winogron, aby uniknąć wywołania kolejnego epizodu choroby.
Uwaga! Zanim włączysz owoce do swojej codziennej diety, warto poddać się badaniom i upewnić się, czy ich składniki nie niosą ze sobą niepożądanych skutków.
Jak prawidłowo się odżywiać
Aby cieszyć się jaboticabą, należy wycisnąć owoc dwoma palcami, jak pokazano na zdjęciu, a zawartość włożyć do ust i wyrzucić skórkę.
Podobnie jak winogrona i czarne porzeczki, jaboticaba jest spożywana na surowo.
Co potrafisz ugotować
Z jagód Jaboticaba można zrobić bardzo smaczny dżem. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- owoce drzewa jaboticaba – 1 kg;
- woda – 250 ml;
- cukier granulowany – 1 kg;
- kwas cytrynowy – 5 g;
- wanilina – 1 saszetka.
Przepis:
- Na początek dobrze opłucz jagody pod bieżącą wodą.
- Wyciśnij miąższ. Usuń skórki i nasiona.
- Aby przygotować syrop, do rondelka wsypać cukier granulowany, zalać odpowiednią ilością wody i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając.
- Gdy kryształki cukru się rozpuszczą, dodaj jagody.
- Gotuj trzy razy przez około 30-35 minut, zdejmując z ognia na kilka minut i powtarzając procedurę ponownie.
- Na koniec dodać kwasek cytrynowy i cukier waniliowy.
- Gdy jagody staną się przezroczyste, dżem można uznać za gotowy.
Następnie należy wlać dżem do czystych i suchych słoików i zwinąć pokrywki.
Oprócz dżemu z jaboticaby można przygotować wysokiej jakości domowe wino, sok, galaretkę i marmoladę
Zastosowanie w medycynie ludowej
We współczesnej medycynie ludowej ze skórek brazylijskich winogron sporządza się leczniczy wywar.Skutecznie zwalcza biegunkę i choroby oskrzelowo-płucne.
Aby przygotować wywar, weź wysuszoną skórkę jagód (2 łyżki) i dodaj przegotowaną wodę (500 ml). Pozwól parzyć przez 2-3 godziny. Następnie powstały napar przesącza się przez drobne sito lub gazę i rozcieńcza wodą do pierwotnej objętości.
Pij wywar z owoców drzewa jaboticaba trzy razy dziennie podczas posiłków.
Słodki sok wypełniający owoce ma również właściwości lecznicze i tonizujące. Bardzo dobrze radzi sobie także z eliminowaniem bólów brzucha powstałych na skutek biegunki. Aby przygotować świeży napój, dobrze umyj jagody, wyciśnij zawartość, usuń resztki ciasta i skórkę.
Zalecenia dotyczące uprawy
Drzewo jaboticaba jest rośliną bardzo ciepłolubną, która w ogóle nie toleruje mrozów i przeciągów. W Rosji drzewo uprawia się tylko w domu, umieszczając doniczkę na ciepłym, jasnym parapecie i utrzymując określony poziom wilgotności w pomieszczeniu.
Po wyrośnięciu młodą roślinę przesadza się do większych doniczek, wypełniając je ziemią na bazie ziemi ogrodowej, torfu i próchnicy z suchych liści. Starają się nie przeszkadzać dojrzałemu drzewu jaboticaba. W tym przypadku wierzchnia warstwa gleby jest systematycznie zmieniana, aby wzbogacić ją w składniki odżywcze, ale nie naruszać korzeni.
Dekoracyjne rośliny egzotyczne, takie jak jaboticaba, od zawsze przyciągały miłośników kwiaciarstwa domowego
Drzewo jaboticaba uwielbia podlewanie, dlatego niedopuszczalne jest przesuszanie gleby, gdyż wpłynie to niekorzystnie na jej rozwój. Podlewanie odbywa się 1-2 razy w tygodniu, ale biorąc pod uwagę wilgotność powietrza w pomieszczeniu.
W sezonie grzewczym, gdy powietrze w mieszkaniu jest suche, liście jaboticaby podlewa się ciepłą wodą. Pomaga to zapobiegać pojawianiu się przędziorków, głównego szkodnika tej rośliny. Kiedy roztocze zaatakują drzewo jaboticaba, do jego zwalczania zostaną zastosowane leki Avertin lub Akarin.
Interesujące fakty na temat jaboticaby
Kilka ciekawostek na temat drzewa jaboticaba:
- Drzewo rośnie bardzo powoli, stopniowo osiągając maksymalny rozmiar w wieku stu lat. Dlatego można ją uprawiać wyłącznie w domu jako ozdobną roślinę zimozieloną.
- Naukowcy odkryli w jagodach jaboticaba substancje, które spowalniają szybki rozwój nowotworów i hamują nieodwracalne mutacje komórkowe. Daje to nadzieję, że roślina może okazać się przydatna w walce z nowotworem.
- Brazylijscy rolnicy uprawiający drzewo jaboticaba dają turystom wyjątkową okazję: zjedzenie nieograniczonej ilości jagód, ale za opłatą.
- Drzewa zaczynają owocować dopiero w wieku 10 lat. Jednak nowoczesne formy hybrydowe, stworzone na bazie kilku odmian jednocześnie, dają plony już po 5-6 latach.
- Kalafior to niezwykła właściwość drzewa jaboticaba: owoce rosną na szkieletowych gałęziach i pniu.
Wniosek
Drzewo jaboticaba z wyrastającymi z pnia owocami doskonale uzupełni działkę ogrodową lub przydomową kolekcję egzotycznych roślin. Przy dobrej pielęgnacji będzie stale produkować obfite plony i zachwycać dekoracyjnym wyglądem przez wiele lat.
